RAGOÛT d'AGNEAU aux HARICOTS BLANCS (Tous en cuisine avec Seb)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Recette Ragoût d'agneau aux haricots blancs
300 g de haricots blancs secs
1200 g d’épaule d’agneau désossée ou de collier
400 gr de pulpe de tomates
50 cl de bouillon
3 carottes
2 oignons
2 échalotes
4 gousses d’ail
feuille de laurier
1 bouquet garni
clou de girofle
Poivre
sel
de la matière grasse (huile, beurre, graisse de canard...)
Le ragoût d'agneau aux haricots blancs est un plat copieux et réconfortant qui est parfait pour les jours d'hiver ou pour les moments où vous avez besoin d'un peu de réconfort. Ce plat délicieux est rempli de saveurs riches et profondes qui ne manqueront pas de satisfaire vos papilles gustatives.
Imaginez un mélange de tendre viande d'agneau mijotée dans une sauce riche et épaisse, avec des haricots blancs crémeux qui fondent dans votre bouche. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, un équilibre parfait entre la richesse de la viande et la texture des haricots. Les épices et les herbes ajoutent une touche supplémentaire de saveurs qui vous feront saliver à chaque bouchée.
Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs et à découvrir des plats traditionnels qui ont résisté à l'épreuve du temps. Le ragoût d'agneau aux haricots blancs est une expérience culinaire que vous n'oublierez jamais, avec sa combinaison de saveurs uniques et ses ingrédients de qualité supérieure.
Essayez-le vous-même et laissez-vous transporter dans un monde de saveurs riches et délicieuses. Vous ne pourrez plus vous en passer et vous vous demanderez pourquoi vous ne l'avez pas essayé plus tôt !
N'oubliez pas d'activer la cloche 🔔 pour recevoir une notification quand je publie une vidéo.
Rejoignez moi sur instagram :
tousencuisineavecseb
Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous :
************Mon matériel en cuisine************
amzn.to/3vcBqP7 KOTAI - Couteau d’Office
amzn.to/3wqVhv6 KOTAI - Couteau de Chef Professionnel en Acier Japonais
amzn.to/2NcT1nH Kitchenaid Série "Classic" Robot Mixeur Multifonctions
amzn.to/2MqtUOO Lot de 3 spatules en silicone
amzn.to/2MpcUbx Tapis de Cuisson en Silicone
amzn.to/2Z19cvf 500 feuilles papier de cuisson sulfurisé
amzn.to/31QUW5p Raclette Corne Coupe Pâte Ronde Blanche
amzn.to/2ZnaQTg De Buyer Poêle - Tôle d'Acier Blanche - avec Embase pour Queue Amovible - Diamètre 28 cm
amzn.to/2L6UlWj Pince cuisine pince barbecue.Pince professionnelle en INOX
amzn.to/2NGbiKt Râpe 4 faces Inox 24,5 cm
amzn.to/347b5ps Moule à Cake en Verre 28 cm
amzn.to/2NzSTPm Fouet Professionnel Ergonomique - Fils Inox
amzn.to/2Zps4Q8 Mandoline 13 en 1 Multifonction Professionnelle
amzn.to/2Lf8q4p Lot de 3 Pièces - Saladier/Bol Mélangeurs en Verre
amzn.to/2Mslc2p Thermo-Sonde De Cuisson - Vos Recettes Cuites À La Perfection
amzn.to/326znhb Pyrex Plat à Four Carré en Verre
Пікірлер: 64
Cc Seb et Madame! Très bon morceau le collier d'agneau goûteux sans être fort, pas cher du tout👍et qui se prête bien à toutes sortes de ragoût !! 👏 et 🙏 pour la recette. 🧘🏻♀️
Le ragout d agneau a ma préférence entre tous les ragoûts je me débrouille pas mal avec les haricots j ai mangé des mogettes toutes mon enfance et le Cairanne est un vin gorgé de soleil . je connais bien le village j ai habité Orange sept ans .ta recette est impec .
Bonsoir Sébastien J'adore cette recette je la fais souvent mais avec des haricots demi-sec (du jardin la Pont-labbé)
Miam, je me lance cette semaine! Le Cairanne est excellent, je vous conseille aussi le Rasteau et le Beaume de Venise qui sont des "voisins".
Merci pour les recettes de vendredi et d'aujourd'hui très bon dimanche à vous et à Madame et à la semaine prochaine 😎
S'il en reste une part, je suis preneuse... :) Merci Seb et Madame et bon dimanche à vous deux
bonsoir Seb, mmm un bon ragoût quelle délicieuse recette comme 7 un plat qui vient bien à point en ce moment avec ce temps 👍👍les morceau de viande sont bien tendre merci beaucoup pour ce partage un like sans hésitation bien sûr👍 bonne soirée excellente semaine à vous deux Amitiés de Bruxelles 😘😘
Saulut seb & Marie, Ha ben voilà t'en as pas mis y vient pa l'oliv LOL ! Ouais les haricots c'est comme les lentilles ça ce sale à la fin de cuisson !. Bonne idée seb && Push blue !
Bonjour, J'adore l'agneau avec les flageolets à la crème, c'est un régale. J'essaierai de faire comme vous, le faites. Merci pour cette belle recette. Bien à vous Aurore
Salut Seb et Madame ! Quelle recette réconfortante ! La viande est "super nickel". Pour le WE prochain ! Merci !
Bonjour Seb Superbe 👍 recette, et la viande magnifiquement cuite bravo 👏 Merci beaucoup 🙏 pour le partage très bon dimanche bisous 😘
Bonsoir Seb. J'adore ce plat et je le fais aussi avec du collier très goûteux. 😘
Nous l'avons testé ce midi, c'était succulent. Je me suis permis un petit écart en ajoutant un peu de paprika doux. Merci Seb!
Je vous adore continuez comme ça
Bonsoir seb, très très bien ce choix, oui on va l'apprécier de ce temps, en plus c'est délicieux. Merci seb et bonne semaine 😘
J adore et une belle idee a prevoir👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
j'adoreeeeee...
Bonjour famille Seb, ça fait une éternité que je n'ai pas mangé de ragoût de mouton ou d'agneau. Il est très appétissant et a l'air fondant le vôtre. Curieuse de connaître la référence de votre cocotte et la recette du bouillon. 🤗🤗🤗😊😊😊😊👍👍👍👍👍👍👏👏👏
👍👌🤞
Salut seb toujours de très bonne recette merci j'adore le ragoût d'agneau 👍🥰♥️
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 😋
Thanks!
@tousencuisineavecseb
Жыл бұрын
Un grand merci Céline 😘
J'ai fais quelque une de tes recettes franchement nikel celle ci c'est clair que je vais la faire t'assure :)
Bonjour seb merci pour la recette et bonne continuation à vs et je regrette vraiment pas de m être abonné à votre chaine
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Merci infiniment
Voilà un excellent plat d'hiver du dimanche 😋 merci pour la recette Seb 😉
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Bonsoir Elfi, finalement début avril la recette reste d'actualité 😂🥶😂🥶
@delf.71.73
2 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb ohh oui tout à fait 😄
Salut mon bon Seb, pour moi ce sera ... sans moi 😉 sauf pour le vin et les légumes ! j'adore refaire le ragout de mouton de ma grand mère, elle mettait du vinaigre d'alcool sur les lingots, (mais je ne mange pas d'agneau ou veau), mais effectivement très difficile à trouver dans le commerce tradi, sauf à le commander. Bon dimanche
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Ou sinon boucherie confessionnal
@olivdunord582
2 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb hey t'es à la bourre !! tu peux dire halal (il parait qu'on peut lol) mais sans moi aussi 🤣 bon c'est quoi demain ?
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
@@olivdunord582 🇮🇪 devine 🇮🇪
Delicieux comme toujours .
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 😋
tu crois que l'hiver est terminé???? en tout cas un bon râgout, c'est toujours réconfortant et tellement bon!!!! chez moi c'est petit salé aux lentilles mais dimanche prochain ça sera le tien!!!! excellent choix pour le vin (ex viticultrice) bon dimanche à madame et monsieur et merci pour cette recette
👍👍👏👏
Attention aux flatulences 😂🤣🤣😂🤣. Plus sérieusement, très bonne recette. Merci
incroyable hier je chercher justement l'agneau aux haricots ::MERCIseb SUPER 😉🤩👍💅
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
😉
@soleilevelyne7308
2 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb super 😃
Je tenterai ta recette je pense qu’elle plaira à mon Lolo 😂😂😘😘
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Et Lolo il nous conseil quoi comme vin avec ce plat
@marilynduval9338
2 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb les côtes du Rhône nord : saint Joseph, cornas où côte rôtie bonne soirée
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
@@marilynduval9338 Merci la frangine 😘
Bonjour Seb, Il fait envie ton ragoût, la viande a l'air super tendre....Yum, Yum! Ton bouillon corsé maison m'intéresse, tu peux nous en dire un plus? Trés bon dimanche à tous les 2 Bises 😘
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Bonjour Ghislain voila le bouillon kzread.info/dash/bejne/m4yn1refg6zOgNY.html
@ghislainecolleau5624
2 жыл бұрын
Merci Seb, mais en fait tu m'as déjà répondu la semaine dernière (sur la recette du porc sucré-salé). 😉 Quand je pense que certains KZreadrs ne prennent même pas la peine de répondre du tout....ça fait plaisir de voir que tu prends soin de tes abonnés! Un grand Merci 😘
😍😍😍😋😋🙏🙏
Coucou Seb 🤗 Je ne suis pas douée pour la cuisson des haricots 🤔 ils sont où trop cuits ou pas assez.... Tu as un magnifique faitout 🤩 il est neuf me semble-t-il ? Ce petit vin bio doit être pas mal du tout 🍷 Bonne fin de dimanche bisous à vous deux 😘
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Bonjour Brigitte, Je fais souvent la même ou trop ou pas assez.
Magnifique. Tu ouvres quand ton restaurant ?
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Jamais, je me débrouille pour 6, 8 voir 10 couverts, mais je ne pense pas avoir les capacités pour un restaurant.
@georgeabitbol6758
2 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb Ne te sous-estimes pas. Tu n'as jamais été tenté ? Je vais te dire un truc : chaque fois que je vois tes recettes, j'ai envie de bouffer et lécher mon écran.
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Merci, la fonction recherche des messages KZread. Si j'avais eu un projet il y a 18 ans d'ouvrir un restaurant à plat unique tout mon entourage et surtout Mme me disait cela ne marchera jamais, maintenant quand je passe devant un tel resto, je n'oublie jamais de faire une photo, pour l'envoyer direct à ma femme
@georgeabitbol6758
2 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb Des regrets, j'imagine ? Tu es un homme jeune… Marrant, ta réponse après dix mois sur la plaque de saumon à LA harissa ;-) Belle journée. Et à madame aussi, bien évidemment.
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
@@georgeabitbol6758 je veux viens de redécouvrir la fonction filtre des messages Cela me permet de retrouver plus facilement les messages auxquels je n'ai pas répondu
Avis aux cuisiniers débutants:j'ai fait cuire mes haricots sec 45 minutes et je me suis cassé les dents ;je les ai fait recuire en les séparant de la sauce ,il m'a fallu 2 heures.A bon entendeur...
@tousencuisineavecseb
Жыл бұрын
Quelle variété ? Quelle durée de trempage ?
@francois.bertini4663
Жыл бұрын
varieté:Soisson,trempage12 heures:@@tousencuisineavecseb
@tousencuisineavecseb
Жыл бұрын
@@francois.bertini4663 c'est une variété rustique, j'aurais trempé 24h haricotdesoissons.com/recette/cuisson-haricots-de-soissons/
@francois.bertini4663
Жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb Merci du renseignement ,en effet la variété est coriace!