Qingtuan | Corn&pine nut fillings! Green onion meat floss fillings! All easy and tasty!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
• Ingredients: #Qingtuan
Corn(cooked) 150grams 0:39,
Water 75grams 0:51,
White granular sugar 20grams 1:08,
Butter 15grams 1:11,
•Ingredients: crust,
Glutinous rice flour 200grams 2:29,
Wheat starch 50grams 2:34,
Water 220grams 2:43,
Artemisiae argyi powder 5grams 2:45,
Cooked oil 2 spoons 3:22,
•Heat the water with medium heat, steam it for 6-7 mins after water is boiled, brush cooked oil when it's still hot and then let it cool before keeping it in storage.
•Oreo fillings: 100grams of oreo piecse, 25 grams of melted butter.
•Green onion meat floss fillings: 100grams of meat floss, 30grams of green onion, some cooked oil, then deep-fry them.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
• Please click the little bell button to subscribe to my KZread channel, or please click the link here→ bit.ly/3mzUVzT
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• Thank you for watching this video!
• Record my retired daddy's cooking and share it with friends who like tasty food. If you like us, please remember to subscribe to Daddy's cooking career and give us a like.
#Recipe #ChineseCuisine #FlourFood #Desserts #CakeRecipe #HomemadeFood #Breakfast #Baking #BreadRecipe #Cooking #TeachCooking#DailyRecipe #EasyRecipe #TastyFood
Пікірлер: 71
謝謝。老爸有太好手藝，很感謝你分享給我們。
玉米松仁餡也太棒了吧。果斷收藏
好吃 好看 好享受 😀
台灣有類似的吃食，稱為草仔粿，原則上是用艾草直接手揉至糯米團中。餡料多為鹹食，如用乾的蘿卜絲炒製而成。僅供參考
不用煮這麼麻煩，直接用熱水和麵就非常漂亮又勁道好吃。
哇，太棒了！点赞、收藏、转发，齐活儿👍👍👏👏😊😊
In praise gratitude and compassion Very detailed instructions
片头那段视频特别有质感！
多谢分享肉松馅。吃不惯肉松+蛋黄的搭配。葱油好，做完了没等着厨子入座就抢光了。一致夸好吃。太谢了！
@giuppham4432
3 ай бұрын
Người này dùng bột rau ngải cứu có ở thị trường Sài Gòn không ?hôm nay mới được biết rau ngải cứu làm bánh, dân tộc VN,Ấn Độ. Cám ơn chương trình. O
棒棒哒!谢谢分享!今天就像试一试! 找了一圈没找到8/15其他馅料的视频，可以分享链接吗？谢谢您❣
我住在北美每年春天到處都長滿了艾草就是不敢摘來吃，怕不同地方長出來的植物性質不同。試過從加州帶回家的雞屎藤種活了很茂盛，但第二年就完全沒有味了。
老爸的厨房用具太漂亮了，是不是日本的。
老爸的食光师傅，你好啊！请问我蒸馒头出炉，表皮总是不光滑的，是什么原因，请指点下吧。谢谢😊
没有小麦淀粉可以用普通淀粉替代吗？谢谢
看着就好吃😋
最喜歡豆沙的
老爸你真棒👍
需要字幕...謝謝老爸！
说实在的，作为从小在外面野地里才艾叶长大，然后家里一边包一边吃的我，实在受不了这些新潮的方法。
@Tony_Bringwater
Жыл бұрын
请教你家是怎么做的？很有兴趣。
在哪裏可以調出字幕啊？
请问配方的分量可以做几个青团？
請問黃油是動物油嗎？謝謝
请问可以用新鲜的艾叶吗？谢谢！
@qleah3948
3 жыл бұрын
可以
被老爸实力圈粉
太强了，我要去超市找找看看能否买到艾草粉。 多谢！
@lishen9223
3 жыл бұрын
艾草粉韩国超市几率大点，网上可以买到麦青粉，美国叫“barley powder". 江南很多地区的传统青团是艾草和麦青混的。艾草味道更浓一点，不是所有人都吃的习惯的。弱弱的说一句，加菠菜汁的属于黑暗料理。
@GnomaticReverie
3 жыл бұрын
美国这里是麦仁草粉（barley grass powder)。麦仁磨出来的粉可出不了绿色效果噢。 我刚订了些（小）麦草粉(wheat grass powder)做的。颜色淡些但冷却后也有麦青香味。这个很肯能更好找些，因是欧美人的绿色饮料中常见原材料。艾草和麦仁草粉要小众不少。
@lishen9223
3 жыл бұрын
@@GnomaticReverie wheat 是小麦，barley是大麦。做这个团子的材料应该是大麦麦青。我不太确定你买的是什么，但我买的barley powder确实是绿色的。 其实小麦青和大麦青都是绿色的，你见到的不是绿色的应该是barley flour, 那些是成熟后的麦子打的粉。
@GnomaticReverie
3 жыл бұрын
@@lishen9223 有道理。上面已经改正。我直接把barley 联系成麦仁而忽略它本身是大麦了。我的意思是提点要买（大）麦草粉(barley grass powder)而不是麦仁粉（barley flour/powder)因前者是绿的，后者是粗粮面。
@minfan3992
2 жыл бұрын
谢谢🙏各位，我真在想去哪儿买艾草粉呢。
可以用抹茶粉代替艾粉？
@lishen9223
3 жыл бұрын
@@LBDSG1966 其实可以试试麦青粉，英语叫"barley powder". 传统江南的青团是混艾草和麦青做的。
请问玉米是黏玉米吗？ 看起来很软糯。 谢谢
@dianakuang4866
3 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢！
你有這樣的老爸，要是沒把他的手藝學起來那就是xxx...
请问如果我直接用艾草打成汁的分量也是跟配方中水的分量一样220克吗？
@jingwenmei1841
3 жыл бұрын
谢谢您的回复！
谢谢老师，请问老师，你有没有卖食谱的书。
🤩🤩🤩
请问为什么我蒸出来塌陷呀？
在美国哪里可买到艾草粉? 谢谢
@shalee8066
3 жыл бұрын
韩国店就有 他们做打糕用的
@shalee8066
3 жыл бұрын
mugwort powder
@hawing3832
3 жыл бұрын
@@shalee8066 谢谢你，好心善良的人!
这是几个量呀
@user-py7vi1ce3x
2 жыл бұрын
好的，谢谢回复
天啊 青团子居然有咸的
@yanlanli2150
2 жыл бұрын
广东，广西咸甜都吃
哪有备注栏，找不到配方😭
@yanlanli2150
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 哦哦，找到了，瞧我这笨蛋🤭
跑个题，澄面，是deng，还是cheng 。2个读音我都听过
@nalei3923
3 жыл бұрын
的确不是常用词，读什么都不打紧。选对材料才是正道。
@ivywen1617
3 жыл бұрын
澄（deng) 粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。 是一种无筋的面粉，成份为小麦。
@sybolchris2529
3 жыл бұрын
deng
请问你的艾草粉是哪里买的？美国哪家超市?
@glassct2530
3 жыл бұрын
韩国店有卖，英文叫mugwort powder
@juliet822
3 жыл бұрын
Amazon 有卖
@user-bs4mi3yt7m
2 жыл бұрын
@@glassct2530 艾草有一种强烈的清香味，韩国店绿色的点心没有什么味，不知道 mugwort 和中国的艾草是一种植物吗？
@glassct2530
2 жыл бұрын
@@user-bs4mi3yt7m 这我不确切，只是看网上的介绍应该是的，因为日本的mugwort mochi也看到多数是用新鲜的艾草做的，youtube一位韩国厨师介绍用mugwort powder替代新鲜的艾草做mochi，我试了吃起来味道不错
粘米粉≠糯米粉
@wtz
3 жыл бұрын
他说江米粉
是北方習俗嗎？在台灣從沒聽過。
@user-lh1tt3yx8z
3 жыл бұрын
是清明節時做的傳統草仔粿（艾草），內餡有甜紅豆沙、鹹蘿蔔乾絲。上面的餡在台灣大約用在月餅或其他糕餅上！
@milliebobbybrown4251
3 жыл бұрын
臺灣有的！客家人常做
@xiaobo4308
3 жыл бұрын
浙江的一般是春笋，雪菜，豆腐干和猪肉炒的馅，甜的是红糖芝麻等。
@GnomaticReverie
3 жыл бұрын
江南小吃。
@shiou0922
3 жыл бұрын
中南部都會做 我奶奶都是做菜埔米 紅豆花生混合的 也會做花豆餡的 但是外皮不是用艾草 用鼠麴草 拜拜時外皮要改用紅色素 我小時候的工作就是去採鼠麴草 剪香蕉葉 影片中放煮過的麵團 在我家不是為了揉起來好揉 而是能在蒸製後 麵團可以變得很Q 不會過軟 所以放煮過的粿粹很重要
第一