Volevo farlo , ma non ho i fiori di begonia

@RN-xt1ds

Жыл бұрын

😀

@lucatowers3497

Жыл бұрын

Anche io ma non ho la stufa...

@garoani7303

Жыл бұрын

Io ho l’acetosa butterfly ma mi manca quella tuberosa

@youdav

Жыл бұрын

Che errore da principiante 🤦🏽

@albertomarcheluzzo5395

Жыл бұрын

😂

Ho iniziato a preparare questo piatto nel 2010 finalmente oggi posso assaggiarlo grazie chef mitico❤

@Cosmopavone

8 ай бұрын

a me mancano ancora 2 anni 😟

the way they separated the broth was just insane. bravo

@rabbasfavouriteenemy

Жыл бұрын

Crazy shit

@johngaller278

Жыл бұрын

This isn't a new technique.

Qualità altissima. Chef Crippa orgoglio italiano.

La perfezione non esist....ah no! SPETTACOLARE!!!!! PERFETTO!!!!

A chi si chiedesse ma perché un tre stelle costa così tanto? Spettacolo assoluto.

@crookedbraincrookedbrain9874

Жыл бұрын

Perché ti prendono in giro?

@thedrummerscorner1

Жыл бұрын

@@crookedbraincrookedbrain9874 tu poverino non capisci proprio un cazzo

@Fraaatama

Жыл бұрын

@@crookedbraincrookedbrain9874 Rifai il piatto a casa e poi dimmi come è uscito

@kristianangeloni

Жыл бұрын

@@Fraaatama Gli esce uguale Poi si sveglia e il sogno finisce

@banditfighter3295

Жыл бұрын

Questo un genio,assoluto….. prende due erbette del campo che ha dietro…. Le dispone sul piatto…. E ti fa pagare il piatto 80 euro😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

SPETTACOLARE. Crippa mostruoso, un artista e uno scienziato. Piatto superlativo, tocco di classe la salsa rubra anziché i ketchup, da vero piemontese ;)

@andreairziano8395

Жыл бұрын

Chissà se la fanno loro o usa quella della Cirio ahahah

@xcvb2347

5 ай бұрын

Ma che differenza c'è? Nella "rubra" ho sempre messo aceto, zucchero, peperoncini e chiodi di garofano. I ketchup come sarebbero?

Che maestro immenso che capolavoro ❤ grazie allo Chef e al suo aiuto per questa splendida lezione!

La tecnica della sac a poche è geniale...mi diletto un po' ai fornelli, ma vedere queste cose mi esalta tantissimo

@FaMi-ze8fn

Жыл бұрын

Anche io sono rimasto colpito dal segreto della sac à poche per pulire il brodo. Ora metto l'acquisto della sac à poche nelle cose da fare.

nella cucina di crippa c'è passione, amore e chimica. è UN MOSTRO. complimenti

Mamma mia che capolavoro. Che conoscenza di prodotti e che tecnica. Complimenti.

Complex and still sober, at least in the presentation. What amazes me it's the absence of fire, burn, smoke. Peated whiskey, paprika and speck give all the smoked flavor it needs. And, more than the smoke, it seems to deal with the balance, the pungent, the acid, the fat. A great barbeque, not just a smoky mess.

Art on a plate. Beautiful.

@juniorchavesopicassodeyahu988

Жыл бұрын

Agreed

From start to finish, this one just sat me down and put me in my place. Every choice made felt so natural and unseen until here. Thank you so much, Enrico and Jacapo, I can't wait to bullshit my way through this one. :)

Love your videos and the excellent english translations. Greetings from Bulgaria !

Que prato lindo! Que capricho! Quanta ciência! Por isso a comida italiana é famosa. São feitas com muito amor e carinho. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💕🇧🇷💕

Grande Mangaka96, non sapevo fossi uno chef così bravo ❤

il mio chef preferito ! Lei è un genio, senza stravolgimenti senza mistificazioni, la tradizione è sempre presente ! E se dopo 20 anni ancora ricordo quando cenai da lei, le si può dire solo che : Bravo !

Stratosferico lui, stratosferica la ricetta, una cucina che in termini di macchinari e attrezzature sembra un UFO. Ristorante di livello pregiatissimo, complimenti.

La felicità di Jacopo è disarmante

@patriciaarce2879

10 ай бұрын

😂😂😂

Da chimico, complimenti per aver utilizzato il principio dell'imbuto separatore

What a lovely dish! I mean, pork with barbecue flavors is certainly not an unpleasant combination😂 I’m intrigued by the preparation of the broth, however. Normally I would say to just clarify it with a bit of egg white as the French do, but then as the dish develops I see that there is a very clear purpose for Chef Crippa’s preparation with the sac a poche. We need that fat to add richness, but in a very subtle (and visually pleasing) way only at the end. I would love to taste!!!!!! Bravo Chef!!!!!!

@thebookdoc.writing.and.editing

Жыл бұрын

I love to see people know and appreciate as much as I love to see the chef be brilliant. I hope a better trend emerges than the brutish fluff Ramsay went on to take great cuisine down to his primordial level of understanding.

Quanto invidio Jacopo x avere la fortuna di collaborare con un genio come Enrico...

la roba del brodo mi lascerà sotto shock per diverse settimane

Grandissimo Chef! La sua cucina è pura poesia.

Superlativa esperienza e creatività per i sensi. Grazie Chef Crippa!

Many thanks, looks very tasty!

So much thought into everything!

Bravissimo! Non ho altre parole! Quanta ricerca e preparazione dietro a questo piatto...

Very complex with so many varieties of flavor, that must be delicious. Tremendous and beautiful presentation.

MERAVIGLIOSO GRAZIE

Veramente unico maestro. Se posso esprimere un mio parere, preferivo il piatto senza tutti quei fiorellini o quanto meno non così tanti, gli agnolotti con le salsine ricordavano proprio la forma e colori di un fiore. Comunque un capolavoro.

@lorenzo8307

Жыл бұрын

Tutti quei fiori hanno un senso

@etabeta809

Жыл бұрын

@@lorenzo8307 ok ma considerando che se esco a cena vuol dire che o fame,va bene metti i fiori ma qualche agnolotto in più non farebbe male.🤣

@DrBiscotti

Жыл бұрын

@@etabeta809 mica ti mangi un piatto e via

@lorenzo8307

Жыл бұрын

@@etabeta809 1) ho* 2) evidentemente non sei mai stato in uno stellato. Quel piatto fa parte di un menù degustazione da più portate, quindi esci sazio e con un'esperienza incredibile alle spalle. Se vuoi fare l'abbuffata vai in trattoria, questi sono piatti di una potenza di sapori non indifferente, più di una certa quantità non riusciresti a mangiarne senza esserne nauseato.

@leviackk

Жыл бұрын

​​@@lorenzo8307 blablabla "Se vuoi abbuffarti vai in trattoria" è una frase radiocomandata che dite sempre, almeno cambiate ogni tanto. Ma poi cazzo fai il grammar nazi su youtube, leoncino tastierino

Grazie mille per la lezione dettagliatissima

Very entertaining!! Watched the entire video !

Amazing. The whole dish might be a bit too much to try but I'll definitely try recreating the marinade and BBQ sauce.

MAGNIFICA IDEA Y EXELENTE RESULTADO!!!. FELICITACIONES Y SALUDOS DESDE MEJICO.

Piatto stupendo

Wow. Looks delicious

Bella presentazione ! merci a vous pour l idée de cette cuisine

Da collega: bravo! Piatto stupendo. Grazie

Voglio farlo a casa. Devo prima chiedere le ferie

@danielec.9446

Жыл бұрын

eccheccevuole.. suvvia...

Super special dish!

that marinate looks so delicious

This guy gets his inspiration eating at Olive Garden. Best Italian restaurant.

Il miglior chef italiano per distacco!

10 anni fa ho mangiato da Lei.....ora, vedendo quest'opera d'arte confermo il mio giudizio, mi ricorda Vermeer

Devono essere meravigliosi, complimenti

Che meraviglia. Quanta sapienza.

Grande ricetta. Comincio a prepararla adesso, così per Pasquetta dovrei farcela.

its a work of art

Stupendo - Brazil.

una roba cosi La mangi prima con gli occhi spettacolare e nemmeno particolarmente difficile da preparare il gusto posso solo immaginarlo ma sicuramente buonissimo e da paura ^__^ Grande Chef Enrico Crippa chapeau

Capolavoro!!

Favoloso 👏👏

Che meraviglia!

Un grande maestro della cucina

🙏🙏🙏 grazie Chef!

No wonder it's so expensive to eat at a place at a place like this. Wow that's a lot of work for some raviolis.

@adamchurvis1

Жыл бұрын

"Raviolis" is not a word.

Very nice!

Piatto bello

bravooooo!!!!!

Capolavoro !

Grazie a questo si capisce tutto il lavoro che sta dietro ad un piatto. E quindi anche il perché di certi prezzi

@voronoi7641

Жыл бұрын

ovviamente dopo esservi fatti spennare vi dareste degli imbecilli da soli dicendo che sono piatti banalissimi

Che spettacolo❤

Amazing.

que rica comida Italiana saludos desde Mexicali Baja California Mexico su casa de todos ustedes

Sei proprio geniale.....

Un mostro !!!!

spettacolare

Spettacolo....un quadro nel piatto.... vabbè, questo è un grande chef... già ho avuto modo di vedere un suo capolavoro....

Impressive ! 👏👏

Just perfect! 🤤

Amazing

Very impressive

Allucinante

arte incredibile

Extraordinaire

Beautiful

Incredibile!

Loved! ❤😍

Questa è arte

uno dei piatti piu interessanti mai visti

Tanta roba

uno dei piu grandi di tutti

GENIO!!!

Bravo

Davvero davvero elaborato ma gustoso, "rustico" nei sapori ma servito in maniera egregia

Capolavoro.

Spettacolo

meraviglioso

Ecco, per me Crippa è veramente di un altro livello rispetto al resto dei suoi colleghi... Un fuoriclasse

Che spettacolo

Ciao chef🤗 Your performance in this recipe is ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ but… I need to finish GCE in science to achieve that‼️ Congratulations 🎉

Mostro!!

amazing

bravo jacopo hai lavorato bene ottimo lavoro

Incredibile. Non so cosa aggiungere.

Mi viene da dire solo una cosa: fenomeno.👏👏

Madonna, spettacolo

hermosos videos riquisima comida no podram poner los suptitulos en español por favor gracias un fuerte abrazo desde Mexicali