🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 30x40CM: 500 gr di Zucca grattugiata 350 gr di farina 0 350 gr di acqua 40 gr di olio evo 8 gr di sale 1 rametto di rosmarino Pepe e noce moscata CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 180° PER 40 MINUTI CIRCA.

@battistinabenaglio4096

9 ай бұрын

Buongiorno bella ricetta, si potrebbe fare con farina di tipo 2?

@pinapelle8749

8 ай бұрын

Molto buona😂

Gentilissima signora Rita, ho appena sfornato la schiacciata che ho preparato, non avendo a disposizione la zucca, con patate e cipolle rispettando naturalmente alla lettera le dosi da lei descritte. Continuo a ripetere che non trovo parole adatte per descrivere la sua enorme professionalità non solo di chef ma di INSEGNANTE, qualità oggi giorno assai rara. E' scontato dirle che il rusultato è venuto "spettacolare" e di nuovo la ringrazio per i suoi enormi insegnamenti che ogni volta ci trasmette. Con la stima di sempre, la ringrazio per avermi dato la possibilità di conoscerla. Elisabetta

@RITACHEF

8 ай бұрын

Ciao Elisabetta, sei gentilissima. Grazie per la stima che nutri nei mie confronti. Un caro abbraccio

Ciao Rita, dev'essere buonissima!!!! È anche bella. La farò sicuramente

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie Maria Grazia. Buona serata.

Buon pomeriggio.. Sicuramente squisita e leggera

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie mille

FANTASTICA, mi incuriosisce MOLTO. GRAZIE RITA 😮😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie a te Anna cara. A dopo.

Molto appetitosa la tua schiacciata😋 complimenti Rita 👍🌺

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie mille Janina. Un caro abbraccio

Buon pomerigio rita unaltra specialita buonissima a me mi piace la zucca grazie mille ❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie a te Silvana. A tra poco.

Veramente di una semplicità incredibile ...questa sera la faccio grazie dell idea

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie a te Margherita. Buon pomeriggio.

Sicuramente buonissima,non sapevo questa versione ma mi piace molto grazie Rita molto brava 👏🔝👍♥️

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie mille Giuseppa. Un abbraccio

Aspetto anche ioo ,grazieee

Buona sera Rita !ho visto solo ora la notifica della schiacciata con la zucca 😋deliziosa la farò sicuramente grazie ❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie a te Maria Pia. Buona serata.

Che sorpresa è ora di zucca!!!!! Grande ❤❤❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie Vincenza. Buona serata.

Sei bravissima Rita per tutte le ricette che fai complimenti questa con la zucca la faccio 😘❤️

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie di cuore. A presto

Ciao Rita! Io adoro la zucca e spero che questo sia la prima di tante ricette dolci e salate con questo ortaggio. Già prepararo spesso il tuo risotto alla zucca e gli gnocchetti zucca ed arrostino e i risultati sono sempre appaganti. Un abbraccio ❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si Luca è buonissima. Faremo insieme altre ricette. Grazie mille

Bellissima idea,grazie Rita!!❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie Provvidenza. Un abbraccio

Che ideona chef!!! 😋

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie Amelia. Un abbraccio.

Bonjour , merci pour cette belle recette qui doit être bien délicieuse . Bon après midi.

@RITACHEF

9 ай бұрын

Merci à toi Tina. Bisous.

Da farla , ottima e genuina !!!

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie Vanya. Buona serata.

GRAZIE per là ricetta là farò sicuramente grazie!!!👏✋

@RITACHEF

9 ай бұрын

Mi fa piacere, grazie mille

Ciao Rita, oggi ho avuto la notifica della ricetta della zucca. È la stagione di questo meraviglioso ortaggio che io adoro. Grazie molte per questa tua ricetta sicuramente buonissima. Complimenti 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 Un forte abbraccio e Buon pomeriggio ❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie mille Giuseppina. Un abbraccio forte

Bravissima!!👍🎉🎉

@RITACHEF

6 ай бұрын

Grazie mille. Un caro saluto.

Cara Rita, hai messo in risalto la zucca con una ricetta originale e sfiziosa. Un caro saluto e una buona notte.

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie mille. Un abbraccio Adriana

Ciao, Rita, buona serata. Complimenti, ottima ricetta. Un bacione. Erika

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie Erika. Buona serata.

Grazie.bellissima idea

@RITACHEF

8 ай бұрын

Grazie a te Laura. Buon week-end.

Grazie Rita, complimenti per questa schiacciata. Brava. Un caro saluto e buon fine settimana. Ciao ciao.

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie a te Marisa. Un abbraccio.

@marisaspanu3428

9 ай бұрын

Scusa cara Rita se ti rubo un po' di tempo, mi piacerebbe sapere la tua opinione sulla friggitrice ad aria. Grazie mille.

Grazie di ❤ scuisita mi piace tantissimo per mio lavoro é perfetta complimenti

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie a te. Un abbraccio

Ora me la guardo, sarà buonissima 😊

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie Amelia. Buona serata.

Grazie Rita deve essere buonissima io adoro la zucca 🎃

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si è molto buona. Grazie mille ❤️

Ciao Rita grazieeeeee la faccio domani compro la zucca ...e per non sbagliare ne farò due teglie perche gia so che sarà buonissima...tu sei una garanzia sempre!! Un abbraccio da Roma

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie mille Carla, un abbraccio forte anche a te.

Grazie Rita, ottima idea!

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie a te. Buona serata.

Ciao rita Che bellaaaaa questa video ricetta. Semplice, veloce pochi ingredienti, gustosissima, insomma bisogna farla, troppo sfiziosa👍 Sei troppo brava, è sempre un piacere vedere te e le tue videoricette interessanti e intelligenti❤ Grazie rita❤ A proposito, la tua zucca bellissima, un colore arancio bello intenso, si vede che adoperi prodotti BUONI Ti abbraccio forte, alla prossima❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Patrizia la scelta di ingredienti di qualutà è fondamentale in cucina. Grazie mille di cuore. Un abbraccio ❤

@almamuraglia9852

9 ай бұрын

Fatta oggi è mangiata ciaooooo dal trentino😂

Bravissima !!!

@RITACHEF

8 ай бұрын

Grazie Maria. Buona serata.

Per alcuni impegni non ho potuto essere presente alla premiere di stasera ma ho già recuperato guardando il video! Ho comprato proprio l'altro ieri una zucchetta simile a quella che ha usato e proverò a fare la ricetta! Grazie per avercela insegnata! Saluti e alla prossima!

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie a te Teresa. Un caro.abbraccio

Proverò in questi giorni!!!!

@RITACHEF

9 ай бұрын

Ok Michela. Grazie e buona serata.

Una bella idea grazie rita

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie a te Concetta. Buona serata.

Merci Rita une ideé merveileuse c èst la saison du Potiron ça Donne envie d'essayer 👍🌹🌹🌹😘😘😘

@RITACHEF

9 ай бұрын

Merci bcp Fatima. Bisous

Mi piace molto la zucca e mai fatta la schiacciata,ben venga,👍

@RITACHEF

9 ай бұрын

Ok Gianna. A tra poco. Grazie.

adoro la zucca, chissà che bontà, sicuramente proverò a farla 😋 Con cosa consigli di accompagnarla? Grazie Rita

@RITACHEF

9 ай бұрын

Questa schiacciata può accompagnare carni.bianche alla griglua .con ricche insalate, oppure semplicemente salumi.e formaggi. Grazie mille

Grande ricetta con zucca con la tua esperienza 😋 ci proponi con maestria opere di cucina meravigliose Rita ti invio un saluto ciaoooo 😊💯💯💯💯💯💯💯

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie mille Antonella. Un abbraccio forte

Aspetto con molta curiosità

@RITACHEF

9 ай бұрын

Ok Aurora. A tra poco. Grazie.

Bellissima ricetta Rita grazie! Posso chiederti se posso usare la farina di riso o grano saraceno? Grazie mille

@RITACHEF

9 ай бұрын

Puoi usare quella di riso. Grazie

Que riquísima idea!!! dos preguntas Rita no le quitas el exceso de agua a la calabaza antes de mezclarla con el emplasto? y con qué harina sin gluten puedo hacerla? Muchas gracias🙌🙌😋😋🙌🙌

@RITACHEF

9 ай бұрын

Non occorre togliere l'acqua. Puoi usare la farina senza glutine per pane. Grazie

Pikantne ciasto dyniowe, wgląda bardzo imponująco, jest chrupiące i złociste i bardzo dobrze smakuje.❤😊

@RITACHEF

4 ай бұрын

Grazie 💕

Buon pomeriggio a tutti

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie Alessandra. Buon pomeriggio.

Ma che bella, da fare subito! Va bene qualsiasi tipo di zucca?

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si, purchè sia matura. Grazie

@4614Maria

9 ай бұрын

@@RITACHEF da cosa si riconosce se è matura?

1:05 Che buona Rita,ottima ricetta.Quindi niente lievito? 2:27

@RITACHEF

9 ай бұрын

Niente lievito, esatto. Un abbraccio

Per accompagnare formaggio morbidi e saporiti! Grazie!

@RITACHEF

9 ай бұрын

Esatto, grazie mille.

Buongiorno Rita, pensa che si possa usare la semola rimacinata al posto della farina 0? Rischio di modificarne la consistenza? Complimenti per la grazia con cui espone le sue ricette, molte delle quali sperimentate e rientrate di diritto tra le mie "da rifare"

@RITACHEF

9 ай бұрын

Puoi usare la semola. Grazie mille

Ottima ricetta Rita quindi è completamente senza lievito?

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si, esatto Franca, è una schiacciata senza lievito. Grazie mille

Un ottima ricetta per mangiare la zucca che non sia un risotto o una pasta....Super scrocchiarella..... 👏🏻👏🏻👏🏻Brava Rita come sempre🔝😘

@RITACHEF

9 ай бұрын

Ciao Mony, grazie mille. Un bacione

Salve Rita ottima ricetta vorrei farla senz' altro.... chiedo và bene qualsiasi varietà di zucca?

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si, purchè sia una zucca matura. Grazie mille

Ciao Rita,l'ho fatta stamattina,devo dire che il sapore è buonissimo per gli amanti della zucca come me,la consiglio.Unica cosa che la mia nn è uscita croccante come la tua,forse dovevo farla andare ancora qualche minuto in più

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si esatto dipende dalla cottura. Ogni forno ha i suoi tempi. Grazie mille

Si fa' solo con la zucca o si può fare anche con le zucchine.. grazie

@RITACHEF

9 ай бұрын

Puoi farla anche con le zucchine. Grazie

Rita posso usare anche la farina di semola di grano duro rimacinata ? E aggiungere anche un po’ di grana? Grazie per la condivisione ❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si certamente. Grazie mille

Ciao Rita posso prepararla a pranzo Per poi mangiarla per cena Grazie un bacio ❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si certo Emilia. Grazie mille

@emiliacatania1505

9 ай бұрын

Grazie Rita che mi hai risposto subito Un bacio grande ❤️😗

Buona sera signora Rita posso usare la farina 00?

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si, è possibile grazie mille

Si possono usare anche altre verdure, tipo zucchine etc?

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si certamente. Grazie

Bella ricetta. Si può fare con farina di tipo 2? Ho in casa: carosella, gentil rosso, ma entrambe di tipo 2

@RITACHEF

9 ай бұрын

Puoi usare la 2. Grazie mille

@battistinabenaglio4096

9 ай бұрын

Grazie a lei

Buonasera Rita, mi consiglia della farina alternativa. Tipo no glutine. Grazie anticipate per tutto!❤

@RITACHEF

9 ай бұрын

Potresti usare la farina di ceci, oppure quella di mais. Grazie

@carmelasantese3220

9 ай бұрын

Ma grazie a te per consiglio e tempismo!@@RITACHEF

Ciao Rita un consiglio sulla schiacciata di zucca si puo mettere un po' di ricotta nell'impasto? grazie

@RITACHEF

9 ай бұрын

Volendo si, ma poi ti resta umida all'interno. Grazie

Ciao Rita scusami ancora Posso cucinarla nel forno statico Invece che ventilato

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si Emilia, a 190/200 gradi, in base alla potenza del tuo forno. Grazie

Che tipo di coltello dovrei comprare per tagliare la zucca?

@RITACHEF

9 ай бұрын

Basta un coltello con la lama ben affilata e non troppo stretta. Grazie mille

Ciao Rita ma se ci dovessimo mettere il lievito cosa succederebbe? Come verrebbe?

@RITACHEF

9 ай бұрын

Verrebbe una focaccia molto buona. Grazie mille

Ciao Rita, siamo sempre in sintonia, oggi mio cognato mi ha regalato una bella zucca e domani volevo usarne un po' ed ecco che mi arrivi tu con questa ricetta saporita ,una domanda, posso mettere meno olio nell'impasto grazie e buona serata un abbraccio forte forte

@RITACHEF

9 ай бұрын

Ciao Rosaria. Puoi dimezzare la quantità di olio se preferisci. Grazie mille. Ti abbraccio

I wonder what would happen if we added a bit of baking powder to it?

@RITACHEF

9 ай бұрын

Diventerebbe una focaccia. Puoi aggiungere, se vuoi, il lievito istantaneo in polvere x torte salate. Grazie

Più veloce della luce... preparata questa sera, ho usato la zucca Butternut squisita!

@RITACHEF

9 ай бұрын

Mi fa molto piacere. Grazie mille

CIAO RITA COMPLIMENTI PER LA SCHIACCIATA E NON SOLO SEI BRAVISSIMA ,UN CONSIGLIO CON QUALE ALTRE VERDURE SI POTRÀ FARE? TI RINGRAZIO UN CARO SALUTO TI AUGURO UNA BUONA SERATA.

@RITACHEF

9 ай бұрын

Puoi preparare questa schiacciata con le verdure che preferisci. Grazie mille ❤

@consigliaciaravola4957

9 ай бұрын

CIAO RITA GRAZIE.

Hai usato la zucca delica?

@RITACHEF

9 ай бұрын

Si esatto Sara. Grazie

Ha un nome particolare la zucca che hai usata?

@RITACHEF

9 ай бұрын

È la zucca Delica. Grazie mille

Ciao una domanda l’ho fatta è molto buona ma fuori era molto croccante ma all’interno mi è rimasta un po’ morbida ma deve rimanere così? E poi l’ho cotta assai di più perché il mio forno......lasciamo perdere.....ciao e grazie

@RITACHEF

9 ай бұрын

Puô dipendere dal forno. Ad ogni.modo é croccante fuori e soffice dentro. Grazie

Hummmmm delicia 🌸🌸

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie Cleo

Scusa trovate domani preparo scusa di nuovo

@RITACHEF

9 ай бұрын

Grazie

Scusa puoi dirmi le dosi grazie

Ciao, Rita. Ieri sera ho preparato la schiacciata ma non è riuscita come mi aspettavo. Non era croccante e non molto piacevole da mangiare. Eppure l' ho tenuta in forno una decina di minuti in più. Forse sarà il tipo di zucca? Io ho usato la Delica. O il tipo di teglia? Ho usato la leccarda del forno. Grazie

@RITACHEF

8 ай бұрын

Puoi dipendere dalla zucca, dallo spessore che hai dato alla schiacciata, e dalla cottura. Grazie e buona giornata Laura

X favore le dsi

@RITACHEF

8 ай бұрын

Sono scritte in infobox sotto il video. Dopo il.titolo clicca su altro e scorri

La zucca non è venuta buona dopo essere stata 40 minuti sembrava croccante e invece una volta tagliata e come fosse cruda

@RITACHEF

8 ай бұрын

Potrebbe dipendere dalla qualità della zucca o dal tipo di cottura

Seguita la ricetta al millimetro ma non mi è venuta per nulla schiocchiarella … perché???

@RITACHEF

5 ай бұрын

Forse doveva cuocere di piu. L'umidità della zucca può cambiare

@chiaraberardelli7747

5 ай бұрын

@@RITACHEF si, l’ho poi rimessa in forno e si è “asciugata”… Grazie!!!