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Essa receita com carne suína vai te surpreender, confira:
Puchero
100g de costelinha defumada
75g de lombo defumado
100g de linguiça calabresa
50g de bacon picado
250g de grão de bico (½ pacote)
50g cenoura em fatias (1 unidade)
3 batatas picadas em cubos grandes
50g de vagem (1 xícara)
½ lata de tomate pelado
50g cebola picada (1 unidade)
1,5 litro de caldo de legumes
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 talo de alho poró
1 talo de salsão
1 pimenta dedo de moça
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela com azeite frite o bacon, o lombo e a linguiça calabresa. Frite ligeiramente.
2. Coloque a cebola, o alho poró, o salsão, os pimentões e deixe dourar.
3. Coloque a costelinha, o tomate pelado, e o caldo de legumes. Junte a cenoura e misture bem. Coloque o grão de bico e o caldo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos na pressão. Abra a panela e coloque a batata e a vagem. Ajuste o sal e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela aberta.
4. Finalize com salsa e cebolinha
5. Sirva em seguida.
Programa exibido dia 19 de agosto de 2022
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