פרק 297- חזה עוף בגריל במרינדה מושלמת
כשאתם עושים "על האש" אני ממליצה בחום להתחיל עם המתכון הזה לנתחי חזה עוף דקים צלויים במרינדה שאני קוראת לה המרינדה המושלמת. יש בה תבלינים בדיוק כמו שאני אוהבת, חמצמצות מהלימון, קצת מתקתקות מהדבש וכוסברה טרייה מרעננת. מנה קלילה שאוכלים אותה כמו חטיף שמתחסל במהירות.
כמה דגשים חשובים לפני שמתחילים:
- חשוב לתת לחזה העוף לשבת במרינדה לפחות חצי שעה, כך הטעמים של המרינדה יחדרו היטב לבשר העוף.
- לשמן היטב את הפלטה של המנגל כדי שחזה העוף שלא יידבק.
- הצלייה צריכה להיות על אש גבוהה כדי לתת השחמה יפה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
כ-20 חתיכות דקות של חזה עוף
מצרכים:
1 קילו חזה עוף חתוך דק דק
למרינדה:
רבע כוס שמן זית
2 כפיות גרידת לימון
חצי כוס מיץ לימון סחוט
2 כפות רוטב סויה
2 כפות דבש\ סילאן
5 שיניי שום כתושות
2 כפיות פפריקה
2 כפיות תבלין שווארמה
1 כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור טחון
כחצי צרור כוסברה קצוצה
להגשה:
2 לימונים חצויים
מעט כוסברה קצוצה
אופן הכנה:
• להניח את כל המצרכים של המרינדה בקערה ולערבב היטב.
• להוציא כרבע כוס מהמרינדה ולשמור בצד.
• לשפוך את המרינדה לשקית זיפלוק ולהוסיף את חתיכות חזה העוף. לסגור היטב את השקית ולערבב היטב כך שהרוטב יצפה את העוף מכל הצדדים. לא חייב שקית זיפלוק, אפשר לערבב הכל בקערה.
• להכניס למקרר עד 6 שעות, מינימום חצי שעה. (לא יותר מ-6 שעות כי אז חזה עוף המרקם של חזה העוף יהרס מהלימון)
• לחמם את המנגל לאש הכי גבוהה. לנקות היטב ולשמן היטב את הפלטה כדי שחזה העוף לא יידבק. אני שימנתי עם חצי בצל טבול בשמן, אפשר גם עם נייר סופג טבול בשמן.
• לטבול כל חצי לימון בשמן ולהניח על המנגל כשהצד החתוך כלפי מטה. לצלות עד השחמה של הצד החתוך.
• להניח את חתיכות חזה העוף על המנגל ולצלות כ-3 דקות (תלוי בעוצמה של הגריל) או עד השחמה מצד אחד. תוך כדי צלייה מומלץ לסחוט מעט לימון. להפוך ולצלות עד שהחמה מצד שני. במהלך הצלייה להבריש את חתיכות העוף במרינדה ששמרנו בצד.
• להניח את חזה העוף בצלחת הגשה גדולה. לסחוט מעל מעט מהלימון הצלוי ולפזר מעט כוסברה קצוצה. להגיש מיד.
• אם לא מגישים מיד, יש לעטוף את הצלחת עם נייר כסף כדי שיישמרו חמים.
הערות-
o אפשר בכיף להחליף את חזה העוף בנתחי פרגיות (לא לפרוס דק). זמן הצלייה יתארך מעט.
o אפשר לצלות גם במחבת פסים ביתית או במחבת רגילה.
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#עוף #גריל
Пікірлер: 53
חן איזה אלופה👏👏👏 את אין דבר שאת לא יודעת בבישול שאפו לך כול מתכון שלך🎯תוכנית טלווזיה דחוף אלופההה🥲
אין עליך חן...❤ הכין את המתכון בעז"ה אלופה שאת!! המון תודות!!👏😍😛
איזה כייף למתכון כזה חיכיתי אלופה
עשינו בצהריים יצא טעים . חידוש מרענן לעל האש שלנו 👏👏👏
מתכון פשוט קל וטעים ,שיהיה יום עצמאות שמח חן האלופה 🙏🙏🙏💚❤❤
תודה רבה לך על מתכון ❤️❤️ יברכו ידיך ❤️
אחלה מתכון וסרטון כולל יציאה מהאולפן הביתי לצילום חוץ, מדהים!!!
חן אליפות תודה❤️
ערב טןב‼️נפלא כרגיל נאמץ ליום העתמאות למנגל. תודה רבה לך כל מתכון בול💞‼️
@user-nv1od6oi9v
2 жыл бұрын
נכון
ניראה מעולה תותחית על
אין כמוך תודה אלופה מקווה שנהנת בחול
לילה,טוב.נראה, מצויין.
וואו, איך המכונים שלך תמיד נראים טוב ויוצאים טעיייים. חן את תותחית:) בבקשה אם יש לך מתכון של מחמר - פשטידה מרוקאית תעשי סרטון 🙏 תודה על המתכונים💞💞💞
טעים מאד!!, ניסיתי ברביקיו במקום סויה יצא מוצלח ביותר😁 תבורכי
מדהים,אלופההה
זה יצאה תאים מאוד תודה רבא
חג שמח!
את מלכה!!!!!!!!!!!
תודה!!!!
מהמם את אלופה
אלופת העולם!
ווווואו איזה ריח איזה טעם
טעים ממש יצא. הכנתי במחבת פסים
ניראה מעולהה אין על המתכונים שלך אכין בקרוב ❤
Chen, Chag Samaech to you and your family!
חן מתוקה,שלום.הכל מה שאת עושה- זה תמיד טעים ופשוט. אני מבקשת להכין פשטידה מרוקאית מחמאר.תודה מראש
ממש יפה!!!
@user-nv1od6oi9v
2 жыл бұрын
את יכולה לעשות סרטון על מקרונים?
@kobi-.d1098
2 жыл бұрын
@@user-nv1od6oi9v יש לה לבדוק באתר
מושלמתתתת
אלוםה יצא מושלםםםםם
חן את אלופה 🍭
יאמי!
👍👍👍👍👍👍👍👍
נראה מתכון מעולה חן!! לדעתך - המתכון יעבוד גם בנינג'ה Air frayer?
שני -הערוץ והמתכונים המומלצים . תכינו ותהנו . עצמאות שמח 🧡🇮🇱💙.
חן חמודה. יש לי שאלה אליך. מנגל מה לשים אילו,כדי לא אדבר החזה עוף על המנגל? תודה.
אפשר גם לעשות עם כרעיים של עוף?
אפשר לוותר רק על רוטב סויה?
אפשר אותו דבר עם פרגית לעשות??
הכוסברה לא נשרפת על המנגל?
אפשר על פלנקצ׳ה?
אפשר גם על מחבת פסים?
@liora-gn3si8ko2g
2 жыл бұрын
כן אפשר על מחבת פסים יוצא טעים ❤💜
איפה חן גרה? סתם מתעניין
חן מה אפשר במקום תבלין שווארמה כי התבלין שקניתי יש בו מעט תבלין עמבה והילדים לא אוהבים ♥️♥️♥️♥️♥️?????
@kobi-.d1098
2 жыл бұрын
תבלין עוף
@liora-gn3si8ko2g
2 жыл бұрын
תבלין לפרגיות ❤
איפה הפיתות
אסף יצחק,רוזנקרנץ.
כמה את מדברת אלוהים....😂