Receita de Pão de Leite de Amêndoas 🍞 sem Glúten | Marcelo Horta
PÃO DE “LEITE” MAIS MACIO DO MUNDO! 🙌🏻
Fofinho, igual àquele da vovó, mas sem glúten e com leite vegetal! 🤩
🌱Feito com amêndoas, ele ainda é super saudável e fácil de fazer.
👉🏻 Já salva essa receita porque você não vai querer ficar sem esse pão delicioso!
📌 Ingredientes
✅ 150g de Amêndoas (ou outra oleaginosa), deixadas de molho e depois descascadas
✅ 480g de Água quente
✅ 180g de farinha de arroz
✅ 250g de fécula de batata
✅ 70g de polvilho doce
✅ 7g de goma xantana (é o que vai dar liga)
✅ 65g de açúcar ou adoçante keto
✅ 10g de fermento biológico seco
✅ 55g de gordura (eu usei de palma, mas você pode escolher)
✅ 3 ovos
✅ 320g de água (ajuste conforme a necessidade)
✅ 9g de sal
📌Modo de preparo
1. Bata as amêndoas com um pouco de água quente no liquidificador até virar um leite homogêneo. Deixe esfriar.
2. Em uma tigela, junte as farinhas (arroz, batata e polvilho), a goma xantana, e o adoçante. Misture.
3. Adicione à mistura de farinhas o leite de amêndoas que você fez e os ovos. Bata até começar a ficar homogêneo, e vá adicionando a água aos poucos.
4. Junte a gordura e o sal à massa e, se precisar, ajuste a água até chegar no ponto (ela precisa escorrer lentamente da colher).
5. Coloque em uma forma de bolo inglês untada e deixe crescer até dobrar de tamanho.
6. Asse em um forno pré-aquecido a 180-190°C por 45 minutos a 1 hora. Você vai saber que tá pronto quando estiver douradinho e crescido.
E aí, viu como é fácil? 🤩
O resultado é um pão sem glúten, macio, saboroso, e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde! 😋
Aposto que você vai conseguir fazer de primeira, mesmo que nunca tenho feito um pãozinho na vida!
Bem-vindo ao meu canal.
Meu nome é Marcelo Horta, formado Padeiro Avançado pela Le Cordon Bleu, chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite.
Sou proprietário da marca NaOrigem e da Cozinha Crunch, a mais tradicional panificadora sem glúten do RJ. E eu também sou embaixador da Acelbra (associação de celíacos do Brasil, RJ).
Já ajudei mais de 25.000 alunos ao redor do mundo a conquistarem qualidade de vida através da fermentação natural sem glúten, mesmo que eles nunca tenham feito pão ou fermento na vida.
🍞 Chef Especialista em Panificação de Fermentação Natural
⭐ Boulanger pela Le Cordon Bleu
✅ Fundador da Tribo do Horta
⚜️ Embaixador da Acelbra do RJ
🔥 + 25.000 Alunos e Tribalistas
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Пікірлер: 311
Fiz desacreditada. E ficou fofinho. Coloquei 14gr. de psyllium no lugar da goma xantana. O melhor pão sem glúten que já fiz até agora.
@saleteboell6521
2 ай бұрын
Gostei da dica
@keylakeylinha6518
Ай бұрын
Amei a dica.
@EschetChail
12 күн бұрын
Excelente! Obrigada pela dica
Vou deixar uma dica supimpa! Coloque as amêndoas no bowl adicione água quente até as amêndoas ficarem submersas; em 2 minutos solta toda pele. Bem mais prático. Espero ter ajudado. ❤
@urutau3688
2 ай бұрын
Bowl??? O que é Bowl??? Vc quis dizer tigela, né?? Ahh tá. Tigela eu entendo pq estamos no Brasil e falamos o bom português. 👍👍👍
@soniacosta1359
2 ай бұрын
@@urutau3688 Vc é inteligente...
@roselipellegrino5334
21 күн бұрын
😋
O senhor vai deixar esse vídeo disponível aqui no KZread pra sempre q precisarmos rever? Gratidão, Chef
@suelidsilvagoncalves7057
2 ай бұрын
Maravilhoso estraguei um ontem vou ver se acerto na próxima vez obrigado
Que Deus maravilhoso, eu não posso comer nada que contenha glúten, e agora estou aprendendo a fazer o pão... sem glúten 😂❤❤❤
Eu fiz o pão mais fácil do mundo hoje, amei. Esse aqui será o próximo.
Marcelo vou fazer minha humilde observação. A música de fundo está muito Alta. Gratidão pelas receitas.
@cristiane6599
3 ай бұрын
Tbm achei chatinha ❤
@adrianatusset6242
2 ай бұрын
Atrapalha um pouco mesmo.
@natura7483
Ай бұрын
Não coloca música porque atrapalha ouvir com fones😮
Eu precisei vir aqui comentar. Fiz a receita ontem, e acabei optando por substituir a amêndoa por amendoim, e ficou muto bom. O melhor pão que já comi até hoje! Muito saboroso, nem precisa de acompanhamento, qualquer coisa que for adicionado a ele é só um detalhe a mais. Perfeito!🤌 Muito obrigada chef Marcelo!🤗🫡🙏🏽
@DANILORODRIGUES77k
2 ай бұрын
Marcelo bpa noite eu poderia trocar a fecula de batata pir fibrz dr bambu obrigo sou pre diabetica
@DANILORODRIGUES77k
2 ай бұрын
Fibra de bambu
Meu querido chef tudo oque voce faz vale ouro
Genteee.... Fiz. Ficou maravilhoso, delicioso, D+🤩. 🎉🎊👏👏👏
Esse é o chef do verdadeiro pao sem gluten
Marcelo você pode crê eu vou mergulhar nas suas receitas .
Maravilhoso.
Marcelo você é nota mil
Um dia , o meu pão ficará lindo assim também! Marcelo você é excelente, explica em detalhes mínimos, didática maravilhosa! Gratidão! 😊😊😊
Marcelo vc é D+. Fiz um pão de suas receitas e ficou bom... Sem aplicar bem as técnicas... Sua dinâmica é excelente... Vem ministrar esse curso no Senac Cuiabá -MT
A sua didática agora está nota dez.
MUITO OBRIGADA. TENHO ASSISTIDO LIVES... DIAS 11 E 12 DE JUNHO....HJ IREI ASSISTIR.
Que maravilhoso! Vou fazer
Amei assistir essa receita.
Você é demais,que Deus te abençoe
Vou fazer ,amei a massa Deus te abençoe sempre
Adorei vou fazer já faz tempo que não como mais trigo. Tenho uma doença auto imune chamada lúpus e cortei o trigo porque é inflamatório
Que aula, perfeito.
Gostei muito mesmo
Maravilhoso, !!!!!
Dagmar amei essa receita 👏👏
Obrigada, chef Marcelo!
Sensacional ❤
Que maravilha
Maravilhoso
Obaaaa receita nova , vou fazer com certeza !
Melhor receita ❤❤❤
Vc foi bem didático e generoso ensinando o passo a passo que qualquer principiante será capaz de fazer. Diferente daqueles vídeos looongos e que pedem pra clicar no maldito "Saiba Mais" que duram uma eternidade! Merece toda a mha consideração. Obrigada Chef
Marcelo tu é maravilhoso, Deus abençoe poderosamente a sua vida hoje e sempre.
Eu quero aprender fazer essa receita vegana,
Maravilhosa receita senhor arrasou🎉
Ai que lindoooos
Que pão maravilhoso chef...😋😋
Adorei,vou fazer❤
Amei vou faser
Obrigada pela receita! Testei hoje e fiquei emocionada! Ficou um lindo pão 🍞, grande, douradinho e o sabor maravilhoso e super macio. 🎉
Sua didática é excelente. Impossível não acertar. Gostei muito.
Gratidão pela receita. O sr. explica muito bem.
Gratidão ❤
Sempre perfeito em suas explicações. Obrigada 😊
Parabéns ótima aula
Maravilhoso 🎉🎉🎉🎉🎉
Boa tarde! Só agradecer ! Excelente profissional Parabéns
Amei a receita e a maneira de como vc explica obgd pela paciência
Gratidão 🙏
Cada vídeo novo, Cheff Marcelo Horta ensina de forma mais fácil!✌🙏👏👏👏👏
Obrigada! Chef Marcelo, por mais uma receita.❤
Parabéns!
Eu adorei a aula m essa receita é topppp
Tem bom aspecto vou fazer obrigada
Parabéns ❤❤
Otima aula ,mesmo com menos tempo muito conteúdo. Gratidao
Amei
GRATIDÃO ❤CHEF MARCELO HORTA, achei maravilhosa essa aula
Georgete A sua didática é perfeita chef não deixa duvidas .Esse pãozinho deve ter ficado uma delicia Gratidão..😘😘😘
Ficarão lindos vou tentar valer 😊
Este pão é muito gostoso e fácil de fazer
Gênio adorei, maravilha, valeu a pena eu ter voltado ao Brasil.
Obrigada meu querido, sua didática é ótima. Farei amanhã, contarei o resultado
Hummm que delicia de pao Obrigada por compartilhar conosco.
Marcelo estou adorando;acabei de coloca outra receita no forno,agradecida Jacareí
Vou fazer
Que receita incrível, parabéns Marcelo por transmitir tanto conteúdo maravilhoso pra nós. ❤❤❤
Que maravilha q ficou, amanhã vou fazer essa receita❤
Chef esse pão está uma maravilha amei. Da água na boca.
parabéns tua didática é ótima se faz entender muito bem.vou fazer o pão.
Adorei a receita....vou fazer amanhã, obrigada Marcelo 😘🌷
Gratidão esse eu QUERO fazer, esse ❤❤❤
Maravilhosa receita obrigada
Olá!! Obrigada ! Já fiz o melhor pão do mundo e ficou show muito bom . Um abraço de Paracuru Ce
Chefe Marcelo Horta muitíssimo obrigada pela receita e toda as instruções a respeito da mesma. Amo você, por essa generosidade de passar seus conhecimentos. Bjos. Saúde para você e sua família.🍀❤
Ótima receita! Chef faz um pão de farinha de amêndoas e farinha de coco, tenho elas em casa 😊
Já fiz 2 vezes a receita do pão mais facil 2 X, deu super certo. Hoje estou fazendo esta receita
❤ rumo ao um milhão amigo ❤
Eu fiz esse pão, é tudo de bom. Obrigada pela ajuda e fique com Deus.
Show!
Eu ainda não sei fazer essa sua manteiga, esse método faz sentido pra mim, o que eu achei de você marcelo nota dez é da sua receita nota mil ,vou tentar essa forma que você deu a dica, assim que eu tiver um tempinho,
Um grande ABRAÇO ❤
😮😍Sensacional!!! Gratidão sempre 💐👏👏👏🥇🏆🌿☘️🌾🌷🌻🌼👍🪷
Gostei muito
Não vejo a hora de fazer os meus pães!
A sua didática é a mais top que já vi. Parabéns! Muito obrigada!!! Fala como fazer a vegana, pois não vejo a hora de fazer esse pão.
Suas receitas são ótimas, assistindo daqui dos EUA 🇺🇸
Marcelo vc e 1000
Meu Deus do céu! Que receita maravilhosa,a gente não acha na minha cidade pão caseiro sem Glutem e quando do vi numa loja de produtos naturais, 32 reais um pedaço de pão uns 10 x 5 E como eu sofro por amar pão, mas sou alérgica a glúten e caseína, e todos os pães que tentei fazer nenhum ficou bom Esse homem está prestando um serviço divino Deus te abençoe infinitamente ❤🙏
😊 Marcelo ...Salve Salve 🤭.... Eu faço uma receita que vc ensinou...e dá tudo certo.... E agora vou olhar este... Agradeço 🆒🙏
Fiz esse pão. De longe o melhor pão sem glúten que já fiz. Gratidão pela receita.
Que delicia de receita ❤
Ana Cordeiro ,ES. BOA NOITE CHEFE. DEUS o abençoe.
Marcelo eu vou fazer este pão depois te falo obrigada ❤
Sua didática é excelente compreendo e não fico com dúvidas. Só fico com um pouco de preguiça para fazer as receitas, mas vou combatê-la e espero logo fazer os pães que você ensina. Obrigado pela sua disponibilidade. Abraço.
Gracias Marcelo. Yo hice el pan. Muy delicioso. 👍 saludos desde Perú.
Chef, que Jesus te abençoe Pessoalmente viu. Você e sua Família. Sua didática é excelente e contagiante. Agradecemos por sua Vida com Graça, Misericórdia e Paz!
Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Vou fazer essa semana esse pão 🍞. Tirei o gluten da minha vida. E estou amando suas aulas tão didáticas e fáceis de fazer. Gratidão 🙏
Estou deixando de ingerir glúten,estas receitas vão me ajudar muito, gratidão Marcelo ❤