❅ Recette de Bûche de Noël Pomme Vanille Dulcey ❅

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche de Noël pomme vanille dulcey ! Elle se compose d’un insert en deux parties avec une gelée de pommes et un crémeux vanille, entouré d’une mousse au chocolat blond dulcey et accompagné d’un sablé breton 😉 Enfin, pour la décoration, je vous propose de recouvrir la bûche avec des lamelles de pommes disposées comme des écailles 😊 Une bûche gourmande, peu sucrée et fruitée parfaite pour une fin de repas de Noël ! 😉
● Ingrédients pour la recette (moule à bûche de 25cm x 9cm x H7cm) :
● Pour l’insert pomme vanille :
350g de purée de pommes
35g de sucre
12ml de jus de citron
7g de pectine NH
1 gousse de vanille (Vanille de Madagascar - www.davidvanille.com/fr/gouss...)
200g de pommes coupées en brunoise
● Pour l’insert crémeux à la vanille :
165ml de crème liquide entière (35%)
30g de sucre
2 jaunes d’œufs
1 gousse de vanille
1 feuille de gélatine (2g)
● Pour le sablé breton :
95g de farine
65g de sucre
2 jaunes d’œufs
70g de beurre
2 pincées de fleur de sel
3g de levure chimique
● Pour la mousse au chocolat Dulcey :
250g de chocolat blond pâtissier (Dulcey 32% - Valrhona)
270ml de crème liquide entière (35%)
130ml de lait entier
3 feuilles de gélatine (6g)
1 gousse de vanille
● Pour la décoration écailles de pommes :
800ml de jus de pommes
Le jus d’un citron jaune (50ml)
4 pommes
30g de sucre
+ Confiture d’abricots pour napper la bûche
+ Embouts de bûche au chocolat au lait
● Matériel :
Moule à bûche :
www.cuisineaddict.com/achat-m...
Moule à insert :
www.cuisineaddict.com/achat-m...
Chocolat blond Dulcey 32% - Valrhona :
www.maspatule.com/chocolat/10...
Pectine NH :
www.meilleurduchef.com/fr/ach...
Moule embouts de bûche :
www.cultura.com/moule-choco-i...
 CODE PROMO VANILLE : BENEFICIEZ DE 10% DE REDUCTION SUR LE SITE DAVIDVANILLE.COM AVEC MON CODE « JUSTINCOOKING » (www.davidvanille.com/fr/)
● Je vous souhaite un bon appétit !
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● A bientôt ! ♡

Пікірлер: 174

  • @kaina0825
    @kaina08254 жыл бұрын

    La vérité c’est que les recettes proposées sont au top, bien détaillées est efficaces, jaime bcp le fait que tu ne parle pas trop pour tu dis juste l’essentiel et ça oufff ça fait du bien, je te souhaite de la continuité, je vais faire cette recette pour Noël.

  • @grumpybear6887
    @grumpybear68874 жыл бұрын

    Quelle patience magnifique bravo et merci

  • @Kanilisa
    @Kanilisa4 жыл бұрын

    Cest vraiment, magnifiques cette réalisation...bravo ❤ j'essayerai bien de la tester .. .un grand merci pour cette vedeo détaillée 😘.

  • @traffic974
    @traffic9743 жыл бұрын

    Toujours autant magnifique Justine!! Je vais m’empresser de la refaire!!! Merci beaucoup ☺️

  • @elodieschmitt6383
    @elodieschmitt63834 жыл бұрын

    mille mercis Justine pour ton partage et ton magnifique travail

  • @Sabrina-so2hu
    @Sabrina-so2hu4 жыл бұрын

    Un régale de voir tes vidéos, comme un régale de tester tes recettes. Hâte d’être aux fourneaux pour tester celle ci. Merci pour le partage Justine 😊

  • @mimid9284
    @mimid92844 жыл бұрын

    Magnifique ! Travail propre et soigné, explications claires...bravo

  • @hientchoraissabenedicteoua9104
    @hientchoraissabenedicteoua91044 жыл бұрын

    C'est juste wahou! loin des sentiers battus et rebattus, ta recette donne vraiment envie. à reproduire absolument!

  • @sylviepinceloup1067
    @sylviepinceloup10674 жыл бұрын

    Vos recettes et votre savoir-faire donnent vraiment envie de réaliser ces chefs d'oeuvre mais vous ne dites jamais pour combien de personnes est-ce

  • @veroniquecallaerts7030

    @veroniquecallaerts7030

    4 жыл бұрын

    Bonsoir Sylvie cela dépend des gourmands :)) autrement tu coupe de plus petite tranche bonne soirée

  • @denisveyssiere4632
    @denisveyssiere46324 жыл бұрын

    👍C’est digne d’un grand chef! Mon mari et moi ne nous lassons de vous regarder . Quelle finesse et précision. C’est du grand art et vous devriez vous présenter à des concours. Continuez à nous enchanter et bonnes fêtes de fin d’année. Marie et Denis

  • @latifatifa5384
    @latifatifa53844 жыл бұрын

    Waw magnifique j'adore vous recettes bravo 👏👏

  • @saafaa7205
    @saafaa72054 жыл бұрын

    Magnifique bûche bravo Justine 😘

  • @karinebeauvoir
    @karinebeauvoir4 жыл бұрын

    Elle est magnifique, comme elle doit être délicieuse, encore une belle recette

  • @tchuputi1
    @tchuputi14 жыл бұрын

    Merci Justine, ça a l'air délicieux comme toujours

  • @salimaoulmou7692
    @salimaoulmou76924 жыл бұрын

    J'adore vos recettes merci beaucoup

  • @mouniamounia5656
    @mouniamounia56564 жыл бұрын

    🥰💜💚🧡 MERCI justine pour ce GRANDIOSE travail que vous avez fait pour nous...j'en suis hyper heureuse....👏👏👏👏👏💜💜💜

  • @fatimagold502
    @fatimagold5024 жыл бұрын

    Magnifique comme d'habitude

  • @julier8774
    @julier87744 жыл бұрын

    Elle a l'air délicieuse... merci Justine pour ces magnifiques recettes. J'ai hâte de les faire! Passe de bonnes fêtes ! :)

  • @malyamalya6825
    @malyamalya68254 жыл бұрын

    Impeccable

  • @latufaidaroussi6149
    @latufaidaroussi61494 жыл бұрын

    Magnifique gâteaux bravo, J aime bcp vos recettes👏❤

  • @sandrascalone9340
    @sandrascalone93404 жыл бұрын

    Magnifique

  • @samirasamira73880
    @samirasamira738804 жыл бұрын

    Encore un beau gâteau. Merci Justine t'es trop forte 😍

  • @serenacherif5637
    @serenacherif56374 жыл бұрын

    j'adore vraiment toute vous recette c bien expliquer merci

  • @christinesimon6567
    @christinesimon65674 жыл бұрын

    MERCI JUSTINE, encore une belle buche!!!!

  • @carmenstefanescu5040
    @carmenstefanescu50403 жыл бұрын

    Une recette tres magnifique

  • @astridastrid2427
    @astridastrid24274 жыл бұрын

    Merci magnifique 👏

  • @louizalouiza3711
    @louizalouiza37114 жыл бұрын

    bonsoir, vraiment bravo chef, j'adore toutes vos recette magnifique, bonne continuation, merci.

  • @FaraH-cl8bk
    @FaraH-cl8bk4 жыл бұрын

    MERCI. Génial ! Je suis pas sûr de pouvoir la réussir, mais ça me tente. Passe de Bonnes fêtes , bonne continuation et encore merci pour toutes tes vidéos

  • @seonghunh9768
    @seonghunh97684 жыл бұрын

    C'est une chef d'œuvre!

  • @jeannechagall939
    @jeannechagall9394 жыл бұрын

    Tellement créative ma justine tu es la meilleure !!!

  • @hanentrabelsi8382
    @hanentrabelsi83824 жыл бұрын

    Wahou magnifique bûche bravo Justine bravo chef

  • @catherinedelamare9819
    @catherinedelamare98193 жыл бұрын

    Toujours bien expliqué merci Justine c'est Top !

  • @karineboukhezza9154
    @karineboukhezza91544 жыл бұрын

    Quel beau travail,vraiment !!

  • @monoceanbleueau
    @monoceanbleueau4 жыл бұрын

    Elle est vraiment bien réussie , bravo Justine

  • @soufnasal8717
    @soufnasal87174 жыл бұрын

    Merci j'aime beaucoup les recettes que vous réaliser

  • @sanachakir9652
    @sanachakir96524 жыл бұрын

    Très original cette idée de bûche j'aime bcp la déco tu es vraiment trop créative Justine

  • @akainuist
    @akainuist4 жыл бұрын

    Très beau la déco

  • @nanoumamouniou1374
    @nanoumamouniou13744 жыл бұрын

    Merci beaucoup ma chère Justine tu assures comme d’habitude 🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

  • @alainsheikhalishahi3702
    @alainsheikhalishahi37023 жыл бұрын

    Bonjour et merci pour le tuto claire et pratique

  • @stellay7469
    @stellay74694 жыл бұрын

    Bonsoir Justine alalaaaa avec tous ces gâteaux 🍰 j’en bave

  • @yaminahamaydizourgui7909
    @yaminahamaydizourgui79094 жыл бұрын

    Vraiment Justin je t’adore toutes tes recettes sont réussies elles sont excellentes

  • @gwenaelleleon964
    @gwenaelleleon9644 жыл бұрын

    Ça a l air trop bon !!!!

  • @choupipi4578
    @choupipi45784 жыл бұрын

    Woah ça a l'air trop bon

  • @aidaghoebel9464
    @aidaghoebel94644 жыл бұрын

    Mille bravo Justine comme toujours tu es superbe

  • @imeneourbou9
    @imeneourbou94 жыл бұрын

    C'est magnifique et originale comme recette de bûche bravo😉 j'adore ta voix et ta façon de parler 😍 bonne continuation 💐

  • @ndeyecoumbagoumbala4320
    @ndeyecoumbagoumbala43204 жыл бұрын

    Bravo et merci ❤❤

  • @clementmazetcm
    @clementmazetcm4 жыл бұрын

    Ça a l'air vraiment délicieux comme tout ce que vous faites . Félicitations.

  • @jametnaima5382
    @jametnaima53824 жыл бұрын

    Tu es une fille attachante ,tu réalise des bonnes recettes surtout la manière avec laquelle tu travailles ça donne vraiment envie, bravo à toi je te souhaite bonne continuation je t t'adore 💕💕

  • @ad-nl2rs
    @ad-nl2rs4 жыл бұрын

    Justine t'adore Noël depuis le moment que je te suis tu as fait le tour avec les recettes de Noël avec beaucoup de diversification bonne continuation et joyeux Noël d'avance 💋

  • @nadegeallibert3626
    @nadegeallibert36263 жыл бұрын

    J'ai réalisé cette bûche pour le réveillon hier soir en changeant la déco avec un voile léger de velours blanc. Elle a eu beaucoup de succès.

  • @Kenzottyetsoins
    @Kenzottyetsoins4 жыл бұрын

    Bravo je testerai sûrement ça à l'air facile avec tes explications 👌 merci

  • @fatihaamar567
    @fatihaamar5674 жыл бұрын

    j'aime beaucoup tes recette merci justin 😘😘😘

  • @elietadjer1530
    @elietadjer15303 жыл бұрын

    CHAMPIONNE BRAVO RIEN A DIRE FELICITATIONS UNE VRAIE CHEF PATISSIERE !!

  • @Macabre8693
    @Macabre86934 жыл бұрын

    Justine, tu nous gâte pour les fêtes ! 😘

  • @samder8468
    @samder84684 жыл бұрын

    Tés réalisations sont vraiment à la hauteur que le Bon Dieu Vous Bénisse

  • @user-ke3eb7mu9y
    @user-ke3eb7mu9y4 жыл бұрын

    merci pour cette recettes

  • @isabellecollas6628
    @isabellecollas66284 жыл бұрын

    Je la tente au jour de l'an j ai passé commande pour un insert à bûche et chocolat blond

  • @allaouiacheikh7023
    @allaouiacheikh70234 жыл бұрын

    Bravo pour la déco merci et bonne continuation

  • @fouziakaram7101
    @fouziakaram71014 жыл бұрын

    bravo pour la buche . c ' est exelent. et merci

  • @mirandamiranda4007
    @mirandamiranda40074 жыл бұрын

    Bravo magnifique bûche 👌👍🍎

  • @gouirananne-marie6392
    @gouirananne-marie63924 жыл бұрын

    Voilà, l'apothéose pour mon repas de Noël.Merci, petite Justine.

  • @sandyfrl7540

    @sandyfrl7540

    4 жыл бұрын

    Ah mais grave c'est très innovant original ..... à coupé le souffle a nos invités

  • @samarlina9722
    @samarlina97224 жыл бұрын

    Waw magnifique buche bravo Justine et merçiii beaucoup pour cette merveilleuse recette 🤗🤗🥰🥰💖💖🇩🇿

  • @nanakakou120
    @nanakakou1204 жыл бұрын

    C est parfait comme d habitude.vous ete 1pro.bravo

  • @brigittecrisante5099
    @brigittecrisante50994 жыл бұрын

    Coucou Justine 🤗 Elle est vraiment magnifique ta bûche digne d’un grand pâtissier 👨‍🍳 👏 Bises

  • @ilhamilly8841
    @ilhamilly88414 жыл бұрын

    Merci j'aime 👍👍👍👍

  • @idominique3326
    @idominique33264 жыл бұрын

    Bonsoir Justine tu as tout d'une pro bravo

  • @salmawafy5952
    @salmawafy59524 жыл бұрын

    Vous êtes la meilleure 👍

  • @mounatazi5774
    @mounatazi57744 жыл бұрын

    Ma gni fi que comme toujours chef top 👍😘

  • @lionelberardi8700
    @lionelberardi87002 жыл бұрын

    Bonjour je fini juste ma bûche nous avons hâte de la déguster merci car je fait ma première bûche encore merci bonne fêtes à vous

  • @youb766
    @youb7664 жыл бұрын

    Merci beaucoup

  • @hakimabenabdelhak6743
    @hakimabenabdelhak67434 жыл бұрын

    Vraiment waw magnifique félicitations justinCooking

  • @nadiaellegourani1544
    @nadiaellegourani15444 жыл бұрын

    Bonsoir toujours top

  • @elia2422
    @elia24224 жыл бұрын

    Je vais conserver la recette bien au chaud pour l'année prochaine.

  • @isabellecollas6628
    @isabellecollas66284 жыл бұрын

    Un travail de pro bravo Justine en tout cas ta famille doit se régaler j espère qu ils mesurent la chance qu ils ont je te souhaite de belles fêtes de fin d année et plein de bonnes choses pour toi et ta famille

  • @user-vh2vt3gl9k
    @user-vh2vt3gl9k4 жыл бұрын

    Bns toujours top bonne courage mon chef

  • @khamphousaysana3901
    @khamphousaysana39014 жыл бұрын

    Bravo

  • @zallane4016
    @zallane40164 жыл бұрын

    Pour toutes vos recettes!!😋😋😋Bravo!!👍👌👏Bravo!!👍👌👏Bravo!!👍👌👏Sachez que vous êtes Unique!!!🌷💎🌟😍😘

  • @yumeko4579
    @yumeko45794 жыл бұрын

    J adore Justine merci beaucoup 😘 😘 😘 😘 😘 😘 gros bisous 😘 😘 😘

  • @sylviethos3422
    @sylviethos34224 жыл бұрын

    Ah Coucou Justine ! Bonnes fêtes de Noël ma petite chérie....! 🤗🌿☘🍀🤗🍀☘🌿🤗

  • @veroniquecallaerts7030
    @veroniquecallaerts70304 жыл бұрын

    Bonsoir Justine encore un pouce bleu ,tes recettes sont super un très grand merçi pour ton partage.Je te souhaite un très Joy

  • @veroniquecallaerts7030

    @veroniquecallaerts7030

    4 жыл бұрын

    Un très Joyeux Noël et a très bientôt pour une autre recette

  • @rosannapinto6840
    @rosannapinto68404 жыл бұрын

    Super Justine. Non mais moi j'ai envie de la faire aussi 🤣🤣🤣👍

  • @kitty8525
    @kitty85254 жыл бұрын

    et ben tres jolie hein je valide grave a faire

  • @kaoutarelboukri4636
    @kaoutarelboukri46364 жыл бұрын

    Bravo👍👍👍

  • @hakimhamour7908
    @hakimhamour79084 жыл бұрын

    WOW you re the best justine

  • @deliceoumhiba3146
    @deliceoumhiba31464 жыл бұрын

    Bravo chef 👩‍🍳

  • @djelabibakhta6647
    @djelabibakhta66474 жыл бұрын

    T es la meilleure

  • @fatimaznatiya8009
    @fatimaznatiya80094 жыл бұрын

    Toutes tes recettes sont réussi oui un délice a ne pas rater.POUCE BLEU DU MAROC

  • @jcric282
    @jcric2824 жыл бұрын

    Salut Justine, bravo pour les vidéos et cette recette de bûche que j'ai fait pour Noel, un délice merci. J'ai adapté un peu ta recette par contre car je n'avais pas de Dulcey que j'ai remplacé par un chocolat blanc à la noisette qui marche bien aussi.

  • @veroniquev6555
    @veroniquev65554 жыл бұрын

    Merci pour la recette, Justine :)

  • @derdermustapha225

    @derdermustapha225

    4 жыл бұрын

    Bravo justine

  • @mohamedhadbi7902
    @mohamedhadbi79024 жыл бұрын

    Waw

  • @delphinelap9365
    @delphinelap93653 жыл бұрын

    Bonjour,nouvel essaie ,nouvelle réussite.Merci beaucoup pour cette recette.Le point compliqué a été la finition avec les pommes,j'ai du les faire cuire 15 min pour qu'elles soient souples et encore ca a été compliqué,je les aient faites tenir avec un peu de confiture.Bonnes fêtes.

  • @adamadoumi6687
    @adamadoumi66874 жыл бұрын

    D‘que je vois une un gâteaux sur mon tel je sais que c'est Justine qui le réaliser,vous êtes toujours la meilleure,on t‘appelle Justine et tu es juste,merçi pour tout,

  • @marielizen1842
    @marielizen18424 жыл бұрын

    Très belle bûche Justine gros bisous de la Belgique

  • @syavlogparis9918
    @syavlogparis99184 жыл бұрын

    Merci beaucoup 🇩🇿💕🇩🇿

  • @jeremie2020
    @jeremie20204 жыл бұрын

    Justine est une telle artiste qu'il y en a 12 que ça agace....lol / Magnifique bûche, merci Justine et Joyeux Noël! :)

  • @ryanpeter6424
    @ryanpeter64244 жыл бұрын

    Bonjour bravo

  • @annicktongalaza6502
    @annicktongalaza65024 жыл бұрын

    Bonjour justine je suis Annick ça fait à peu près 3mois je suis abonné sur votre lien j'aime beaucoup vos patisseries et j'essaie de suivre vos recettes continue comme ça vous etez adorable

  • @satskolcuseten9954
    @satskolcuseten99542 жыл бұрын

    Çok güzel şeyler yapıyorsunuz. 👍👋👋

  • @isabellefries8205
    @isabellefries82054 жыл бұрын

    bravissimo justine

  • @illyDaily
    @illyDaily4 жыл бұрын

    👏👏👏💕

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