פרק 116- חיתוכיות ריבה
קשה לנו להחליט אצלנו בבית אם זו עוגה או עוגייה אבל מה שבטוח שהיא טעימה ואהובה על כולם.
שתי שכבות של בצק חמאתי מהמם, סוג של בצק פריך עם מרקם מעט עוגתי ובניהן שכבת של ריבה שאוהבים.
הכי מתכון של בית והכי קל שיש. שולפים ריבה, נותנים למעבד מזון לעשות את רוב העבודה עם הבצק ותוך כמה דקות יש לכם אחלה נשנוש ליד הקפה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
תבנית מלבנית בינונית
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
1 צנצנת ריבה שאוהבים (כ-340 גרם)
לבצק:
2 כוסות קמח
רבע כוס סוכר
רבע כפית מלח
1 שקית אבקת אפייה
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 כפית תמצית ווניל
רבע כוס מיץ תפוזים
2 חלמונים
אופן הכנה:
• לחמם את התנור ל-180 מעלות.
• לתוך קערת מעבד המזון (אפשר גם ידנית), להוסיף את הקמח, סוכר, מלח ואבקת אפייה ולערבב.
• להוסיף את החמאה ולערבב עד שנהיית תערובת במרקם של חול לח.
• להוסיף את התמצית ווניל, מיץ תפוזים וחלמונים ולערבב את שהתערובת כמעט מתגבשת לכדור בצק.
• להוציא את הבצק מקערת המעבד מזון ולאחד לכדור. לחלק לשני חלקים. (אם הבצק התחמם מדיי ומרגיש קצת דביק, לא להתפתות להוסיף עוד קמח. יש להכניס אותו לחצי שעה-שעה למקרר שיתקרר, יתייצב ויהיה יותר נוח לעבודה).
• לקחת חלק אחד של בצק, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס בינתיים למקפיא.
• לקחת את החלק השני של הבצק, להניח על נייר אפייה. להניח מעליו עוד נייר אפייה ולרדד אותו בין שתי ניירות האפייה למלבן בגודל של תבנית האפייה.
• להוריד את נייר האפייה העליון, להניח את הבצק (עם נייר האפייה שמתחתיו) בתוך תבנית האפייה וליישר את הבצק כך שיהיה בעובי אחיד (ראה בסרטון).
• למרוח את הריבה בשכבה אחידה על השכבת בצק.
• להוציא את חתיכת הבצק מהמקפיא, לגרד את הבצק בעזרת מגרדת (פומפייה) ולפזר את פירורי הבצק מעל העוגה בשכבה אחידה. (אם אתם מתקשים לגרד את הבצק בגלל שהוא הספיק להתחמם יש להכניס אותו שוב לכמה דקות למקפיא).
• להכניס לתנור לאפייה של כ-30 דקות או עד שהבצק מזהיב.
• להוציא מהתנור ולתת לעוגה להתקרר לגמרי.
• כשהעוגה קרה, להוציא אותה מהתבנית בעזרת נייר האפייה ולחתוך לריבועים.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#חתוכיות #ריבה #עוגיות
Пікірлер: 186
את מקסימה איך שאת מזבירה וכל העוגות והעוגיות שלך מוצלחות . תודה רבה
את מאד מקסימה והמתכונים מאד מגרים וטובים ואיכותיים. ההיתי ממליצה לך לברך בקול לפני האכילה לברך את ה' שנתן לך אוכל ואת תזכיי בכל טוווב אמןן
חן יקרה ומקסימה. בגלל רגישות שלי לסוכר, רעייתי הכינה את העוגה הזאת עם חצי כמות הסוכר ועם ריבת תות שדה ללא תוספת סוכר. אין לי מילים לתאר את ההנאה מהעוגה הזאת. תודה לך, אנו מאד אוהבים אותך וצופים בך המון..
@yhoditagiv1982
Жыл бұрын
תודה איפה כמויות
חן אהובה רק להגיד שאת מדהימה והמתכונים ליגה, יישר כח יקירה👌♥️
בצק מעולה, רך וטעים מאודדד... תודה חן על מתכונים מעולים
@popuser8526
3 жыл бұрын
מתכון
חן מהממת!!!! תמיד המתכונים שלך מוצלחים,טעימים ואת מעבירה בצורה פשוטה להבנה ,יש לך ידיים מבורכות ויידע מבורך... תמשיכי להכין לנו סירטונים ,משתמשים המון,באהבה רבה
הולכת להכין מחר לשבת ,ליום הולדת של הנכד שלי,חן תבורכי מתכון מעולה 🤗
חן יקרה, אני מכורה לסרטונים שלך, מחכה בקוצר רוח לכל סרטון חדש, את מדהימה!!! תודה על הסברים מפורטים ותמשיכי להיות אשת חיל 💖
אחלה מתכון ,תודה רבה ,ישר כוח
תודה רבה על המתכון נראה נפלא ☺
חן כל מתכון שלך מושלם. הכנתי עכשיו ויצא מעולה תודה רבה!!!
חן המקסימה! הכנתי אתמול את החיצוניות ריבה והן יצאו מהממות נימוחות בפה...מהמםםם את פשוט אלופה! תודה רבה מתכון קל ומוצלח! שבת שלום!
פיזרתי אגוזים קצוצים גס מעל הריבה . זה הוסיף קרנץ.. תודה לך ❤
מושלם! תודה לך
יצא מעולה🤗 ! הצלחה גדולה! 💝 תודה רבה על המרשם ❤️
Omg the best ones ever can’t stop eating fantastic brings up memories thank you 🙏❤️🎈
מעולה. תודה רבה.:)
נראה מושלם!! מחכה לעוד סירטונים!♥️
@shuhratsaliev9634
Жыл бұрын
Переведите на русский язык
חן זה פשוט מדהים.. הולכת להכין את זה תודה מקסימה❤️
חן נהדר תודה אין עלייך😍
מקסימה שכמוך תביאי לנו עוד מרשמים של עוגיות לחגי תשרי
ואי איזה מתכון מושלם
מקסים. עוגיות חובה בכל בית מרוקאי ... במרוקו עד היום נקראות ל'טארט (צרפתית). טארט חתוך...
הכנתי את המתכון.מעולה...בעלי אמר שמזכיר את עוגת ריבה מבית ילדותו.היה כיף וטעים ואנחנו מתענגים .תודה לך חן .יש לך כישרון להסביר שכל נערה שמתחילה במטבח יכולה להכין עוגות ואוכל שאת מכינה. את מסבירה בצורה מעולה ומפרטת כל פרט .יש לך כישרון מולד ❤
מוכשרת!!
זה נראה טוב מעולה .אבל כמויות
מתכון סופר טעים וטוב ממליצה ב❤❤😋😋😋😋
אלופה
❤️🥇
נראה יאמייייי....נכין לכבוד שבת בעז"ה
תודה חן ! מתכון מושלם ! אפשר להקפיא את העוגה שהיא מוכנה?
ישש פעם ראשונה שאני הצופה הראשונה חחח😂
מושלם מזכיר את הילדות מקסימה את🍰🍩🍦🍨
אין עליך חן הולכת להכין לשבת...
הולכת להכיןןןןן 😝
חייבים להוסיף קמח כל הבצק נדבק לנייר אפייה , היחס בין הקמח לחמאה והמיץ לא הגיוני, נראה לי 100 גר' חמאה ולא 200 גר' יכול להיות שטעית ?
@user-wt1hh8yh5e
4 жыл бұрын
צודקת
@user-mg9bt9xc3c
Жыл бұрын
המתכוןן יוצא מעולה עם 200 גרם קמח
אפשר להשתמש במעבד מזון עם וו גיטרה ?
Calorique mais trop.bon😃
תודה רבה על המתכון,האם ניתן להשתמש גם בקמח מלא?
הכנתי כבר פעמיים. יצא נדיר. החלפתי מיץ תפוזים בחלב שקדים
היי חן רציתי לדעת בבקשה מה את עושה אם כל החלבונים שנישאר לך? אם יש לך מתכון שאפשר להשתמש בהם
@AMIT-il7hv
3 жыл бұрын
נשיקות, עוגיות קוקוס מרוקאיות
חן שלום לך את לא אומרת את כמות הקמח ואני מאוד רוצה להכין אבל אני לא יודעת כמה
@memyselfi3756
5 жыл бұрын
יש בתיאור סרטון 😐
הכנתי עכשיו את המתכון ויצא טעים מאוד. טעם של ילדות ושל בית. שמתי ריבת אוכמניות 😋 לגבי הכמויות, ראיתי שחלק כתבו שהן לא הגיוניות ושצריך עוד קמח. אני עשיתי בדיוק לפי המתכון ויצא מעולה. שימו לב לגודל הכוס, זה כוס של 250 מ"ל, כוס חרסינה גדולה של קפה לא חדפ חם. מקווה שעזרתי.
חן, יכול להיות שצריך יותר מ2 כוסות קמח? הכנתי את המתכון שלך והייתי צריך להוסיף יותר מ2 כוסות קמח כדי שהקמח לא יהיה דביק ויוכל להתגבש
@user-ly6dl7gg6y
5 жыл бұрын
גם אני נאלצתי להוסיף קמח
@bazukaran
5 жыл бұрын
גם אני רואה שהבצק דביק מדי וחסר קמח והוא נדבק לנייר אפיה
@heninthekitchen
5 жыл бұрын
היי, האם השתמשת בכוס מידה של 250 מ"ל?
@user-ly6dl7gg6y
5 жыл бұрын
כן
@4godstake
5 жыл бұрын
@@heninthekitchen כן. בדיוק.
בוקר טוב שאלה אפשר לשים מחמאה במקום חמאה ?
@sapircohen7
2 жыл бұрын
כן אני מחליפה את כל המתכונים שלה עם חמאה למחמאה, יוצא מושלם
היי חן כל המתכונים שלך מעולים !! רציתי לשאול במה אפשר להמיר את החמאה אם אני רוצה פרווה??
מה אומר לך , פשוט מתוקקקקקה מדבש, ובמקרה זה מהעוגה. תודה, את נהדרת
ניסיתי להכפיל את הכמות כפול 2 משום מה לא הצליח, מה עשיתי לא בסדר?
מהמם כמו תמיד אפשר להחליף את המילוי בשוקולד או ממרח תמרים או ממרח אחר חוץ מריבה?
@R.B.D98
5 жыл бұрын
ברור שכן
Chen, yummy as usual! thank you! love your videos!
אלופההההה!
חן אין חמאה כבר לא מוביא מסופרים במה אפשר להשתמש במקום חמאה ??
מתכון
מה כמות הקמח? אני הוספתי כוס קמח, סה"כ 3 כוסות קמח כי יש הרבה חמאה והבצק פשוט היה נוזלי. מתכון ראשון שלך שאני עושה ולצערי התאכזבתי
@y.m.6764
3 жыл бұрын
כל הפרטים וכמויות מתחת הוידאו.
@user-ef6eu9hv5x
3 жыл бұрын
כנראה המסת את החמאה ולא אמורים להמיס זה קרה לי גם פעם אחת
הי חן נראה טעים מאוד אחרי האפיה איך מומלץ לאחסן?
חמודה
👍😋😋💟🌞
איפה רשום כמויות של המיצרכים. או שתגידי אותם בזמן שאת עוברת על המיצרכים גם את הכמויות.
@liorkimhi3876
7 ай бұрын
בתיבת המידע
האם אפשר להחליף את הריבה, בשוקולד, או קרם שוקולד? תודה, העוגה ניראית טעימה ויפה❤️
@R.B.D98
5 жыл бұрын
ברור שכן
@user-pz2gv4lh1l
5 жыл бұрын
כן
היי חן אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך שהם בעיני ממש מדויקים, רציתי לשאול אותך הכוס מדידה של חתוכיות ריבה באיזה כוס את מודדת כוס שתייה חמה או קרה?ואם אפשר לשים נוטלה במקום ריבה. אשמח לתשובה מהירה:)
@sarielim
4 жыл бұрын
כוס מדידה סטנדרטית זו כוס זכוכית עד ידית מעוגלת שסבא וסבתא היו שותים בה תה :) לא כוס קפה
הכל מקסים כל מה שאת עושה אלופה♥️💜💚מתי תשני את המוזיקה של הפתיחה😧😧
איזה בחורה מתוקה את😘 הזכרת לי את ילדותי בבית אימי המקסימה ז"ל.תבורכי.
תכנסו לערוץ היוטיוב המטבח של ריפקי מתכונים טעימים ותירשמו
😀😃😄אלופה
אפשר להמיר את המרגרינה חמאה בכוס שמן?
@user-pz2gv4lh1l
5 жыл бұрын
לא כל העיקר פו שהעוגיה תיהיה רכה ולא קשה לכן שמים מרגרינה או חמאה ברכה והצלחה
Could we get it in English?
במידה ואין לי מעבד מזון. אפשרי להשתמש במיקסר? יעשה אותה עבודה?
@user-pz2gv4lh1l
5 жыл бұрын
כן אפשרי
🌷🌷🌷🌷🌷
@user-ic3fl1ih6d
5 жыл бұрын
אפשר מרגרינה במקום חמאה.ג דק
הי חן אני רוצה להכין את העוגה הזאת ללא חמאה רק עם שמן זה אפשרי ? ומה הקמות?
הי חן, האם זה אותו סגנון בצק שמכינים גם לאלפחורס?
@user-mg9bt9xc3c
Жыл бұрын
לא הבצק פה הוא יותר רך ופחות קריספי
תותחית על!! תודה!! פעם ראשונה יצא לי מעולה. פעם שניה יצא שכבה תחתונה מתפורר, יודעת למה?
חולה על המתכונים שלך מחכה כל שבוע שתעלי סרטון חדש..בבקשה תעשי מתכון לעוגת שמרים שוקולד
אפשר לוותר על התפוזים?
אפשר במקום חמאה שמן?
היי חן לשתי בידיים הבצק יצא לי מאןד רך הוספתי קמח הערך חצי כוס מה הסיבה שלא יצא לך?
חן קוראים לזה בערבית מברושה מפעול ברש זה אומר חתיכות קטנות
@evadan4548
5 жыл бұрын
וברוסית קוראים לזה קודראביי (בחור מתולתל)
לא הבנתי למה אין מידות? כמה קמח ? סוכר?
@user-mg9bt9xc3c
Жыл бұрын
מתחת לסרטון כל הכמויות!
יפה מאד! תודה רבה. אפשר גם עם ממרח שוקולד או ריבת חלב? תודה רבה!
@user-pz2gv4lh1l
5 жыл бұрын
כן
מה הכמות של הקמח?
גם אצלי הבצק יצא דביק מדי.. חשבתי שזה כי החמאה לא הייתה קרה מספיק.. אבל אז ראיתי שזה קרה לעוד אנשים.. אשמח לתגובתך. העוגה יצא ממש טעימה , אבל הבצק לא מאוזן.
@heninthekitchen
5 жыл бұрын
היי טל, האם השתמשת בכוס מידה של 250 מ"ל?
@user-fe7gj6yy4b
5 жыл бұрын
@@heninthekitchen שבוע טוב, תודה שענית לי.. כן בהחלט , כוס מידה של 250 מ'ל.
@mbp5782
2 жыл бұрын
@@heninthekitchen היקרה! האם תוכלי בבקשה לעדכן את הכמויות הנכונות למתכון הזה? יוצא לנו רטוב מדי. נראה שיש טעות או בכמות הקמח או בחמאה.. תודה רבה!
האם אפשר להחליף את הריבה בנוטלה ולהוסיף אגוזים?
@user-sy6sz8pb9o
5 жыл бұрын
חשבתי על זה...אבל אופים את זה.. השאלה אם השוקולד לא ייתיבש לחלוטין
איפה כמויות .אני מכירה עם ליקר בננות
כמויות
Can you write abaut the ingredients ?
@sarielim
5 жыл бұрын
Click on the small triangle on the left side below the video הרכיבים וההוראות נמצאים מתחת לסרטון,יש ללחוץ על המשולש הקטן ותיפתח תיבת המידע
אפשר להחליף לשמן במקום חאה אם רוים פרווה או שצריך מרגרינה?
@saritmoshe3814
3 жыл бұрын
מרגרינה בטעם חמאה. לא שמן
מהי כמות הקמח? קילו?
אלופא
את יכולה לעשות בבקשה לעשות מתכון לקאנלוני אני ממש אוהבת אותך ממש
אם אין לי מעבד מזון , מה במקום אפשר להשתמש?
@talia2805
3 жыл бұрын
בקערה עם מקציף או כף פשוט
אפשר להחליף את החמאה במרגרינה?
מקסים ונרא טעים מאוד כמו כל מה שאת מכינה.אם אני רוצה להכין את זה פרווה אבל..... בלי מרגרינה?😊. מזמן לא היה סרטון של חלות. תוכלי להעלות בקרוב עם הסברים על הכנת חלות מקמח כוסמין או מלא( בלי תוספות של קמח לבן....)
חן את מהממממת .. איפה אפשר לראות את המתכונים?
@user-ef6eu9hv5x
3 жыл бұрын
זה בתיבת מידע או באתר שלה
Merci beaucoup pour votre partage par contre à l’avenir pour toutes vos autres vidéos pouvez-vous nous montrer les emballages 😔car quand on ne connaît pas c’est très difficile de choisir merci d’avance vous êtes formidable 👍תודה רבה על שיתוף שלך עם זאת בעתיד עבור כל קטעי וידאו אחרים שלך אתה יכול להראות לנו את האריזה כי כאשר אנחנו לא יודעים שזה מאוד קשה לבחור תודה מראש אתה נהדר
אפשר במקום ריבה למרוח שוקולד?
שלום לך חן את מכינה מצרכים נהדרים אבל את לא מציינת כמויות
@user-ef6eu9hv5x
3 жыл бұрын
בתיבת מידע מתחת לסרטון
אפשר פרווה ???
אילן גולן
תחליף לגירוד? כי אז צריך מגרדת חלבית😏
@user-dl6go9yn1x
5 жыл бұрын
כל עוד הגבינה קרה פשוט תשטפי טוב וזהו ,את מגרדת בה רק פרווה ירקות ופירות והיא תישאר פרווה
למה אין כמויות במצרכים??
@user-mg9bt9xc3c
Жыл бұрын
מתחת לסרטון יש מתכון מפורט!
למה לא רשום כמיות בכל המרשים שלך
@user-mg9bt9xc3c
Жыл бұрын
בכל סרטון שלה יש מתכון מפורט!