Рецепты вкусных блюд из курицы, индейки, утки и перепелки от Юлии Высоцкой - «Едим Дома»
Как вкусно приготовить курицу или утку, смотрите в новом сборнике рецептов от Юлии Высоцкой. Юля готовит куриные крылышки, гуся с яблоками, утиные ножки, фаршированную курицу и невероятно вкусный паштет.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома» чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой - bit.ly/2SXj8Rg
⬧ Курица, запеченная с песто, сыром и помидорами
Ингредиенты:
• филе куриных бедер - 8 шт.
• маленькие помидоры на веточках - 800 г
• сливочное масло - 2 ст. л.
• домашние панировочные сухари - 2 ст. л.
• перец чили молотый - ¼ ч. л.
• паприка красная молотая - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса песто
• сыр твердый - 150 г
• кедровые орехи - 150 г
• базилик свежий - 1 пучок
• петрушка - 1 пучок
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Для сырной массы
• сыр бри - 100 г
• сыр сливочный - 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• паприка красная молотая - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Лазанья с мясом цесарки и радиккио
Ингредиенты:
• свежее тесто для лазаньи - 1 упаковка
• цесарки - 2 тушки
• радиккио - 3 кочана
• густая жирная сметана - 500 г
• пармезан - 150 г
• лук-шалот - 6 шт.
• чеснок - 6 зубчиков
• овощной бульон - 1 л
• вино белое сухое - 130 мл
• оливковое масло - 3 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ Грудка индейки в зеленом маринаде
Ингредиенты:
• индейка грудка - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• вино белое сухое - 30 мл
Для маринада
• лимоны - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• мята - 1 пучок
• кинза свежая - 1 пучок
• небольшой пучок базилика - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• горчица с зернами - 2 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
⬧ Паштет из перепелок и куриной печени
Ингредиенты:
• чиабатта - ½ шт.
• перепелки - 4 тушки
• куриная печень - 500 г
• сельдерей стебли - 1 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка - 2 веточки
• овощной бульон - 250 мл
• вино белое - 100 мл
• оливковое масло - 4 ст. л.
• коньяк - 2 ст. л.
• портвейн - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Гусь с яблоками
Ингредиенты:
• гусь тушка - 4 ½ кг
• гусиные сердечки и желудочки - 400 г
• яблоки зеленые - 4 шт.
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• тимьян свежий - 1 пучок
• лавровый лист - 3 шт.
• перец черный свежемолотый - ¾ ч. л.
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ Куриные крылышки, запеченные с медом и орехами
Ингредиенты:
• куриные крылья - 15 шт.
• подсушенный очищенный фундук - 2 горсти
• оливковое масло - 2 ст. л.
• мед жидкий - 1 ст. л.
Для маринада
• лук репчатый - 2 шт.
• лимоны - 1 шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• корица молотая - 1 ч. л.
• имбирь молотый - ½ ч. л.
• шафран - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Утиные ножки со сливами
Ингредиенты:
• утиные ножки - 4 шт.
• крупные сливы - 8 шт.
• тимьян - 5 веточек
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Курица, фаршированная курагой и грецкими орехами
Ингредиенты:
• курица тушка - 1 кг
• абрикосовое варенье - 4 ст. л.
• курага - 1 горсть
• грецкие орехи - 1 горсть
• оливковое масло - 1 ст. л.
• вустерширский соус - 1 ч. л.
Для маринада
• чеснок - 2 зубчика
• шалфей свежий - 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - ½ ч. л.
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ Лодочки из цикория с уткой и тамариндовым соусом
Ингредиенты:
• утиные ножки - 2 шт.
• цикорий - 1 шт.
• огурцы - 1 шт.
• кинза свежая - 3 веточки
• лук зеленый - 2 стебля
• мята - 1 веточка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса
• лайм - ½ шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• соус тамари - 1 ст. л.
• кленовый сироп - 1 ст. л.
• тамариндовая паста - 1 ст. л.
• арахисовое масло - 1 ч. л.
• соевый соус - 1 ч. л.
⬧ Салат с перепелками и апельсином
Ингредиенты:
• перепелки - 2 тушки
• салатный микс - 150 г
• апельсины - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• бальзамический уксус - 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для маринада
• лимоны - ½ шт.
• бальзамический уксус - 1 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• горчица с зернами - 2 ч. л.
• мед жидкий - 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: /
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#Рецепты #ЕдимДома #ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #Курица #Утка #ФаршированнаяКурица #КурицаРецепт #УткаРецепт #ГусьсЯблоками #БлюдаИзПтицы
Пікірлер: 65
Смотрю вашу передачу очень давно! Мне так нравится как вы все готовите, одновременно рассказывая, поясняя все. Юля , я просто восхищаюсь вами и обожаю все, что вы делаете. Спасибо вам , вы еще дарите хорошее настроение, вкус не только к блюдам, но и к жизни!👍❤👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹
Прекрасный рецепт утки! Спасибо большое) А я-то думала, куда можно применить эти зимние сливы)
@irenamoiseykina7724
2 жыл бұрын
А Вы не только едите утку, но ещё и рецепты её подбираете?
Все рецепты шикарные, хочется попробовать сделать! Молодец, спасибо. С удовольствием смотрю вашу программу.
Ты как всегда на высоте
Красота😍💓
под эту передачу хорошо засыпать
Спасибо. Давно хотела хороший способ приготовления гуся
Курицу с песто и сыром, обязательно сделаю.
Люблю Вас смотреть, черпать идеи и вдохновение, с наступающим Новым годом 🎄🎄🎄
@irenamoiseykina7724
Жыл бұрын
И с Пасхой 2023. Христос воскресе!
Спасибо Вам за прекрасные рецепты.
Я все хочу съесть!!!!))))
@user-dw4uh6oo1q
5 ай бұрын
Каждый раз, съедая какую-нибудь ерунду, вы теряете возможность съесть что-то более полезное. Допустим, вы ежедневно получаете 2000 калорий. Из чего именно? Одинаковая калорийность будет у "Биг - Мака", ста ягод клубники и 18-литрового ведёрка с зелёным салатом. Конечно, эти три блюда попадают в разные кулинарные ниши: если вы хотите бургер, то хотите именно бургер, не говоря уже о том, что вряд ли в ближайшем времени клубника по стоимости сравняется с бургером.
Спасибо вам большое,одно удовольствие смотреть как готовите…!!!
Продукты очень дорогие, переводить не жалко??? (А итальянцы не в шоке от Ваших рецептов, да особенно без оливкого масла просто не куда). 🙄
Умничка
Красавица😍💓
Более 500 различных блюд были проверены на наличие геронтотоксинов AGE - от гамбургеров до кофе и желейных конфет. В целом больше всего AGE содержат мясо, сыр, полуфабрикаты. А меньше всего - злаки, бобовые, хлебобулочные изделия, овощи, фрукты и молоко‹‹150››.
Настоящая " стряпуха" и волшебница" кулинарных дел", да еще кстати: супер"класс"; супер"шанс"; супер"фарс"-- адресуем дружеский"шарж", великолепной и любимой кормилице Юлии Высоцкой! Наша ЮЛИЯ, любима нами,КУМИР наших сердец, она безупречна, никем несравнима, для нас-высокой марки"МОЛОДЕЦ"! Мастер "АС",именно для нас!...Пусть, нас радует, во все века: нет такого человека, которая удивляет своей " сноровкой и выдумкой"-это Юлия и нет ее,милее !!!
Хорошее впечатление2
Юлия , спасибо. Вам. За. Позитив. !!! От. Вашей программы веет теплом. И. Уютом !!! Всех. Вам. Благ!!!
@edimdomaofficial
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
Супер у Вас,Юлия, рецепты,нооо дорогие по составу продуктов!!!🤗
@user-lr4dt1ls4g
2 жыл бұрын
Да, а еще жирненько как-то...
@user-fe4fw3pi4w
2 жыл бұрын
Вика, у меня пед. оклад - 0,8 ставки. Для меня - рецепты финансово приемлимы. Вы вообще не работаете? Что там дорогого? Курица?!!!! Или травки - приправки, которые просто обязаны быть в Вашем доме, если Ваша семья ест не бурду с солью и чёрным перцем??!
@user-zz9ks7yw9x
2 жыл бұрын
@@user-fe4fw3pi4w Вы , наверное в Москве живёте? Тогда понятно! А орехи кедровые,а сыр бри,а вино,а перепела? Читайте рецепт!!!!!! Это вы едите бурду!!!!!! Все рецепты ВКУСНЫЕ,но ДОРОГОВАТО ПОЛУЧАЕТСЯ!!! Пишу Юле,а вы Юля?????
@user-bi1ts4ci5x
2 жыл бұрын
Жюююююююююгггююгюююююю@@user-fe4fw3pi4w
@user-xl4em1tu6f
2 жыл бұрын
А что блять, в москве орехи стоят 3 копейки, вы думаете? Выбирайте рецепты, приемлимые для вас.
нам все нравится
Старая кухня уютнее и привычнее для зрителя.
Мясо обожаю приятного аппетита 🍗🥩
@user-dw4uh6oo1q
5 ай бұрын
Почти все производители говядины обрезают своим животным рога, клеймят их и кастрируют. Все эти манипуляции могут вызывать острую физическую боль.
Wot tak whigljadit sdorowaja Pischa i Ochsen dostupnhie rezepthi prigotowlenija !❗️Wkladhiwaesch duschu w kazdhiy listochek i pupochek🦆❗️JULIJA WHISOTSKAJA❗️ ✨ EDIM DOMA. ✨
Юлия ты красивая
Бабушка моя такую "лазанью" называла поросячья мешка. Выглядит кошмарно и на вкус наверно так же.
@kes8552
3 ай бұрын
😂😂😂😂😂 " Поросячья мешка " - в принципе, название подойдёт к любому блюду этого чудо-повара...
Жаренные продукты, это канцерогены!
Я так и не понял зачем перечить и солить шафран, а потом поливать его маслом на разделочной доске? Что за идиотизм?
❤️💋🌹
Юля, собирайте волосы, когда готовите. Кушать блюдо с волосами неприятно.
Какая жесть. Не с проста муженёк сказал в интервью что не ел не чего вкуснее гречки приготовленного Юлей
Marenab
Должно ли горчить оливковое масло?
@user-qd4mx9cc9o
4 ай бұрын
Нет
Почему консистЭнция???
Bljaaa, ja ne mogy. Ona svoimi nemitimi rykami lezet vezde, v salat, elozit imi po zazdelothnoi doske, vxataetsja za nozi......A thobi perelozit kyrithy s doski v formy dlja zapekanija prosto ziznemmo neoxodimo vospolzovatsja shipthami!
Много болтает , мало делает продукты дорогущие смотреть не буду
@ER-cl1dg
2 жыл бұрын
😁я тоже об этом подумала.....
@alois.elisabethschmidt4901
2 жыл бұрын
Это правда. Трещит всю передачу без умолку и много лишнего говорит. Как оператор, который её снимает, эту стрекотню выдерживает? Это же просто ужас!!!😳
@user-ce8ml8xs1r
Жыл бұрын
Везде бухает оливковое масло сомнительного качества. В десерты наверно тоже. А уж про Испанию как страну больше больше всего производящую оливкового масла насмешила!!!
@taniabasova9819
Жыл бұрын
@@user-ce8ml8xs1r Какие клички вместо нормальных имён, такие и Комментарии!
да да давай
Что то я сомневаюсь что сделаный соус дешевле покупной. Кедровые орешки очень дорогие, да и остальные продукты тоже не дешёвый. Это для высоцкой все дёшево, деньги лопатой гребёнку за рекламу.
юля чилим
меня you tube разбанил я теперь опять могу писать