Рецепт хороший, а главное, объясняет хорошо, без лишних слов.

Был случай на рыбалке. Короче хищник не ловился, а я взял удочку и решил просто посидеть на берегу. И тут пошло, бычки речные ловились один за одним. Наловил полный пакет "маечка", прихожу домой, а жена и спрашивает - что я с этой мелюзгой буду делать? Вообщем решил сделать аля шпроты. 2 литровые банки, соль, перец, лаврушка и залил подсолнечным маслом наполовину, накрыл крышками и в духовку. Дочь от них невозможно было оттащить. Такая вот история. Действительно, всё что делаешь своими руками гораздо вкуснее магазинного.

@user-zg8cb2yx5h

2 ай бұрын

На какой температуре и как долго готовили?

@losbrakoneros8681

2 ай бұрын

Это хорошо что ты откармливаешь дочку 😂

@user-ue2xs3ge3q

Ай бұрын

Дурацкий комментарий гадкого человека.​@@losbrakoneros8681

Огромное Вам спасибо за рецепт. Так готовила моя мама, но ее уже нет, а рецепт не остался. Вы мне напомнили и рецепт и о моей мамочке. Мира вам и добра!

Обязательно приготовлю , всё доходчиво понятно , спасибо !!!!

Самый простой и лучший рецепт. Большое спасибо.

Спасибо за видео, рецепт. Аж слюни потекли, так всё аппетитно.

Вот по вашему рецепту, пожалуй, и буду готовить рыбку. Спасибо 😊😊😊❤

Спасибо Вам за подробный совет, это очень хорошие консервы. Будьте здоровы.

Благодарю за очень хороший рецепт! Здоровья Вам!

Рецепт понравился. Надо будет попробовать сделать самой.

Спасибо за рецептик! Делаю по нему, вкусно. Заварки добавляю столовую ложку с горкой, боюсь " переборщить"

Здравствуйте!!! Какая Вы замечательная. Столько супер рецептов, которых больше ни где не встречала!!! Спасибо, что делитесь своим опытом!!! Благодарю, здоровья Вам!!!

ВЫ, КОНЕЧНО, МОЛОДЕЦ... нО РЫБУ НАДО УКЛАДЫВАТЬ НЕ НА СУХОЕ ДНО КАСТРЮЛИ, А ЛИБО НА ЧАЙНЫЙ РАСТВОР, ЛИБО НА ПОЛИТОЕ МАСЛОМ ДНО... --- ИНАЧЕ ПЕРВЫЙ СЛОЙ РЫБЫ МОЖЕТ ПРИСТАТЬ КО ДНУ... А В ОСТАЛЬНОМ - ВСЁ СУПЕР... СПАСИБО...

@user-qx8yy9us8d

3 ай бұрын

У человека ж не пристало.

@user-jp5jg8ox8g

2 ай бұрын

Заливая чай, рыба поднимается.

А я готовлю рыбку в скороварке и тоже получается все супер.❤

Спасибо за рецепт!🐟🐟🐟

В девяностые готовили такие шпроты только из мойвы и в духовку ставили и томили. Спасибо что напомнили и всё подробно показали. 👍😋👋

Сделал из мелкой корюшки, просто шикарно. Спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

Какие же всё умные и злые Хозяюшка, спасибо Вам за рецепт!

Рецепт замечательный. Подобный рецепт использую с 1976 года. Чтобы сократить время варки до 20 минут использовал кастрюлю-скороварку, а сейчас скороварку-мультиварку. Мой рецепт несколько сложнее, т.к. вначале, в течение 15 минут отвариваю рыбу в чайной заварке, а затем сливаю заварку. Сложность этой операции в том, чтобы горячая рыба оставалась на дне кастрюли. Для этого использую мелкую тарелку. Затем, заливаю растительное масло. Довожу до кипения уже без давления и рыба кипит 3-5 минут. Для придания вкуса копчения использую копченые сливы (домашнего копчения) и немного копченой паприки. В остальном все как и в приведенном хозяйкой рецепте. Конечно, назвать эту рыбу "Рижскими шпротами" нельзя, т.к. согласно Википедии: " для полного соответствия эталону годится только килька, причём выловленная в зимний период: с ноября по март...отправляются в коптильную печь на пятнадцать минут, где в дыму ольховых опилок рыбки приобретают золотистый цвет. Потом рыбку охлаждают, снимают с прутков, обрезают головы и хвосты, вручную укладывают в банки обязательно животиками кверху, чтобы было видно, что продукт качественный, заливают маслом, солят и оставляют на 30 дней дозревать." Назовем эту рыбку "Аля-шпроты" и не будем нарушать законодательство Европейского союза на торговые марки.

@user-bu5mu8qn6o

10 ай бұрын

Плевать я хотела на Европу и ее законы,если вкусно,буду называть,как хочу,в данном случае шпроты

@user-ch3rf8ch8w

4 ай бұрын

я делаю так же, в скороварке, но рыбу закладываю в обычные поллитровые банки с резьбой. заливаю заваркой, чуток привинчиваю крышку, заливаю водой по плечики и на программу тушение, томление или холодец на 15 мин. потом сливаю заварку с помощью крышки с дырками для консервации, заливаю маслом, солю и отправляю опять в мультиварку на 5 мин.. можно есть сразу, и в холодильнике в банке хранить удобно. а если на 10 мин под давление, то дотянуть крышки плотно и в кладовку хоть на год. на дно мульти обязательно тряпку. у меня 3 ьанки помещается, если готовлю впрок.

@user-qr6nb6qx7q

3 ай бұрын

Это ж надо столько написать, рука не заболела.

@user-et7bz4yj3w

2 ай бұрын

Ой! Стоило столько писать, что-бы защитить рижские шпроты? Да они уже давно не того, Советского качества!!! Часто в банках месиво, да еще и песок попадается! Уже лет 15-20 не покупаем прибалтийские шпроты! 👎👎👎

Спасибо, вкусные шпроты.)))

Чудесно.Спасибо!

Самый лучший рецепт, его подача!

Очень вкусно получилось,теперь только так,и ещё ко всему я добавила три капченые маленькие рыбки,и не отличить вообще от покупных,точно

Завтра же покупаю и делаю👍Благодарю за рецепт

@hatalihaandrianova8332

Жыл бұрын

Точно никогда не буду готовить, кильку варить 2 часа, просто такая еда точно не нужна.

Впервые вижу такой рецепт! Всегда интересно смотреть на опытных хозяек, все реально, доходчиво и вкусно! Все гадаю из какого Вы региона и кажется, что с юга Одесской области)

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Да,точно,отгадали

@user-if3jl5sx2n

Жыл бұрын

@@zhizndomohozjajki 👍

Наверное вкусно. Спасибо

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Да рецепт проверенный ) выходит вкусно )

Спасибо большое за науку

Наши лихие 90-е года.Спасибо за воспоминания.

Вот снова сегодня к новому году я делаю домашние шпроты,и снова по этому же рецепту,супер

@zhizndomohozjajki

5 ай бұрын

Я тоже сделала и прекрасно получилось -вкусно...

Сделала рыбку по разным рецептам. По Вашему рецепту рыбка самая вкусная получилась. Жидкий дым добавила чайную ложку. Долго читала на бутылочке состав и потом в интернете нашла пояснения. Это нормальная жидкость , натуральная, не химия. Но все же не стала рисковать и положила только 1 ч.л жидкого дыма в рыбку. Тонкий шлейф присутствует, но в результате все запахи от специй переплелись и гармонизировать после остывания и рыбка получилась ! вкуснятина. Зачет. Спасибо.

@user-uo3ww6zp8y

10 ай бұрын

🎉🎉🎉

@radio1000hills

9 ай бұрын

копченой паприки добавьте

@user-hy3tt5di3n

3 ай бұрын

натуральный деготь из древесины, раствор которого называется жидкий дым хоть и не является "химией" но содержит однозначно канцерогены...

я когда вижу такую кильку апетитную, мне и шпроты не нафиг не нужны! просто варю картоху и крошу лук!

я делаю всё также только без заварки . и варю шпроты 1 час .Для запаха копчения добавляю кусочек копчёной рыбки , если имеется в наличии . ,А если нет , то и так сойдёт . Готовлю практически каждую неделю Едим с удовольствием

@sergejmironov5984

Жыл бұрын

Руки с мылом мыть будете? Да. Тогда чай без заварки.

Спасибо.

Красота что блюдо и хазяйка прелесть. Браво милая

Спасибо большое❤

Спасибо

Готовила пон.равилась удачи вам

Раньше тоже так делали шпроты. Аля 90е. Но получаются вкусные

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Да , я еще с 90х так готовлю , даже уже и помню откуда про рецепт узнала

@ellalosing533

Жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт , я тоже так готовила , затем уехала и потеряла этот рецепт очень счастлива что я его опять нашла 🍀

Спасибо, у вас, действительно, правильный рецепт

Они у Вас не как магазинные, а на много вкуснее 🌹спасибо за рецепт 🌹

Дякую за такий прекрасний рецептик)

Давно не видел подобных рецептов) нужно повторить.

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Очень старый рецепт ) но вкусно

@user-tu4cc3eh3f

3 ай бұрын

Надо взять сто грамм копчёной кильки ираскидать в казане по сырой и будет запах настоящих шпрот

Вах, какая малладэц!

спасибо за рецепт, знакомый жаловался, шпроты у них не продают. А в скороварке наверное быстрей получится? У нас килька (Израиль) гораздо дороже скумбрии.

Так хорошо всё объясняете 👍 👍 👍 Только не показали,как вы их из кастрюли вытащили:-))чтобы они не сломались и не рассыпались :-)) думаю,что не просто:-) Спасибо Вам,за такой подоробный и хороший рецепт 🌹 🌹 🌹

@zhizndomohozjajki

9 ай бұрын

С кастрюли вытащила очень легко-с помощью т. называемой лопатки....Вытаскивала,когда они уже остыли...

@amur4060

9 ай бұрын

@@zhizndomohozjajki Хорошо :-) Спасибо! Попробую:-)

еще можно добавить куриную приправу мивина будет еще вкуснее

ААА, я в восторге от ВАС!!! Уникальный человек!!!!

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Спасибо.

Что-то похожее ел у своей бабушки. Вкусно.

Я, на дно ложу 3 ,4 шт. Копченой мойвы, и вкус и запах супер

Кулинары, мы готовили в 70годах! Добавляли жидкий дым и вкусно было, зато без гадости, делали с салакой и с кильки и мойвы она крупная, вкусно!

Очень умний женщин

Супер, только лайк. А можно добавить шелуху лука???

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Конечно можно еще насыщенее будет цвет

@samirabbasov6081

Жыл бұрын

@@zhizndomohozjajki большое спасибо за ответ. Дай Аллах вам здоровья, и побольше вкусных рецептов

Здравствуйте, спасибо за рецепт. А как Вы думаете можно ли приготовить шпроты разложив в банки, как тушенку ?

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Конечно можно.

Можно попробовать в скороварке быстрей получится, а лишнюю воду уже без крышки довыпарить. Тогда и покрупней рыбу можно будет использовать,но конечно это будет просто консерва а не шпроты

Спасибо! И не обращайте внимания на неадекватных. Всем мира и добра!

из мойвы пирог пеку, с картошка, лук, мойва, специи и растительное масло, 40--120 мин в духовке и всё

Я беру на дно улаживаю луковую шелуху что бы не подгорело.,и раз взял чуть с начала рыбу прокатил.было один к одному как из банки.

Большое спасибо за совет.

Предпочитаю стейк из тунца

Проще в муке обвалять и пожарить👍

Рецепт из 70-х годов. Мы так готовили. Второй вариант - в духовке. Правильно делаете, что учите молодых готовить натуральные продукты дома своими руками!

@nataz2755

2 ай бұрын

Я в мультиварке готовлю

теперь я захотел есть :(

А у нас всегда такие времена.

Можно в конце добавить кусочек копчен рыбки минут на 20 и вынуть

МА ЛА ДЕЦ! Шуруй дальше!

А уже соленую кильку можно таким образом сделать?

Благодарю. Усть Лабинск

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

И Вам спасибо за Внимание Леонид )

У меня 'слюна пошла' пока досмотрел😂

Здравствуйте всем. Вкусовые ощущения, как и тактильные у всех людей разные, но эта варёная рыба совсем не похожа по вкусу на шпроты и уж тем более не является шпротами. Технология приготовления, абсолютно разная.

@user-ih8ps3lj2c

Жыл бұрын

я работала на балтийском берегу имы делали все также только дым добавляли. химию. все у вас в башке.

@radio1000hills

9 ай бұрын

@@user-ih8ps3lj2c не выдумывайте. а я работаю в латвии и шпроты делаются как положено по госту

Сколько труда!

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Это очень быстро все делаеться ,долго снимать..

@user-im5zf8zs4l

Жыл бұрын

@@zhizndomohozjajki обязательно приготовлю!

А как приготовить в тамате напишите пожалуйста,если можно спасибо

Здравствуйте.Как и сколько можно хранить?

Не понял, а что, бывают шпроты без запаха копчености?? Или шпроты это просто коричневые рыбки??

Спасибо очень понравилось

Так килограмм почищеной рыбы или не почищеной?

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Доброе утро.Один кг.непочищеной рыбы.

А на 1 кг рыбки дае чайные ложки соли не много?

@zhizndomohozjajki

9 ай бұрын

Вы кладите по своему вкусу.

Я все ето делала в духовке...когда то ..очень давно...да,было вкусно...почти как ,,Рижские, шпроты...но прованялся весь подьезд9 етажного дома....больше я не делала!!!

Кто делает в мультиварке-на какой режим ставите? Варить или дарить или тушить?

А как хранить и сколько такие шпроты и где????

У вас столько полезных рецептов!!!

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Спасибо вам большое.

Спасибо за рецепт но зачем лимонная кислота

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Спасибо ,что написали-это ошибка она там не нужна

@user-ch3rf8ch8w

4 ай бұрын

@@zhizndomohozjajki лимонная кислота не дает рыбе развариться в кашу. кости мягкие и рыба целая. но только не ложку, а на кончике ножа, несколько кристалликов

Сколько они хранятся? Спасибо.

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Не могу ответить точно-мы их сьдаем за 5 дней.,храню в холодильнике ,в судочке.

Что то с таймингом не ага полтора а вот тут и еще А можно точный тайминг? по процессу варки?

Скажите килька свежая или соленая?

Няяяммммм

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Да вкусно )

@user-es4th6ex3z

Жыл бұрын

@@zhizndomohozjajki а можно ли делать шпроты из солёной кильки? Свежую у нас не продают . Ответьте пожалуйста.

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

@@user-es4th6ex3z добрый день.Я конечно не делала шпроты из соленой,но думаю,что можно и должны получиться,а вы попробуйте и обязательно напишите как получились.Нужно будет и мне попробовать.

@user-es4th6ex3z

Жыл бұрын

@@zhizndomohozjajki хорошо. Попробую маленькую партию сделать. Отпишусь.

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

@@user-es4th6ex3z если я сделаю раньше,то обязательно напишу вам.

копченой паприки добавьте

@zhizndomohozjajki

9 ай бұрын

Спасибо

вот видно сразу что рецепт настоящий и вкусный.

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Спасибо,рецепт дейсвительно проверенный годами и получаеться вкусно...

Интересно, а если в рецепт добавить копчёной паприки?

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Можете добавить ,это будет вкусно.

@user-to6wl5gv7d

Жыл бұрын

Можно добавить копченный дым, говорят тогда натуральные шпроты получаються. Я не разу не покупала его. Без него тоже вкусно.. Я часто готовлю эту рыбу. Или с чаем, или с луковой шелухой.

@user-ih8ps3lj2c

Жыл бұрын

@@user-to6wl5gv7d я нашла и купила дым. а его надо буквально каплю. а я чайную ложку поставила и мы все плевались.

А рибка солена?

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Нет мороженая

Шпроты не покупаю, мясо тоже, колбасу никогда и много чего другого ибо не хватает денюжек.

@natali5770

2 ай бұрын

судя по всему все денежки ушли на смартфон 😂

Так все-таки нужна или нет Лимонная кислота - 0.5 чайной ложки ? Для чего она нужна? Если нет - уберите пожалуйста из списка ингредиентов. Спасибо

@zhizndomohozjajki

11 ай бұрын

Лимонка не нужна

@user-or4vz2rf9w

5 ай бұрын

Смотрела другие рецепты то там ставили 0,5 ч.л сахара для стабилизации вкуса

Напишите кто уже готовил. Они не ломаются? И ещё в других рецептах в маринад добавляют луковою шелуху, может кто то делал?

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Они не ломаются,но нужно ждать полного остывания и вообще не трогать,не мешать ни в коем случае их.Луковую шелуху можете добавить -цвет будет еще насыщеней и выразительней.

@user-by7qz6zl8z

Жыл бұрын

Еще, не должно сильно кипеть, чтобы не развалились.

@user-ih8ps3lj2c

Жыл бұрын

я ставлю на дно обязательно. хотябы от двух луковиц..рыбу и 3 часа будете варить она не раскрошится.

@user-bw4jt3cg9n

Жыл бұрын

Я готовила несколько раз, получается очень вкусно 😋 и бюджетно

@user-sv8cv5lb1r

7 ай бұрын

Мне с шелухой луковой не нравится,я слышу её запах.☹️

В масле их хранить можно?

@zhizndomohozjajki

3 ай бұрын

В холодильнике,в масле

Спинки,кильки должны быть в верху.А не лёжа.

Чайная ложка лимонки,не много ли?

@user-bn7je2np2p

3 ай бұрын

В рецепте пол чайной ложки

А рыбу мороженую или солёную промывать солёную?.

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Если соли по вашему вкусу много, то промойте,если достаточно то не нужно

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Я всегда делаю с мороженойрыбы и солю по своему вкусу.

@zhizndomohozjajki

Жыл бұрын

Если сильно соленая ,то промойте,

Мне очень интересно,почему никто не пишет про кости? Повторила рецепт,вкусно,но не возможно есть,К О С Т И мешают! Напишите,может я ем не так.

Ну это порнуха а не шпроты!Это варёная рыба в чае!Весь цымес в шпротах это его копчёный вкус и маслице!Двойка за рецепт!

@zhizndomohozjajki

3 ай бұрын

Спасибо-двойка это тоже результат......

Ни в коем случае не добавляйте жидкий дым, ну это конечно если здоровье до лампочки