起司乳酪條 cream cheese bread
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
高筋麵粉 bread flour 250g
雞蛋 egg 20g
水 water 145g
砂糖 sugar 25g
速發酵母 instant yeast 2.5g
鹽巴 salt 3g
奶油/黃油 butter 20g
內餡 filling
奶油乳酪 cream cheese 適量 appropriate
表面裝飾 dressing
馬札瑞拉起司 mozzarella cheese 適量 appropriate
1.所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為：揉麵約20分鐘＋第一次發酵60分鐘
2.取出麵團，分割成七等份滾圓休息10分鐘
3.橄長捲起來，七個做好之後，再拿回到第一條搓長，桿平包入適量的奶油乳酪，捲起來。
4.於溫度35-40度左右室溫，發酵50分鐘。
5.塗上蛋液，灑上適量的起司。
6.大波:兩盤210度，烘烤約13分鐘,單盤烤則用200度10度（其他烤箱要自己斟酌）。
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Пікірлер: 32
跟著做了，真的好吃。上一次的小布利也很好吃😋。謝謝辣媽的分享
看起來很好吃喔～感謝您的分享！！
跟着您的食谱做了这款面包，家人都赞不绝口。面包外脆内软，超好吃！ 谢谢你
實在太好吃了，家人及辦公室同事一致好評，大成功~感謝辣媽
謝謝辣媽～ 明天做🤗
good recipe and delicious, I love it 👍😘
刚做了，非常好吃！谢谢分享！
好吃美味
Was so obsessed with your wonderful video of bread making, I can’t stop making bread too!! Made this cream cheese bread for my kids to bring to school. Gone in just a flash!! Haa.. lol 😂
你的麵包食譜我有做過幾款，都非常好吃，謝謝分享！想請問這款第二天吃芝士會硬硬的嗎？
@LamaShania
2 жыл бұрын
會比較脆.
可以加一些火腿或培根碎🥓
請問用廚師機5q的行程有什麼建議嗎？
請問老師~~酵母有推薦什麼牌子嗎??
Can I replace bread flour to multipurpose flour? Pls advise
请问你说的烤箱温度是摄氏度还是华氏度呀，谢谢了
想請問一下可以用上述的方法做出薄片嗎？還要發酵嗎?
请问cream cheese无需要搅拌吗？等融化而已？
🤤🤤
請問水可以用牛奶取代嗎？
請問可以用手揉嗎 謝謝🙏
@LamaShania
2 жыл бұрын
可以喔
用手揉行嗎？
@LamaShania
2 жыл бұрын
可以
请问shania烤13分钟2盘，2盘交换是烤6分钟吗？
@kristyteo7206
10 ай бұрын
我的意思是说，烤了6分钟后交换盘继续烤7分钟，是吗？
請問辣媽，烤箱建議一次烤2盤嗎？還是另一盤可以2次發酵完先放冰箱冷藏，等第一盤烤完在烤第二盤？
@LamaShania
Жыл бұрын
這要看你的烤箱而定. 不同烤箱差異很大.
請問辣媽，這種小包装奶油乳酪哪裡買
@LamaShania
2 жыл бұрын
全聯 烘焙材料行有在賣.
請問老師，沒有雞蛋可以不放嗎？😅家裡也有不吃蛋的素食者，還是說不放蛋可以用甚麼替代呢？🙏
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