Una receta muy navideña de la mano de nuestro chef Alex Moyano, es deliciosa y muy fácil de preparar, solo en #dilusaexpress.
INGREDIENTES:
4 chuletas de cerdo
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1/2 cebolla
1 cucharada de ajo picado
1/2 taza de puré de tomate
1 1/2 taza de frutos rojos congelados
1 taza de Azúcar morena
1/4 de taza de salsa inglesa
2 cucharadas de vinagre de manzana
1/2 taza de néctar de manzana
1/2 taza de puré de manzana
1 hoja de laurel
1 pizca de tomillo
1 o 2 chiles habaneros
Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla a fuego medio, fríe la cebolla en la mantequilla, cuando dore agrega el ajo.
Agrega los frutos rojos y el Azúcar Mascabado, cocina por 5 minutos, para caramelizar. Incorpora el puré, la salsa ingresa y el resto de los ingredientes de la salsa y sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos. Licúa hasta obtener una salsa.
Para evitar que pique demasiado puedes quitar el habanero
Fríe las chuletas en un sartén con aceite por unos minutos, cúbrelos con la salsa y cocina por 10 minutos más, hasta que estén cocidas
Agrega un poco más de zarzamoras o frambuesas.