por alta nem pretendo fazer festa nem ser dono de um buffet mas to aqui aprendendo como funciona e ta sendo massa ocupar o tempo livre com conteudo legal que vai ajudar no futuro

Gostei muito Só de Uberaba e sou prestadora de serviço no meu buff te equipe completa Gostei muito da sua dica obrigada

Bom Dia, Deus te abençoe sempre 🙏 Será que vc poderia me ajudar a montar um almoço de retiro na igreja para 200 pessoas... cardápio: arroz branco... arroz temperado... farofa... salada... mandioca...carne de panela eu sou coordenadora do grupo de oração, se puder me ajudar agradeço... gostei muito da sua clareza de quantidades de carnes... Obrigada

O melhor profissional.

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Obg, NÓS SOMOS

@rennanh8643

2 жыл бұрын

amo voces aprendo muito

@cintiaferreira4187

9 ай бұрын

Amoooooo dmais seus vídeos Maria rosa @saborefestas e Toninho, foi através dos seus vídeos que vim parar aqui no canal do seu irmão, tô amando e aprendendo muito com os ensinamentos dele, deus abençoe e proteja sempre vcs, parabéns!

Cardápio de churrasco Carne vermelha 150gr por pessoa Frango e linguiça 75gr por pessoa

Obrigado amigo

Aprendendo , gratidão 🙏

Valeu pela dica meu irmão

Muito bom

Valeu pelo video ajudou demais!

show!Muito obrigada

Top !!!

Eu quando quero fazer uma reunião com a família eu vou direto nos vídeos de voces e da tudo certo 🙏🏽 parabéns

@BuffetdeCasamento

4 ай бұрын

obrigado

Parabéns valeu gostei muito vou me escrever

Amei esplica muito bem parabéns Deus te abençoe.

Parabéns e isso mesmo eu querou aprender vou sagui vocé

Ótimo

Bom dia . Amei suas dicas . Muito bom aprender . Sou cozinheira e cozinho em festas particular e mesmo com experiência sempre surge dúvidas que me clareou te ouvindo . Obrigada

Ótima a sua sugestão ,na quantidade e como servir

Muito obrigado estava precisando saber para fazer churrasco aqui em casa

Show

Aqui no Rio de Janeiro, fazemos muita kafta que ajuda tbm na carne e pão de acho

o seu canal `e maravilhoso tenho aprendido bastate ! espeo que continue criando mais videos de aula .Parabens 😊

@BuffetdeCasamento

Жыл бұрын

muito obrigado Andressa com certeza mais videos sempre

Através do canal da minha querida Maria Rosa passei a seguir vc e tem sido de bençãos pra mim. Trabalho com buffet também. Muita dica legal

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

QUE legal isso Fabricia fico feliz em poder estar ajudando vcs com minhas dicas, abraços

Perfeito 👏

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

obg Rafa

Olá, cheguei até você olhando mesmo, mas adoro a Rosa, vou fazer minhas bodas com espetinhos carne, linguiça, frango, coração. Da umas dicas por favor

Adorei suas explicações!!

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

QUE BOM , OBG MARIA

Adorei as dicas, obrigada

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

obrigad Maria

José Antônio💐👏👏👏👏adorei.

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Obg Veri Leite, continue aqui comigo, abraços

Top vídeo Obrigado pela aula

@BuffetdeCasamento

11 ай бұрын

Eu que agradeço

Bom diaaa amado.qual melhor rechaud devo usar pra servir na mes

Amei esta aula PARABÉNS 👋👋👋

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

obg Marlene

Olá, vim aqui por conta do canal Sabor e festas.

Estou amando seus vídeos. Gostaria de fazer um curso na área. Eu sou professora e gosto de cozinhar. Já cozinho em algumas festas. Quero comprar umas coisas pra dar início no meu buffet. Já tenho um nome fantasia Delícias Tia Cleuza. Mais quero trabalhar só com buffet na área da cozinha. Gostaria de saber o que devo comprar pra iniciar.

Maravilhoso José amei sua maneira d trabalhar já adotando essas dicas p o meu aqui bjos Deus o abençoe😘🙏

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Obg Renata

Vim pela indicação de sua irmã do sabor de festas e já estou apaixonada pelo canal profissional excelente e tudo muito bem explicado 👏👏👏👏👏

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Obg Gabriel, fica ligado no canal que tem muito mais, abraços

Espetáculo muito boa a explicação já me inscrevi. Falar sobre comida é sempre muito bom né 😃

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Obg Gloria Galante, realmente tambem gosto muito, Obg por comentar e se inscrever

Grata pelas informações

@BuffetdeCasamento

Жыл бұрын

obg Vera

Parabéns pela generosidade...ajudou muito...

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Obg Graziela

Agradeco muito pela explicação que Deus abencoe

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Obg Sara e Adriano

Ja me escrevi de tão bom q éo canal ,estou começando com buffer e amei as dicas

@BuffetdeCasamento

Жыл бұрын

óbg Mary

Muito obrigada vc e um anjo tem mi ajudado muito

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

obg Fátima

parabens gostei muito

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

obg ANGELA

Ganhou mais uma inscrita

Muito obrigado

@BuffetdeCasamento

11 ай бұрын

Eu que agradeço

Muito obrigada você me ajudou o bastante nesse momento

@BuffetdeCasamento

6 ай бұрын

muito obg

Oi cheguei aqui pela indicação da sua irmã sabor em festa faço buffet mais coloco 500 gramas e sempre da certo acho que aqui no sul eles come mais kkk

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

isso ai Alzira as quantidades bem como o valor cobrado varia de regiao

@mirocarvalho1599

Жыл бұрын

Boa noite!! sou do Rio de Janeiro. Também coloco 500 gramas, e ainda coloco coração de frango e carne de porco.

@ficadeboa15

4 ай бұрын

Deve ser pouco assim, pq festa de casamento dura umas 3 horas só, nó máximo. E a comida tem um tempo limitado...não é servido durante toooooda a festa até acabar...é tudo mais _chic_. Não uma festa de amigos no sítio!

@barbaramartins5191

2 ай бұрын

Mas seriam 500 g de cada vocês utilizam?

Faz sobre buffet de massas

👏👏👏👏👏👏

Não gosto de carne espeto,e você está correto servir a carne Uso sobrecoxa desossada Parabéns tenho Buffet e faço locação de utensílios para eventos 23 anos nessa vida 🎉

Boa noite qual tamanho certo de prato para usar em buffet

👏👏👍

Nossa que chique vc é irmão da Rosa 😍😍😍

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

oi Grazi sou sim rsrsr

Gostei muito do vídeo, super bem explicadinho! Amei!!! Gratidão sempre! Perseguidora Oficial, da Maria Rosa e Sr Toninho! Gratidão sempre chef!

@BuffetdeCasamento

Жыл бұрын

obg Maria

Boa noite José eu amor tira minhas duvidas com vc..

Boa explicação parabéns 🙏🙏🙏

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

obg Eva

@sandraelenafernandesmartin1747

2 жыл бұрын

Outra questão que gostaria de saber e sobre a mão de obra. Quantos garçons e ajudante para auxiliar no dia .

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

@@sandraelenafernandesmartin1747 É UM GARÇOM PARA CADA 30 CONVIDADOS, isso quando tem cerveja para servir, quando nao tem pode ser um para cada 40

Bom dia! Me tira uma dúvida... Quando vc contrata a equipe de Garçons e garçonete... o uniforme cada um já tem que ter... ou sr que fornece... E se o sr faz o contrato deles por festa trabalhada? Obrigada

Dicas maravilhosas foi muito importante pra mim pois vou fazer um jantar e estava em dúvida sobre a quantidade das carnes molho madeira e coxa sobre coxa desossadas ,muito obrigado pela sua ajuda Deus te abençoe sempre.

@BuffetdeCasamento

11 ай бұрын

obg Maria

Preciso de uma orientacao, pra organizar um churrasco pra familia com 90 pessos adultas e criancas e adolescentes?

Ameiiii as dicas eu tava em duvida em qual quantidade eu ia compra

@BuffetdeCasamento

11 ай бұрын

Que bom que gostou

José Antônio muito obrigada pela sua explicação, tirou minha dúvida,quanto as carnes. Aqui na cidade onde moro, costumamos ser Asinha, mas vamos preferir servir a coxinha e sobrecoxa, por ser mais barato.

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

que bom que minhas dicas te ajudaram Sandra, Sucesso!!!!!

Qual quantidade de frango e carne de porco para 200 pessoas

desse jeito o cardapio qual o valor que vc cobraria por pessoa? qtas garçom para servir 100 pessoas?

Quero agradecer seus conteúdos, estou iniciando com um Buffet, e um dos motivos para estarmos iniciando uma empresa nesse ramo é sua experiência passada nos vídeos... Queremos ser referência no ramo....

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Maravilha Alex fico feliz em saber que estou contribuindo vá em frente meu amigo, com garra fé determinação, ótimos serviços e ética, vocês vão arrebentar

@alex4580

2 жыл бұрын

@@BuffetdeCasamento Muito obrigado meu amigo!! Continue com essa visão também..... Se quiser dar uma olhada @lar_eventos

EU CALCULO UM KILÇO DE CARNE PRA CADA CONVIDADO PRA CONSUMI NAS FESTAS

E qual valorposso cobrar por pessoa?

Olá! Bom dia! Vim ao seu canal por indicação da rosa ( sabor e festas) .... As quantidades serve para qualquer porção além de churrasco? Outras comidas como filé ao molho madeira, frango serve para fazer porção do Peru ( só um exemplo )desde já obrigada

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

ola Suzane, não não esse modelo ai é apenas para o cardápio de churrasco mesmo

Bom dia José Antônio tudo bem?

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

BOM DIA Eliana tudo bem e vc

140 comvidado quantos vou gasta no churrasco

boa noite, gostaria de saber quantos quilos de coxa e sobre coxa para um casamento com 200 pessoas e a carne de porco também para 200 pessoas

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

bom dia Lucia 15 Kg de coxa e Sobre coxa mas deve ser desossada essa quantidade, e fracionada em tamanhos menores para ter certeza de que a quantidade de pedaços vai dar, CARNE DE porco depende se vai ter outra carne ou apenas o porco, se tiver outra carne pode considerar uns 20 Kg

Boa tarde ak eu to querendo fazer um almoço de casamento. Eu quero arroz farofa feijao salpicao e carne ...eu to com duvida na quantidade de carne pra fazer .....eu queria fazer lombo fatiado vc poderia me informar quantos quilos de lombo que eu presciso fazer pra servir 120 pessoas.

@BuffetdeCasamento

Жыл бұрын

oi Rose uns 15 kg fatias não muito grossas ok

Valeu pela dica, porém se o cintratante queira as carnes a vontade tbem como calcular e cobrar?? Desde ja grato pela atenção 🤝🏼

@BuffetdeCasamento

Жыл бұрын

não tem como calcular porque vc não sabe o quanto realmente vão comer se vc deixar tudo aberto, mas seu eu fosse pressionado por um cliente assim, ou eu nao aceitaria a festa, ou cobraria o dobro do valor

@washingtonfurtado8638

Жыл бұрын

@@BuffetdeCasamentoObrigaduuu mesmo por tirar está dúvida, tenho dois orçamentos assim... vamos desenrolar aqui, de fato aberto eu já não vou aceitar... GRATIDÃO Zé... Deus abençoe SUCESSO aí à todos 🤝🏼

José Antônio, nossa igreja vai fazer um jantar no dia dos namorados, vamos servir entradas antes do jantar, e vamos servir no jantar lagarto ao molho madeira e salmão assado, quantas gramas de cada devo servir, aguardo sua resposta obrigado

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Eliana o Lagarto não considero por gramas consideramos por fatia por pessoa e sabendo que em média um lagarto dá de 25 a 30 fatias trabalhamos em cima desta persperctiva de servido no aparador colocado uma fatia por pessoa, Salmão 100 gramas por pessoa,no entanto deve ser fracionado em pedaços mais ou menos deste peso e ser servido pelas garçonetes no aparador tambem, se não não dá

@elianabossoni7848

2 жыл бұрын

@@BuffetdeCasamento muito obrigado

Quanto de torresmo eu compro para 60 pessoa

Qual valor cobrar de cardápio com churrasco por pessoa

@BuffetdeCasamento

Жыл бұрын

Rosimary vc deve levantar os custos que vc vai ter e e cima disso vc aplicar a margem de lucro que vc deseja,, ai voce chega no valor que deve cobra ok,, vou fazer um video explicando

E a quantidade de pão e vinagrete pode passar?

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Pao aguinha 1 e 1/2 por pessoa 2 kg de tomate cheiro verde, 0,500 kg de cebola vinagre e alho e temperos a gosto,, considerando uma festa para 100 pessoas

EU cálculo 1 kilo de carne por pessoa

Se a carne for de porco, também seria 150g por pessoa ?

@BuffetdeCasamento

9 ай бұрын

Layane nunca fiz com carne de porco

Quanto de carne vai para um churrasco para 70 pessoas

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Ola Solange 12 KG DE CARNE 8 de frango ( coxinha da aza) 5 de linguiça

Meu amigo... aqui na minha cidade se eu fosse fazer essa conta passaria vergonha... Linguiça faço 120gr por pessoa frango tmbn 120. Carne vermelha 300 gr por pessoa. Sou de Ponta grossa Pr

@cristianereginaverza2442

Жыл бұрын

Tbm achei pouco

Como churrasco no aparador?

@BuffetdeCasamento

2 жыл бұрын

Iolanda churrasco é o nome do Cardápio e todas as comidas que são servidas nele são postas em um aparador , as carnesm arroz, saladas etc,,,

@iolandawalter1601

2 жыл бұрын

@@BuffetdeCasamento bom dia! Agradeço pela resposta

@miniaa9191

Жыл бұрын

Boa noite gostaria de dicas de cardápio em conta pra umas 50 pessoas

Oi meu amigo uma boa noite! O senhor poderia me ajudar quero muito fazer o aniversário da minha filha de 15 anos, infelizmente nao poderei dar a ela a festa do sonho ,mas nao quero deixar essa data passar em branco ,ate pensei em contratar um buff simples mas pesquisei e meu orçamento nao dar pois nao vou ter ajudar de ningiem a nao ser de Deus! Entao pensei em fazer um churrasco so familia que ta dando um total de 100 pessoas ,nao entendo nada de churrasco e nao quero passar vergonha entao vim pedir humildemente sua dica ,quantos quilo de carne, aza,linguiça devo comprar,

@BuffetdeCasamento

11 ай бұрын

oi tati 15 KG DE CARNE, devera ser cortada em cubo,, 7,500 de linguiça, 10 kg de coxinha da aza

@taticampos5197

11 ай бұрын

@@BuffetdeCasamento muito obg meu amigo ,Jesus lhe abençoe .

Como cobrar pra prestar o seu serviço, no caso só cozinha pra 100 pessoas sem compromisso com Garçom e funcionários

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