قطايف (ستاتي) بالجوز والقشطة

(ستاتي) القطايف بالجوز والقشطة بطريقة الشيف وليد معاني

Пікірлер: 148

@user-fs5hf4ij6v3 ай бұрын
وعاشت الايادي ❤❤❤
@user-sw4sg2zt5e
3 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@maal78674 ай бұрын
الله يعطيك الف عافية...معلم ماشالله عليك.
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@hussamajam64903 жыл бұрын
يعطيك العافية أخي الكريم ماشاء الله شي روعه
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@user-jx7jx7em8e2 жыл бұрын
ماشاء الله لا قوة الا بالله رائعة سلمت يداك
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@user-xu7ei4lr8u2 жыл бұрын
بتشهي يسلموا هالايدين
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@yamanhorani64063 жыл бұрын
الله يسلم هالأيادي
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
الله يكرمك يا رب
@oracle_yt29813 жыл бұрын
من أطيب الحلويات برمضان وبكل الأوقات ألف صحة وهنا بشهواااااا 👍
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
الله يسلمك ويجبر خاطرك
@jamalahmad23273 жыл бұрын
ما شاء الله تبارك الرحمن منظرها بيشهي طالعين معك شيف مثل شغل المحلات الله يعطيك الصحة و العافية يارب
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
الله يكرمك صديقي
@jjwryjjwry96092 жыл бұрын
تسلم ايديل يارب🌷
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@abeer57395 ай бұрын
لاقوة الابالله العلي العظيم
@user-sw4sg2zt5e
5 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@FM-fg9hv Жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن احلى قطايف معلم من حق وحقيق الله يبارك بعمرك يارب
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
أكرمكم الله شكرا لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@zaedaalfarhan61503 жыл бұрын
صادق ورايق ورائع وامين باعطاء الوصفة بارك الله بعمرك وصحتك وجعلها بميزان حسناتك
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
الله يكرمك يا رب ويجبر بخاطرك
@ye322 Жыл бұрын
الله يعطيك العافيه يا احسن شيف
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@bassamnemr13597 ай бұрын
الله يعطيك العافيه والله انك معلم
@user-sw4sg2zt5e
7 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@abdinsarma5910 Жыл бұрын
يعطيك الف عافية شيف وليد... شغل معلمين
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@IslamAlkharuobi Жыл бұрын
افضل شيف حلويات بالكون والمجرة الله يحفظك يا رب
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
شكراً لك وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@almolem Жыл бұрын
بنفرح و نفرح غيرنا .. الله يجزيك الخير يا شيف و يعطيك ألف عافية على هالشغل المرتب
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@user-ho4hy7ul4k2 жыл бұрын
مشالله مشالله مافي بكل اليوتيوب متل هيك وصفات هاي هي الوصفات الاصلية السورية عن جد تسلم ايدك شيف
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@sarakhaled86144 ай бұрын
نقول اية بس ما شاءالله تبارك الله تسلم ايدك يا شيف ربنا يكرمك و يعطيك من اوسع ابوابة يارب الف شكر لحصرتك كل حاجة مشروحة صح وواخدة حقها الف شكر الف شكر بجد
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@alihamad84833 жыл бұрын
السلام عليكم تبارك الرحمن شي طيب شيف وعسي ربي ان يوفقك وما ننحرم من كنز المعلومات اللي تعطينياها وشكرا
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته الله يسلمك اخي الكريم
@faihabanialmarjah16873 жыл бұрын
أكله كتير طيبة
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
👍
@faracmohmaed76202 жыл бұрын
الله الله ما اروعك شيف وليد والله شهتنا باذن الله راح ساويها الله لايحرمنا منك ولا من اكلاتك الحلوه ربي يحميك ويصونك
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@user-tz9fw3qj7l Жыл бұрын
شهيتنا والله اجا وقتن .صحه وهنا
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
ألف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@user-sh9pz5yh7q Жыл бұрын
يعطيك العافية
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
الله يعافيكي شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@abeer57394 ай бұрын
ربنا يبارك
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@ahmadsame74543 жыл бұрын
الله حيو الشيف الله حيو يسلمو هالديات يا شيف
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
الله يكرمك صديقي
@ahmadsame7454
3 жыл бұрын
@@user-sw4sg2zt5e البيت بيشكروك لانك استجبت لطلبهم بالقطايف وكل عام وانت والعائلة والمسلمين بالف خير بمناسبة شهر رمضان
@myasin002 Жыл бұрын
معلم المعلمين
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@ahmedosame6584 ай бұрын
تم
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@hasanalhasan79902 жыл бұрын
معلمنا
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@samiralrefai71563 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه ويسلم ايديك انا بحشيها جبنه حلوه وخود علي شط ومط
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
اي والله ظريفة إن شاء الله الف صحة وهنا
@samiralrefai7156
3 жыл бұрын
@@user-sw4sg2zt5e علي قلبك اخي ابو سمير
@fatenhosen33533 жыл бұрын
الله يعطيك العافية يارب بس بدي اسالك ليش وقت القلي يفوت بقلبها زيت بس اقليها
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
أختي الكريمة لانه الزيت بارد لازم تحميه اكتر وانا شرحت هاد الشي بالفيديو وممكن تكون القطايف غير جيده
@halaaljajeh86782 жыл бұрын
شيف يعطيك العافية ليش مامنحط ليمون للقطر وممكن نحط غليكوز حتى يطول عمر القطر
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
أختي الليمون بيعطي طعم حموضة ظاهره وحمض الليمون أقوى بالنسبة للجلوكوز بيعطي لمعه ولكن طعمه مو طيب لذلك منحط بقدر قليل لايتجاوز ١٥٠ غ لكل ١كغ سكر وهو دوره بس اللمعه
@user-nb4jz4ox3r2 жыл бұрын
ان شاء الله بجربها وبرجع اكتب النتيجه
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@user-om8gi5hr3d2 жыл бұрын
يسلموا ايديك اخي، اذا ممكن تكتب المكونات في صندوق الوصف. شكرا سلفا
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
ان شاء الله شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@yve183 ай бұрын
يعطيك العافيه شيف. عندي كام سؤال بخصوص القطايف لو سمحت. ليش في وصفات بيحطو السكر والمي والخميره لحال وبس يتفاعلو بيضيفوهن فوق خليط الطحين والسميد؟ وشو الفرق بين هلطريقه وبين كل المكونات مع بعض. ٢. شو فائده اضافه الكربونه لمي مغليه حصرا ؟ قديش درجه حراره المي المناسبه لعجينه القطايف لتعطينا افضل النتائج وآسفه على الإطاله.
@user-sw4sg2zt5e
3 ай бұрын
اول شي ممكن تكون الخميره قديمه وبحطوهم مع بعض اذا تفاعلوا معنى ذلك الخميره تمام إذا الخميره جديده ممكن تنحط مع المكونات الكربونه تضاف عند الصب بالماء الساخن تتفاعل بسرعه وبتعطي العجين كله حرارة الماء تلدع الإيد وخاصة بالشتاء بالصيف ساخنه اكتر من فاتره شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@naah97472 жыл бұрын
تسلم ايديك شيف ملاحظه من بعد اذنك في ناس بيحطوا للقطايف كربونه للطحين شو رايك جزاك الله خير
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
أخي ممكن نحط كربونه وممكن بكم بودر وخميره ولكن للوصفه المنزلية مافي داعي تحط كربونه لأنه كمية صغيره والكربونه بدها خبره وممكن تعطي فراغات كتير
@ranam20703 жыл бұрын
يسلمو هالايدين يارب ياريت تعطينا مقدار صغير لكاسة طحين
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
👍🌷
@alihamad8483 Жыл бұрын
شيف بارك الله فيك اذا ابي قرشه قويه للقطايف وتعطيني وقت طويل شو الطريقه وشكراا وتعبانك معانا
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
أخي القطايف بتطرى بسرعه من الحشوه واذا كان القطر خفيف كمان إذا بدك اقفل القطايف نص قفله واقليها فاضيه وخليها تاخد وقتها وبعدين حطها بالقطر واسحبها بسرعه واحشيها قشطه عالبارد بالنسبة للجوز واحشيها واقليها عادي مافي مشكله شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@ye322 Жыл бұрын
بعد اذنك بدنا عجينة الرقائق بالجبن لتفريز
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
أختي تفضلي شوفي هاد الفيديو هاد العجين ممكن تفريزه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم kzread.info/dash/bejne/homazM1wj7PWgLg.html
@user-lf6uo3ud6s4 ай бұрын
يعطيك العافيه ياريت تكتب المقادير
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
ان شاء الله بس المقادير موجوده بالمقدمه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-se8qf4sm6i5 ай бұрын
شيف يعطيك العافية سؤال بعد ما خمرت العجينة حطيت عليها مي ولا ضليت على نفس العيار واكتبلنا المقادير في صندوق الوصف ممنونتك انا
@user-sw4sg2zt5e
5 ай бұрын
نفس العجين واذا احتاج شويه مي مافي مانع شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@alihamad84832 жыл бұрын
السلام عليكم شيف سؤال هل دور الملح غير مهم بالوصفة شيف وجزاك الله خير وشكرا
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
بتقدر تلغي الملح مافي مشكله
@wisammah94363 жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هل استطيع ان أخبز العجين و احشوها. ثم اغلقها. و اضعها بالبراد ثم اقليها بالزيت ثاني يوم؟
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
اخي الكريم اذا الحشوة قشطة القلي مباشرة اذا جوز لا يوجد مشكلة وبالتوفيق ان شاء الله
@mallekalgabaah8332 жыл бұрын
معلم ياخي الخبرة ظاهرة بدنا منك لو سمحت طريقة اسوارة الست وطريقة سويها بالفرن
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
ان شاء الله رح نعمل فيديو عليها بالايام القادمه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@yve183 ай бұрын
شيف بيصير اذا حطينا المي تقريبا بدرجه حراره ٥٠ للقطايف؟ يعني منتأكد من تفاعل الخميره بالأول وبعدين منضيف باقي كميه المي تكون بحراره ٥٠.
@user-sw4sg2zt5e
3 ай бұрын
إذا خميرة جديده مافي داعي للاختبار وحراره المي اذا الجو بارد تكون ٦٠ شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-wp4bb3tx9q Жыл бұрын
شيف ابو سمير شلون منعرف انو قطايف جاهزه للصب
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
لما تكون الثقوب اللي بتتشكل عالوجه متناسقه وصغيره على وجه القطعه واذا كانت الثقوب واسعه يعني الخميرة كتيره شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@nescafe00414 ай бұрын
هل اضيف ملعقه كبيره من النشاء لزيادة القرشه وشكراً سلفا لكم
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
ممكن بس اهم شي طريقة القلي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@waleedwaleed3858 Жыл бұрын
شيف بدا تنعيم وضرب متل عجين عوامه او مافي داعي
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
لازم تنعيم العجين
@user-jc1rk3gs4y2 жыл бұрын
ممكن أعمل عجينة القطايف بدون خميرة أو بكنج بودر؟؟؟ علشان بالقلي بالزيت ماتشرب زيت مثل الاسفنج وشكرا
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
أخي لايمكن تكون قطايف بدون نوع من انواع الخميرة لا بد من نوع من الخميرة ولما بدك تقلي القطايف لازم على أعلى حرارة للزيت وهون مابتاخد وقت بالقلي وما بتغب زيت
@englishwithaynass33932 жыл бұрын
Up
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@nescafe00414 ай бұрын
شيف وليد هل تنصح باضافة مادة الالي الى العجينة حتى تقرمش ارجو الرد وشكراً لكم
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
لا لايفضل ذلك اقليها صح واذا للبيت رش عليها القطر رش يكون تقيل وبارد شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@nescafe0041
4 ай бұрын
شكرأ جزيلاً
@ahhvhhnvb1178 Жыл бұрын
شيف كيلو طحين مخلط مع سميد قديش بدن مي تقريبا
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
وسطيا ١كغ حسب نوع الطحين شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@waleedwaleed3858 Жыл бұрын
شيف عملت قطايف لونا ممتاز متل فيديو بس ماطلع ئلا كنار ابيض ومن نص ضليت عجين من طراف ستويت
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
خفف النار شوي
@yve183 ай бұрын
اخي بدي ارجع بكرا ان شاء الله اعمل قطايف بطريقتك. اذا حطيت كل كميه المي بدرجه حراره ٦٠ بتتفاعل الخميره بهيك حاله او شو لازم اعمل. الله يجزيك الخير يارب
@user-sw4sg2zt5e
3 ай бұрын
اختي الخميره بتتفاعل بدرجة حرارة اقل ولكن الماء الساخن حتى يعطي العجين القوام المطلوب وتطلع القطايف عم تقرش بعد القلي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@yve18
3 ай бұрын
@@user-sw4sg2zt5e بارك الله فيك اخي
@nescafe00414 ай бұрын
شيف وليد هل اضافة النشاء تزيد القرمشه
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
تزيد القرمشه نوعا ما واذا بدك تقرمش اكتر سخن ماء العجين اكتر شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@nescafe0041
4 ай бұрын
شكرا جزيلا 🙏
@sa-yo6wu Жыл бұрын
يعطيك الف عافيه فعلا انك معلم جربتها عنفس طريقتك لكن للاسف ما طلعت لون دهبي من تحت يا ترى شو السبب؟
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
العجين مو مختمر لازم تستنى شوي عليه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@yve18 Жыл бұрын
الله يجزيك الخير. شيف شو السبب انو القطايف ما كانو ياخدو اي لون ابدا. جربت حط قطر بقلب العجينه اخدو شويه لون. بتنصح بالقطر للعجينه؟
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
مافي داعي للقطر شوية سكر وخلي العجين يختمر وهلئ بالصيف مابياخد وقت كتير بالتخمير شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@yve18
Жыл бұрын
@@user-sw4sg2zt5e ان شاء الله راح جرب تاني مره. بارك الله فيك
@nescafe00414 ай бұрын
شيف وليد السلام عليكم انا عملت نفس المقادير بس كان لونها كتير فاتح من تحت شو السبب وهل كان بدها كربونه ارجو الرد
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
شويه سكر اذا كان التخمير صح شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@nescafe0041
4 ай бұрын
شكرا جزيلا لك
@user-nt5dy9og8g3 жыл бұрын
شيف انا بعرف بحطولها هودرو حضرتك ما حطيت ليش
@user-sw4sg2zt5e
3 жыл бұрын
عمي انا ماحطيت لانو انا حطيت بكم بودر وهاد الشي بكفي وزياده شكرا لتعليقك
@user-ge8fo1cx7z Жыл бұрын
القطر كاسة مي للكيلو سكر شيف؟
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
أختي هي الكاسه كبيره ٣٥٠ غ ماء لكل ١كغ سكر شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@user-ge8fo1cx7z
Жыл бұрын
@@user-sw4sg2zt5e رمضان كريم وكل عام وانتم بخير
@hudakh7475 Жыл бұрын
لو سمحت كل ما اجرب القطايف بتصير قاسيه كتير بعد الفرد أو طريه متشتشه والله احترت
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
كيف يعني بعد الفرد مافهمت السؤال أختي
@hudakh7475
Жыл бұрын
@@user-sw4sg2zt5e اخي بعد القلي بحط القطر عشر دقايق بتصير قاسيه أو احيانا بعد ما احط القطر بتصير طريه ما في قرشه شو السبب
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
@@hudakh7475 اختي بالحاله الأولى العجين مو مختمر بتصير قاسيه وبالحاله التانيه إما كثافة القطر خفيف او عم تخليها بالقطر كتير بعد القلي دقيقه فقط بالقطر ولازم يكون القطر تقيل يعني ١ كغ سكر ٢٥٠ غ ماء
@user-cd5lh1mj2s2 жыл бұрын
معلم انا عملت هيك بس عم تطراوعم حط معا معلقة نشا
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
أخي معنى ذلك انه القطر خفيف هاد من جهه ومن جهه تانيه كل حلويات القشطه تاني يوم بتعطي رطوبه وبتطرا بسبب الحشوه بس اذا تازه مابصير تطلع طريه وكمان ملاحظه لما تقليها لا تحطها بالقطر كتير بيكفي دقيقه او اقل لأنه بتغب قطر بسرعه وممكن تطرا لهاد السبب كمان
@user-cd5lh1mj2s
2 жыл бұрын
@@user-sw4sg2zt5e معقول لانو القطر بيكون سخن
@user-sw4sg2zt5e
2 жыл бұрын
اكيد
@user-cd5lh1mj2s
2 жыл бұрын
حطيط
@user-sh9pz5yh7q Жыл бұрын
شيف ليش ماتحط المقادير بصندوق الوصف
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
هي الوصفه قديمه ماكتبت سهوا شوفي المقادير بالمقدمه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@ye322 Жыл бұрын
فينا نحطنا بالفريزر انا بعرف انو ما بمشي الحال بس رفيقتي شيف قالت بمشي الحال
@user-sw4sg2zt5e
Жыл бұрын
إذا قصدك القطايف لا مابتتفرز اما العجين ممكن شكراً لمتابعتكم
@ye322
Жыл бұрын
شكرا لكرمك
@Z-sniper-x5 ай бұрын
قديش وزن المي لو سمحت
@user-sw4sg2zt5e
5 ай бұрын
عجين القطايف بياخد ماء لحد ١،٥ كغ ماء لكل واحد كغ طحين
@user-fq4eh7hm1b4 ай бұрын
كم عيار المي لو سمحت بالغرام
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
مافي عيار محدد للعجين العيار بكون حسب نوع الطحين وسطيا ١،٥ كغ ماء لكل واحد كيلو طحين شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@tutighannag36454 ай бұрын
شيف القط باين لونو متل لون الحليب كتير فاتح ليش
@user-sw4sg2zt5e
4 ай бұрын
للأسف ما عرفت سؤالك شكرا لمتابعتكم ودعمكم