想要做出柔软蓬松的炒嫩蛋到底需要注意什么？盐是先加还是后加？加水加奶加黄油又有什么区别？这期视频为你一次讲清楚！同时还附带英式，美式，法式还有中式炒嫩蛋的做法哦~
说一下食用安全方面。最保险的做法就是，想吃半熟蛋就买贵一点，经过处理的无菌蛋。虽然现在新鲜鸡蛋清洗干净，有沙门氏菌大肠杆菌的几率很小，但对于孕妇或者免疫力低下的群体还是多加注意的好，尤其夏天的时候。
会不会吃傻了呀这么多蛋
還好啦！年輕嘛！多健身就好，很好的營養補充品。不然就晚上…多吃點蔬果均衡一下
英式炒蛋:一丝不苟绅士 美式炒蛋:头巾胡茬大叔 法式炒蛋:矫情怪甜点师 中式炒蛋:热情好客大哥 (看到评论里有朋友误解了:我并没有种族歧视啊啊啊啊，只是根据炒蛋的特色写了这个而已，而且这些描述完全没有歧视的意思啊，每个国家的人都有他们的特色的啊！我一周后的毕业论文都要讨论种族歧视带来的灾难，我怎么可能会是种族歧视T^T)
哈哈哈哈这个总结我喜欢～
法律上我沒記錯的話刻板印象也算種族歧視哦🙃😆
King Hung He 他只是描述炒蛋的特點，並沒有針對人的意思
这就种族歧视了我也是服气
阿斯 請幫我每種一份 加到一個盤子
看起來美式的最適合我 😊 感謝介紹那麼棒的炒蛋
這個太有用的。加奶的蛋應該是最滑的。口感吃起來也更好
炒嫩蛋看似簡單 實際上要做到完美有很多學問和功夫！
Gordon說檢驗新來廚師功夫如何， 就叫他炒雞蛋。
片頭近拍慢動作拍攝手法真療癒好 感謝老師的實驗
喜歡这種實驗精神和做法，感謝!
好詳細好喜歡！
这个视频不错，有四种做法的炒蛋可以比较。 解说得也比较详细。 大赞。
喜歡這樣做實驗比較的呢~
喜欢这种有对照比较，如做实验一样的做饭视频。
非常詳細清楚，謝謝!
原来最适合我口味的事美式炒蛋。
謝謝不同差別的分享～
明天早餐试一下，哈哈哈
第一次吃法式料理時 不明白為什麼要湯內的波菜蓉要用滴的 薯蓉為什麼要拉花 伴碟的醬汁為什麼要畫畫 然後「她」告訴我 人每天都要吃飯 每天要做的事當然要好好享受 烹飪是藝術是文化更是傳統
难道不是为了卖的更贵?
好專業
中式炒蛋太油腻了！我还是试试加水不加油脂的做法。
好好吃呀❤️❤️❤️
好,喜欢.
前面不粘锅是什么牌子 貌似很好用啊
可以試試加無糖酸奶
还差个日式的😬
純蛋而言 我自己是喜歡加奶加奶油 之後炒到一半再加點奶油
謝謝
May 的炒鍋身經百戰
怎么会无人观看，来了！想看May的Raum Tour。啦啦啦°°
原來先放鹽還要靜置一會兒，跟醃肉一樣啊! 還以為打散完就夠了
我很少吃纯鸡蛋，觉得太腻，所以会加番茄苦瓜之类的中和。
不是还有加白醋和加米酒的吗
❤❤
是不是只有中式和法式的蛋才全熟了啊
😀😀😀👍👍👍👍😍😍😍👍👍👍👍👍👍👍🤞👍👍👍👍👍👍👍🤞🤞👍👍👍👍👍好努力
0:30
台式的呢
蛋就是蛋，每個人用不同方式再怎麼炒就是那樣，基本不會差太多。 如果要有差，可能就每個人加的東西不同而已。 你要加鹽加奶還是加豆漿都可以。
一個廚師成不成器 就看他的炒蛋怎麼樣 炒蛋要好吃 最重火候的控制 其次是調味 炒個蛋沒什麼 但背後的功夫很深的
法式是不是有点像荷兰酱？
為何蛋殼可以從紅色變白色...
為何戈登的是中間才加 奶油 不是事先加
奶油还有水加的顺序无所谓
請問黃油是什麼~~乳瑪琳 ???
奶油，中國叫黃油
Butter 🧈
开头拍出了风味人间的赶脚
中式是炒蛋？？怎麼像煎蛋
2:46 英式 3:17 美式 3:48 法式 4:41 中式
看来还是美式最适合我
Shawn zhang 不，一定是法式的
事……事……事后放盐…
美式中式差不多
最喜欢中式 但是美国的电磁炉真心火力不足 诶。。。
用过瓦斯炉之后再用电磁炉那感觉 怀疑人生呀
法式那應該是荷蘭醬吧
我妈：浪费酱多鸡蛋你以为我钱从天上飞来的啊
加鱼露？那是广东特色吧？鱼露并不是中国的常用调味品。
作息破坏者
这发片时间 太邪恶了！
戇鳩仔炒蛋唔落油
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说一下食用安全方面。最保险的做法就是，想吃半熟蛋就买贵一点，经过处理的无菌蛋。虽然现在新鲜鸡蛋清洗干净，有沙门氏菌大肠杆菌的几率很小，但对于孕妇或者免疫力低下的群体还是多加注意的好，尤其夏天的时候。
@i_love_hellokitty0001
4 жыл бұрын
会不会吃傻了呀这么多蛋
@kravke5906
3 жыл бұрын
還好啦！年輕嘛！多健身就好，很好的營養補充品。不然就晚上…多吃點蔬果均衡一下
英式炒蛋:一丝不苟绅士 美式炒蛋:头巾胡茬大叔 法式炒蛋:矫情怪甜点师 中式炒蛋:热情好客大哥 (看到评论里有朋友误解了:我并没有种族歧视啊啊啊啊，只是根据炒蛋的特色写了这个而已，而且这些描述完全没有歧视的意思啊，每个国家的人都有他们的特色的啊！我一周后的毕业论文都要讨论种族歧视带来的灾难，我怎么可能会是种族歧视T^T)
@charlotteliu2535
4 жыл бұрын
哈哈哈哈这个总结我喜欢～
@jackyhe398
4 жыл бұрын
法律上我沒記錯的話刻板印象也算種族歧視哦🙃😆
@conviviallai2596
4 жыл бұрын
King Hung He 他只是描述炒蛋的特點，並沒有針對人的意思
@kazure4267
4 жыл бұрын
这就种族歧视了我也是服气
@user-jh2fo2ww3c
4 жыл бұрын
阿斯 請幫我每種一份 加到一個盤子
看起來美式的最適合我 😊 感謝介紹那麼棒的炒蛋
這個太有用的。加奶的蛋應該是最滑的。口感吃起來也更好
炒嫩蛋看似簡單 實際上要做到完美有很多學問和功夫！
@coolfirehorses
2 жыл бұрын
Gordon說檢驗新來廚師功夫如何， 就叫他炒雞蛋。
片頭近拍慢動作拍攝手法真療癒好 感謝老師的實驗
喜歡这種實驗精神和做法，感謝!
好詳細好喜歡！
这个视频不错，有四种做法的炒蛋可以比较。 解说得也比较详细。 大赞。
喜歡這樣做實驗比較的呢~
喜欢这种有对照比较，如做实验一样的做饭视频。
非常詳細清楚，謝謝!
原来最适合我口味的事美式炒蛋。
謝謝不同差別的分享～
明天早餐试一下，哈哈哈
第一次吃法式料理時 不明白為什麼要湯內的波菜蓉要用滴的 薯蓉為什麼要拉花 伴碟的醬汁為什麼要畫畫 然後「她」告訴我 人每天都要吃飯 每天要做的事當然要好好享受 烹飪是藝術是文化更是傳統
@xuyin
2 жыл бұрын
难道不是为了卖的更贵?
好專業
中式炒蛋太油腻了！我还是试试加水不加油脂的做法。
好好吃呀❤️❤️❤️
好,喜欢.
前面不粘锅是什么牌子 貌似很好用啊
可以試試加無糖酸奶
还差个日式的😬
純蛋而言 我自己是喜歡加奶加奶油 之後炒到一半再加點奶油
謝謝
May 的炒鍋身經百戰
怎么会无人观看，来了！想看May的Raum Tour。啦啦啦°°
原來先放鹽還要靜置一會兒，跟醃肉一樣啊! 還以為打散完就夠了
我很少吃纯鸡蛋，觉得太腻，所以会加番茄苦瓜之类的中和。
不是还有加白醋和加米酒的吗
❤❤
是不是只有中式和法式的蛋才全熟了啊
😀😀😀👍👍👍👍😍😍😍👍👍👍👍👍👍👍🤞👍👍👍👍👍👍👍🤞🤞👍👍👍👍👍好努力
@user-rq5ez1gi7z
10 ай бұрын
0:30
台式的呢
蛋就是蛋，每個人用不同方式再怎麼炒就是那樣，基本不會差太多。 如果要有差，可能就每個人加的東西不同而已。 你要加鹽加奶還是加豆漿都可以。
@low0622
2 жыл бұрын
一個廚師成不成器 就看他的炒蛋怎麼樣 炒蛋要好吃 最重火候的控制 其次是調味 炒個蛋沒什麼 但背後的功夫很深的
法式是不是有点像荷兰酱？
為何蛋殼可以從紅色變白色...
為何戈登的是中間才加 奶油 不是事先加
@MaysKitchen
4 жыл бұрын
奶油还有水加的顺序无所谓
請問黃油是什麼~~乳瑪琳 ???
@qcc
3 жыл бұрын
奶油，中國叫黃油
@blackpinkfan4458
3 жыл бұрын
Butter 🧈
开头拍出了风味人间的赶脚
中式是炒蛋？？怎麼像煎蛋
2:46 英式 3:17 美式 3:48 法式 4:41 中式
看来还是美式最适合我
@eddieren3467
4 жыл бұрын
Shawn zhang 不，一定是法式的
事……事……事后放盐…
美式中式差不多
最喜欢中式 但是美国的电磁炉真心火力不足 诶。。。
@Louis-fi6yp
4 жыл бұрын
用过瓦斯炉之后再用电磁炉那感觉 怀疑人生呀
法式那應該是荷蘭醬吧
我妈：浪费酱多鸡蛋你以为我钱从天上飞来的啊
加鱼露？那是广东特色吧？鱼露并不是中国的常用调味品。
作息破坏者
这发片时间 太邪恶了！
戇鳩仔炒蛋唔落油
謝謝