Receta de ceviche caliente de mejillones de Tripea en Madrid l celestedelabanda
Hoy la receta que hemos preparado con Rober del restaurante Tripea, un ceviche caliente de mejillones al wok.
--
Ingredientes para dos personas
Para la leche de tigre
👩🏼🍳200 g de zumo de lima
👩🏼🍳50 g de cebolla blanca
👩🏼🍳20 g de apio
👩🏼🍳20 g de ajo
👩🏼🍳5 g de jengibre
👩🏼🍳5 g de cilantro
👩🏼🍳15 g de sal
👩🏼🍳2 g de habanero
👩🏼🍳400 g de ají amarillo
👩🏼🍳3-5 g de hondashi
👩🏼🍳3 g de Ajinomoto (opcional)
Para la receta
👩🏼🍳100 g de panko
👩🏼🍳100 g de copos de chile rojo
👩🏼🍳2 cebollas rojas
👩🏼🍳48 mejillones
👩🏼🍳400 g de noodles precocidos
👩🏼🍳1 poco de agua
👩🏼🍳1 pizca de sal
👩🏼🍳1 poco de salsa de soja
--
👉🏻Los trucos de la leche de tigre los tenéis en la publicación de ayer.
👉🏻Si no tenéis wok en casa, hacerlo en sartén.
👉🏻El ají amarillo se puede comprar en pasta o en fruto.
--
❤️Un poquito de amor y listo ❤️
--
📍Si te ha gustado suscríbete a mi canal y dale like.
👀Si tienes dudas, nos vemos en comentarios.
🕵🏻♀️Si queréis más información, la tenéis en el post de mi blog y en mis redes sociales:
WEB
elblogdecelest...
INSTAGRAM
/ celestedelabanda
acortar.link/q...
FACEBOOK
www.facebook.c...
acortar.link/l...
TWITTER
/ celestedlabanda
KZread
/ @celestedelabanda
acortar.link/o...
TIK TOK
vm.tiktok.com/...
Gracias
Un abrazo
Celeste
Пікірлер