【令和の虎332人目の志願者　末廣敦子】です。 この度、私の母の味【済州島テールスープ】を全国に広げたい‼️で挑戦させて頂きました😊 【前編】【後編】で全く違う展開で苦戦致しましたがこの度、島田社長において「条件付きALL」を頂ける事になりました😭✋ 既に島田社長からのアドバイスを全面に生かし営業しています😊 初日から、【番組見た人半分】【地域の人の集客増】しています😭✌ 外観のインパクトが加わったのが大きいのと店内入ってからのご注文のスピード感が変わり、お客様が悩む事ないメニューに切り替えて本当に良かったです❗ それと、メニューを絞った事で問題であった【仕込み】も集中し作業効率が上がりました✨ まだまだ1週目終わったばかりで売上クリアも未知ではありますがぜひ【済州島テールスープ】を食べにご来店頂きたいです😊🔥 私末廣が店頭いますので皆様と気さくに「令和の虎」の話や「島田社長」の男前ぷりな話等楽しみながらお食事してもらえたらと思っています😊 また、この場を借りて、結果関係なく 「島田社長、挑戦させて頂きありがとうございます‼️」従業員、家族含め貴重な経験をさせてもらい意識向上し士気が高まり感謝しています。引き続き頑張ります🔥🔥🔥 追伸:カウンター高さの事もあり、現在もう一言添えて「お鍋熱いのでお気をつけ下さい」と注意払いながらお客様にご協力頂けてます。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

最高

本日初めて来店したものです。 すごくスープの内容が濃く、ピリ辛でさらに韓国酢で味変ができて飽きずに食べれましてすごく美味しかったです。 私の嫁や友人など韓国の方も多く、韓国の料理も好きなので一緒にまた行きたいと思います。 他店舗展開も頑張ってください

@jejudotailsoup

7 ай бұрын

ご来店ありがとうございます😆❤ 島田社長の味変取り入れて本当に良かったです🎵また、ぜひお待ちしています🎵

私は全然違う業種ですが、 言葉の隅々たくさんヒントがあって、いつも勉強させていただいています。 ありがとうございます。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

嬉しい

近いから食べに行きたいなあ。テールスープの定食は兵庫県の有名店には行ったことあるから、そことの違いも比べてみたい。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

兵庫にあるんですね！？ どこやろ？ 勉強しに行きたいです！

直近の玉森氏の動画で疲れたので、癒されにまた観にきました

@ramem.shimayan

11 ай бұрын

（笑）

@jejudotailsoup

10 ай бұрын

初回を見て頂き癒され頂きありがとうございます😊❤

うちは飲食店では無いですが、社長の考え方がすごく参考になりました♪チャンネル登録させて頂きました。 令和の虎も楽しみにしてます♪顔晴れ☀️

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

嬉しいー！ ありがとうございます！

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

ありがとうございます😊

いつも動画見てます。ホント、トータルプロデュースで、島やんさんの意見はいろんな業種にはまります｡

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

後から見ても教えが解りやすく何度も見れます🎵

しまやん動画なんかわからんけど、何回もみてしまう！

@ru37-j3d

6 ай бұрын

単純に島やんの真剣さがすごいとおもう！

居酒屋ですが、2店舗お店を経営してます！すごく参考になる事ばかりで、、 いつも楽しみに見てます！ めちゃファンです！！

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

居酒屋さんなんですね！他の動画も見てください👍そしてパクリまくって実行すれば売上アップします！w

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

パクりまくりです(笑)❤

島やんさん、いつも楽しく学んでます。 飲食業って楽しいなっと、ワクワクしながら見てます。素晴らしい動画を提供して下りありがとうございます。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

素敵なコメントありがとうございます😭

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

解りやすく学べます😊🎵

お客さんの言いづらいことを、しっかりオーナーに伝えてますね。「量は多いほど嬉しいんでしょ、たくさん食べるほど満足でしょ」って店は考えがちですが、「残すのが怖いから行きづらい」と考える客もけっこういます。

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

量の改善して満足度上がった気がします😊✨

@user-rf8uy4cr3t

11 ай бұрын

良い方にめぐり逢いましたね。先生なんて、師なんて、出てきませんよ。

令和の虎の直後に動画として出せてるのが良いですね。 店の雰囲気もわかるし、近くにあったらいきたくなると思う。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ありがとうございます！ そう言っていただき良かったです！ 続編も出るので応援よろしくお願いします🥺

@akajyai_-YT

Жыл бұрын

ただの自分の宣伝にしか見えないんよな～。とにかくラーメン業界は厳しいが、他の飲食業界とは違うのよ？ちょっと自信過剰じゃない？この人がいったんテールスープ作ってみたら？ラーメンとは全然違うよスープは

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

@@akajyai_-YT 浅井

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

社長自身の行動力のお手本ですね😊🎵

私別分野の経営者ですがとても有意義な内容で有難く思っております。これからも応援させていただきます。

@jejudotailsoup

10 ай бұрын

ありがとうございます😊引き続き宜しくお願い致します❤

島やんええやんうまそうやん！！！ れい虎との親和性抜群ですね！！！ ある意味V字回復の虎みたいでおもしろい！！！

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ありがとうございます☺︎昨日も撮影行ってました！

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

ありがとうございます😊🔥

熱々で食べてみたい!!美味しそう!!

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

是非行って応援よろしくお願いします！

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

激熱です😂🔥

深夜前に今更見てるけど…飯テロです！ 関東だけど、明日韓国料理屋に行こうと思いました

@jejudotailsoup

3 ай бұрын

韓国料理食べてもらえると私も嬉しいです😊❤ありがとうございます‼️

@user-tw4mx5ot7s

3 ай бұрын

@@jejudotailsoup 切り抜きでAmazonで売ってるのを知ったので注文しました！ 本当は自社サイトから注文したかったけど、正直1つ毎の量が多くて💦 独身時代に、会社の近所の韓国料理店にあったスープ+ご飯のランチの満足度がハンパなく☺️ 韓国料理は大好きなので、頑張ってください‼️

やっぱり難しいラーメン業界で成功されてるだけあって目線が細かくてすごいです。自分は他業種ですが勉強になります。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

めちゃ嬉しいでやんす！

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

お話全てが勉強になります😊🎵

プロですね、、

１人でやるとなると作りやすいほうがいいですよね🙂

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ですね！

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

です！です！👍🔥

本当に細かいところまでの目配りのすごさって、島やんさんって、すごすぎ。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ありがとうございます☺︎

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

はい❤女子力感じます(笑)

毎回KZread見てる１ファンですけど！KZreadの企画で島やんさんはラーメンから始まって飲食店業界のコンサルやってるのは凄いですよね❗️ ラーメンとか飲食店以外の一般企業のコンサルもお願いしたらやってくれますかね？

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ありがとうございます☺︎ やりますよ！ 業種は何ですか？

@user-sb7ht6ru2m

Жыл бұрын

@@ramem.shimayan 今やってる会社の社長が急に無くなって困ってます！警備業です！

数販売できるんなら持ち帰り分は袋詰めや真空、店舗は湯煎しておいて鍋なり石鍋なりで温めた方が早いし、仕込みの手間も減ると思う。 真空の機械があっても袋詰め、具入りは本当に面倒なんで。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

いつもありがとうございます☺︎ 次回も次次回も見てください👍

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

貴重なご意見ありがとうございます😊🔥

初動は良いかも知れないけど、時間経過でどうなって行くかに期待やな

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

ドキドキ😂💓

糸唐辛子多めなのって確かに色目は良くて映えはするけど、写真だけ撮って横に除けて残す方多いです。高いのに！ アクセントにちょこっと使用は大事だけど、食感や辛味の存在等・食材としての機能自体は薄いので原価や廃棄考えると映え集客用の広告費として多量に使用するには…お手軽だけど高く感じてしまいます😢 映え重視の時代になってしまいましたが、飲食店全店が映えメインで統一されてしまえば面白くないし、逆にそこは個々で撮る側のセンスや加工アプリにお任せして、こういう時代だからこそオーナーさんの個性やこだわりが光り生きれば良いのになぁなんて思います😊 シンプルで懐かしみを感じる最初の構成も素敵です✨ 応援してます🤍

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ありがとうございます☺︎オーナーさんの個性を残しながら輝かせていきます！続編ではもっと良くなってるので、チャンネル登録して見てください☺︎

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

貴重なご意見ありがとうございます😊🔥

島やん、ええ仕事しますやん🎉

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ありがとうございます☺︎

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

有難いです😢❤

ランチには高いってコメント多いですが、牛のテールって自分で買ってもそれなりの値段で調理も必死になりますよね。コンビニでお弁当と飲み物を毎日買う事を考えると、たまに弁当を手作りしてでも浮いた分で美味しいテールスープが飲みたいです。むしろ夕食に家族分買う方が高く感じて、ランチでこっそり自分だけの楽しみにしたい(笑)

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

えっ‼️めっちゃ感動しました😢 本当にテール高いのと本当3日工程なんです、、そんな風に思って頂けて本当に嬉しいです😌💓

私の意見としては糸唐辛子は最初の量で良いと思ったのと、若い子向けに〜を重視しすぎてる気が少しします。　でもめちゃくちゃ勉強になります❗️

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

コメントありがとうございます🍥 糸唐辛子どうなったか！？続編も近日アップするのでチャンネル登録お願い致します👍

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

貴重なご意見ありがとうございます😊🔥

ほっかほっか大将八潮中央店です〜！ いつ来ますか〜！

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

毎度ありがとうございます♪

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

毎度ありがとうございます❗

いや、スープ飲みたいから頼むんだからスープは減らさないでよ

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

だいたい同じです😂❤

食中毒起こすより 良い

んー、コンサル受けてる人無駄な回答が多過ぎて本気で受けたいのかよく分からんな。 そうです。はいだけでいいことを無駄な回答多過ぎて本当に無駄。 あと教えて貰ってるならいちいち分かってるアピールしないで分かりましたって答えれば良いのにな。 無駄なプライドなんか捨てた方が良い

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

続編で追って行くのでその辺の変化もお楽しみください👍

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

ごめんなさい😢

ラーメン業界はどうしても男のイメージがあります。 女性がオーナーや店長が増えるともっと潤って底上げされるように思いました

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ですね！

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

私頑張ります‼️

お金＝意識を買うこと 感動を与えられるような仕掛けや、味 どう変わってくか陰ながら応援します👍👍👍🫡

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

応援ありがとうございます☺︎

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

応援頂きありがとうございます😌🔥

量おおくて、残したら申し訳ない！よく思います😮狭いお店はとくに。だから、行きたくても足が遠のく。 あとは、この店員さんのキャラは安心感ありますね。あと、さっぱり感が良い。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

間違いないですね！

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

ありがとうございます😂❤

先週いったけど、、、うん。リピートはないなぁ。でも、かわったなぁぁ。でも、頑張ってください！

@jejudotailsoup

10 ай бұрын

悲しいです‼️好みは万別😂引き続き応援頂けますと嬉しいです❤

スープ大好き人間です。 見た目より、スープの美味しさと満足できるスープ量が大事な人もいます。 同価格で800ccも選べるようにして欲しい・・・ このお店に伺いたいですが、300だったら不足感しか残らないので逆に行けません・・・

@jejudotailsoup

9 ай бұрын

すみません😣💦⤵️緊張して800CCと伝えてますが800gです‼️ご来店のお客様で量で満足いってない方居ない位にスープとしてはご満足頂いてます！😊ぜひご来店お待ちしています❤

島やんみたいなタイプはブーム過ぎたらほんとに終わると思う。 ある種運的な要素もあるし少し前の川原さんを見ているよう

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

島やんはそんな人ではありませんね🎵キャラでそう見えるかもですが誰よりも繊細で優しいです😌

韓国の料理ってどれも　赤ばっかなんだよなあ・・・・緑もあるけどなんか曇々りみたいでおいしそうには見えないなー、スープは器を白系にしちゃうもんだから色がどぶ水みたいに見えるから濃い木目調のほうがよかったのでは？。木目を使っても白系は寒色だからお暖かさは感じなくなります。

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

とりあえず食べてみてくだされ～❤

ごはんおかわりして最後雑炊みたいなのにしたい。

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

韓国おじや大人気です😊🔥

若い女＝量が少ないほうがいい　見た目だけ みたいなのめっちゃ馬鹿にされてるかんじがする

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

なるほどです！一般女性の平均的な摂取カロリーや、ラーメン業界のスープ量と麺量のデータを元に話してるんですが。。。

話が長いなぁ。 半分くらいに編集してほしい。 スエヒロさんの話を社長がテンポよくまとめようとしているとは思うのですが、実家のお母さんくらい余計な部分が多い。 事業拡大せずに近所のスナックのママなら最高なんだけどな。 水回り工事の関係だと思うけど、客を見下ろしすぎる高さも気になる。 ドMにはうけるかもだけど。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

応援よろしくお願いします！

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

ごめんなさい😢❤

ママさん指輪はダメです

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

♪

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

今は手袋してます✨

ただ、ラーメンとテールスープは違うよ？確かにラーメン業界は厳しいが、だからといってすぐに自分の宣伝の動画をつけるのはどうなん？

@user-me3gp9uc3w

Жыл бұрын

いや、ホントにそうなのよ だから感じ悪く見えてしまう

偽物家系ラーメンの動画は？

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

どれの話ですかね？

@17isa

Жыл бұрын

@@ramem.shimayan 横浜家系なんちゃら。偽物家系です。

昼で1400円は若い子来るかなぁ……

正直，若い子がランチに行くには高すぎる気がしました。内装も近所の昔からやってるたこ焼き屋みたいな感じがしました。 売れずに潰れていく個人経営店って感じなので、素直に取り入れて180度変えないとですね

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ありがとうございます☺︎いいところ残しながら予算かけずに売上アップさせます！

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

ごめんなさい😢❤でも今では並んで頂いたり上手く稼働してます🎵

インスタグラマーの意見って、見た目の話だけで、あくまで食べてる人の気持ちは考えてないやな

この女性、虎に出てる時から謙虚さがないんだよねぇ 質問に対して、言い訳？みたいなのから入るというか…

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

ごめんなさい😢

800の方が美味しそう！😢

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

だいたい同じです😂❤

志願者さん、やめた方が良さそうよ？この人の意見に乗らない方が良いと思うよ！コツコツやるのが一番です。

ランチで￥1400で初めての人は行かないと思うな。 オーナーさんの国籍分らんけど日本語カタコトとかメニューにハングル入ってたりしたら本場の人が作ってると思って行くかも。

@NightMiao

Жыл бұрын

動画再生して数秒スクロールしてランチに１４００円で興味を削がれてしましました。。。島やん隆史さん何があったんですか？どうしたんですか？このコンテンツは、お金貰って動画作っているだけのチャンネルになりつつある

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

助かに！その辺も続編で....

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

コメントありがとうございます！取材費用もらってませんボランティアで行ってます👍

@sstar8887

Жыл бұрын

逆に興味あったら一度は行くでしょ。食べてみて1400円の価値があると思ったら再度行くし無いと思えば2度目はないだけの話。

@NightMiao

Жыл бұрын

@@sstar8887 ですね！そう思います。ランチに1400円とかなかなか出せないので、あなたのアタマが羨ましいです。

2人ともマスクしてないのがいい。もう日本人はいい加減コロナから卒業して前に進んだ方がいい。欧米みたいに。

@ramem.shimayan

Жыл бұрын

ですねw

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

です！です😊❤

機械的でシマヤンの料理は好きになれない

@jejudotailsoup

Жыл бұрын

私は好きですよ～⤴️😂兄みたい(笑)