Видно, що гарна господиня. І скотина, і кури, і киці ухожені , нагодовані. Дай Боже, Вам і родині здоров'я, миру, достатку

@mamaIra_

9 ай бұрын

Дякую ❤❤❤

Дякую обов'язково спробую❤❤

Сир має призентабельний вигляд, а його смак відчувається аж скрізь екран...❤😊

@mamaIra_

9 ай бұрын

😂❤❤❤

Де ж ви раніше були, так років 20 тому? 😂❤Дякую за хороші поради!!!! Дуже корисно!!!

@mamaIra_

7 ай бұрын

😂😂😂Ой моя дорогенька, мабуть тоді якби й знала, то не наважилася отак розповідати😊 . Воно і зараз , кожен сам собі, ніякого правди не добʼєшся, особливо, що стосується молочки. Знала б моя мама, то вже б набила мені сраку 😂. Але в мене інша думка, 😊. Мені цих рецептів ніхто не давав , то буду ділитися, нехай готують, кому треба, і їдять смачненьке

Чудовий сир вийшов, вам дякую за ваш досвід😊

@mamaIra_

8 ай бұрын

❤❤❤

Іра, доброго ранку! О, котиками молочко, то обов'язково.У мене корова в запуску, то не розуміють, чого я молочка їм не даю.Дуже подобаються твої відео( вибач, що на ти),я твоя ровесниця .Ти гарна господиня!

@mamaIra_

9 ай бұрын

❤ все нормально ❤ ❤❤ дякую за приємні слова ❤❤❤

@user-jh3pf2eq3b

8 ай бұрын

Так , i на голову налити то святе😂 Теж колись була корова у батькiв

Добрий день. Як приємно вас слухати,дивитись..Ви позитивчик.

@mamaIra_

9 ай бұрын

❤❤❤

Дуже раді за вас дякуєм зарецепти дуже цікаво🤗🌹👍

👍👍👍🧀🧀🧀❤❤❤

Дякую, цікавий спосіб. Спробую.

Дякую.Обов'язково спробую.

Доброго ранку.. Гарний сир получився😊

❤ Дякую.

Яка смакота,хай бог вам дає здоров'я

@mamaIra_

8 ай бұрын

Дякую ❤❤❤

Дякую за нове відео і за новий рецепт! Хай щастить!

@mamaIra_

9 ай бұрын

❤❤❤

Дякую за корисну пораду. !!!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦

Дякую! 👍💛💙

Дякую за пораду ❤

Дякую цікаво❤

Доброго дня. Маю теж досвід у виготовлені домашнього сиру. Молоко я теж кипятила, але використовувала його охолодженим . Відкинутий і відціджений продукт, складала в ящик, для подальшого пресування, проливала молоком . Сир виходив дуже ніжним і смачним.

@mamaIra_

3 ай бұрын

Дякую за поради. Цікаво 😊 . У кожного свій підхід до цього сиру. ❤️

👍👍👍👏👏

Дякую за новий спосіб приготування сиру, дуже цікаво.Ірочка,а який вихід сиру із чотирьох банок кисляку з додаванням п'ятої гарячого молока?Я теж постійно роблю сир , тільки в духовці, хотілося б дізнатися .

@mamaIra_

3 ай бұрын

Добрий день! Ну от не завадила я його тоді . А зара роблю в більших обʼємах. Тобто виходить як з 5 банок. Та 5 банка нікуди не зникає , вона також іде в сир. Це я вже так, логічно припускаю. Наступного разу буду все заважувати.

@user-ie6bp3pw2w

3 ай бұрын

@@mamaIra_ Дякую ❤️

коти над мискою це щось)) А четвертий не зміг морду вперти))

❤

💝👍👍👋👋👋🇺🇦🇺🇦🇺🇦

Теж так роблю , тільки парного молока більше даю, і заморожувати добре

1:16 😁

@mamaIra_

9 ай бұрын

Та да. 😂 тут і свої і сусідські

Вітаю! Іра,в мене проблеми зі збираною сметаною.Вона в мене рідка,як вода.Що я роблю не так? Молоко (зразу кажу жирне) в банках скисає для творогу(привчила своїх покупців до творогу з духовки. Половину оттоплюю в духовці, половину в кастрюлі на плиті,тоді змішую,як відціжую).Ну, річ не в тому .Коли вершки в банках починають добре густішати, начинаю потроху збирати сметану(боюсь,щоби не перекисла і не взялась бульбашками).Збираю,наприклад, за два рази.Вона на цьому етапі виглядає,як магазинна 15%.Як правильно далі: нехай стоїть при кімнатній температурі(в хаті 22 гр приблизно),або ставити в холодильник? Наче і густішає в холодильнику,але зверху в основному.Як починаю фасувати по баночках,то в кінці кастрюлі рідка зовсім.Збираю небагато сметани, наприклад 3-х літр.кастрюльку. Чи може я рано в банках начинаю збирати? Це прямо моя болячка ця сметана.Не хочеться купляти закваски,і нічого в меге не виходить.Іра,може ти помітиш помилку в моїх діях? Буду дуже вдячна!

@mamaIra_

6 ай бұрын

Добрий день. Я так зрозуміла, що коли Ви збираєте сметану з банок, то вона вже не солодка, і їй не потрібно тепло, треба відразу в холодильник. Але якщо це завжди так, що сметана жидкувата, то це таке молоко. У мене дві корови і на якість молока зовсім різні. У рябої Берізки начебто і вершки гарні але збирана сметана питна, а в іншої навпаки неначе з пересічних вершків сметану зробила. А як разом , то і добре. І якщо сіпарірую молоко, то таке саме. В рябої вершки начебто і нормальні а в іншої ложки не повернеш. То мені добре, коли вони доються разом.

@user-ue2ln3sz1w

4 ай бұрын

Даю пораду щодо сметани: якщо вона рідка , то візьміть друшляк, покладіть густу марлю в декілька шарів ( т.п.) і відкиньте туди сметану , періодично помішуючи ложкою, щоб краще збігала сироватка. Закип'ятіть і охолодіть молоко , а потім ним розбавте густу відціджену сметану до бажаної консистенції.

Добрый день.Как вы готовите брынзу , можно рецепт

Моя мама так робила

Добрий день .Як влили парне молоко не потрібно ставити на газ більше?

@mamaIra_

9 ай бұрын

Ні, не потрібно.

@user-gz4qp1fh1m

9 ай бұрын

@@mamaIra_ дякую за пораду. Здоров'я та миру .

@user-nk2mz4gx8y

9 ай бұрын

@@mamaIra_ Ірочко, чи треба чекати щоб суміш вихолонула, чи зразу відкидати? Дякую і тобі і підписниці за підказку бо зараз така жара, що важко зберегти молочну продукцію. А покупцям треба вгоджати, бо більше не прийдуть.

@mamaIra_

9 ай бұрын

@@user-nk2mz4gx8y так, я хвилин на 40 залишала, і все. Він всеодно не остине сильно, бо жарко.

@user-nk2mz4gx8y

9 ай бұрын

@@mamaIra_ Дякую

Ваше відео дуже стало у нагоді.Скажіть будьласка,чи не потрібно підігрівати каструлю після того як долили горяче молоко,і ще одне питання.Що дає морозильна камера, якщо на пару годин чи на ніч класти туди сир.Цікавлюся,бо я початківець.Пластовий сир за вашим рецептом вдався гарний.Дякую за ваші відосики.Ви велика молодець!❤

@mamaIra_

9 ай бұрын

Добрий день! Каструлю не треба гріти, йому достатньо буде тієї температури. Після того як стече основна кількість сироватки, тоді в морозилку. Зупиняється процес сквашування і сир не перекисатиме і довше зберігатиметься в холодильнику ❤❤❤

Добрий день. Цiкаво вас дивитись. Чи можна якусь продукцiю замовити по поштi?

@mamaIra_

7 ай бұрын

Добрий вечір! Зараз нажаль ні, коровки ідуть в запуск.

приблизно так готують перший сирок маленьким дітям, наскільки памʼятаю. У кипляче молоко вливають кефір. Щоправда, пропорції інші.

@mamaIra_

9 ай бұрын

Мабудь так і є, бо він дуже ніжний

Доброго дня. Величезна подяка за такій чудовий рецепт візьмемо на замітку та будемо користуваться. А ось така проблемка, буває що збирана сметанка перекисне то що можете порадити? Дякуємо вам за ваші відео, дуже подобається. Здоров'я і благополуччя вам і вашій родині. Миру і добра нам усім.

@mamaIra_

9 ай бұрын

Ну от за збирану сметанку не знаю, сама якщо збираю, то зразу використовую. А так намагаюся збирати вершки або сепарірую.. Але якщо у вас є геть кисла сметана , і ви не знаєте що з нею робити - перетопіть її на топлене масло.

@user-dl3tc3ye6g

9 ай бұрын

Дякую вам за відповідь і пораду.

@user-kl4ov7sh2t

8 ай бұрын

Дякую за рецепт.Скажіть,а як зробити топлене масло.Дякую.

@user-rv7md5vs5b

8 ай бұрын

​@@user-dl3tc3ye6gзбирану сметану можна заморожувати,навіть у пластикових пакетах.

А чогось ні показали як ви його робили,а вже готовий показали ,скільки прогрівали?

Будьте обережні,бо качаном кукурудзи корова може вдаватися, і взагалі краще на січкарні було порізати, тоді корови все би зїла!

Добрий день! А який вихід сиру кисломолочнрго з 15літер молока?

@mamaIra_

9 ай бұрын

Майже 3 кг. З жирного молока гарний вихід сиру, з віяного , то було б менше

Навіщо ви в слоїках збираєте молоко? Одразу заливайте свіже молокомолоко до баняка і як підійде сметана її легше зібрати,і не потрібно потім мити ці самі слоїки

@mamaIra_

9 ай бұрын

Та я так і роблю. Та хотілось відзняти відео саме так , як мені написали. Та й багато хто зберігає саме в банках. Я також за баняки 😊

Підписалась на вас дуже гарна господиня влюбилась з першого відео❤але для мене є одне но три літри молока виляти дурно в сировадку для мене це не єкономно тим паче дорожче я його не продам

@mamaIra_

6 ай бұрын

Так, Ви праві. Сир виходить дорощий. Якщо у Вас і так гарно продається сир, то навіщо мудрувати. Але коли є конкуренція, то тут інша справа. Я раніше влітку сиру зовсім не могла продати - кури їли😂. Поки не почала мудрувати і покращувати його смак і якість. 😊❤️

Апарат беренка євро і що не розсипається як трупак??? У мене таке саме несчастя с котами даже знають що молоко треба просити як виключила апарат 😂😂😂виключила

@mamaIra_

6 ай бұрын

Ой, коти. У мене і сусідські сходяться. Колись подоїла корів хвилин на 40 раніше - котів не має. Думаю - де ж це вони? Коли ідуть… чітко за графіком 😂

Дегустатор уже просить

Ірочко,привіт.Сьогодні так зробила сир.Додала три літри молока у чотири банки кисляку.Але він у мене чомусь не стягнувся.Таке враження,що зовсім не стопився.Вийшла каша- малаша.Передивилась відео,думала,щось не зрозуміла.Зробила ще раз і знов те саме.Не розумію чому.А вам вме рівно дякую та чекаю на нові відео.

@mamaIra_

4 ай бұрын

Навіть не знаю. Я робила по рецепту підписниці і у мене получився з першого разу. Але ж якщо ж молочко звернулося, то має вийти сир, можливо він буде замякий, але сир , і його можна буде використовувати

@user-sf4uj3cz1w

4 ай бұрын

@@mamaIra_ Дякую,Ірочко.Все нормально.Буду вчитися й далі.Нічого страшного.Ми цей сир і самі умегелим😘

Доброго вечора,Іра.Скажіть ,будь ласка, вихід цього творогу .Чотири банки кисляку плюс три літри.А вихід сиру який? Дякую.

@mamaIra_

4 ай бұрын

Добрий день! Сир буде жирний і вихід як з 5 банок - майже 3 кг. Але це з молока моїх корів. Це все дуже індивідуально 😊

@user-sf4uj3cz1w

4 ай бұрын

@@mamaIra_ Я це розумію.Дякую.

👏👏👏👍👍👍👍