פרק 26- סלט קוביות חציל

הסלט הזה נכנס בקלות לסלטים שפותחים איתם שולחן. מתחסל עם חלה או בלעדיה.
קוביות של חציל מטוגן מתובלות עם קצת תבלינים עם פלפל קלוי ופטרוזליה, חגיגה של טעמים.
(כן, אני יודעת שהתבלבתי קצת בסרטון, דקה 3:38 - "ייספוג פחות מים"- כמובן אמור להיות שמן ולא מים)
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/singl...
וכאן:
כ-4 כוסות סלט
מצרכים:
2 חצילים בינוניים (החצילים הכי קלים שמצליחים למצוא בערימת החצילים)
1 פלפל אדום
1 מלפפון חמוץ במלח חתוך לקוביות קטנות
1 בצל סגול קטן קצוץ (או חצי גדול)
כחצי חבילה של פטרוזיליה קצוצה (רק העלים בלי הגבעולים)
1 שן שום גדולה כתושה
מיץ מלימון אחד גדול
כפית פפריקה או אריסה
חצי כפית כמון
חצי כפית סוכר
מעט פלפל שחור\ לבן
מלח להשריית החציל
שמן לטיגון החצילים
אופן הכנה:
• בעזרת קולפן לקלוף את החצילים בצורת זברה, (פעם כן, פעם לא). לחתוך את החצילים לקוביות בינוניות בגודל 2 ס"מ בערך. להניח את קוביות החציל במסננת גדולה עם צלחת מתחת ולשפוך עליהם מלח (כ-2-3 כפות). לתת לחצילים להגיר את נוזליהם כשעה\ שעתיים.
• בינתיים לקלות את הפלפל. להניח את הפלפל על להבה ולקלות עד שהקליפה הופכת להיות שחורה. להניח בקערה קטנה ולכסות בניילון נצמד. לתת לפלפל להתקרר. (אפשר לקלות גם בתנור, על חום גבוהה עד שהקליפה משחירה)
• אחרי שהפלפל התקרר, להוריד את הקליפה השחורה ואת הגרעינים. לחתוך אותו לקוביות קטנות.
• אחרי שהחצילים סיימו להגיר את נוזליהם, לשטוף אותם במים כדי להוריד את עודפי המלח. להניח את קוביות החצילים על מגבת נקייה ובעזרת נייר סופג לספוג את כל המים והלחות מהחצילים, כמה שיותר כדי שיהיו יבשים וככה ייספגו פחות שמן בטיגון.
• לחמם במחבת גדולה על אש גבוהה, שמן חצי עמוק.
• לטגן את קוביות החצילים בשתי נגלות עד שהם משחימים. להוציא לצלחת או מגש גדול מרופד בנייר סופג.
• כשהחצילים עוד חמימים מהטיגון, בקערה גדולה, בעזרת הידיים לערבב בעדינות את כל המצרכים. טועמים ומתקנים תיבול.
בתיאבון
פייסבוק:
/ heninthekitchen
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
#סלט #חצילים

Пікірлер: 135

  • @familysosnin387
    @familysosnin3875 жыл бұрын

    הי, מעולם לא נדעתי לא בבישול ולא בחציל... אבל פשוט עשית לי את זה!!! ההסבר הכל כך פשוט קל, כיפי ובעיקר טעים! ה' יברך אותך!

  • @user-uo4dn3eg9d
    @user-uo4dn3eg9d4 жыл бұрын

    חנוש תודה על כל המתכונים המדהימים שלך!💖 כל מתכון שאני רוצה פשוט יש לך אותו,אלופה!👨‍🍳👍 אין כמוך,תודה רבה רבה

  • @user-eo3iz6wu4n
    @user-eo3iz6wu4n4 жыл бұрын

    איזה כיף לשמוע אותך, לראותך, את בשלנית ,חייכנית, נקיה ,מסודרת האוכל שלך נראה תמיד יאמייי נותן חשק מיד לקום ולבשל אז ברכותיי 👌

  • @karmelazalah1570

    @karmelazalah1570

    4 жыл бұрын

    כל הכבוד כף תלשמוע אותך

  • @gitonit1
    @gitonit15 жыл бұрын

    סלט פשוט טעים! יצא מעולה! נכנס לסלטי שבת בקלות... תודה רבה!

  • @hilaamar838
    @hilaamar8382 жыл бұрын

    הסלט מדהים ! שווה את כל ההמתנה אני עשיתי את זה עם פלפל חריף במקום גמבה ויצא מדהים החריפות מוסיפה תודה לך!!!

  • @hadiarenzon3486
    @hadiarenzon34864 жыл бұрын

    וואי חן!! הגעתי אליך במקרה לגמרי ונהנתי מהסרטון. היום נשארתי לבדי במטבח, הרבה אחרי שהקטנים הלכו לישון.. ובכיף שלי לקחתי את הזמן והכנתי את הסלט שלך.. רק רציתי להגיד WOW כל כך טעים!! תודה רבה על המתכון הנהדר.

  • @user-mv5oo8sy5u
    @user-mv5oo8sy5u5 жыл бұрын

    חן את מדהימה כל מה שעשיתי בעיקבות הסרטונים שלך יצא אליפות!!!!

  • @user-in2zb8nj1e
    @user-in2zb8nj1e6 жыл бұрын

    וואי גמאני מחכה כל פעם לסרטונים חדשים שלך.:) אוהבת אותך ואת סופר מיוחדת..כל פעם מעלה חיוך על פני :-)השם ישמח אותך תמיד ויתן לך כוחות ובריאות!

  • @user-vo4cv9dm9n
    @user-vo4cv9dm9n2 жыл бұрын

    חן ....את אלופה הכל מוסבר כל כך מובן ויוצא טעים ומושלם..💕

  • @user-hb5ed7ck5k
    @user-hb5ed7ck5k6 жыл бұрын

    חן את נהדרת הסלט יצא לי מצויין כולם נהנו ממנו אני מחכה כל הזמן לקבל ממך עוד מתכונים נהדרים, מה שפרסם הכל יישמתי אוהבת אותך יישר כח

  • @user-sw9lq4hf1x

    @user-sw9lq4hf1x

    6 жыл бұрын

    חן את מדהימה עוגות מעלפות תודה לך

  • @user-qr8ui1lx9e

    @user-qr8ui1lx9e

    6 жыл бұрын

    חן את מדהימה..יישר כוח

  • @israw2522
    @israw25226 жыл бұрын

    ווואו איזה סלט טעים אין דברים כאלה ! יצא לי פצצה !! רק חיכו לקידוש לטרוף את הסלט חצילים 🤗 אלופה, תצליחי 💚

  • @heninthekitchen

    @heninthekitchen

    6 жыл бұрын

    איזה יופי, אני שמחה :)

  • @user-wm1or1ii3o

    @user-wm1or1ii3o

    6 жыл бұрын

    כל הכבוד מתכונים ברמה

  • @user-pj5pp7iv3c
    @user-pj5pp7iv3c6 жыл бұрын

    היוטיוברית האהובה עלי. את פשוט עושה לי חשק לבשל! נראה טעיםם והכי חשוב- קל פשוט להכנה.. תודה על השיתוף :)

  • @heninthekitchen

    @heninthekitchen

    6 жыл бұрын

    איזה כיף, תודה:)

  • @Or-qz1si
    @Or-qz1si2 жыл бұрын

    את מדהימה כל מתכון שלך יוצא מושלם ❣

  • @user-ze6qg3bh4x
    @user-ze6qg3bh4x2 жыл бұрын

    חן מזרחי אוהבת כל המתוכניםשלך יוצא טעים

  • @freebird8993
    @freebird89934 жыл бұрын

    יצא לי ממש טעים!! ויתרתי על הזיתים או המלפפון החמוץ. יישר כח

  • @user-ex4rv3qk7f
    @user-ex4rv3qk7f2 жыл бұрын

    הסלט הכי חכם בזכותך, את משהו, תודה!.....

  • @user-jl7zd6ig5q
    @user-jl7zd6ig5q5 жыл бұрын

    את פשוט מדהימה ונחמדה מאוד ובפרט מסודרת משהו משהו..גם התסריט יפה מאוד הכל נקי ואסתטי אצלך אין רעשים אין בלאגן והמאכלים שלך ניפלאים....אין מילים עלייך...זה הסרטונים שהכי אהובים עלינו..

  • @user-mf3jk4nh9p
    @user-mf3jk4nh9p5 жыл бұрын

    נראה טעים מאד. מתכוונת לנסות. תודה רבה.

  • @user-bm9cc9up6y
    @user-bm9cc9up6y6 жыл бұрын

    אין עליך חן מדהימה מתכונים ברמה תמשיכי להוריד עוד

  • @AKSANA1992
    @AKSANA19924 жыл бұрын

    הכנתי.. יצא מושלם.. תודה⁦☺️⁩⁦☺️⁩

  • @taliatalia9741
    @taliatalia97414 жыл бұрын

    חן , כל המתכונים שלך אליפות. אתמול עשיתי את סלט החצילים ניתרף בשניות . תודה לך על העבודה שאת עושה ועל ההסברים המדויקים.

  • @user-uf5xr2mq2c
    @user-uf5xr2mq2c3 жыл бұрын

    את מלכה.....הכנתי סוף דרך....שנה טובה!!!!!!!!!

  • @user-il1qm7mf6j
    @user-il1qm7mf6j4 жыл бұрын

    אלופה!! המתכונים שלך מושמים

  • @EiNaVuSh1987
    @EiNaVuSh19872 жыл бұрын

    חן המקסימה תודה על מתכונים מדהימים! הבצל הסגול מוזכר במצרכים אך לא בתהליך

  • @user-qh8bs6tz6i
    @user-qh8bs6tz6i4 жыл бұрын

    חן את אלופההה עוקבת אחרי כל המתכונים שלך

  • @user-dh4ig8zb5n
    @user-dh4ig8zb5n2 жыл бұрын

    תודה לך חן

  • @orittzuri6482
    @orittzuri64826 жыл бұрын

    מחכה למתכון שלך כל שבועע את מהממתתתתתת תודה רבה😘

  • @galhud9196

    @galhud9196

    6 жыл бұрын

    כנ"ל

  • @heninthekitchen

    @heninthekitchen

    6 жыл бұрын

    תודה, איזה כיף :)

  • @user-iz8rh6wl9f

    @user-iz8rh6wl9f

    6 жыл бұрын

    חן את מקסימה. ויודעת לשדר חום ונוחות ועדינה מאוד ועושה דברים טעימים הכנתי כמה פעמיים את עוגיות הרייבה ויצאן מיוחדות ותמיד חיפשתי את המתכון הזה בזכותך. עליזה. מאשקלון

  • @lironalayev9707
    @lironalayev97074 жыл бұрын

    Sin palabras... Que delicia. טעים מאוד

  • @user-dk3hv5py2e
    @user-dk3hv5py2e6 жыл бұрын

    חן מדהימה ....עכשיו הכנתי ופשוט מ ו ש ל ם....אם לא אכניס מיד למקרר לא ישאר למחר בערב ...שוב תודה על מתכון מנצח

  • @user-ex4rv3qk7f
    @user-ex4rv3qk7f2 жыл бұрын

    ממש רעיון טוב שחתכת את החציל לקוביות קטנות, מבריק !...

  • @moammedabdallah7543
    @moammedabdallah75436 жыл бұрын

    תודה רבה על תיאור טוב זה شكرا كثير على هذى الوصفه الطيبه واتمنى لكى دوام الصحه والعافيه ولاسرتك

  • @emelytaltoy7216
    @emelytaltoy72166 жыл бұрын

    ערב טוב לך אפשר מתכון לסלט חצילים קוביות תודה

  • @user-tb2tp9jz8l
    @user-tb2tp9jz8l6 жыл бұрын

    מי צריך בית ספר ללימוד בישול כשחן המקסימה מעבירה בפשטות וביסודיות ממקסמת

  • @itaigealdor548

    @itaigealdor548

    5 жыл бұрын

    בא לי כרוב עכשיו

  • @user-nu8gr3tj1d

    @user-nu8gr3tj1d

    3 жыл бұрын

    חן המדהימה...תפור עליך

  • @user-df9lu6hy2p
    @user-df9lu6hy2p4 жыл бұрын

    אפשר להכין את הסלט ולהקפיא אותו? הטעם לא יפגם?

  • @user-zv9we5mv4h
    @user-zv9we5mv4h4 жыл бұрын

    חן שלום לך .בפסח עשיתי מתכון שלך לחמניות עם תערובת לפסח ונשארו לי 2 שקיות האם יש לך מתכונים נוספים להמליץ לי תודה.

  • @user-sk7lj6do2o
    @user-sk7lj6do2o4 жыл бұрын

    אפשר בתנור במקום לטגן

  • @mazakmazal671
    @mazakmazal6715 жыл бұрын

    חמודה אין עלייך נותן חשק לבשל לאיפות

  • @ettychoen7782
    @ettychoen77823 жыл бұрын

    שלום חן , אפשר להקפיא את הסלט קוביות חצילים?

  • @totahit2011
    @totahit20114 жыл бұрын

    יצא לפי טעמי מושלם😋😋😋

  • @user-vg9tc3vg2j
    @user-vg9tc3vg2j6 жыл бұрын

    חחחחח ח איזה כף לשמוע אותך מדהימההה ומקסימהההה😃😃😃😃😃👍👍👍

  • @heninthekitchen

    @heninthekitchen

    6 жыл бұрын

    תודה :)

  • @zivagavrielov5506
    @zivagavrielov55065 жыл бұрын

    -מאוד טמים. כל הכבוד תודה

  • @user-gx5tj5nr5r
    @user-gx5tj5nr5r6 жыл бұрын

    מדהים תודה חייב לנסות

  • @Yiska.
    @Yiska.6 жыл бұрын

    מושלםםםםםם💜

  • @ronitlevi6708
    @ronitlevi67084 жыл бұрын

    היי חן יקרה שלנו תודה על המתכונים האם אפשר להקפיא את הסלט הזה?????

  • @galinasigalovich7744
    @galinasigalovich7744 Жыл бұрын

    הי ניתן לעשות מראש את הסלט חצילים ולשמור במקרר?

  • @miriamzaga2861
    @miriamzaga28613 ай бұрын

    Me gusta mucho tu cocina , pero podrías poner ingredientes en español, inglés? Gracias

  • @user-ll5nk8sx2i
    @user-ll5nk8sx2i2 жыл бұрын

    אפשראת החציל בתנור ???

  • @user-ll5nk8sx2i
    @user-ll5nk8sx2i4 жыл бұрын

    את מקסימה אין עליייךךךך

  • @yasminyasmin9110
    @yasminyasmin91103 жыл бұрын

    היי חן אם חייב גמבה אדומה או אפשר צבע אחר

  • @HAPOLIKERIT
    @HAPOLIKERIT3 жыл бұрын

    סלט נפלא. תודה

  • @user-xu8fk9ho4t
    @user-xu8fk9ho4t5 жыл бұрын

    חן המתכון של החצילים אליפות♥️

  • @elad2973
    @elad29735 жыл бұрын

    שאלה, אמורים לאכול את זה גם חם? או שסתם לא התאפקת?

  • @hofitttt
    @hofitttt3 жыл бұрын

    אפשר להמליח עם מלח דק רגיל?

  • @user-nz9oe6rs3e
    @user-nz9oe6rs3e2 жыл бұрын

    תודה חן יקרה💖

  • @user-sj2xt1df6s
    @user-sj2xt1df6s2 жыл бұрын

    מדהים חמודה ונעימה תודה

  • @user-mi2cf5qh4w
    @user-mi2cf5qh4w Жыл бұрын

    מושלמת 😍

  • @pninaashrov481
    @pninaashrov4815 жыл бұрын

    תודה על מתכונים מושלמים! יצא טעיםםםם

  • @KaraokeMikoAngel
    @KaraokeMikoAngel3 жыл бұрын

    מתכון מושלם

  • @user-iz8rh6wl9f
    @user-iz8rh6wl9f6 жыл бұрын

    חן את מנצחת ובגדול

  • @veramazor5669
    @veramazor56695 жыл бұрын

    למה אין בערך כמויות של התיבול

  • @user-bx6sq9ms9j
    @user-bx6sq9ms9j2 жыл бұрын

    היי מה השם של מנגינת הפתיחה שלך

  • @user-eg7nx3ej4r
    @user-eg7nx3ej4r2 ай бұрын

    חן אפשר לאפות את קוביות החציל?

  • @user-bx9ww5pz8w
    @user-bx9ww5pz8w3 жыл бұрын

    טואלט מוש 💖

  • @user-qv4mm8rk4k
    @user-qv4mm8rk4k9 күн бұрын

    נראה טעים

  • @jacobalbo5689
    @jacobalbo5689 Жыл бұрын

    אלוהים אדירים כמה שאת מדברת

  • @user-bu3ip3ze4w
    @user-bu3ip3ze4w6 жыл бұрын

    מה דעתך על אידוי קוביות החציל במקום טיגון?

  • @memosamsom1952
    @memosamsom19524 жыл бұрын

    😍😍😍

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA6 жыл бұрын

    פשוט מעולה...!והביסים שבסוף הסירטון...היו מגרים ביותר.

  • @houriahouari6192
    @houriahouari61925 жыл бұрын

    Est ce qq peut traduire svp

  • @user-zk2ev4id4n
    @user-zk2ev4id4n3 жыл бұрын

    מדהימה

  • @user-hx2xr4pu9i
    @user-hx2xr4pu9i4 жыл бұрын

    יש לך מתכון איך נשארים רזים אחרי כל המתכונים הטעימים האלה

  • @davidbukshpan9550
    @davidbukshpan95506 жыл бұрын

    ראשית, תודה. שנית, יש לך גם מתכון טוב לחומוס?

  • @heninthekitchen

    @heninthekitchen

    6 жыл бұрын

    כן, יש לי, אני אשעה לזה סרטון בקרוב

  • @davidbukshpan9550

    @davidbukshpan9550

    6 жыл бұрын

    חן במטבח וואלה . תודה כבר לא יכול לחכות....

  • @danielroisman7136
    @danielroisman71366 жыл бұрын

    "הנוזלים והגרעינים הם האויבים הגדולים ביותר של החציל"

  • @Alis_IL
    @Alis_IL3 жыл бұрын

    סלט טעים ביותר הכנתי והכל חוסל במהירות.

  • @amitfinkelshtein981
    @amitfinkelshtein9813 жыл бұрын

    חן היקרה, ללא ספק הפכת את השהות במטבח למשהו כיפי אז אין סוף תודה!! הכנתי את המתכון והלימון נהייה מאוד דומיננטי. איך אפשר לאזן את הטעמים? הוספתי סוכר אבל מרגישה שאם אוסיף עוד קצת זה כבר יאבד מהטעם הטוב. אשמח לעזרתך

  • @user-zz8ci1hx3b
    @user-zz8ci1hx3b5 жыл бұрын

    חן אוהבת את הפתיח של התוכנית המנגינה מעוררת ונותנת חשק לקום ולבשל

  • @user-ku3uf3id4u
    @user-ku3uf3id4u6 жыл бұрын

    חן זה ניראה מדהים יאללה יש לי עוד סלט לשבת תודה נסיכה אם יש לך עוד מתכונים לסלטים טובים תעשי!!!

  • @heninthekitchen

    @heninthekitchen

    6 жыл бұрын

    אני אעשה עוד סלטים, אל תדאגי :)

  • @user-sb9vc7qf3z

    @user-sb9vc7qf3z

    6 жыл бұрын

    הדס שמלוב עוגת תפוחים

  • @sunshine3x1
    @sunshine3x16 жыл бұрын

    מדליקה איך את נשארת רזה כזאת

  • @kerenblinder5349

    @kerenblinder5349

    5 жыл бұрын

    היא כתבה באחד הסרטונים כשמישהו שאלה איך את כזאת רזה היא הגיבה גנים מאמא אם אני לא טועה

  • @el4942
    @el49425 жыл бұрын

    wow!

  • @user-os7sx5dx6k
    @user-os7sx5dx6k2 жыл бұрын

    המתכונים שלך מצוינים רציתי לבקש ממך לציין את כמויות התבלינים שאת משתמשת זה מקל מאד על העבודה תודה ולהתראות

  • @user-rj7rp7tv5i
    @user-rj7rp7tv5i6 жыл бұрын

    בתיאבון......לבריאות 😍

  • @heninthekitchen

    @heninthekitchen

    6 жыл бұрын

    תודה :)

  • @hanashinder1489
    @hanashinder14894 жыл бұрын

    אלופה

  • @nuritmaor3429
    @nuritmaor34294 жыл бұрын

    חן סמל הבישולים במטבח הישראלי

  • @user-lo1hu3ko3w
    @user-lo1hu3ko3w4 жыл бұрын

    ♡♡♡

  • @user-iw3hv4mu1l
    @user-iw3hv4mu1l6 жыл бұрын

    אשמח לקבל מתכון של הלחמניות של פסח

  • @user-uk8wq8zq9e
    @user-uk8wq8zq9e3 жыл бұрын

    ההסבר היסודי על כל דבר שגם לא קשור ישר לבישול ממש מראה על מקצועיות

  • @itaigealdor548
    @itaigealdor5485 жыл бұрын

    בא לי כרוב עכשיו

  • @Multi19011986
    @Multi190119864 жыл бұрын

    תכלס נראה תענוג ! לייק

  • @hanilahagni1737
    @hanilahagni17376 жыл бұрын

    הכנתי את הסלט והוא יצא ממש טעים!!!!

  • @jacobalbo5689
    @jacobalbo5689 Жыл бұрын

    מצטער יש לצמצם לצמצם בדיבור

  • @user-qr5ne3es4e
    @user-qr5ne3es4e6 жыл бұрын

    מנות קלות ומגרות למרות שאני מבשלת המון פרווה אבל תודה

  • @thedecisionsnavigator9807
    @thedecisionsnavigator9807 Жыл бұрын

    חשוב לשמור על אותנטיות אחרת זה נסגר היום. להשתנות

  • @OlgaPuzur2014
    @OlgaPuzur20143 жыл бұрын

    Making this for Shabbat

  • @user-xe4jv7ng7u
    @user-xe4jv7ng7u6 жыл бұрын

    חן שלום חציל מהמם אבל תנסי את החציל בתנור בלי כול השמן אותו דבר

  • @heninthekitchen

    @heninthekitchen

    6 жыл бұрын

    אחלה טיפ, תודה :)

  • @Yiska.
    @Yiska.2 жыл бұрын

    את פשוט נפלת על חציל נקבה לכן אין זרעים.. לא רק המשקל אם קל או כבד הוא הקובע. קל מאוד להבדיל בין הנקבה לזכר על ידי השקע (חור) בתחתית החציל שקע שטוח יחסית ועגול זה הזכר ושקע רחב (לרוחב) זו הנקבה וצריך גם לבחור אותם חזקים ובוהקים.

  • @ashagerumalsa780
    @ashagerumalsa7805 жыл бұрын

    היי שלום הכנתי את הסלט והיה לו ריח מגעיל בטירוף

  • @ashagerumalsa780

    @ashagerumalsa780

    5 жыл бұрын

    יש סיבה לכך?

  • @user-uk8wq8zq9e
    @user-uk8wq8zq9e3 жыл бұрын

    כזאת הרבה עבודה הייתי מכין לפחות 5 חצילים כדי שיספיק

  • @user-lo1hu3ko3w
    @user-lo1hu3ko3w4 жыл бұрын

    אין חומץ?אאא

  • @ludmilasonkin7182

    @ludmilasonkin7182

    4 жыл бұрын

    יש לימון. יותר טוב

  • @user-mo3cw6go7c
    @user-mo3cw6go7c6 жыл бұрын

    חן במתכון כתוב פלפל לבן בסרטון את אומרת שחור. מה באמת?

  • @heninthekitchen

    @heninthekitchen

    6 жыл бұрын

    צודק, אפשר זה או זה, הוספתי במתכון

  • @irithagag8193
    @irithagag81936 жыл бұрын

    מצחיקה . אבל נראה סוף.

Келесі