recetas de MI ABUELA | menú completo y secretos para un encacahuatado delicioso

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

En este episodio te comparto las recetas de MI ABUELA, si esas a las que nadie se podría resistir, con este menú completo vas a poder preparar encacahuatado desde cero de forma muy fácil y con mucho sabor además unos deliciosas frijoles estilo mexicano que van muy bien .
recetas de MI ABUELA | menú completo 0:00
FRIJOLES NEGROS CON EPAZOTE (MEXICAN STYLE) 0:19
POLLO ENCACAHUATADO 05:45
AGUA DE AVENA Y NUEZ 11:42
FRIJOLES NEGROS CON EPAZOTE (MEXICAN STYLE)
1 tazas de frijoles negros
3 tazas de agua
½ cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de epazote
Una pizca de flor de sal
½ taza de queso panela en cubos
½ aguacate en cubos
POLLO ENCACAHUATADO
3 cucharadas de aceite
6 piezas de pollo limpias sin grasa ni piel (3 muslos y 3 piernas / todas iguales)
5 pimientas gordas (pimienta de Jamaica o allspice)
8 pimientas negras
2 clavos de olor
1 rama de canela chica
Una pizca de comino
2 hojas santas lavadas y desinfectadas
2 jitomates maduros
1 taza de cebolla blanca troceada
3 dientes de ajo
½ taza de cacahuates tostados y pelados
2 chiles anchos tostados e hidratados
2 chiles chipotles tostados e hidratados
2 tazas de agua
2 tazas de caldo de pollo sin sal
Una pizca de flor de sal
AGUA DE AVENA Y NUEZ
4 tazas de agua
1 taza de avena
1 taza de nuez picada
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas de tu endulzante de preferencia
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Пікірлер: 81

  • @esmiamor
    @esmiamor Жыл бұрын

    100 x 100 chef, recetas tradicionales, son las mejores patrimonio de la humanidad

  • @lindamordan5660
    @lindamordan5660 Жыл бұрын

    Estas de 10 y Si me gustan este tipo de recetas ojala pueda compartir mas. Gracias y saludos

  • @georginarodriguez332
    @georginarodriguez332 Жыл бұрын

    Me encantan estas recetas antiguas ... gracias por compartir

  • @luzsanchez9845
    @luzsanchez9845 Жыл бұрын

    Me encanta su amabilidad para explicar sus recetas 👍

  • @PATRICIARODRIGUEZ-ql6bb
    @PATRICIARODRIGUEZ-ql6bb Жыл бұрын

    Pura ricura chef me recordé mi infancia

  • @rinyquijano1399
    @rinyquijano139911 ай бұрын

    Riquísimo pollito encacahuatado!!! 👏🏻👏🏻👏🏻Más recetas como ésta por favor 🇲🇽🇲🇽🇲🇽

  • @AdrianaMarinMadrigal-uu9kf
    @AdrianaMarinMadrigal-uu9kf Жыл бұрын

    Gracias!! Bendecida noche

  • @lulugutierrez5460
    @lulugutierrez5460 Жыл бұрын

    Me encantan tus recetas y si me haces recordar a mi abuelita, gracias por compartir tus recetas 😘

  • @MaryHernandez-rp9nx
    @MaryHernandez-rp9nx Жыл бұрын

    👨‍🍳 ud me ah hecho mi verano mas fácil ❤❤️🙏🏻

  • @amilcarmancio1973
    @amilcarmancio19736 ай бұрын

    Los frijoles negros en mi país Guatemala son una tradición y con epazote o apazote lo mejor el queso y aguacate uuuffff exquisito 😊😊

  • @Maria1589
    @Maria1589 Жыл бұрын

    Buenos días Chef, gracias por las delicias que nos compartes,Dios bendiga sus manos y su gran talento culinario.

  • @waltermolina2243
    @waltermolina2243 Жыл бұрын

    Excelente tes recetas gracias Chef.

  • @nancyosorio5931
    @nancyosorio59315 ай бұрын

    Por favor más recetas como estás, lo hice y quedó delicioso!

  • @mariabeltran3235
    @mariabeltran3235 Жыл бұрын

    Buenos dias Chef.

  • @catalinaarguelles7088
    @catalinaarguelles7088 Жыл бұрын

    Me encatan toda sus Rectas

  • @mariamonroy5324
    @mariamonroy532410 ай бұрын

    Me encanta guisan con trigo, eres único.

  • @maritzavigil508
    @maritzavigil508 Жыл бұрын

    Feliz muy buenos días, para todos que Dios les bendiga , y guarde, gracias por la receta.

  • @AdrianaCordova-xd3te
    @AdrianaCordova-xd3te Жыл бұрын

    Delicioso muchas gracias ❤❤❤

  • @MrsBCurious
    @MrsBCurious9 ай бұрын

    Esa agua se ve deliciosa Que recetas tan ricas

  • @cinramh
    @cinramh Жыл бұрын

    Pues sí, tiene usted razón, Chef Oropeza: Cada platillo que prepara es una obra de arte. Además, tiene usted mucha delicadeza mientras está explicando el paso a paso. Voy a compartir su video.

  • @politerapia
    @politerapia Жыл бұрын

    buena receta saludos

  • @griselmorales7668
    @griselmorales7668 Жыл бұрын

    Siiii. Estas recetas para el alma!! Por favor ❤

  • @alimarbapa5344
    @alimarbapa5344 Жыл бұрын

    Buenas noches, excelente!, muy ricas las tres opciones o recetas, muchas gracias. Bendiciones a todos. Saludos Chef Oropeza.

  • @myrnawilson1846
    @myrnawilson1846 Жыл бұрын

    That’s look so delicious. I have to make it. Thanks for being Amazing ❤

  • @soniareyes3805
    @soniareyes3805 Жыл бұрын

    Buenas noches bendiciones

  • @angeles4831
    @angeles4831 Жыл бұрын

    Hello chef Oropeza..yo ase ya mas de 10 años lo miraba en su programa al sabor del chef en donde recibia artistas de invitados..wow q programa m encantaba..aora que lo encontre m sub a su casa..este es el primer video suyo q veo se q los demas seran igual de buenos que los q los q recuerdo..tiempos de noatalgia porque en ese tiempo mis nijos eran pequeños y se sentaban a verlo junto q mi..gracias y bendiciones👍😊🙏..ps creo q intentaria usar portobello son de mis favoritos.😊

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Muchos saludos! Que padre leer tu comentario. Un abrazo

  • @terryquintanilla7000
    @terryquintanilla7000 Жыл бұрын

    Que delicioso se ve,, de verdad majestuoso

  • @pattylopez6867
    @pattylopez6867 Жыл бұрын

    me encanta su canal y tambien como explica

  • @marthaarriaga5379
    @marthaarriaga5379 Жыл бұрын

    Chorromil Gracias 😘😘 Cheff Oro‼️🌿🐝🦋🌻🌻🌻🦋🐝🌿🌿🌿🌿🌿🌿☕🍪☕🍪

  • @anydiaz1173
    @anydiaz1173 Жыл бұрын

    Deliciosas recetas chef!! Yo la haría con pollo El agua de avena también deliciosa... gracias por sus recetas, saludos cariñosos chef

  • @emprendimientoscaseros2348
    @emprendimientoscaseros2348 Жыл бұрын

    Hola Oropeza gracias por el agua de avena y el polllo. Un saludito .♥️

  • @DenissegR05
    @DenissegR05 Жыл бұрын

    Muchas gracias por compartir tantas delicias con nosotros Chef,soy fan desde pequeña gracias a mi mamá 🥰

  • @guadalupeespinosa945
    @guadalupeespinosa945 Жыл бұрын

    Gracias Chef, saludos 🙋🏻‍♀️.

  • @bambamgalindo
    @bambamgalindo11 ай бұрын

    Que hermos poema

  • @kimberlymota7155
    @kimberlymota7155 Жыл бұрын

    Dedito arriba por que acabo de aprender a hacer frijoles 🫶

  • @soniabaez271
    @soniabaez271 Жыл бұрын

    ❤Hola chf buenas noches, que delicia de receta, muchas gracias por compartirla, espero nos sigas dando más menús como este nos facilitas la vida ❤ saludos.

  • @MyMarialma
    @MyMarialma Жыл бұрын

    Por favor recetas para el calor, con este calor se sufre mucho en la cocina.

  • @elizabethnaranjo6585
    @elizabethnaranjo6585 Жыл бұрын

    Siempre me han gustado sus recetas, utiliza muchas verduras y todas tenemos en nuestra Latinoamérica. Felicidades chef desde Ecuador.

  • @marleneleonhernandez8684
    @marleneleonhernandez8684 Жыл бұрын

    Amo tus recetas gracias lo are ❤

  • @mariahernandez662
    @mariahernandez662 Жыл бұрын

    Wow gracias me fascino esta receta

  • @hfsv
    @hfsv Жыл бұрын

    Que rico se ve todo chef. Gracias por los tips de cocina, especialmente de remojar los frijoles antes de cocinarlos. Yo a los frijoles también les pongo ajo y cebolla para desflemarlos y últimamente les pongo verduras, de las que haya al cocinarlos, quedan bien ricos. 😋 1 de frijoles por 3 de agua y de preferencia en olla de barro. Saludos 🤗 desde Cd. Obregón Sonora 🌵 México 🇲🇽 Maestra Zoila Reyna Jaime González 🍎📚 18/ Junio/2023

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Hola! me encantan tus ideas muchos saludos a Cd Obregón!

  • @lourdesbalderas972
    @lourdesbalderas972 Жыл бұрын

    Saludos chef oropeza uuuh q rica comida,gracias por mostrarnos sus recetas BENDICIONES DESDE MOJAVE CALIFORNIA 🙏🏻 😊🤝

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Gracias Lourdes! y saludos a California!

  • @laurabuentello5004
    @laurabuentello5004 Жыл бұрын

    Muy buena receta!! Me gusta este estilo casero mexicano 😊

  • @odettezalton7192
    @odettezalton7192 Жыл бұрын

    Siempre con Ud. Chef.solo DELICIAS,que como comenta trae recuerdos y además nos enseña a reconquistar nuestras comidas tradicionales llenas de Amor Geacias por compartir y por favor MAS RECETAS ASI ❤❤❤❤🤗👍👍🙏🙏🙏🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

  • @Adriel-Evergarden
    @Adriel-Evergarden Жыл бұрын

    😋girikisimo

  • @claudiabanda5471
    @claudiabanda5471 Жыл бұрын

    Que delicia! Estoy que muero por realizar las recetas❤

  • @wilmamartinez1832
    @wilmamartinez183211 ай бұрын

    Buenos días bendiciones me encantó la receta se ve super rico . Que es espasote no la conozco te escribo desde Paraguay 😊😊gracias

  • @guadalupesanchezfernandez3040
    @guadalupesanchezfernandez3040 Жыл бұрын

    Gracias Chef, puede ser co hongo seta, queda delicioso. Saludos

  • @cinramh
    @cinramh Жыл бұрын

    Todas las opciones que sugiere, me gustan: la calabacita, el chayote, la carne de cerdo, y el portobello. Aunque prefiero los vegetales por salud, a veces es necesario adaptarse. Ya compartí su video con once personas. Bendiciones!!

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Hola! siempre es importante una dieta balanceada muchas gracias por compartir. Saludos!

  • @marnetzgt4492
    @marnetzgt4492 Жыл бұрын

    Saludos chef

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Saludos de vuelta!

  • @lusodogsd9577
    @lusodogsd9577 Жыл бұрын

    Me encantan tus recetas. Explicas tan sencillo que se hace super fácil cocinar.

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Gracias! ese siempre ha sido mi objetivo. Saludos!

  • @luzmosquera1267
    @luzmosquera1267 Жыл бұрын

    Mi querido chef, te saludo desde Colombia, me encantan tus recetas, quisiera que nos enseñes por favor cómo lavas y desinfectada los vegetales y verduras como las lechugas, apio, espinacas, etc., Muchas gracias por tus aportes son muy importantes.

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Gracias Luz! Saludos!

  • @gufgif7544
    @gufgif7544 Жыл бұрын

    Nosotros en Perú decimos frejoles.

  • @catalinaarguelles7088
    @catalinaarguelles7088 Жыл бұрын

    Llo loboy. Acer megustan los cauates

  • @normabeatrizfilippiyugobic2341
    @normabeatrizfilippiyugobic234111 ай бұрын

    👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

  • @almamunguia1707
    @almamunguia1707 Жыл бұрын

    Que belleza estâs listo para ver un poema! Chef que delicia gracias. 😍

  • @libiaalgarra4568
    @libiaalgarra4568 Жыл бұрын

    Hola chef, gracias desde Colombia. Qué clase de nuez utilizaste? Gracias!!!!

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Que tal! es nuez pecana. Saludos

  • @carolinaseminariodenyer5104
    @carolinaseminariodenyer5104 Жыл бұрын

    Gracias por sus recetas. Por favor me podría decir con que se podría reemplazar el epazote????

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Hola! puedes usar laurel o cilantro. Será un sabor distinto pero ambas le van muy bien a los frijoles. Saludos

  • @arelisvallejo3816
    @arelisvallejo3816 Жыл бұрын

    Pues en mi país a los frijoles los llaman habichuela y los cocinan tanto salado como dulces y cuando los cocinan dulces le dicen hachuelas con dulces y lo cocinan mucho en el mes de abril porque es una tradición de semana Santa comer habichuela con dulce. Que les parece

  • @javieridoatezunzarren8010
    @javieridoatezunzarren8010 Жыл бұрын

    Hola quiero preguntar una cosa.un prediabetico puede desayunar avena?gracias

  • @MairaEspino-nn9xs
    @MairaEspino-nn9xs Жыл бұрын

    Que es hierva santa?

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Hola Maira! es una hoja que se utiliza en la cocina mexicana tradicional, sobre todo en el estado de Oaxaca. Saludos!

  • @patriciahinojosa7859
    @patriciahinojosa7859 Жыл бұрын

    No tiene audio ojalá lo arreglen gracias

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Hola! parece que ya se puede escuchar! Gracias

  • @margaritarodriguez8810
    @margaritarodriguez88103 ай бұрын

    Chef Oropeza me encantan sus recetas pero no pone cantidades

  • @Pancho_pantera00
    @Pancho_pantera0011 ай бұрын

    Ya nadie vive en México nomas yo que tuve oportunidad de irme a Europa 😢

  • @adalbertasalinasramos8817
    @adalbertasalinasramos8817 Жыл бұрын

    Hola no tiene audio 😢

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Hola! parece que ya se puede escuchar! Gracias

  • @ludivinacastillo3938
    @ludivinacastillo3938 Жыл бұрын

    Omg!!! No tiene audio ? O serán mis audifonos😮

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Hola! parece que ya se puede escuchar! Gracias

  • @ludivinacastillo3938

    @ludivinacastillo3938

    Жыл бұрын

    Gracias CHEF, lo veré de nuevo😊

  • @alejandrarmz4483

    @alejandrarmz4483

    Жыл бұрын

    Si se escucha ,pero con poco volumen!!

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