Красота, вкуснота👍

Вкусно и красиво у вас получается. Спасибо что делитесь

Какие вы молодцы обязательно побалую домашних такими конфетами

За ранее Вам благодарна!🥰

спасибо огромное все честно и бесплатно .наконец то не перевела молоко .дай бог вам всего самого наилучшего .

нямка просто .Благодарю, красотулька , за мастер класс ))

@-minifermery

2 жыл бұрын

Всегда пожалуйста)

Зиночка вас посоветовала, зашла и подписалась!!Уважаю талантливых людей !!

@-minifermery

2 жыл бұрын

Спасибо большое)

Огромное спасибо!! В марте как только появится молочко...опробуем!!

@-minifermery

2 жыл бұрын

Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Здорово, я ещё из рикотты делаю

@-minifermery

2 жыл бұрын

И из творог с делают тоже)

Здравствуйте девушки. Такие молодчинки. Приятно вас смотреть. Пусть у вас всё будет хорошо. Удачи во всем

@-minifermery

2 жыл бұрын

Спасибо большое)

Катюша приветик!!! А вкусно-то наверное как😋 Умничка!

@-minifermery

2 жыл бұрын

А ты не делала такие? Рекомендую🥰

@Mir_Ko

2 жыл бұрын

@@-minifermery Делала, только в шоколаде и без палочки))

С меня лайк

@-minifermery

2 жыл бұрын

😘

👍👍👍👍

Фактически, тесто на белперы! Эх, час назад уже замешала чеснок и соль в сырную массу(((спасибо за рецепт!

Катюша спасибо из Тюмени

@-minifermery

2 жыл бұрын

🥰🥰🥰

Мне доча подарила на н.г.коробочку таких конфет,все вкусы разные,но очень вкусные!

Здравствуйте, а можно такие конфеты заморозить?

В Тюмени ела сырное мороженное.. Очень очень вкусное...

@-minifermery

2 жыл бұрын

Ого! Интересненько

Катя, это Ваша придумка? Очень похоже на Белпер кнолле. ЗдОрово.

@-minifermery

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Нет, не моя) Есть большая линейка сыров на основе шевра. И белые, и конфеты в том числе. Это примерно из той же серии, что и Эдам, гауда, базирон - база одна, технология немного отличается, поэтому и ужел особое внимание каждому виду и вариации сыра

А я то думала ,як із шевру конфети зробити ? Дякую !

@-minifermery

2 жыл бұрын

Всегда пожалуйста 🥰

Интересно и вкусно а сколько такой сыр держать на созревания так же как и кнолле?

@-minifermery

Жыл бұрын

Эти конфеты не выдерживаются

Вау!!! У вас сыроварня!! Дома делаете?? Или у вас специальное помещение есть для варки сыва??

@-minifermery

Жыл бұрын

Дома. У меня небольшая совсем домащняя сыроварня на 30 л

@user-tv1pv2zc3d

Жыл бұрын

@@-minifermery а сколько стоит сыроварня и где заказывали?? Благодарю за ответ. Пробую все варианты сыров, ищю покупателей, касички понравились людям.Продаю по 60р за 100гр.

@-minifermery

Жыл бұрын

@@user-tv1pv2zc3d у меня "тремассов союз". Когда я брала, тысяч 50 стоила, точно не помню

Добрый день! Вы большая умница!!! Не подскажете, сколько могут храниться такие конфетки?

@-minifermery

Жыл бұрын

Дней 10

Вам очень идет повязка или платок я незнаю ,как правильно.

@-minifermery

2 жыл бұрын

Спасибо большое) Это поварская шапочка, она сзади на верёвочке, как платок, завязывается, чтобы удобно было

Скажите пожалуйста а закваску только мезофильную можно и ту которую вы указали или Данилко 4001 тоже можно? И ещё вопрос, а с 10 литров выход конфет только то что вы показали?

@-minifermery

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Состав закваски изучите. Можно, конечно, не только ту, которую я указала. Главное, состав, чтобы соответствовал. По выходу расчитывайте 10/1 , т.е.из 10 л получится должно 1 кг, но на самом деле, это условно, получится больше

@user-fu4ro3pe6h

2 жыл бұрын

Спасибо

Катюша, здравствуйте, покажите пожалуйста как вы делаете сметану из козьего молока, у нас не получается, спасибо вам большое

@-minifermery

Жыл бұрын

Отсканированные сливки закваской нужно заквасить. Видео по сметане есть на канале

@user-mh7oh9hw9u

Жыл бұрын

@@-minifermery вы не можете скинуть ссылку

@-minifermery

Жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/paWWks2GqLnJqZs.html

При какой температуре должен стекать?

@-minifermery

2 жыл бұрын

При комнатной нормально

класс,сколько же стоит эта вкусняшка?

@-minifermery

2 жыл бұрын

У нас 60 р за 1 шт

@user-vn4uq4vz4j

2 жыл бұрын

@@-minifermery спасибо

А стекает сутки при комнатной температуре или в холодильнике?

@-minifermery

10 ай бұрын

При комнатной

А сколько эти конфеты храняться и где?

@-minifermery

2 жыл бұрын

В холодильнике хранятся) у меня неделю - 10 дней лежат, дольше не лежали, съехались. Если молоко пастеризовать, 2 недели, полагаю, пролежат

Здравствуйте. Подскажите. Как долго держите в холодильнике, для шоколада? Как я понимаю, не замораживаете? Заранее спасибо за ответ)

@-minifermery

Жыл бұрын

Простите, не очень поняла вопрос. Конфеты не замораживаю, дней 10 можно хранить. Про шоколад не поняла вопрос

@user-ps9rh3qq1z

Жыл бұрын

@@-minifermery имею ввиду перед глазировкой

@-minifermery

Жыл бұрын

Поняла. От холодильника, конечно, зависит. Час-2. Смотрите по состоянию самой конфеты

Добрый день ! Очень хочется прайс на Ваши изделия и пробовать заказывать,наверное можно почтой .Скинуть на ватсап или Вайбер на мой телефон

@-minifermery

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Напишите мне в ватсапе, скину прайс

@-minifermery

2 жыл бұрын

89081516275

Здравствуйте! Я очень хочу купить у Вас сыр,но как с Вами связаться?Предоплату внесу 100%.

@-minifermery

2 жыл бұрын

Здравствуйте) Где Вам удобнее связаться? Могу скинуть ссылку ВК или ИГ, ватсап 89081516275

У меня не хватит терпения шарики катать🤣Я лучше сыр так сьем. Рецепт конечно интересный.

@-minifermery

2 жыл бұрын

А представьте, как снимать тяжело было? Одна шоколадка до съёмок вообще не дожила😂

@user-hx2ve4jv2e

2 жыл бұрын

@@-minifermery Ну, хорошо что только одна. 🤣

А сколько они дней могут храниться

@-minifermery

2 жыл бұрын

Не долгий сок хранения. В средней дней 10-14

@galinaorlova9057

2 жыл бұрын

У меня не хранились столько.

@-minifermery

2 жыл бұрын

Там от многих факторов зависит: от влажности и кислотности сгустка, от добавок.

@-minifermery

2 жыл бұрын

У меня 9 дней жили спокойно, потом просто закончились

@user-xu2wc8zs5j

2 жыл бұрын

Если сделаете пастеризацию молока, то около 15 дней можно при температуре до +4 градусов. Если температура выше то меньше.

Катюша, ютуб закрывают, где вас искать?

@-minifermery

2 жыл бұрын

Мы никуда не уходим. Видео о сыре и другие наши видео будут продолжать публиковаться тут, я давно сижу через VPN, а осваивать другие платформы для нас тяжело. Всём оформлением ыижео и канала, ведением занимаюсь я (Катя), и мне будет просто физически сложно заниматься другими площадками. Допускаю вероятность, что часть вижео с новостями о хозяйстве и пр будут в нашей группе ВК, где мымпродукцию продаём. Всё вижео информативного характера будут здесь по-прежнему

@-minifermery

2 жыл бұрын

Новые видео тоже будут, сейчас они в работе

Точно сырки Катюшка покажи

@-minifermery

2 жыл бұрын

Я делала, очень веусно) но я вообще не умею с шоколадом работать, некрасиво получилось. Надо руку набить, чтобы красиво видео снять, с сыром мне проще

@user-yt4ll3hc9f

2 жыл бұрын

Катя ганаш посмотри это шоколадная глазурь на сырки

@-minifermery

2 жыл бұрын

Спасибо, гляну)