No video

פרק 112- סלט חצילים קלויים עם טחינה

מתכון פשוט וקל לסלט חצילים קלויים עם טחינה שהולך מעולה בשולחן הסלטים במנגל או בכול ארוחה חגיגית אחרת.
אני לא מוותרת על הקלייה של החציל באש גלויה, לדעתי זה הכי טעים ונותן טעם מעושן שאין לו שום תחליף, אפשר גם לקלות את החצילים ישירות על המנגל.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
כ-4-6 סועדים
מצרכים:
2 חצילים בינוניים
1-2 שיני שום כתושות
2 כפות מיץ לימון סחוט
2 כפות שמן זית
כחצי כפית מלח או לפי הטעם
מעט פלפל שחור
מעט כמון (כשמינית כפית)
מעט כוסברה קצוצה או פטרוזיליה (כ-2 כפות)
1-2 כפות טחינה גולמית
אופן הכנה:
• לקלות את החצילים על אש גלויה מכל הצדדים עד שהקליפה שלהם משחירה, כ-10 דקות לחציל בינוני. (כדאי לצפות את הכיריים בנייר כסף כדי שלא יתלכלכו).
להוריד מהאש, לדקור את החצילים עם סכין בתחתית ובצדדים ולהניח אותם במסננת עם צלחת מתחת כשעה כדי שיגירו את הנוזלים שלהם.
• לקלף את קליפת החצילים, להוריד להם את הראש (העוקץ) ולהניח אותם בקערה.
• להוסיף לחצילים מיד את הלימון הסחוט כדי שלא ישחירו.
• למעוך את החצילים עם כף.
• להוסיף את השום הכתוש, שמן זית, מלח, פלפל, כמון, כוסברה קצוצה וטחינה גולמית. לערבב היטב לתערובת אחידה.
הערה- אפשר להחליף את הטחינה במיונז (באותו כמות) ולהוריד את הכמון.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#חצילים #קלויים #סלט

Пікірлер: 42

  • @user-wf3to6cd7h
    @user-wf3to6cd7h9 ай бұрын

    חן אלופה. תודה רבה יצא סלט חצילים מדהים ,כמה טעים ,בעלי ואני נהנינו כלכך בימים קשים אלו ,שימחת אותנו בזה שזה היה טעים ומנחם 🙏

  • @user-zf8zp3oo8g
    @user-zf8zp3oo8g5 жыл бұрын

    חן את פשוט מוכשרת 👌אני אוהבת את המטבח שלך וגם אותך💖תודה רבה לך על המתכונים 🌹

  • @user-gi9dt7dp2b
    @user-gi9dt7dp2b5 жыл бұрын

    שלום לחן היפה והחיננית - סרטון יפה פוטוגרפיה טובה - נעים לצפייה , אחלה סלאט בטח שאני הולך להכין את הסלאט הטעים הזה , כיף להיות איתך ביוטיוב , אני נהנה לצפות במתכונים הטעימים , אז תודה על הסרטון היפה , ושוב תודה !

  • @user-xz8sz5lg2u
    @user-xz8sz5lg2u2 жыл бұрын

    תודה אלופה

  • @orhen93
    @orhen935 жыл бұрын

    איזה כיף סרטון של חן!

  • @user-nz9oe6rs3e
    @user-nz9oe6rs3e Жыл бұрын

    תודה חן❤

  • @saritmoshe3814
    @saritmoshe38142 жыл бұрын

    תודה רבה! טעים מאוד

  • @ayalatalyas7290
    @ayalatalyas72902 жыл бұрын

    איזה כיף שיש לנו אותך. 🙏❤️

  • @user-hn6sq1yu8m
    @user-hn6sq1yu8m4 жыл бұрын

    הכנתי.. יצא טעים מאוד!! התחסל!

  • @ayelethashahar
    @ayelethashahar5 жыл бұрын

    סלט טעים ממש!! תודה :)!!

  • @user-tv1kx4lt4l
    @user-tv1kx4lt4l5 жыл бұрын

    חן את אלופה! יצא מדהים!

  • @Rback5strewq
    @Rback5strewq5 жыл бұрын

    את פשוט אלופה אמיתית !!!!

  • @user-ug5cm6zu7w

    @user-ug5cm6zu7w

    3 жыл бұрын

    נכון

  • @user-ht2ss9lp9c
    @user-ht2ss9lp9c5 жыл бұрын

    אני בוכה שבא לי 😋😋😋 ❤

  • @RochelWaldman
    @RochelWaldman5 жыл бұрын

    Chen, I love your channel and your recipes! thank you!

  • @Alis_IL
    @Alis_IL2 жыл бұрын

    טעים מאוד עפה על הסלט הזה

  • @user-dh5wj3pg7w
    @user-dh5wj3pg7w5 жыл бұрын

    את מדהימה! תוכלי להעלות מתכון לקובה?

  • @ahuva8804
    @ahuva88045 жыл бұрын

    חן האלופה

  • @gunserparasides1984
    @gunserparasides19845 жыл бұрын

    ich liebe deine Rezepte

  • @moniry1
    @moniry14 жыл бұрын

    חן שאלה, אין לי גז אלא הלוגן, איזו אפשרות אחרת יש לקלייה של החציל? תודה !!!!

  • @user-zh6hy3ho2t
    @user-zh6hy3ho2t5 жыл бұрын

    אחלה סלט ואחלה סרטון אין על המתכונים שלך חן טיפ קטן אני צולה את החציל על הרשת של הכבד על הגז פשוט יותר נוח לצליה מאשר על הקירה עצמה .

  • @user-ly6dl7gg6y
    @user-ly6dl7gg6y5 жыл бұрын

    אפשר לקלות חציל על כיריים חשמליות?

  • @user-zw1wi4sj2c
    @user-zw1wi4sj2c5 жыл бұрын

    יש מצב למתכון לילות בירות? הכי טעים שיש בעולם

  • @gabay1953
    @gabay19534 жыл бұрын

    חן חן לחן.שאלה האם ניתן להקפיא ולכמה זמן? תודה

  • @rebecanagar9394
    @rebecanagar93942 жыл бұрын

    האם ניתן להשיג את המתכונים שלך מודפסים כמו ספר בישול

  • @this2shellpass

    @this2shellpass

    Жыл бұрын

    יצא ספר שלה לא מזמן

  • @JocinaKujna
    @JocinaKujna5 жыл бұрын

    🌴🍉🍉

  • @ayahcenz3848
    @ayahcenz38484 жыл бұрын

    כמה זמן זה שורד במקרר?

  • @user-rp8zc3yc1x
    @user-rp8zc3yc1x4 жыл бұрын

    היי חן מה שלומך את יכולה בבקשה לעשות סירטון של טחינה

  • @c0engaming826
    @c0engaming8265 жыл бұрын

    פליצי איזה מגרה זה אאה אני מתכוון כמובן ל(אלעד קפאח)

  • @user-fw3dq8yv3e
    @user-fw3dq8yv3e5 жыл бұрын

    שינית את הזמנים שאת מעלה סרטונים?

  • @user-zh6hy3ho2t

    @user-zh6hy3ho2t

    5 жыл бұрын

    כנראה אתמול היה ערב יום השואה אז חן לא עלתה סרטון....

  • @user-fw3dq8yv3e

    @user-fw3dq8yv3e

    5 жыл бұрын

    @@user-zh6hy3ho2t אבל גם ביום ראשון היא לא העלתה רק ביום שני

  • @user-zh6hy3ho2t

    @user-zh6hy3ho2t

    5 жыл бұрын

    אתמול היה ערב יום השואה אז כנראה חן לא העלתה סרטון...

  • @dintucker
    @dintucker3 жыл бұрын

    היי חן, מתכון מהמם - קצת קשה את אומרת "החציל צריך להיות יפה ומושלם בלי פגמים" - למה בעצם? לא חבל על כל כך הרבה סחורה שנזרקת בגלל שלא נבחר אותה כי היא לא הכי יפה , גם ככה את שורפת את החציל.. נקודה למחשבה..

  • @Yiska.

    @Yiska.

    3 жыл бұрын

    מסכימה איתך לגבי החלק החיצוני של החציל במתכון ספציפי זה.. לעניין כובד החציל זה באמת חשוב בכל מתכון. בחציל כבד יש המון זרעים והטעם מר מאוד.

  • @rebecanagar9394
    @rebecanagar93942 жыл бұрын

    איזה חברה המיקסר שלך

  • @sweetycherry6552
    @sweetycherry65522 жыл бұрын

    למה לא מראה איך מטגנת את החציל? 🙄🙄🙄

  • @this2shellpass

    @this2shellpass

    Жыл бұрын

    קלוי על האש

  • @yafalevi9007
    @yafalevi90074 жыл бұрын

    למה את מדברת עם אוכל בפה זה לא מנומס ולא חינני בעליל !!(אז לפני שאת אומרת לנו איך לבשל קודם כל תלמדי איך לאכול ) (: (:((בצחוק !!!!))( תודה רבה )