整个过程流畅自然还有些小可爱🥰

感謝分享！

@swjapan

Жыл бұрын

感谢您的支持，有空也可以看看我的其他视频，说不定也有您喜欢的食谱。谢谢

教得好詳細，謝謝

@swjapan

6 ай бұрын

感谢您的支持和观看，如果有时间，也可以看下我的其他视频，说不定也有您喜欢的。再次感谢。

非常感谢分享！很想做叉烧，其他视频都做得很麻烦。感觉这个可以试试。

@swjapan

Жыл бұрын

感谢您的夸奖，是想把复杂的变得简单一些分享给大家。您也可以看看我的其他视频，说不定有您需要的。谢谢

@swjapan

Жыл бұрын

感谢您的夸奖，变繁为简让更多的朋友自己也能做美食。欢迎观看我的其他视频，说不定也有您喜欢的，谢谢

請問剩下的老滷可以幹嘛，滷第二輪嗎？

@swjapan

Жыл бұрын

每家店的做法不同，如果自家做的话，考虑到卫生，建议处理掉比较好。

原來五花不夠寬也可以捲,我一直以為要買寬的,但肉攤選肉不讓你切橫刀只能切直刀,這樣買小量也可以做了

@swjapan

6 ай бұрын

是的呀。

第一个酱油是老抽吗 第二个剑鱼酱油很咸吗 你这个都没放盐巴

@swjapan

4 ай бұрын

您好，具体的可以参见视频的说明文，里面应该有具体的详细配方，或者再对照视频再看一下就明白了。还有不清楚的可以再问我，感谢收看，㊗️新年快乐。

製做日式叉燒肉，可以用「梅花肉」代替「五花肉」，成本會比較低！但，口感會有落差！可以的話，還是多花一些錢，使用「五花肉」來製做會比較道地，且口感、口味會比較到位！

@swjapan

2 ай бұрын

梅花肉肯定不是五花肉，只不过说买不到梅花肉可以用视频中的这款替代。请大家负责的发言，感谢理解。

这是五花肉？

@swjapan

7 ай бұрын

您好，每个地方的叫法可能会有不同，具体请参考视频说明文或者解说。谢谢理解。

這不是梅花肉嗎？

@swjapan

10 ай бұрын

是呀

@arnolder

10 ай бұрын

@@swjapan 00:05 結果妳字幕說這是五花肉(腹脅肉)。

@swjapan

10 ай бұрын

每个地方叫法不同吧，我因为在日本，所以没法根据各地的叫法来准确的定位，一般如果用梅花肉是最好的，买不到梅花肉用五花肉也是可以的，希望大家见谅。

@knps987knps_7

10 ай бұрын

@@swjapan お疲れ様でした

@swjapan

10 ай бұрын

ご視聴ありがとうございます!

有點知識好嗎 這不是五花肉 是梅花肉

@swjapan

8 ай бұрын

标准就是用梅花肉。

煎过得肉再卤！OMG 暴残天物

@swjapan

7 ай бұрын

店家和家庭还是有区别的。如果家里比较讲究，可以分开。敬请谅解。谢谢

这个叉烧没有皮。

@swjapan

Жыл бұрын

您好，关于这个问题之前都解释过了，日本拉面店，日式叉烧的做法基本就是这样。每个国家每个地域不同，做法也存在不同，感谢您的理解。如果喜欢广式叉烧，请查阅我的视频，广式做法中可能有些带皮。

@user-rm1hr5ky2k

Жыл бұрын

@@swjapan 广式叉烧不会卷起来用绳子绑住。我吃日式叉烧都有皮。

@swjapan

Жыл бұрын

这个当然，之前已经解释过了，每个人的口味不同，这款是没有皮的，日本一般的做法也是没有皮的，可能您在国内吃饭的虽然您喜欢吃，但是不是日本的常规做法。敬请理解

@user-rm1hr5ky2k

Жыл бұрын

@@swjapan 日式叉烧主要是日本人，介绍制作方法，我看了很多视频，都是有皮的。没有日本人坚持没皮的做法。我这样说不是挑刺，是我想做出来外卖，所以我了解很多视频，而且我在日本出差时吃过叉烧。这样说只是想求证一下，我想我的叉烧水平不低于你的。

@swjapan

Жыл бұрын

我在日本拉面店工作，您没在日本生活和工作的经验，就这点我们已经有差距了。我是厨师，您还不是，这又是差距。我知道您可能也没有恶意，但是我是把原本的东西无遮掩的交给大家，喜欢不喜欢就是您的事了。网上很多都是假菜谱，按着配方根本做不出来，第二您旅游中看到的带皮的只是少部分店的做法，至少不是主流，带皮的有两种制作，一种是选用廉价的猪皮比较厚的肉，用来减少成本，可能也有人喜欢吃。所以没必要顶着我这个视频来问，感谢您的理解。