Я раньше всё делал на таких средних досках, а недавно купил большую и теперь всё стало намного удобнее. На широких досках одно удовольствие трудится. Ничего не падает, можно нарубить столько разных кучек, сколько душе угодно и ничего не смешается.

Спасибо в очередной раз помогли с выбором

Коротко, ясно и по делу, не то что друже (я его смотрю, и он для меня блогер номер один на ютуб) у него ушло порядка 40 минут на то что что бы загнобить всех, и продвинуть крайне не удобную в поседневном использовании торцевую доску. А вам Дмитрий лайк)

Скажите пожалуйста про белую доску ,которую вы приобретали в магазине для ресторанов, скользят на ней продукты такие как помидоры,огурцы при нарезании? Или же лучше рифленая т.е с текстурированной поверхностью?

Спасибо за видео! Какие размеры последних двух досок?

А мне понравились тонкие пластиковые. Совершенно не скользят (на клеенке), удобно резать, легко и быстро мыть, не жалко выбросить. Четыре штуки висят на гвоздике - в любой момент можно поменять. Торцевую не пробовал. Мечтаю купить или сделать. А обычные деревянные (разных размеров) чаще всего у меня простаивают. Хотя тактильно приятней пластика. Но ухода больше требуют или размеры маловаты.

снимите пожалуйста видео как правильно шинковать

Дмитрий, спасай. Какой размер доски считаете оптимальным ? Например белая пластиковая доска из этого ролика смотрится очень хорошо. Я на своей режу 2 средних помидора и места совсем нет. Да и для ножа места маловато

да, отличное видео, я не умею готовить, но логически показалось что именно пластиковая большая доска - это лучший выбор

Работали ли вы с досками с эбенового дерева?

Скажите пожалуйста, Где купили доску из бамбука?

Добрый день. Хотелось бы ремейк этого видео. Поменяли свое отношение к этим доскам или нет?

Первый раз на канале, просто покупал доску и нашел видео, все хорошо и доходчиво объясняете, но имхо так будет лучше "COOLинарная PROпаганда", но это мое субъективное мнение, удачи вам и каналу!!!

Спасибо за видео.

60х40 мой выбор, всё блюдо умещается на одной доске, 45х30 как мобильный вариант, чуть меньше, но умещается везде

Было бы неплохо оперировать, например, сантиметрами, а не понятиями 'большой'/ 'маленький'

@VerossaVR

3 жыл бұрын

+100500

@sainttwo88

3 жыл бұрын

очень солидарен.. идиотский обзор

@Mika25801

2 жыл бұрын

У меня есть и торцевая доска и гибкая пластиковая, хочу отметить полюс пластиковой (моё луичное мнение) очень часто готовлю в мультиварке и пластиковая удобнее тем , что можно её согнуть в виде полукруга и вся нарезка легко смахивается в чашу

@Jises_Kristos

2 жыл бұрын

Не бомби

Я листы А4 тоже использую для варенико-пельменочных заморозок.

Дмитрий спасибо за подробный объзор. Но я всё-же жду заветную СОЛЯНКУ!!!!!!!!!! ВЫ ОБЕЩЯЛИ!!!!!!!!!

Норм! Без выпендрежа, лишних слов и по теме. Ерзанье нивелируется только подкладкой влажного полотенца бумажного/из ткани.

кстати гибкие пластиковые доски имеют свою нишу использования. Это готовка в походе.

Очень полезное видео, полностью с Вами согласна, имеются разные доски в арсенале, самая тяжелая используется крайне редко, деревянная для хлеба, одна пластиковая для мяса, другая для всего остального. Снимите, пожалуйста, видео как правильно выбрать ножи и сковородки, у меня беда с этим.

@sofiaevora4710

2 жыл бұрын

посоветую... чтобы выбрать нож надо реально идти в магазин и брать его в руки, смотреть на рукоятку и остриё, на вес и ширину лезвия у кадого свои потребности! я только так смогла себе выбрать...и обязательно надо сразу покупать хорошую точилку (у меня настольная) а сковорода, думаю, одна из лучших это из литого алюминия!

подскажите пожалуйста ! как обновить 3ю доску пластиковую большую,если стало много зазубрин ) мне просто досталась ,б.у доска . Слышал что рубанком можно ) как вы посоветуете!???

@coolpropaganda

5 жыл бұрын

не знаю, я не пробовал.

@user-zq6rm8ue5p

5 жыл бұрын

@@coolpropaganda ок)) спсбо!)))

@user-zq6rm8ue5p

5 жыл бұрын

@@coolpropaganda А я попробовал ,эл рубанком получилось норм , на лучше на станке рубанке как новая будет , у меня только доска с ножками №пимпочками№ нескользящими . я электрик разбирали в Вологде магазин Магнит там нашёл её просто люблю вкусно поесть ,угостить больше!) сейчас ,с мангалом кружусь на даче! спасибо!!!!!)))) вам здоровья счастья!!!

Я как раз на днях смотрел видео про доски у Друже. Кстати посмотри какая доска у него)

некоторые пластиковые не отмываются от жира и запахов!

Пользуюсь тонкими пластиковыми досками. У меня почему то ничего не скользит. Наверно зависит от стола)) Очень практичная вещь. Из плюсов что место практически не занимают. Одна доска все время лежит на столе и это не напрягает. раньше пользовался деревянными, но теперь забросил их. Их использую только как подставку под горячее

Я использую доску из павлонии. Ножи она не тупит однозначно. Когда первый раз берешь в руки, то удивляешься ее весу - очень легкая, несмотря на свою толщину. Воду практически не впитывает. Минусы - если сильно нажать, то можно глубоко прорезать, но разрез потом немного затягивается. И для России это редкость, нужно заказывать по высокой цене. Если бы не цена и доступность, то конкурентов у нее не было бы.

А размеры то какие досок...??

Дмитрий, здравствуйте) а вы не знаете, насколько практичны обычные не торцевые доски из дуба или ясеня, например? Быстро ли они тупят ножи, и в плане долговечности как..?) Я просто работаю с деревом, но доски никогда не делал, интересно мнение людей, кто работает этим инструментом каждый день)) понятно, что пластик будет практичнее, но если брать чисто дерево..

@coolpropaganda

3 жыл бұрын

не знаю. Не имел таких

Спасибо

Посмотрела пластиковые проф.доски в интернете. Есть с небольшой структурой, а есть абсолютно гладкие. Какие лучше покупать? На гладких наверное все скользит, очень я это не люблю.

@coolpropaganda

6 жыл бұрын

у меня с небольшой шероховатостью

Подскажите пожалуйста в каком положении нужно хранить деревянные доски. Я купил цельную деревяную (кажется из бука) доску. Коробит ее ужасно, она гадина округляется то в одну - то в другую сторону.

@НоваяЖизньРоМашки

8 жыл бұрын

+denreal2 много мочите её. выкидывайте :) доски хранятся стоя. и должен церкулировать воздух по кругу. что бы вода быстрее высыхала

@sergejsamsonov5172

8 жыл бұрын

+denreal2 Раз уж повело, то всё. Видимо эксплуатировали и ухаживали весьма хреновенько.

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+denreal2 Сушить в вертикальном положении, хранить - без разницы в каком

@hammerac1899

8 жыл бұрын

+denreal2 пропитайте ее минеральным маслом, обильно

@hammerac1899

8 жыл бұрын

+Skyse Whetan обычным (подсолнечным) не надо смазывать, оно со временем даст неприятный запах

Как правильно,(и нужно ли) промасливать доску из бука?

@user-fz7qu1to8m

8 жыл бұрын

+Алина Плотникова Если доска не имеет заводской пропитки - обязательно нужно пропитать минеральным маслом, в аптеке оно продаётся под названием "вазелиновое масло". Просто нанести на все поверхности доски, включая боковые грани и подождать минут 10. Потом удалить излишки масла тряпкой. Если доска новая, то повторить обработку на следующий день. Потом повторять обработку, смотря как используется доска, может и раз в месяц потребуется повторная обработка, а может и раз в год. Понять, что доску пора обрабатывать можно по впитывающей способности поверхности, если поверхность сухая на ощупь и начала впитывать влагу - пора пропитывать.

@user-oc4ud3gh4m

8 жыл бұрын

+Паша Лобня .Спасибо большое,возьму на заметку.

В магазина метро кешэндкерри продаются плстаиковые доски, которые по идеи закупаются для кафе и ресторанов, сам купил такую, весьма доволен, но вот цена не порадовала. Кроме того они идут в различных цветовых вариантах ( для различных групп продуктов) и рамерах( есть пожалуй слишком большие для домашнего использования).

Здравствуйте. Понимаю что видио сделано 1.5 года назад. Но хочу задать вопрос - вы согласны что для разных видов продуктов нужна своя доска ? У меня их две. . Для мучных изделий и для всего осталиного. Ваше мнение на этот счет. Спасибо.

@coolpropaganda

6 жыл бұрын

разные доски важны для общепита, просто потому что в течение рабочего дня нет времени мыть их после каждой смены продукта - доски просто протирают и шинкуют следующий продукт. В домашних условиях вымыть доску после нарезки не составляет труда, поэтому использование разных досок неоправдано

А такие пластиковые проф.доски можно полировать? Царапины все равно же будут оставаться.

@coolpropaganda

6 жыл бұрын

не знаю

@meganza8466

5 жыл бұрын

Можно.

@user-ig6el6wz2w

4 жыл бұрын

Ш

С медные и бронзовые доски? Очень былобы интересно,ну пожалуйста!!!

@user-um6pm5sc8i

7 ай бұрын

Чивобля?😂

гдето уже было на эту тему)))

@cradle785

8 жыл бұрын

+cradle785 кстати купил тут деревяшку надо опробовать)))

Вот у меня как раз любимые - тонкие гнущиеся пластиковые доски, большие (где-то 30 х 45 см минимум). Никуда они не скользят, с них удобно, чуть согнув, пересыпать нарезку в сковороду или кастрюлю, они прекрасно моются и вручную, и в посудомойке. А эти дуры деревянные по килограмму весом использую только для того, чтобы на них выпечку из духовки выложить. Ну и есть совершенно уникальная круглая доска диаметром 60 см с ручкой - для работы с тестом, но на ней я не режу, тесто обрабатывается шпателем или специальными неострыми фигурными резачками для теста.

Так из какого пластика доска-то? Показал бы крупным планом её. Какую и где такую купить-то чтоб ножи не тупились об неё?

торцевые обычно на ножках, что может быть проблемой при неровной рабочей поверхности как на столе в кадре или, скадем, на поверхности из нержавеющей стали как на кухне ресторана. нужно либо очень большое полотенце либо несколько стобы стабилизировать таеую доску.

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

торцовые доски не подходят для ресторана категорически.

Дмитрий а я вот под пластиковые доски подкладываю бумажные салфетки и не скользит , а ещё на них я разделываю рыбу так как дерево поглощает запах рыбы а пластик нет

@klimenko6893

6 ай бұрын

Ну и дрочево с салфетками

Пластик бывает разный, покупайте из мягкого, который царапается ногтем, ножи точить будете в разы реже и резать значительно приятнее.

Все видео сняты 5-7 лет назад есть ли у вас свежие видео или вы больше не снимаете ?

Спасибо.

Действительно, зачем упоминать стеклянные доски, они же всего лишь самые популярные на кухне у хозяек.

По мне доска из полиэтилена самая лучшая.

Ой скослько пишут все знатоки....если не жалко то и на столешнице можно резать))))))

Порезал я лучок на этой пластиковой бандуре, и??? как убирать нарезанное? тонкую доску взял одной рукой поднял а эту бандуру устанешь таскать

белая доска, профессиональная, продаётся в МЕТРО, стоит около 1т.р.

@BenderBZR

8 жыл бұрын

И желательно проверять чтобы ровная была, мне попалась выгнутая. Если ничего не подкладывать, она крутится на столе

@zemlyanintv7774

8 жыл бұрын

+Роман Силвер Да, и там и другие продаются, т.е. практически все типы, что представлены в ролике.

Где звук?

у первой тонкой отличное преимущество. можно мыть в пмм. В инструкции к ней так и написано.

Дима. Будете в Питере звоните. Сходим на Юнону подберем вам комплект фторпластовых листов любой толщины и размера. Эти доски переживут вас и останутся вашим детям. Материал не самй дешевый. Но всяко дешевле практичнее и лучше чем все, что вы показали. Я пользуюсь такими досками более 10 лет.

На 6.38 у меня у одного идет сначала звук, а потом руки по доске проводятся? Это не мешает просмотру, интересно находить кино ляпчики)

@desiretv1900

8 жыл бұрын

+Евгений Середин Видимо у тебя одного так.

@Repkagriz

4 жыл бұрын

не только)

Действительно -такую тонкую пластиковую доску разве что брать с собой в поход ...кроме нарезки можно ими костер раздувать 😅

Профессиональные разделочные доски любых форм и толщин от производителя.

Отличное видео. Подписался и лайк. Удачи в развитии канала. Заходите в гости. Будем дружить

я про дружже !!!

Пластиковая гнущаяся доска упрощает пересыпание нарезанных продуктов в кастрюлю\сковородку. Практически не возможно ничего просыпать мимо и весь процесс занимает секунды 3-4. Ёрзание зависит от материала, мои по столу не ездят, а если стол влажный, то их ещё и при желании не просто сдвинуть) Пользуюсь только такими.

@badbear6179

8 жыл бұрын

***** это долго и неудобно. Пойди переложи так 3-4 кг продуктов мелким кубиком.

@badbear6179

8 жыл бұрын

***** частями же. Разница в количестве итераций перемещения продуктов. 4 раза или 40 раз перекладывать еду.

@alex_n72

8 жыл бұрын

+Bad Bear аналогично, в плане удобства использования для меня это топ-1. У меня, например, между рабочей поверхностью и плитой есть расстояние размером в посудомойку, и переносить продукты в сковородку горстями с помощью ножа замучаешься. Пользуюсь наверное уже год, скольжение вообще никак не напрягает, да я его и не замечал никогда.

на заднем плане розмарин растет?

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

Лаванда. Розмарин дальше, за оливой

вы бы размеры досок озвучивали было бы прекрасно

@Ganz_einfach

6 жыл бұрын

Размеры вам в мм или в см будет достаточно?)))

@prongati

4 жыл бұрын

@@Ganz_einfach Длину и ширину можно округлить в см, а толщину в мм.

Вот эта зелёная "икеивская" доска, это то что нужно для на резки хлеба. Всегда только на ней хлеб режу, очень удобна, порезал, чуть согнул, крошки высыпал и вуаля.... К сожалению на Озоне и Валдбирисе на них нереальные цены, прям как на деревянные....

Честно! Полиэтиленовая доска лучше всех mtm красия но не для кухни правильно сказал красоты ради подачи и все((((микробы как раз в деревянных досках развиваются особенно в торцевых

Помогите советом как раскрутить кулинарный канал?! ))

А вы не пробовали доски из искусственного камня? Они очень долговечные, на 15 дет и больше. Влагостойкие, гигиеничные!!!

@user-yl6ut9mh6b

5 жыл бұрын

Ага и ножи тупятся как и на стекле. Посмотрите видео про заточку ножей у славного друже Обломова. Там как раз для таких как вы поясняют)

Музыка мешает (

Зато пластиковые и стекло , не не оставляют бактерий , нежели дерево ( на мой взгляд ) .

@13Chron

3 жыл бұрын

www.livemaster.ru/topic/2912971-vy-tozhe-dumali-chto-derevyannye-razdelochnye-doski-raznoschiki-bakterij Есть и куча других материалов по теме, можно поискать. А если забить в яндекс (или гугл) "бактерицидные свойства древесины", то можно узнать много интересного. :)

Музыка мешает слушать.

Последняя доска может и хорошая, но она склеена из множества отдельных брусков, я смотрела программу где говорилось что это так сказать "токсично", ведь когда мы режем то этот клей может попадать на продукты. Оптимальный вариант - доска состоящая из трех вертикальных клееных кусков (примерно как предпоследняя). Цельная доска плохо-она со временем дифформируется и гнется.

Гладкая поверхность у разделочной доски, это минус и для скольжения по рабочей поверхности и для затупления ножей, резанные доски из цельного листа пластика со временем начинает вести. У нас продаются литые доски шести цветов и трёх размеров, 400х300х10 мм, 530х325х15 мм, 600х400х20 мм, поверхность в мелкую насечку, доски чистые и без царапин. Доски для профессиональной кухни. www.mecuchi.ru/kategoriya-oborudovaniya/razdelochnyye-doski

@user-hm3tu5cf5f

3 жыл бұрын

у вас доска стоит 1 тысячу, а доставка ТК - 3 тыщи. Спасибо! Уже все онлайн-магазины работают с Почтой РФ доставка 500 руб.

Лучшая пластиковая доска это толстый силикон ...

Не так давно смотрю вас ! Все супер! А дружеские принципиальный балван ,,простите за откровенноть,,! Отписался от него ! И даже не стоит ровнятся на него! Потихоньку и к вам придет миллионая аудитория !

Я пельмени замораживаю на листах А4 для принтера).

Я бы еще добавил, что пластиковые доски изготавливаются из разных типов пластика. Некоторая часть досок сделана из твердого, хрупкого пластика и по моему скромному мнению никуда не годятся. Другая часть досок сделана из более мягкого пластика и покупать стоит именно их.

@krabjy

8 жыл бұрын

+Денис Болдырев профессиональные доски делают из полипропилена, покупайте такие и не ошибётесь

@user-fz7qu1to8m

8 жыл бұрын

+Денис Болдырев Хорошие искусственные доски делают из полипропилена, ПЭНД(HDPE), полиэтилена сетчатой структуры, твердой резины, композитных материалов. Самый распространенный у нас материал - полипропилен, он же и самый недорогой. ПЭНД - примерно то же самое, за границей их почему-то чаще используют, чем полипропилен. Самые мягкие доски - полиэтилен сетчатой структуры на основе из мягкого дерева. Но стоят они как самолет - японская доска Hasegawa может и 20000, и 50000 рублей стоить, но есть и дешевле от других производителей. Та же Hasegawa рекомендует свои мягкие доски для деликатных работ, а для более грубых, типа нарезки овощей, доски из ПЭНД. В США сейчас очень популярны доски из твердой резины Sani Tuff, их сравнивают с торцевыми деревянными по удобству работы. Заказать можно только из заграницы, у нас не хотят продавать, хотя цены приемлемы, от 30$ за доску для дома.

Белая доска пропиленовая после работы грязь совсем не смывается ,и со временем становиться серо ,буро малиновый 😂

@dariaantona6935

5 ай бұрын

Просто дочки обично моют😂

- Как насчет пластмассовой крошки-пыли, которая возникает при пользовании пластмассовой доской? Навряд ли полезный компонент в еде!? - Что-то у меня нож не скользит по деревянной бамбуковой доске. Не подскажете, что-то можно сделать?!

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Albina Sandomirsky Я пользуюсь професиональной пластиковой доской - материал (по видимому) полиэтилен высокого давления. Он не крошится.

@albinasandomirsky8406

8 жыл бұрын

Понятно, что не крошится таким образом, что это видно глазу. Но поверхность явно становится шероховатой - значит хоть мельчайшие крошки, но есть! А так, понятно, что очень удобно. Но, вот,не понятно, почему у меня не скользит нож по дереву? Раньше все доски были деревянными и наверняка нож скользил! Может как-то обрабатывали поверхность? Маслом? Жиром?

Где бровь так рассек? в Драке =))? несчастный случай?

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Russsya меня покусала акула

@GRAJDANIN__V

4 жыл бұрын

@@coolpropaganda я думал грибы на аэродроме собирал:)

Благодарю за обзор! но! если доска клеЁная то и дрова рублЁные :)

@coolpropaganda

7 жыл бұрын

Сергей Александрович при произношении нужно ориентироваться на Словарь ударений (где клеЁный) . А при написании нужно клЕЕный: § 10. Буква ё пишется в следующих случаях: 1. Когда необходимо предупредить неверное чтение и понимание слова, например: узнаём в отличие от узнаем; всё в отличие от все; вёдро в отличие от ведро; совершённый (причастие) в отличие от совершенный (прилагательное) . 2. Когда надо указать произношение малоизвестного слова, например: река Олёкма. 3. В cпециальных текстах: букварях, школьных учебниках русского языкa, учебниках орфоэпии и т. п. , а также в словарях для указания места ударения и правильного произношения (действующие Правила русского языка)

@user-gb5ts2vw6z

7 жыл бұрын

и по новым законам КОФЕ -" любого" рода! АЗБУКУ ОТМЕНИЛИ, скоро опять буквы будут из алфавита удалять!

@kinoboots5650

4 жыл бұрын

@@coolpropaganda ох серьёзно то как! 🤪😉

@UserSapiens.

2 жыл бұрын

@@coolpropaganda 😅

доска должна быть такой чтоб своей твердостью и структурой не убивала кромку дорогущего ножа! в первую очередь! доска это расходник! что про нож если он качественный и высокой ценовой политике не скажешь!!

Спасибо за информацию, одно понял пластиковые доски для кухни тупят ножи их только на выброс

Где различия между видами пластмасс? Ведь обычный вид пластмассы тупит нож не слабо, в отличии от твердого полиэтилена. Бесполезный ролик

сделал себе и доволен ))) pp.vk.me/c627628/v627628552/2b84f/q5kfpMc0nAw.jpg pp.vk.me/c627628/v627628552/2b83b/HSZK6JOq1yw.jpg pp.vk.me/c631316/v631316552/3c6a/w_k_LkFzFQE.jpg

@dydnik1988

8 жыл бұрын

+hammerac1899 сам делал или где то заказывал ?

@hammerac1899

8 жыл бұрын

сам

@dydnik1988

8 жыл бұрын

Классно получилось, с деревом профессионально работаешь ?

@hammerac1899

8 жыл бұрын

+Nikolay Dydnik типа да:) посмотрел принципы у всем известного изготовителя досок и сделал)

@evdjin6746

8 жыл бұрын

На заказ делаете ?

ага, попробуй подними этого деревянного исполина ! ! ! особенно если есть проблемы с сухожилиями...

Зачем вы столько английских слов навставляли?

А у меня торцевая досочка этих ребят (vk.com/woooodenpublic), тоже довольна дубовой, хотя поначалу думала, что тяжелая неудобна и громоздка pp.vk.me/c633621/v633621905/2d9b9/wJK5Jdn5Js8.jpg

руки прямые-это самое важное, остальное все мелочи

@j0hnnydoe

4 жыл бұрын

прямые руки это растущие прямо из прямой жопы?)

Торцевая доска очень непрактично одни понты!

Специально зафотал свою бамбуковую доску. Никаких там «долгих лет» нету. Все расслоилось через полгода. Использую активно. Вставить фотку нельзя. Оставляю ссылки. cloud.mail.ru/public/5ufS/9joA68dMB cloud.mail.ru/public/5UTP/XdvavFaCJ

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

видимо доска-доске рознь. У меня живет до сих пор

@rediska-redisovich

4 жыл бұрын

Бамбуковая доска из икеи уже 10 год живет и хоть бы что ей

@ilyareznikov4832

4 жыл бұрын

rediska rediska бамбуковая доска из икеи заканчивается через полгода у меня

На хрена такая громкость музыки ? млять

реклама.Не надо портить канал.первый раз поставил дизлайк.

@svge96

8 жыл бұрын

+Дмитрии Сорокин Чего именно реклама?

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Егор Свежинцев видимо просто "реклама" ))))

@1qq113

8 жыл бұрын

+COOLинарная ПРОпаганда Яркий пример из видео "Мысли в слух"... А может КЕК был)))

Какая же тягомотина! Надоело, вырубаю!😮

Ребятки !!! Выкидывание пластиковые доски , если Вы на них режите продукты. Частицы пластмассы, пластика, попадают в продукт, который вы кушаете. Потом эти частицы пластика, пластмассы гуляют Вашем организме по Вашим сосудам, организм не может этот пластик и пластмасс переработать. А дерево может . Если Вы бдите за своим здоровьем, мой Вам совет, пластмасс доски выкидывайте. Научно доказано.

Если ты сковородки досками закрываешь можно с этого момента тебя не слушать горе повар