Рецепт супа ФО БО. Вьетнамский суп с изменениями и дополнениями. СМАК Андрея Макаревича
Ойын-сауық
Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Впервые с супом Фо Бо Андрей Макаревич познакомился в Лас-Вегасе. Давным давно, когда он приехал туда с друзьями на представление цирка дю солей. Первое время, конечно же, были пройдены несколько ресторанов в центре города. Как правило очень дорогих и не очень вкусных. Насмотревшись на это безобразие знакомый Андрея решил отвезти его в скромный ресторанчик на окраине города.
0:00 - Приветствуем вас, дорогие друзья!
0:26 - Знакомство с супом Фо Бо в Лас-Вегасе
3:30 - Начинаем готовить бульон
4:25 - Набираем бульон для основы супа
5:20 - Закладываем все специи по порядку
9:34 - Вынимаем специи
10:55 - Закладываем лапшу, вырезку и остальные ингредиенты
11:34 - Отвечаем на ваши вопросы
13:18 - Чем отличается СМАК от других кулинарных программ
13:33 - Наливаем и сервируем супчик
14:20 - Что пьют вьетнамцы
15:30 - Пробуем, что у нас получилось
Ресторанчик был похож на советскую столовую и подавали там всего лишь одно блюдо: суп Фо Бо в трех вариациях: куриный суп Фо Бо, Фо Бо с говядиной и Фо Бо с креветками. По словам Андрея, ничего вкуснее он в жизни не пробовал.
Позже, путешествуя по Вьетнаму, удалось воочию увидеть как пошагово готовят этот традиционный супчик. В этом выпуске мы попробуем воспроизвести тот самый рецепт. Конечно же итог будет отличаться, во-первых потому что невозможно приготовить два абсолютно одинаковых блюда, а во-вторых, потому что одни и те же продукты в разных странах отличается. Базилик и кинза во Вьетнаме выглядят так же, как и у нас, но по аромату и вкусу отличаются. Даже зеленый лук по вкусу немного отличается.
ЧТО НУЖНО:
Кости для бульона
Рыбный соус
Соевый соус
Лемонграсс
Гвоздика
Имбирь
Корица
Сахар
Анис
Для заправки:
Говяжья вырезка
Красный базилик
Рисовая лапша
Репчатый лук
Зеленый лук
Перец чили
Кинза
Лайм
Мята
Для начала необходимо сварить мясной бульон. Бульон варится очень долго из большого количества мяса. Часть бульона, без мяса отбираем в отдельную емкость и ставим на медленный огонь - это будет основа нашего супа. В бульон закладываем различные специи, соевый соус, рыбный соус.Через несколько минут специи необходимо вынуть.
В основу для супа закладываем лапшу, вырезку, лук. Все эти ингредиенты готовятся очень быстро, буквально за пару минут. На дно пустой тарелки кладем зелень, выливаем готовый суп Фо Бо, затем по желанию добавляем сок лайма, острый перец, зеленый лук. Пробуем, наслаждаемся!
Подписывайтесь на наш KZread канал, смотрите видео рецепты и готовьте вместе с нами. Обязательно делитесь результатами в комментариях к этому видео.
Спасибо, что вы с нами!
Пікірлер: 1 000
Самый паршивый рецепт фо бо. Не ожидал от Макаревича такой лажи...
Кто то скупил весь имбирь в магазинах, через минуту: У меня полный холодильник имбиря!
@SmakAM
4 жыл бұрын
да-да.... мы тоже посмеялись на монтаже, но вырезать это не стали. впрочем у Андрей Вадимовича и лимонника дома мешки лежат) он у нас такой - запасливый)))
@user-gx8tw8py3y
4 жыл бұрын
Хахахахах))))
@universum9876
4 жыл бұрын
Кто-то
@user-wu2rl3ww3x
4 жыл бұрын
хахаха))))да да
@Alex_Alx
4 жыл бұрын
Мне показалось, он имел в виду, что у него сухого полный холодильник)
Честь и совесть России Андрей Макаревич
Гости не пришли, оператор в маске, имбиря нет ... Мы подавлены, но не сломлены))) Здоровья всем, кто сейчас это читает)
@anarchist9186
4 жыл бұрын
Спасибо. Сидим дома, читаем интернет.
@ruslanvolochaev6591
4 жыл бұрын
Цыплят по осени считают. Надо ещё лето пережить.
@Kolu4ka_Erofeeva
4 жыл бұрын
@@ruslanvolochaev6591 как говорил герой одного анекдота - "Пока не увижу, чем этот бардак кончится, не помру". :-)
@ruslanvolochaev6591
4 жыл бұрын
@@Kolu4ka_Erofeeva ну, дай Бог нам всем здоровья!
@user-fy6sj7we4v
4 жыл бұрын
И вам здоровья и улучения настроения в жизни, одним словом - ПОЗИТИВА. Андрею Вадимовичу долгих и счастливых лет жизни.
Вы!!!Гражданин!и очень талантливый человек,с удовольствием наблюдаю за любым Вашим творчеством!Живите долго и будте здоровы на радость нам!Евгений(Севастополь-Израиль)
Супчик вкусный, я как Кутиков заявляю!🤘Андрей респект👍😜
@SmakAM
4 жыл бұрын
Кутиков не может ошибаться)
@KirillShatrov
4 жыл бұрын
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) kzread.info/dash/bejne/hot9o6upl7itdLw.html
Сто лет тому назад первый раз в жизни кушал такой суп в Киеве напротив вокзала был вьетнамец оставшийся в СССР. Готовил шикарно.
В 2018 году отдыхал во Вьетнаме, ел только в «заведениях» для местных жителей (антисанитария, пластиковая Мебель и прочие атрибуты, это прекрасно!). Так вот местные ели этот суп именно с пивом, как и я. Очень хорошо!
Предельная душевность и общение на равных с нами , без понтов - отличительная особенность Смака и Макаревича в частности )))
@user-my5cp7dv5y
3 жыл бұрын
Ошибаетесь.Ему на нас похрен . Он любит чтобы его слушали с открытым ртом,а гости должны восхищаться им
Андрей Вадимович, спасибо, что Вы с нами!
Ставишь скорость на 1.5 и Андрей молодеет на глазах ! 😁 👍
Только сегодня случайно попала на Ваш канал.... как будто вернулась на 20 лет назад. откуда храню рукописные рецепты. записанные во время Вашей передачи.. Радуйте нас и дальше
Как всегда бесподобно! Идеи с футболками - просто супер) переслушиваю «затертую до дыр» дискографию )
@user-sq8ge5hg8x
4 жыл бұрын
Чё там за дискография? Если с Макаревичем, скинь ссылку, пожалуйста?????
@Dmytro_Zghurskyi
4 жыл бұрын
Владимир С ссылку не скину. Так как скачано было очень давно. Да. Дискография Машины Времени и Андрея макаревича. Начиная с 60-х годов.
@TheBesheniy
4 жыл бұрын
@@Dmytro_Zghurskyi А если ещё и на виниле! Винтаж полный! Есть "Реки и мосты" Сольник под гитару и тд. я тащусь!
"Смак", пана Макаревича, одна із тих передач, які навіюють дитячі спогади)) Так тримати!)
Христос Воскресе! Храни Вас Бог!
Только попал на канал. Сразу бросило в детство 90ых когда с родителями смотрели. Андрей спасибо большое что вернулись. Будем с удовольствием смотреть. Привет из Хайфы,
Спасибо Вам, что в это не простое время Вы не оставили свою передачу и продолжаете заниматься полезным на мой взгляд, делом.Бодрости духа Вам и здоровья!
В детстве очень любила смотреть Вашу передачу по телевизору, как хорошо, что Вы теперь здесь :) Подписка!
@KirillShatrov
4 жыл бұрын
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) kzread.info/dash/bejne/hot9o6upl7itdLw.html
Андрей Вадимович, спасибо за этот рецепт. Около года назад наши дети вернулись из поездки во Вьетнам и пригласили меня с женой поробовать этот суп в Москве. Тогда это был один из первых Фо Бо - на Даниловском рынке. Суп нам очень понравился. После этого мы попробовали его во многих местах, но "Даниловский" Фо Бо остается для нас наилучшим. Я обязательно попробую сварить этот суп. Спасибо еще раз.
Офигенно👏👏👏
Макаревич без гостей даже интереснее, изумительный рассказчик, СпАсибо!
@user-sr8vl6kk2v
4 жыл бұрын
Согласна!
@user-lr1qp9mb3m
4 жыл бұрын
ты его книги почитай
@KirillShatrov
4 жыл бұрын
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) kzread.info/dash/bejne/hot9o6upl7itdLw.html
@HorrorStreamPREPOD
4 жыл бұрын
потому что гости - жополизы
@nellin907
4 жыл бұрын
Точно
Повторить сложно, а смотреть - большое удовольствие. Спасибо!
Под ваши песни прошла моя юность поклон вам
Футболки Макаревича, как отдельный вид искусства
Люблю Фо Бо.. Вьетнамская кухня для меня лучшая из азиатских 😍 спасибо
Ой как же это здорово, на столько домашний подход, что аж тепло на душе становится. Спасибо Андрей Вадимович!
Проживая в Штатах, я пробовал в собственной кухне сделать фо в домашних условиях по рецептам в сети, и сделать всё это как можно аутентичнее. Здесь большинство спец ингредиентов можно купить в любом Азиатском маркете, если не в обычном магазине. Скажу сразу, это дело долгое и нелёгкое. Все эти рецепты найти не сложно. Сейчас не буду критиковать или опровергать методы Андрея Вадимыча, потому что для меня этот канал имеет особое значение. Здесь показываются рецепты в очень доступной и , в хорошем смысле, упрощённой форме. Без всяких заморочек. Но тонкости и правела здесь соблюдаются. И самое главное - МАКАР ГОТОВИТЬ УЧИТ!!! Желаю всем здоровья! Спасибо за ролик! Прорвёмся!
Уважаемый Анрдрей Макаревич, мы вас любим! Вы светлый, умный человек, с большим достоинством, вы не прогнулись ни перед кем, гордый и независимый, один из тех, кого сейчас можно рересчитать по пальцам, здоровья вам и процветания, с вами, к сожалению, сейчас меньшинство, но мы в тельняшках...
Приятно посмотреть-послушать! И концовка такая трогательная ;-) Согласна, что Макаревич соло, без гостей, ещё лучше, прекрасный рассказчик, да и писатель он великолепный. Конечно, такой опыт, юмор, ирония. Побывал во всех уголках мира, столько всего видел. Я уж не говорю про рок-н-рольную эпоху семидесятых! На днях зачитывалась мемуарами "Всё очень просто", уже не первый раз. ...Касаемо вьетнамской кухни - да, и у нас в Краснодаре больше года назад появились "фобошные", таков тренд. До этого не наблюдалось.
вы уже настолько свой дядька , что при фразе "я же не свинья чтобы одному пить" , захотелось все бросить и примчаться , дернуть с вами пару стопок за ваше здоровье .
@user-zl1us2we1q
4 жыл бұрын
Поддерживаю!!!
@user-fg1lf7mm6y
4 жыл бұрын
Хорошо излагаешь!!!!
@user-qy5uq9sh4j
4 жыл бұрын
А я люблю один выпить и посидеть подумать
@ruslanvolochaev6591
4 жыл бұрын
@@user-qy5uq9sh4j а я думаю в другом месте....
@l.1222
4 жыл бұрын
Под такой суп, и я б приехал..)
Особенно украшают канал истории из жизни, которых у Вас, как человека, объехавшего весь мир, очень много. Этого на других каналах нет, поэтому Ваш выглядит очень тепло и уютно
Дорогой , хочется сказать - Макар! ( Сорри)спасибо, люблю и уважаю Вас, обязательно приготовлю этот супчик. Живу в Нью- Йорке, действительно вьетнамцы так едят, почти лицом там где то в супе и хлюпая👋
В условиях самоизоляции "Кухни мира" в исполнении А.В. Макаревича
Смотрю не ради еды, а послушать красивую речь Андрея. Кто со мной?
@user-zl1us2we1q
4 жыл бұрын
Я с Вами
@nankabel
4 жыл бұрын
Особенно когда он вякал о Крыме?
@tarchshnikvladimir6098
4 жыл бұрын
@@nankabel каждому свое..... Вы точно в рай идете
@user-uy1qj8np3q
4 жыл бұрын
Речь???))))ты пьяный??
Обожая МВ и Андрея. Дима. 30 лет.
Спасибо! Продолжайте,не останавливайтесь! Очень приятно смотреть Ваши передачи. Пока ни одно кулинарное шоу не выглядит лучше Вашего…
Спасибо за настроение, Андрей Вадимович!
Андрей вы лучший !!! Спасибо из Иерусалима .
Когда услышал "Сёрбать", то растеклось и без того безграничное уважение к Андрею Вадимовичу))))
Всегда когда кушаю, смотрю Макаревича, придаёт какой то дополнительный вкус еде))
Андрей, привет 🙋!!! Согласен на все 100%!!! Нет никакого смысла просто повторять рецепт (тем более их столько разновидностей, и все "единственно правильные" 😉!!!). Главное - авторское видение и важно не нарушить общий смысл (атмосферу, идею ...) блюда 😊👌!!! Спасибо за Творчество ✌!!! Будьте Здоровы 😷😁!!!
Макар и «Смак» - FOREVER !!!!
Великий человек, дай бог здоровья
Спасибо вам, огромное, душевно! Вы как близкий человек с нами многие годы! Просто было приятно вас послушать! Спасибо!
в блюде оказалось не столько продуктов, как души Макаревича. чудеса
Приятно смотреть
Несколько лет тому назад, на одном из протестных шествий, шел плечом к плечу с Андреем. Ужасно хотелось заговорить с ним. Рассказать ему, что мы слушали его песни даже а автономках, в Тихом океане. Но......., так я их не решился. Заговорить с ним.
Интерес к кулинарной программе определяется интересом к ведущему. На Вас можно с удовольствием смотреть даже во время чистки лука!
Очень приятно было посмотреть это видео и ознакомиться с чудесным кулинарным рецептом. А еще приятнее было понять из отзывов, что Андрей настоящий "Талант" с большим жизненным потенциалом которого любят люди. Долгих лет Андрей в это непростое время. "Ведь тот кто не струсил И весел не бросил Тот землю свою найдет! Хотелось бы побывать в Вашей кулинарной передаче . Я в прошлом повар и постоянно кулинарю на своей кухне.
Не смотрю обычно Смак из-за гостей. А тут так душевно, Андрей Вадимович готовит, рассказывает. Шикарный супчик! (Только совместный выпуск с Лазерсоном понравился)
Ах, Вьетнам! Моя любовь
Для меня утро субботы это Смак. Огромный позитив спасибо Андрей Вадимович!!!!!
Перебарщивать с ним не надо - сказал маэстро и вылил в кастрюлю полфлакона
@IRINAROMASHKIN
4 жыл бұрын
ДА Так много лил , что я подумала, не многовато ли будет ?_)))
@marchellomarchello5636
4 жыл бұрын
Константин Колганов полфлакона
@user-nh5yb2uv4b
4 жыл бұрын
@@marchellomarchello5636 поправил, спасибо
@KirillShatrov
4 жыл бұрын
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) kzread.info/dash/bejne/hot9o6upl7itdLw.html
@Sonnyk07
3 жыл бұрын
7:02
Прошло 44 года, как я в первый раз была на Вашем концерте! Сказать, что понравилось, это ни о чем не сказать!!! Влюбилась в группу,песни!И вот так по жизни не отступаю от заповедей (песенных),мудрых,искренних,добрых! Привет горячий из Израиля, успехов и удачи! Всегда ждём Вас! Уже как старого друга!!!!😆😍
Андрей, программа "Смак" ассоциируется исключительно только с вами! Спасибо вам за всё!
Макар-молодец! Спасибо! Готовка это правда творчество! Фо Бо сделаю обязательно😎👍
И Вам огромедное СПАСИБО!
Андрей Вадимович, Вы когда один ,это супер.
Сколькл людей,столько и вариантов ФО БО
*ммм... Аппетитно, надо готовить!) Спасибо за ваш рецепт!!!* 👍
Спасибо большое!!! Андрей Вадимович,как всегда-душевно)))
Мне всего 32, но я вырос на ваших передачах и всегда приятно вас послушать. Ваш вариант немного отличаеться от оригенала, но кто сказал что ФО-БО должен быть одинаковый. Спасибо за рецепт, обязательно попробуем.
Очень заинтересовало видео! Буду пробовать повторить))) Спасибо! Всем желаю крепкого здоровья!!!
Ух ты, сам Андрей Макаревич читает наши отзывы! Суп ела во Вьетнаме, вкусно
Каждый раз в восторге от футболок, не говоря о еде конечно же
Ассоциация:конец света,а Макаревич,что то готовит и задушевно рассказывает,поразительное душевное здоровье,художник во всем.
класс
Доброе утро! Спасибо за идею, будем в условиях самоизоляции пробовать разную кухню. Интересен рецепт со скумбрией в вашем исполнении!
Спасибо большое за интересный рецепт, давно мечтаю увидеть в вашем исполнении другой азиатский суп а именно рамен. Ещё раз спасибо
Спасибо! Андрей Вадимович, берегите себя😃
Сначала лайк потом смотрю. На высоте как всегда.
Круто 😀. Все очень похоже, как в том ресторане в Лас-Вегасе. Я сам тоже большой фанат этого супа. Готов пройти сколько угодно чтоб покушать хорошего Pho soup 🍲! Спасибо вам за хорошее видео и дай вам Бог, merry merry crisis. С праздником Пасхи вас! Happy Easter!
@SmakAM
4 жыл бұрын
Happy Easter!
С удовольствие смотрю как Вы готовите. Очень люблю Ваш "Скворец" в Вашем исполнении и Леши Гомана. Наслышана о Вас и Вашей "Машине времени" с 70 годов сосед мальчишка привёз Ваши пластинки и мы всем двором слушали Городок наш портовый дворики как в Одессе. Это был глоток свежего воздуха Желаю Вам здоровья, счастья, успехов. Напишите еще один "Скворец" если можно, если получится. Спасибо.
Спасибо! Закуплю ингридиенты,обязательно попробую сделать этот супчик по вашему рецепту.
Над миской сербать. Интересненько.🤣🤣. Андрея могу смотреть каждый день. Спасибо.
Как всегда супер. Спасибо за всё - и за песни, и за еду).
Класс молодец Андрей))) будь здоров!))
Аппетитно!)
Ну не знаю.... С перцем - жесть, наверное. А вот улыбочку эту я обожаю с детства. Классная передача. ....Дядька в маске - вообще чума. Интересно: чья драматургия? Андрей Вадимович! Вы - лучший! И маечки у Вас обалденные все. Что касается супчика, то будь я с Вами, кушать его не стала бы, а вот косточки обсосала б с удовольствием - ну оочень аппетитные. ПС: Каждый новый выпуск круче предыдущего. Переоценить невозможно. Не останавливайтесь, пожалуйста. Жду продолжения банкета. СПАСИБО. Ваша поклонница.
Классный Макаревич.видела его живьем в молодости в г.Набережные Челны.желаю здоровья.и совсем недавно видела его на концерте в г.София.концерт очень понравился.
Все классные специалисты по теле программам теперь здесь в Ютубе. Макаревич красавелла
Вау! Мой отзыв прочтёт сам Андрей Макаревич!!! Я не зря прожил жизнь! Лайк и спасибо огромное за всё, что Вы делаете и чем делитесь с нами)))
Очень интересно посмотреть и попробовать приготовить! Спасибо Вам!
Спасибо ))
как всегда экстра класс. Тода раба!
В Депо очень вкусно его готовят вьетнамцы, там постоянно очередь (была) Предлагаю сделать цикл передач про супы: Том Ям, Сото Аям и т.п.
@mr.brucks3159
4 жыл бұрын
В Вегасе на мякининской тоже очень вкусно готовят. Там вьетнамское кафе с настоящими вьетнамцами :)
@alexzuzizi4407
4 жыл бұрын
Мода двадцати летней давности в Берлине.
@user-zl1us2we1q
4 жыл бұрын
@@alexzuzizi4407 так мы ж не в Берлине
@alexzuzizi4407
4 жыл бұрын
Лариса Кравец мы в Берлине :) 20 летней давности.
С детства хотела замуж за Боярского( за Дартаньяна скорее)) Постарше решила,что за Макаревича.. Люблю их до сих пор ! Андрей Вадимович,спасибо за Ваши песни и рецепты!
Неподдельная душевность во времена фальши как глоток свежего воздуха.
Архитектор это образ жизни во всем 🙂и никуда от этого неденешся
Вот есть такие люди, которые вкусно едят, вкусно готовят, вкусно рассказывают, это все про Макаревича точно:)
В детстве смотрела Смак по ТВ. Думала, что Смака уже не существует. И тут - бац! Случайно попала на Макаревича, который нисколько не изменился, что радует. Уверена, мне бы понравился такой супец. Пока что есть ингредиенты только на суп мисо )))
Мммм! Какая вкуснятина! Спасибо Андрей Вадимович!
Сегодня у нас не много похолодало,и самое то сделать суп .Спасибо за подсказку .
Успокаивающе проходит передача. В отличие от Урганта с шилом в жопе и пятимиллионной шуточкой
Узнал о существовании вашего канала с канала Лазерсона и вашей с ним коллаборации. Рад, что и на ютубе сохранилась эта душевность
Ух ты. Макаревич в интернет формате👍 Очень хорошо.Как быстро летит время.
Если Макар потом не выпил за кадром, я не играю! Очень вкусно и с толком преподано!
@MaratDaylbai
4 жыл бұрын
Главное всегда пил один...а здесь сказал что не буду пить один ибо он не свинья....а на съемках Форшмака пил
Андрей Вадимыч, все как всегда - супер!!! А футболочка то очень актуальная! Большое гран мерси! И да, саблей чистить лук - это уж слишком! Также просьба к зрителям - не жлобитесь, поставьте лайкос!!!
Спасибо Вам за видео😉😊👍
Блин, я так вас уважаю, мне 36, а вашу музыку воспринимаю как свою)))) Смак это СУПЕР, люблю вас смотреть, желаю вам как можно дольше снимать свои передачи и петь свои песни!)))) Макаревич в стране - это легенда! гораздо лучще, чем пУтин........................