初めてパスタ作りましたがめちゃめちゃおいしくできました！ありがとうございます！

今日作ったらめちゃくちゃ美味しくできました！

フライパンの音はとても参考になった。

パスタは一人暮らし始めてから作ったことなかったけど今度作ってみたいと思います！

初めて旭さんがツナ❗って呼ぶの聞きました☺️愛しい子❤️ とうたんが台所に立つと美味しいものくれるかもって思うのかなぁ🍀

美味しそう！カルボナーラってイタリアの釜玉ですよね〜 ツナ君への旭さんの父っぷりが和んだ

楽しく拝見させていただきました。とてもファンになっています。とにかく、楽しそうで羨ましい。食事🍴もキレイにたべられますねぇ。私も作ってみます。

0:40 『なんでガリガリするの〜』好き

カルボナーラ失敗したから、こういうのほんと助かる

6:57 ツナ様も大きくなられてなにより❤︎

ツナちゃんめちゃかわいい…

カルボナーラもネコも美味しそー！😻

日本では何故かお洒落な扱いをされているカルボナーラだけど、元々は大戦後イタリアに進駐してきた米兵向けに作られたガッツリ系で、沖縄のタコライスに似た位置づけの庶民的料理。自由に作って満腹になれば十分かと

@kattsunS

4 жыл бұрын

７０年も受け継がれて来たのなら、もうそれは伝統料理と言って差し支えないと思いますけどね。

これまた大人のカルボナーラだぁ✨

正直店じゃないのにオリーブオイルがどうとか言われるんだるいし旭さんかわいい

頰肉のグアンチャーレを使うらしいですね。脂身が多いけど。

8:12 くらいまでタイトル忘れてペペロンチーノだと思ってた 笑笑

@user-dz6is2xg3l

4 жыл бұрын

豆太郎 まともにパスタ作ると大体ペペロンチーノが基本になりますからね〜

普段卵黄しか入れてなかったから今度作るときは全部入れて混ぜてみよ

@kattsunS

4 жыл бұрын

簡単で無駄を出さない方法で美味しく作れるのが一番ですもんね！

美味そう腹減ったあぁぁあ

昨日大盛りペペロンチーノ食ったばかりだけどカルボナーラ食いてー！！

簡単だから作ってみよ

ディチェコのパスタはエグうまい

THE 家庭料理って感じで美味しそう! プロのテクニックなんてもんは草喰らえですよ 笑

旭さんの金卵カルボナーラ動画待ってました！！

@whiterab

4 жыл бұрын

NNAKA POP 金金金

手軽でいいわ☺ 本格材料にとらわれることないもんね♪

「めっちゃ美味しそう」という感想と「ﾈｺﾁｬﾝﾈｺﾁｬﾝ！」という感想しか出てこない

豚バラに塩ふって魚のひもの感覚で一夜干しにして使うとまた一味違うよ。

@macapen

4 жыл бұрын

網に入れるんですか？それともただ冷蔵庫に入れとくだけですか？是非試してみたいです！

@whiterab

4 жыл бұрын

詳しく教えてください！

@gigabite1968

4 жыл бұрын

この季節なら虫もいないし、一塩して風通しのいいところで一晩晒す程度でも十分。ローズマリーや黒コショウを振れば尚良し。表面が乾いたな程度でも凝縮された味がして旨味増す。

旭さんのカニのパスタのて何の動画でしたっけ？

Bravo ciao dall'Italia.

本場のカルボナーラも生クリーム入れなかった気がする

パンチェッタ自作動画お願いします。

4:55 この時点でもう美味いヽ(^o^)丿

そのパスタ我が家の必須アイテムです オリーブの違いどうでもいい めっちゃ共感したw

お皿ってびっくりドンキーのやつですか？

タイトルが全角

ツナ様可愛いですね(*´▽｀*)動画撮影中でもちゃんと反応してあげるあさひさん優しい☆

チーズ🧀とベーコン🥓と塩コショーだけでエエと思うけど 。。

@kattsunS

4 жыл бұрын

それはそれで美味しそうですけど、しかしそれではカルボナーラとは呼べないかと（困惑）

今日作ろ

唐突なガリガリｗ 旭さんのchでカルボナーラ何回もやってるけど 一番シンプルですなー アサヒガニまた出てこないかなぁｗ

カルボナラツクッテル

2口コンロの登場はいつなのだろうか

パスタの茹で汁って味見するんだ

@kattsunS

4 жыл бұрын

うどんや素麵と違ってパスタ麺には塩分が含まれていませんから、 茹で汁の塩加減で好みの塩味を付けないといけませんので✋　なかなか難しいのです！

@nyokiri

4 жыл бұрын

kattsunS なんとなくお塩は入れておりましたが、自分好みの塩加減は意識したことありませんでした。

@kattsunS

4 жыл бұрын

@@nyokiri さん　私も昔は「なんとなく」でしたが、 　「パスタの塩味は自分次第」ということを知ってから、あれこれ塩の量を加減して試してみるようになりました。 　夏の暑い日、汗かいた時は塩多めが良いかな？　とかね！　気にしだすと面白くて止まらないのですwww

@user-rd3vj6bn6v

4 жыл бұрын

@@kattsunS 自分は塩の量を気にしても全く面白くなかったので昔からずっと塩の量はてきとうにしてます！

@kattsunS

4 жыл бұрын

@@user-rd3vj6bn6v さん　うん！　それは人それぞれだと思います👍

旭さんこんばんは！！ ニンニク豚バラ炒め・・・分かります。 ニンニクを弱火で炒めて油に香りを移して・・・なんてこたぁ適当でいいんですよ！！ｗ めっちゃ美味そう！！！

首輪コーチで草

節約レシピだ。

チャーハンとカルボナーラ、ペペロンチーノの動画は昔は結構あれていたと思います。

@kattsunS

4 жыл бұрын

でしたよねぇ！！！　それぞれ警察の取り締まりが厳しくて荒れてましたよ（遠い目） チャーハン警察曰く　「そんなの炒飯じゃない！　ただの焼き飯だ！！！」 カルボナーラ警察曰く　「生クリームを使うのは本当のカルボナーラじゃない！！！」 ペペロンチーノ警察曰く　「そんなのは乳化とは呼ばない！！！」etc. etc. プロの料理人たちが、ちっとも「原理主義者」で無いことが広まって、取り締まる警察もなりを潜めましたねwww

エクストラバージンオイルは熱を通すと香りが落ちるので高いエクストラバージンオイル使うなら安いオリーブオイルでいいってことですよ！

塩スープとは

ベーコン食べると何か歯がキシキシする（伝われ）から豚バラ試してみよう。

美味しそう

全卵やりますよ～ カルボナーラはコスパ悪いですね。(卵黄だけとか生クリームとか)豚バラでやってみますね。 我が家、ディチェコも同じw で、ツナ可愛い～

旭さんに弟子入りしたい！！！

音がしなくなった後の卵入れる時の火加減は？

@kattsunS

4 жыл бұрын

最後まで火は消したままですね（動画を見る限り）

@user-im9wt5bf6h

4 жыл бұрын

よくあるカルボナーラのレシピでは最後はボウルの中で卵とチーズをパスタに和えるのが主流でプロは火にかけながらアルミフライパンで手早く和えるそうですが、素人がやったらスクランブルエッグパスタになる可能性もあるのでボウルに移すか旭さんみたいにフライパンが冷めるのを待った方がいいですね。

岩塩…

自分の場合、これに肉が消えて牛乳が入る感じで作ってるなぁ

@whiterab

4 жыл бұрын

Daikichi 肉なしだと少し味あっさりします？

@KanimisoKing

4 жыл бұрын

@@whiterab 肉無いと味の複雑さと言うか、パンチと言うかその辺りは無いですねー でも十分に美味しい（個人的な感想）

ひたすら混ぜる！ちょっと水っぽいな～とか・・( ´Ꙩωꙩ` ) カレーメシと同じ原理ですねわかります（きっと違う

カルボナーラというか、これはこれでアリ‼️

@kattsunS

4 жыл бұрын

これはカルボナーラです

わー！カルボナーラ✨😆 生クリームないバージョン作りたかったんだ✨動画あげてくれてありがとう〜\( ˆoˆ )/

タマペペに似てる、卵のペペロンチーノ🥚

ニャウン！　5:02

旭さんニンニク好きやなー！！ てか嫌いな人居るのか、、？？

@kattsunS

4 жыл бұрын

少し前の動画で「翌朝までニンニクの匂いが口の中に残るの嫌いになった」って言ってたはずなんですが・・・ ちなみに私はニンニク好きです！

パンチェッタはクレイジーソルトとピチット脱水シートを使えば失敗しないで作れますよ。 肉にフォークで穴を開ける →肉の5%のソルトと浸るくらいの水をジップロックにいれる →冷蔵庫で３日 →取り出して水分を拭き取りピチットでくるむ →３日経ったらピチット交換 →さらに３日経ったら出来上がり！

旭さんって確かパスタ箸で食べてなかったっけ…？ニコニコ時代だったからあんまり映えは気にしてなかったんかな？

@kattsunS

4 жыл бұрын

KZreadのコメ欄はですね「パスタ警察」の取り締まりが厳しいんですよ！ 「箸ですするな！」「イタリアではスプーンを使うのは子供だけだ！」とかねwww 　そういうメンドクサイ奴が湧かないように気を付けてるのかなと・・・

卵入れたペペロンチーノ？

@kattsunS

4 жыл бұрын

カルボナーラですけど？

よく生クリームを使わないカルボナーラって聞くけど、そもそもカルボナーラに生クリーム使わないのが普通だと思ってた今日この頃。

@kattsunS

4 жыл бұрын

本場イタリアでは生クリーム使わないそうですが、少なくとも日本では生クリーム入れることも多いようです。 　お暇があればこの↓動画も参考に見ていただければ嬉しく思いますm( _ _ )m　（わたしのお勧め動画なのでw） 【徹底比較】イタリアンのプロとカルボナーラの作り方を比べてみた！【パスタ】【chef Ropiaさんコラボ】Vol.86 kzread.info/dash/bejne/fKV32q9uns_QitI.html

@user-im9wt5bf6h

4 жыл бұрын

kattsunS 自分もこの動画を機にカルボナーラとは？と思案して、その動画も拝見ましたね。 勝手に生クリームを使って作るのは日本発祥の文化で邪道のように考えていましたが、考えが改まりましたね。それぞれメリットデメリットがある上でその時に最適な調理法を選んでアレンジしていく楽しさは料理の醍醐味だと改めて実感しました。

@kattsunS

4 жыл бұрын

@@user-im9wt5bf6h さん　そうだったんですね！　本場の味、本来のレシピは、それはそれで尊重しつつ、いろいろアレンジしていくことで新しい発見があるかもしれませんもんね👍ボタン

今更なんですが猫ちゃんの名前はなんというのですか？

@-ikura2434

4 жыл бұрын

Kohei Ueda 10:42

@user-wk9zi9kr1x

4 жыл бұрын

ツナちゃんですよ

@ashimijirocky

4 жыл бұрын

タラちゃんですぅ

@kudoradora111

4 жыл бұрын

ツナねw

どこまでもついて行くから結婚してくれや うちのパスタが美味しくない理由は茹でる時に塩入れないから...

隠れ家はよ!

0:10　お分かり頂けただろうか？オーブですよ

@kattsunS

4 жыл бұрын

ホコリのことですか？

@user-wf4up7rj3p

4 жыл бұрын

少し気になったんで生霊飛ばしときました

こんばんわ～ 豚肉の塩漬けを知っておられるだけで･･･絶対に美味しいに決まってますよぉ😁

生クリーム、牛乳を使わない料理下手カルボナーラあるある。シャバシャバになる。

包丁研いだ方がいいですよ

おなかしゅいた

ディチェコって日本の軟水で茹でると美味しくないみたいですねー イタリアの硬水で茹でてこそ美味しいらしいです

ディチェコはソースによっては小麦の風味が逆に喧嘩してしまう事でも有名なので少々残念。 リングイネピッコレならno.12のスパゲティの方がカルボナーラには合ったかもしれませんね^^;

あさひさんはパスタはすすらない派なんですね…私はすする派です。

@kattsunS

4 жыл бұрын

「パスタをすするな！　下品だぞ！」という、かまってちゃんコメを回避するためにもすすらずに食べているんじゃないかとw

開始3秒で大嘘つかないでください

@kattsunS

4 жыл бұрын

今まさにパスタ料理を投稿しているのに「大嘘」とは？？？

@user-zl7iu9yw1c

4 жыл бұрын

kattsunS パスタ料理投稿主ではないからネタで言ったまでなんですけど…

@kattsunS

4 жыл бұрын

@@user-zl7iu9yw1c さん　もちろんネタかもなと思いつつコメしましたw

生クリーム入れた方が美味しいでよろしいですね？w

@kattsunS

4 жыл бұрын

パスタ王を名乗る人の動画と、COCOCOROチャンネルというところの動画では、「生クリーム入れた方が日本人の好みに合う」みたいなことを言ってましたね。 生クリームは使い切れずに腐らせることが多いんで、本場イタリア式の生クリーム使わない方法で上手に作れるのであればありがたいと思いました。

市販の粉チーズ使うなら生クリームないとたいしてうまくないから辞めたほうがいい

@kattsunS

4 жыл бұрын

それはもちろん、市販の粉チーズよりお高いチーズを使った方が美味しいそうな気がしますが、 「辞めたほうがいい」と仰られるほど、「お高いチーズ」＝「生クリーム」なんですか？？？　そこがよくわかりません そもそも「高級チーズで生クリームの代替が出来るのか？？？」という疑問でコメントさせて頂いております。

@gjgjtwm

4 жыл бұрын

さいでw

@kattsunS

4 жыл бұрын

@@gjgjtwm さん　わざわざ返信ありがとう御座います！ 　つまり、貴方の元コメは「なんの知識も無しにテキトーに言っているだけ」とカミングアウトされたわけですね！ 　その正直な態度に私は好評価いたします👍

@gjgjtwm

4 жыл бұрын

こんなコメントにそんなムキになんないでよ。怒りすぎでしょw

@kattsunS

4 жыл бұрын

@@gjgjtwm さん　怒ってないですよ！！！　ついつい、おもしろくてねw　笑いながらマジレス？？？　ってヤツをしてますよw 　うん、貴方はおもちゃにするには純真すぎた！！！　ごめんね！（反省）m( _ _ )m

いち

De Cecco パスタはイタリアでもあまり人気ありません。