プロが本当に美味しいと思う＜手抜きでこねないシナモンロール＞の作り方を紹介します！ How to make Cinnamon roll !!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
皆さん元気ですか！
「チョコレート食べていますか？」
今日は手抜きで作るこねないシナモンロールを紹介します
シナモンの焼いた時の香りが凄すぎて本当に美味しいです
ぜひ作ってみてくださいね
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誰も教えてくれない本には載っていない失敗しない作り方を
動画を使って詳しく公開します
＜お菓子作りのなぜ？＞がわかるように丁寧に説明しています
ポイントをおさえてプロのお菓子をお家でも作ってみてくださいね！
現役プロのリアルなショコラティエのテクニックをご紹介します！
@KAZU / ショコラティエ
#シナモンロール #パン作り #お菓子 #簡単 #パティシエ
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0:00 シナモンロール
0:16 シナモンロール生地の作り方
5:03 シナモンロール生地の焼き方
5:24 アイシングの作り方
5:37 仕上げ
6:16 ポイントのおさらい
＞＞材料
18×18cm角形1台分
◆ロール生地
強力粉 240g
塩 3g
きび糖 35g
インスタントドライイースト 3g
水 150g
生クリーム 40g
無塩バター25g
＜任意＞
カルダモンパウダー 1g
180℃予熱 170℃40分焼成
◆シナモンシュガー
シナモンパウダー 5g
きび糖 40g
溶かしバター 10g
◆アイシング
純粉糖 60g
水 10g
18×18cm
◆Bread dough
Bread flour 240g
Salt 3g
Sugar 35g
Instant dry yeast 3g
Cardamom powder 1g
Water 150g
Fresh cream 40g
Unsalted butter 25g
Preheat the oven to 180℃（356℉）
Bake at 170℃（338℉）for 40 minutes
◆Cinnamon sugar
Cinnamon powder 5g
Sugar 40g
Melted butter 10g
◆Icieg
Powdered sugar 60g
Water 10g
＞＞アレンジ情報
・中に入れるシナモンシュガーは幅広いアレンジが可能
オレンジの皮を入れたりオレンジジャムを塗る
レモンの皮を入れてさわやかさをプラス
ピスタチオやチョコレートなどのペースト類
シナモン以外のスパイス、バニラを足しても香りが相乗効果でおすすめ
・生地のアレンジはチョコや抹茶にするのがおすすめ
・アイシングの味も生地や中に入れる具材に合わせてアレンジがおすすめ
・型は四角の型を使用しましたが丸形のフライパンなども焼けるのであれば何でも可能
＜材料＞
▶強力粉・春よ恋
もちもちに作れるちょっと贅沢強力粉
amzn.to/3O0UQQJ
▶強力粉・カメリア
日清製粉が誇る安定的なカメリア、お菓子など全般にOK
動画はカメリアで作りました
amzn.to/3NxfYhB
▶シナモンパウダー
セイロンシナモンはとても香りが良いのでおすすめです
amzn.to/3u5Y8NW
▶カルダモンパウダー
任意のカルダモンですがおすすめです
amzn.to/3SvXrHK
▶ココアパウダー チョコレート味に変更したいなら
少し値段が張りますがココアはヴァローナがおススメです
それ以外でしたらフェルクリン社のココアが濃厚で美味しいです
amzn.to/3wu7sr7
▶無塩バター
食塩不使用の方が扱いやすいです
amzn.to/3LkQtzu
▶インスタントドライイースト
サフの赤が有名で私はこれしか使いません
125ｇ用
amzn.to/3NAn7hd
個包装3ｇ用
amzn.to/3NvncCS
▶塩 これで十分ですが他のお菓子では使わないレベル
amzn.to/3Ep4hGn
▶フルールドセル 塩をこれに変えるだけで味わいが一気にかわる
amzn.to/3Vjgpjj
▶グラニュー糖
なんでもOKですがお菓子に転用するなら微粉がおすすめ
amzn.to/3EOAus5
▶薄力粉 バイオレット これが一番使いやすい万能型
amzn.to/3hZCapT
▶薄力粉 ドルチェ お菓子レシピ向け
amzn.to/3Vcsl6f
▶薄力粉 エクリチュール よりサクサクに香ばしく作るメロン生地に
amzn.to/3USReUU
＜おすすめ器具＞
◆18cm 型
富士ホーロー ベイクウェア フッ素 角型
amzn.to/3xydYz9
＜基本道具＞
◆ハンドミキサー
アイリスオーヤマ スピード調整可能
amzn.to/3CJ7Ap8
他の有名メーカーのものもありますが上記が一番安価です
十分な性能を持っていると思います
動画内はテスコムです
◆完全プロ級の計量器です
amzn.to/3cBCfds
◆霜鳥製作所さんのゴムベラ
amzn.to/3r19H5r
◆ベーキングペーパー
両面シリコン加工で複数回使用できるオーブンシートです
amzn.to/3vdghYE
◆安いタイプのベーキングペーパー
amzn.to/3LQSk0Z
◆温度計
タニタスティックタイプの温度計
amzn.to/3t72G2i
◆ストレーナー
新越ワークス TS ローズ柄ストレーナー 22cm
粉をふるうのに使っています
amzn.to/3FJ1c3g
メーカー指定は無く同様の効果のあるモノが必要です
▶NEW オーブンレンジ
私が使っているのは廃盤になってしまいました。
２台目として2023年3月からの動画はこちらを使っています
シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト
amzn.to/3JWFRab
◆泡だて器 マトファーシリーズ
amzn.to/32r5Zb7
サイズ違い
amzn.to/3l28eI9
泡だて器を本気で選ぶなら間違いなくマトファーがいいです
泡立てやすく劣化しない強度があります
◆ガラスのボール
アルクインターナショナル/アルコロックが安価ですが
ややふちの模様がゴムベラで取りずらいので
IWAKIなどの方が扱い易いかもしれません
注ぎ口は汚れるだけなので不要です
amzn.to/3cFb01K
◆使い捨て絞り袋
生ものを絞るときは特に使い捨てがおすすめです
amzn.to/3O5dkPH
◆シルパット
ベーキングシートの何回でも使えるもの、それ以外に型などをのせて焼く滑り止めにもなる
amzn.to/3AOpQiz
◆クッキングシート
なんでも良いですがオーブンのサイズになるのがおすすめです
amzn.to/3ow8aSj
＜書籍発売中＞
第１０回料理レシピ本大賞受賞作品
◆通常版 とんでもないお菓子作り
※ワニブックスさん
amzn.to/3UiRVXz
◆「しなくていいこと」がたくさんあった！ 新しいお菓子の作り方
※KADOKAWAさん
amzn.to/3XMOJEy
◆パウンドとマフィンのきほん
※マイナビ出版さん
amzn.to/44BSm3o
◆新刊 もっととんでもないお菓子作り
※ワニブックスさん
amzn.to/46gvgjP
※上記リンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています
最後までありがとうございます！！
ぜひコメントと評価！お願いします
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パティスリー＆カフェデリーモ
国内7店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店
シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明
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商品として販売目的のレシピ紹介ではありません
あくまで家庭用で個人が楽しむ為のレシピの紹介ですので商用利用目的での使用はお控えください
Пікірлер: 139
いつも明るく優しい雰囲気の江口先生に癒されながら楽しく拝見させていただいています！気軽に作れそうなのでチャレンジしてみます🎵
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
うわっ！ 美味しそう❤ 早速使ってみます😊
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
シナモンロール大好きです！絶対作ります。ありがとうございます😊
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
美味しそう❤絶対作ります🎵ありがとうございました✨🍀
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
チョコパン美味しかったのでこれも作ってみます!
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
美味しそう!今度作ってみます
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
最高❤❤ 絶対に作りますー😊
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
手際の良さに目がハートになりました😊。 シナモンロールは時々つくるのですが、このレシピで是非作ってみたいと思いました！ ご紹介有難うございます。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
これ、今作って食べてますが めっちゃ美味しくて即コメントしました🥹 めちゃくちゃふわふわで少しねっとりで好み過ぎるので明日も焼きます🤤✨️
@KAZUCHOCOLATE
6 ай бұрын
コメントありがとうございます！
確かに♪切ってから巻くと断面が綺麗ですね😊なるほど✨真似します💕
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
シナモンロールがペストリー系で1番好きだけど流石に買うしかないと思い込んでたらこれなら作れそうです😭💓しかもカルダモン香るとかお洒落すぎる💓✨最高です！絶対作ります。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
これはめっちゃ楽に作れますね〜👍🏻
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
先生、天才！！
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
Xを見た時に期待してました❤ありがとうございます😊
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！良かったです！
ふわっふわで美味しそう！最近捏ねないパン作りにはまっていたのところなので江口さんのレシピめっちゃ嬉しいです。ずっと前に買ったカルダモンも余ってるので明日早速作ってみますね。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ
パンのレシピを待ってました。😆💕✨
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます！
チョコ食パンに続き捏ねないパンシリーズ嬉しいです🍞シナモンロールも大好物なので作ってみます。カルダモンは今まで使ったことないですが、他のレシピにも応用できるようになりたいです。スパイスの勉強にもなりました。ありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
とっても美味しくフワフワにできました！！初めてシナモンロール作ったのですがわかりやすく簡単だったので感動しています♡今は海外に住んでいてどうしてもフワフワのシナモンロールが食べたくて挑戦してみました🎵ありがとうございます🥺✨
@KAZUCHOCOLATE
Ай бұрын
コメントありがとうございます 良かったです！
とっても美味しくできました。カルダモンが入ることで、いつものシナモンロールより香りが豊かで感動しました。40分も焼いて焦げないか心配でしたが、丁度よい焼き上がりになりました。何回も作りま〜す❤保存版レシピありがとうございました😊
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
はい、シナモンロールを作りました。 簡単で美味しくて幸せです🌸 ありがとうございました♪
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます
本当に簡単でおいしく出来ました！ シナモンロールが食べたい！と思ったときに作ってます。 アイシンは必要ですね。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます
有難うございます。とても美味しく出来ました！ 次はシナモンチョコレートにして作ってみます。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
美味しそうですね。今すぐ食べたいですね。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
えらいこっちゃ。待望のシナモンロールや！！ カルダモンパウダー入れるのですね！？カットしてロール！！ ロールしてカットが染みついてたんで目からウロコでした！ 断面にこだわるところがさすがパティシエですね❤ つくります！！出来上がりがたのしみだな〜😊 本日、だいぶ前のマフィンの動画見ながらマフィンつくりました！非常に美味しかったです。感謝❤
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 良かったです！！
いつも楽しみに見ています。今回のシナモンロール、もう最高です！私にも美味しく完璧に出来ましたぁぁぁ！家族が大喜びでした。また一つ我が家の定番ができました！江口Chefもう最高です。 何でも簡単に作れるようレシピ研究して教えてくださり、感謝感謝感謝です。どうぞお身体に気をつけられてくださいね。ありがとうございました😊
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
本当に美味しいです!! これまで数々のシナモンロールレシピを試して実家の両親に届けましたが、こちらのレシピが一番のお気に入りです。また、先に切って巻くのもナイスアイデアですね！ 80代の両親は甘納豆も好きなので、シナモンシュガーと甘納豆の二種類を作りますが、最初に切って巻くので一つの生地で二種類を作ることも、甘納豆を等分に配分するのも簡単です。これまでに米粉のスポンジケーキを作りましたが、それも今では実家の定番になっています。これからも美味しいレシピとわかりやすい動画を楽しみにしています。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
シナモンロール、とても美味しそうです。🥨🤱🥐🤱🍞🤱
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
カズ先生のパンシリーズ、感激🤩先生の無駄を省きつつ、要点はしっかり押さえるやり方は、本当に理にかなってるとつくづくそう思う❗️しかも、仕上がりはハイクォリティ🎉こんなのありなんですねぇ❗️早速作ってみます❗️ばぁちゃんも、忙しい...
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
昨日作りました😊美味しくできて、菓子パン苦手な息子も食べてくれました😊カルダモンパウダーのおかげで本格的な味になった気がします。シナモンももっと入れても良かったかもとか、レーズンやクルミを入れても美味しいかもなど想像しながら食べました😋また作ります。素敵なレシピありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
2 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
捏ねてないのになぜ！ほどける焼き上がりが美味しそうです パンハマってるので焼いてみます😊 簡単そうですが細かい技がたくさんですねー✨
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
それはまるでアロマの世界🧚♂・・・焼いてるときのシナモンとカルダモンとレモンが合いまみれて部屋中が癒しの香りでいっぱい🧚♀、食べる前から至福のひと時に包まれてうっとりです。もちろん、シナモンロール（私の場合アイシングなし）は絶品です。🧚先生、ありがとうございました。⭐✨
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
捏ねないで済むとは✨先生ありがとうございます✨🍞✨先生の手抜きは手抜きのうちに入りません✨
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
捏ねないのに、ふわふわが伝わる美味しそうなシナモンロール！ずっと待ってました、嬉しいです。材料がシンプルながらも、生クリームを塗って焼くレシピは、実は試してみたいと思っていたので、今から作るのが楽しみです。綺麗に作ろうと気を使うと、綺麗にできるんですね。素敵なレシピをありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
主人が私がパンが好きなので土曜日には焼いてくれています♪ 娘2人いてスコーンを沢山焼いてやるのが楽しみみたいで貴方の動画拝見して参考にしています。😊ポイント教えて貰い助かっていますと言っております。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます 嬉しいです
先日、レシピ通りにシナモンロールを作りました。とってもフゥァフゥァの食感でビックリしました😮 今日は、アレンジで~ブルベリージャムをサンド。息子夫婦におすそ分けしました。 超絶‼️ふぁふぁでマジ美味しい~。とのラインが来ました。 凄 ~~~~~~い!!ありがとうございます✨🫶
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！うれしい！！
作りました😊❤ 外はザクザク中はふわふわでした😊 今まで作ったシナモンロールの中で一番美味しかったです😊 フィルムをつけてしまったので、剥がれにくくなってしまいましたが、次こそは！！
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
短期間で4回も作っちゃいました😂妻、友達に好評です！！
@KAZUCHOCOLATE
6 ай бұрын
コメントありがとうございます！
パンづくりは、🔰初挑戦です。 シナモンロール🤩は大好きなので、説明に忠実に~😅 作りました。 ラムレーズンを入れました。 なんと❤フアフアなんですね。フアフアですっごく美味しく出来ました。 いつも美味しいレシピをありがとうございます☆☆☆
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
作りました～☺️水の分量間違えて足したときに、暖かすぎてバターが溶けてしまい😱どうなるかとハラハラ進みましたが、なんとか出来ました💦😭💦シナモン効いてて凄く美味しい‼️レーズンも少し入れました💮次はナッツ入れたりアレンジも楽しみたいと思います‼️いつもありがとうございます❣️
@KAZUCHOCOLATE
Ай бұрын
コメントありがとうございます
自分もお菓子作りとかたまにするんですけど、 材料とか工程が多いと作る気力が薄れていくんですけど、 これなら簡単そうでいいですね！
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
これは部屋中がいい香りですね これも作りたいです そして焼き立てを うーって言って頂きたいです❤ 先生みてると元気が出ます😃
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
🌀可愛い〜♡美味しそう^_^ 絶対に🌀週末作ります🎵 有難うございます😋🌀💕
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
早速作ってみましたー！ ふわふわでめっちゃおいしかったです～！ 個人的には少し甘すぎましたので、次は全体的な砂糖の量を減らそうと思ってます。（比較的に甘党ですけどね・・・） あと溶かしバターを塗る工程では塗り方がわるいのかシリコンブラシのせいか、溶かしバターが気持ち足りず、シナモンシュガーがぽろぽろしそうでしたｗ なんかコツなどあったら教えてください！
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！ バター増やしても良いかもです
はじめまして。テレビで小泉孝太郎さんが出ていたバラエティで、突然聞き覚えのある声が。びっくりしました。 このシナモンロールは二回目でこんなにこねないのにおいしくできて大満足レシピです。夫もほめてくれます。 またこねないパンで期待してます。
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
こねないでグルテンができるんですね！パンはきちんとこねないと絶対に発酵もしないも思っていました。 パン作りは捏ねるのが当たり前になっているので、しないで良いと言われると本当？！と不安になりますが、試してみます！
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
シナモンロールめちゃめちゃ好きです♥発酵促す時にボールにお湯を張ってるみたいなんですが、何度でしょうか❔
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 温かい方が良いからです
いつも主人動画拝見しております♪
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます
素敵なレシピありがとうございます オーブンの上段、下段はどうされていますか？ 上段で16分たったところで、このままだと焦げると思い下段に移動させたのですが、、 教えていただけると幸いです😌
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます たぶん下段しかないオーブンです私の
初めてのコメント😅いつも勉強させていただいています。江口さんの動画を初めて観た時からすっかりはまってしまいました。いろいろ作りましたが、最近はスフレチーズケーキ👍今日はヨーグルトのスフレ作りました。焼き上がって注意しないといけないのはなんでしょう？今日は側面のクッキングシートがケーキにくっついて、型からの取り出しに失敗して、ぐっちゃりになりました😫
@KAZUCHOCOLATE
6 ай бұрын
コメントありがとうございます たぶん予熱しているオーブンに入れるのが遅くなっているのが原因で焼けてなさそうです！
すごい！！めっちゃ発明王👑 型に入れずに1個ずつでも焼けますか?
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます 作れます！！良いと思います
いつも美味しい動画ありがとうございます😊 シナモンロールとても好きなので作りたいと思います 皆さんどこでレシピ見てるのですか 教えていただけますか お願いします😊
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
作ってみたらとても美味しかったです。 以前は卵が入ったレシピで作っていて、生地がパサパサして美味しくなかったのですが、このレシピは私の好きなフワフワな食感になりました!
@KAZUCHOCOLATE
2 ай бұрын
コメントありがとうございます！
2回目の発酵はお湯につけず、ラップしてお部屋に置いておくだけでいいのでしょうか？🐥 シナモンシュガーはなく、シナモンだけがあるのですが、シナモンにお砂糖混ぜてもいけますか？( Ꙭ )
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！ お湯じゃなくて大丈夫です！この動画もシナモンパウダーに砂糖を混ぜていますよ！
@RK-kg4qy
8 ай бұрын
ありがとうございます🙆♀️ 初めてのパン作りなのでドキドキです！作ってみます🍞
昨日シナモンロール初挑戦してみたのですが、最初の湯煎して発酵するときのお湯の温度を高くしすぎたのか生地がベタベタドロドロになってしまい失敗しました😭💦 また再度挑戦してみたいと思います🥹💕 ちなみに湯煎して発酵するときのお湯の温度は何度くらいが良いか教えていただけると幸いです😊
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます 熱湯でも問題ないです、容器とかなにか他が違うかもです
自分史上うまいパンできました❤
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！それはそれは嬉しいコメント！！
ガラス製の耐熱容器でも作れますか？
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます 大丈夫だと思います
こんにちは、いつもありがとうございます。シナモンロール2回目の挑戦です。生地が柔らかすぎて、今回も粉を増しました。水分は水１５０生クリーム４０キチンと測りました。粉はスーパーキングを使用しました。たくさん作りたいので、倍の量で作りました。倍だと水分量が変わりますか？
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 変わらないと思います
@user-hd7ed5zy6s
4 ай бұрын
お返事、ありがとございます。もう一度、作ってみます
このレシピで前日の夜に生地を仕込んで低温長時間発酵は可能でしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
6 ай бұрын
コメントありがとうございます 可能です
@maik3734
6 ай бұрын
@@KAZUCHOCOLATE その場合野菜室で何時間までなら問題無さそうですか？🥲
元パン職人です。 捏ねないパンだから手抜き…と、あまり表現して欲しくないなぁと個人的な意見です。。 捏ねるパン、捏ねないパンでは、素材の風味や食感が違うものになります。捏ねないパンも、ちゃんとした製法です。 江口さんのレシピは色々作ってみて、いつも美味しく頂いております。また次のレシピも楽しみです。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます 動画内でお伝えしている通り粉をふるわないことが私にとって手抜きです、それ以外の動画は3回ふるう事を推奨しています、動画内にキャプションも入れているのですが勘違いさせているのでしたら編集気をつけます。捏ねないことが手抜きとは動画内で発信していないかと思います
@mitsu333
8 ай бұрын
ご丁寧に返信ありがとうございます。私はパン製造の過程では、ほぼ粉類を振るうことが無かったのと、見出しが【手抜きでこねない〜】、キャプションに【手抜きで作るこねない〜】なっていたので、捏ねないパン＝手抜きに見えてしまっていました。
確かに断面が潰れますもんね😅 何で気がつかなかったんだろうって思います。ありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
同じ量(生クリームじゃなく水)で作ってるのに生地がべちゃべちゃになるのですが、、何がダメなんだろう、、いつもぐちゃぐちゃなる
@KAZUCHOCOLATE
2 ай бұрын
コメントありがとうございます
シナモンとか、カルダモンとか、大好きな香辛料です❤滋養効果も期待出来そうな手作りパン、作ってみよう✨･･･概要欄にレモンの皮とありましたが、丁度あるので、いきなりアレンジしたく、先生、教えてください❗ 🐥シナモンシュガーを塗ってからレモン皮加えますか？ 🐥包丁でみじん切りがいいか、ゼスターで削ぐのがいいですか？ 🐥何グラムがお勧めですか？ よろしくお願いいたします*.ﾟ+ヽ(○･▽･○)ﾉﾞ +.ﾟ*
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！ ゼスターが良いと思います、生地に入れても、バターの後でも
@user-qb4xk5qn6l
8 ай бұрын
先生、教えて頂きありがとうございます❗生地に🍋の皮を削って入れるんですね。(量は好みでいい)ということで❤️ありがとうございます。
先生のレシピ通りにしなかったので、生地か 柔らかくなり、もう失敗したと思いましたが、出来ました。 バターを入れる時に捏ねました。気をつけます。
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます
40分焼いたら焦げて上部が硬くなったので次は30分で焼いてみよう
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます
作ってみたのですが、生地が柔らかすぎて成形がうまくいきませんでした（ ; ; ） 水分が温かすぎたのかな（ ; ; ） またリベンジします！
@KAZUCHOCOLATE
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！
４０分焼いて カチカチのパンになりました。
@KAZUCHOCOLATE
2 ай бұрын
コメントありがとうございます！
生クリーム切らしていたので水で代用して5gほど水分量減らして見たものの一次発酵終わりに生地がデロデロに😂過去1味が美味しいのに見た目が😂
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！