Le plaisir de manger des huîtres est possible durant toutes les saisons. Récemment, mon partenaire le Tire-bouchon Griffin a reçu de belles huitres de la région de Richibouctou-Village, soit les produits d’Oyster Kings. Après avoir suggéré des accords de vins avec ces mollusques savoureux, il m’a lancé le défi de proposer une recette.
Plusieurs personnes adorent les savourer nature, et il existe plusieurs versions gratinées au four. Aujourd’hui, je vous suggère ma recette simple d’huîtres chaudes avec sa mayo de paprika.
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