Es una receta muy sencilla, con algo de tiempo de espera, pero con una elaboración muy fácil. Para 1 Kg de carne vamos a necesitar:
Para la Marinada:
1 kg de carne , mitad ternera, mitad cerdo, las partes que os guste. Yo pongo jarrete de ternera y aguja de cerdo.
1 vaso de zumo de naranja
1 copa de manzanilla de Sanlúcar
1/2 copa de whisky
1 chupito de salsa de soja
sal, pimienta en grano y comino molido
Para el horneado:
5 dientes de ajos fileteados
1 cebolla hermosa en brunoise
AOVE
1 ramita de canela
Clavo de olor y laurel.
Sal y Pimienta y comino en grano
Espero que os haya gustado y si queréis podéis darle a la campanita. Un saludo
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