Me encanta el pulpo mis padres ambos son de Galicia, siempre me ha gustado este plato tan tradicional, te felicito por tu excelente explicación, solo te hago una acotación que vi desde pequeña en mi casa al prepararlo... Mi madre usaba una olla de cobre para hacerlo en España, así me contaba... Al mudarse a Venezuela no pudo traerse esa olla de cobre, entonces mi padre le consiguió un pedazo de cobre que ella le colocaba a la olla donde cocinaba el pulpo, yo le preguntaba el por qué del cobre y me dijeron que le daba el gusto tradicional al realizarlo... Así me contaban, por lo que quise compartirlo contigo y con tu respetado público, de verdad que me fascinan tus recetas!!! Muchas gracias por compartirlas! Bendiciones infinitas para ti! Te admiro mucho! 👏👏👏🤗😘

Hace 18 años que vivo en Galicia y este plato lo conocí cuando vine y es una delicatessen. Me enseñó a cocinarlo una gallega muy mayor. antiguamente , cuando no existían los congeladores, había que golpearlos para ablandarlos, pero ahora con congelarlo un par de días alcanza, hay que asustarlos para que los tentáculos se encojan como lo hiciste tu y las papas o patatas como se dice aquí se cocinan con el pulpo, según esta señora que me dio la receta, si el pulpo es grande tenés que poner las papas grandes enteras, cuando estan las papas el pulpo esta pronto. si el pulpo es mediano la papa tiene que ser mediana, etc., etc,. Personalmente nunca lo hice porque no me gustan las papas manchadas con el color de pulpo. supongo que hay tantas maneras de hacerlo, como provincias tiene Galicia , pero lo básico es como lo describiste en tu video. Un saludo.

Me encantan todas sus recetas!!!

Amiga. Lo que hago en la cocina que no domino, sie pre busco sus recetas. Altamente recomendada. Por la didáctica y que queda tal cual como lo dices. Te mando un saludo desde Caracas-Venezuela.

Rico María José uno de mis platos preferidos.

muy clarita muchas gracias

Me fascina esta receta.. muchas gracias amiga...

@jackelinezambrano2307

Жыл бұрын

😢 llorando Is de

queria decirle que me gustan muchos sus videos usted es muy simpatica un saludo y gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@TemperoseSabores

8 жыл бұрын

Muchas gracias de verdad y estoy siempre a la orden. Saludos!

rico ricooo, me encanta cómo te explicas!!! te quedó un plato fantástico!! a mí me encanta el pulpo!! ♥♥♥♥♥

@inmaculadaaranda1321

7 жыл бұрын

Cocina Internacional ollo te el pulpo que un plato muy bueno 🌹🌹

Si señor!!!!, auténtico pulpo a galega!!!! ;)

Exquisito te quedo el Pulpo, gracias y que antojo

@jeremylozadacalero3193

6 жыл бұрын

Pulpo al horno estilo murciano

Si pones una cebolla grande sin partir , pelada y la pones a cocer con el pulpo cuando esté cocida la cebolla estará hecho el pulpo.... Los cachelos ( patatas ) si las pones a cocer enteras con la piel te cogerán menos agua...

Los gallegos. Cocinan las patatas en el caldo del pulpo

Delicioso! saludos👍😀

y si lo tengo que hacer en olla de presión en tiempo reducido cuanto sera gracias...!!!

@TemperoseSabores

8 жыл бұрын

De verdad aquí no te puedo ayudar, es que la verdad nunca usé en mi vida una olla de presión y la verdad el pulpo no necesita olla de presión, trata de hacerlo en una olla normal, disculpa no te puedo ayudar. Saludos!

A según dicen cariño, el pulpo se asusta para q la piel se adhiera a la carne y así al cortarlo no se separa , diceeen

hola

Mira,,los cachelos(patatas),No se parten,y se hacen en el agua de cocer el pulpo.

Unos dicen que no le echen Sal al momento de Hervir porque se pone duró y otros no. A cual le creo¿? Mejor lo cocino y averiguo por mi cuenta¡! .

El pulpo NO sabe mejor duro y se agarra de la cabeza para introducirlo al agua.

@antoniaantunes711

4 жыл бұрын

Me parece que tiene razão

Donde has aprendido a hacer el pulpo a la gallega?....en Massachuseee. jajaja.

La papas es la papada es lo que tienes de bajo del vico llenas de arugas y lleno de pelos jajaja