КАКИЕ КУРСЫ? ВАС ПОСМОТРЕЛ И ВСЕ ПОНЯТНО. ПРОСМОТРЕЛ БОЛЕЕ 10 - ДИПЛОМ СЫРОВАРА!

Даниил, добрый день. Что Вы наделали? Я перестала смотреть ТВ, не знаю, что в мире творится, дни напролёт смотрю Ваши видео! ) Сделала по Вашим рецептам Камамбер, Рокфор, Буратту, Качотту, Российский и офигенные трюфели из Рикотты. Камамбер просто восхитительный, остальные сыры ещё зреют. Вот ещё колбаску докторскую сделаю. Вам супермаркеты счет не выставляют за то, что покупателей от них отваживаете? ) Всех благ вам с Ларисой! Так держать!

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Благодарим. Рады, что сподвигли вас к такому полезному увлечению! Успехов вам!

Спасибо большое. Вы единственный человек, который доступно рассказал и показал процесс темперирования

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Пожалуйста. Заходите почаще к нам на канал, у нас много чего интересного и полезного?

Большое спасибо и слова благодарности Даниилу и Ларисе! Отдельно хочу сказать о порядочности и доброте этих людей! За ответственное отношение к делу! За содействие в решении проблем! Спасибо за сыроварню! Совет: При получении почтой России проверяйте посылку сразу на почте! Успехов в развитии канала!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Спасибо большое! Ваш отзыв очень важен для нас. Успехов вам!

Какие вы великолепный, милые, замечательные, исключительных, браво!!!

Какой же приятный человек Даниил! Дай Господь ВАМ крепкого здоровья и процветания!

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Благодарю, взаимно!

Огромное спасибо за рецепт. Теперь знаю, куда можно использовать рикотту. А то у нас в семье её ни в каком виде не хотят кушать) а тут - ваш рецепт как находка!

Большое спасибо за рецепт, буду ждать ваших новых шедевров.

Большое спасибо, приятно смотреть и слушать, проследую далее по теме к шоколаду на вашем канале)

Спасибо,Даниил и Лариса!!!!Ваши рецепты сыров ооочень мне помогают!!!Удачи во всех начинаниях!!!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Благодарим. Взаимно

Благодарю вас за подробный рецепт!!!❤️ Обязательно приготовлю по нему😌

Даня,Лариса-МО-ЛОД-ЦЫ!Что еще можно сказать?УМНИЧКИ!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Благодарим

Я прям кайфанула от вашего видео,бесподобное описание👌👌🤣🤣😘😘

Отличная идея,спасибо! Все просто и понятно.

Очень интересная история...сырные конфеты. Огромное спасибо!

Спасибо большое за ваш труд!) Обязательно сделаю конфеты по вашему рецепту.

Ролик супер. Озвучка класс. Спасибо Вам за то, что делитесь👍🥰

С удовольствием смотрела и слушала !!! Классно !!!!!

Шедевр !!! Смотрю Вас, и восхищена!!! Браво!!! Вы очень творческие люди!!!

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Благодарим

Велика Вам подяка,Данііл та Лариса,за Вашу працю і бажання ділитися своїм досвідом.Нових успіхів і творчого натхнення.❤️❤️❤️

@DaniilPervachenko

Жыл бұрын

Благодарим!

Шикарная, позитивная подача и очень тёплая атмосфера) Подписалась на вас

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Благодарим

Давно искала этот рецепт🤗,🌹🌹🌹🌹🌹спасибо!

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Пользуйтесь на здоровье!

Большое спасибо за видео. Приготовила по Вашему рецепту. Это блаженство!!! К сожалению, не сумела сделать корпусные из за отсутствия ингредиентов, но в следующий раз обязательно сделаю.

Большое спасибо за рецепт. Готовлю сыры, рикотту, обязательно попробую сделать сырные трюфели. Благодарю!

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Успехов вам

Супер!Удачи вам в вашем деле!Так вкусно рассказываете,что нет сил ждать,чтоб приготовить конфеты!

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Благодарим

Слежу за вашими трудами уже год, и только сейчас узнал что вы ещё и по сладкому мастак. Браво!!! Обязательно попробую этот рецепт!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Успехов вам!

@crazy5148

4 жыл бұрын

Петр Петрович , такая же ситуация. Я восхищена

Шедеврально !!!!! Спасибо !!!!! Даниил и Лариса , Вы Супер !!!!! С наступающим Новым Годом ! Желаю здоровья , счастья , радости , процветания и мира . Лайк и подписка . Привет из Петербурга.

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Благодарим, и вам всего наилучшего в Новом году! Привет Петербургу!

Даааа... Не перестаю вами восхищаться. Даниил и Лариса, спасибо за рецепт. Успехов и процветания!!!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Благодарим, взаимно!

Ребята, МОЛОДЦЫ!!! СУПЕР!!!

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Благодарим!)

Спасибо огромное за рецепт

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Пожалуйста)

Спасибо за видео! Не только полезная информация, но и масса положительных эмоций! Замечательный канал, который объединяет уникальных людей. Смотрю и радуюсь ;). Увлеченные, неравнодушные, активные. Особый респект увлеченным мужчинам. Это в наше время огромная редкость.

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Спасибо за добрые слова. Оставайтесь с нами!)

Спасибо Вам огромное👍

Вы большой молодец Даниил. Передачи про сыр правда очень хороши и познавательны. И я включился в этот занимательный процесс и очень доволен результатом! В отношении произношения уменьшительно- ласкательных эпитетов во время вашей передачи, на мой взгляд их должно быть чуть меньше. Хотя я наверное не имею права корректировать вашу работу. Всё-равно буду их смотреть. Спасибо Вам за них.

Очень аппетитное видео. Спасибо большое 💥💥💥💥

@DaniilPervachenko

Жыл бұрын

Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье

Круто!!! Спасибо 😉

СУПЕР!!!

Ням-ням. Обязательно приготовлю.

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Успехов вам

БЛАГОДАРЮ!!! Это бомбически.... Единственное слово, которое подошло, простите знатоки русского, эмоции зашкаливают, невероятно аппетитно!!! Благодарю за ваши видео! Сегодня впервые с вами познакомилась и в восторге от знакомства! Благодарю!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Рады, что вам понравилось. Оставайтесь с нами, будет ещё много чего интересного)))

Дякую. Тільки гадала куди Рікоту застосувати 👍

Вкуснотища!

Спасибо) 👍

Спасибо!!!

Это очень круто!!!!!

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Согласен!)

Посмотрим и потом попробуем приготовить 😃🍽👍

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Попробуйте, вам понравится!

Даниил и Лариса здравствуйте! Спасибо Вам большое за все рецепты.Конфеты получились очень вкусные.Попробуйте в кокосовой стружке.Тоже очень вкусно.И ещё раз спасибо за все.

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Пожалуйста. Успехов вам!

Я сделала в обыске из кокосовой стружки, а внутрь добавила целый фундук. Получилось здорово! Спасибо вам большое, Даниил и Лариса)

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Круто!) Думаю, что получилось вкусно!)

Жаль, что через интернет не передается такая вкусняшка

Спасибо огромное! Давно хотела рецепт сырных трюфелей, но в интернете не находила! Очень кстати) жду с нетерпением с твёрдым сыром и с плесенью. И ещё подскажите, если основа будет филадельфия ее также нужно соединить со сливками с сахаром и взбить блендером?

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Можно просто смешать с сахарной пудрой

Доброго времени суток. Очень интересный рецепт. Вопрос- нужно ли использовать тримолин вместо сахара при изготовлении темпери- рованного шоколада или это не влияет на процесс кристализации ?

Добрый день Даниил и Лариса! Можно использовать и магазинные сливки и фермерские?

Даниил я Ваша новая подписчицах, спасибо вам за ваши уникальные рецепты, смотрю не отрываясь, низкий поклон вам за ваши труды, ждём новые , интересные, вкусные ролики. У нас ЛПХ, занимаемся переработкой мяса, молока

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Благодарю за комментарий. Видео выходят регулярно понедельникам и пятницам!

С чашечкой ароматного кофе будет просто бомбезно!!!!!

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, перед тем как смешивать сливки с рикоттой, сливки нужно остудить? Или смешиваем горячим сливки???

Нэриально красиво🤪🤪😁

Добрый день! Можно ссылку на темперирование шоколада?

Спасибо большое за рецепт. Вопрос- а если залить в форму темперированный шоколад а ганаш прошприцевать как начинку- будет ли это трюфель или уже конфета ? 😀 или это не важно? Главное чтобы было вкусно

А достаточно долго- это сколько? Я про срок годности? Спасибо вам огромное за рецепт конфет и сыра. Начала с вами варить сыр.

Рецепт и подача материала 🔥 Загорелась идеей. Буду пробовать однозначно! Спасибо большле авторам ролика.

Доброго времени суток. Приготовила по вашему рецепту с рикотой- отлично. Попробовала с горгонзолой но шоколад взяла 2 капли Callebaut и после ночи в холодильнике ганаш стал твёрдым что еле разрезала. А катать конечно не получается. Есть ли вариант исправить или есть трюфель в виде осколков? 😪😪

Как всегда смотреть на ваши видео одно удовольствие!!! Позитивный, эмоциональный и заразительный ведущий)))). Ребята, вы просто молодцы, огромное вам спасибо за ваши труды, видео, рецепты, всегда смотрю с удовольствием и уже много сырных рецептов делала по вашим видео. К сожалению не смогла открыть текстовый рецепт на сырный трюфель, Страница не найдена. Последнее время стало часто такое происходить, может подскажите где найти текстовый рецепт на сырные трюфели с рикоттой?

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Иногда на некоторых устройствах ссылки работают не корректно, попробуйте её скопировать и вставить в поисковик гугла

Шикарно!!! Подскажите, как сделать начинку без шоколада, в корпусе?

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Какую начинку вы имеете ввиду?

Здравствуйте! Можно рикотту заменить на маскарпоне?

Даниил, спасибо огромное за наводку, потрясающе вкусные конфеты получились! Внутрь положила вяленую вишню, другой вариант - апельсиновые цукаты! Подскажите,а когда выйдет видео о конфетах из твёрдого сыра?

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Скоро))

@natalizvereva3231

4 жыл бұрын

@@DaniilPervachenko будем ждать!

"Я нарукожопил" - 😂😂👍

Супер!!! 👍 👏 А где прочитать подробный рецепт?

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Под аидео

Даниил добрый день. Скажите пожалуйста, я покупаю из бочки молоко и делаю сыр! Не очень понимаю обязательно надо делать пастеризацию. Если надо, то сыр варить сразу надо или можно до следующего дня оставить это молоко ? Спасибо

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Если вы уверены в качестве молока, то для молодых сыров, молоко можно не пастеризовать, для сыров с плесенью и сыров с длительным сроком созревания , лучше использовать пастеризованное. Использовать молоко лучше сразу после пастеризации.

Даниил, подскажите пожалуйста, можно использовать обычную плитку темного шоколада 72% из магазина? И надо ли его темперировать?

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Если хотите делать в корпусе, то нужно темперировать

@AlenaLis07

4 жыл бұрын

Даниил Перваченко ясно. Спасибо) завтра попробую)

Даниил, здравствуйте.Благодарю вас за такие потрясающие рецепты. С голубым сырам просто бомба. Прямо сейчас делаю с рикоттой, но не понимаю, так как видео рецепте 200 г сыра, а в текстовым рецепте 150. Какое количество лучше использовать? Спасибо

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Лучше использовать дозировки, указанные в текстовом рецепте

@matryoshkatalking

3 жыл бұрын

@@DaniilPervachenko благодарю Вас ✨

Даниил , темперирование сколько не пробовала получилось только по вашему методу! Спасибо 🙏 но есть ли у вас где -нибудь заметка о температурах для белого шоколада ? До скольки нагрев , до сколько остудить и рабочая .. буду очень благодарна 🥲

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

www.ababilova.com/kak-rastopit-i-temperirovat-shokolad

добрый день. очень вкусно наверно. а где найти рецепт текстовый? и еще как найти видео по конфетам у вас на канале. спасибо

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Текстовый рецепт под видео другие варианты конфет можно найти через поисковик Ютюб: конфеты Перваченко

Очень понравились конфеты хочу такие делать и продавать так как имею две козы сыр есть но мало, а вот с адыгейского сыра или сырное тесто как на бельпер кнолле получаться такие конфеты как думаете будет также вкусно как с рикоттой?

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Думаю будет неплохо, главное подобрать правильные пропорции

Ну что, делаю с Вами вместе)))

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Успехов вам!

А я рикоттой кур кормила,теперь курям не достанется.Спасибо.

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Из рикотты много чего вкусного можно приготовить!

Здравия! Описание названия ваших роликов желательно начинать что данный рецепт без использования специального оборудования. У вас отличные рабочие рецепты! Я к тому что кто хоть немного знаком с вашими трудами пропускают много чего что можно делать обычными способами. В смысле увидев ваш очередной Новый ролик листают искать дальше по вышеописанным причинам.Благодарю!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Спасибо, за высказанное мнение!

"Обваливаем"- правильно! )))

Даня. Самогон этим можно прикусить?

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Самое то)))

в середину ещё миндаль положить, и будет вообще космос

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Можно экспериментировать

А если не любишь горький шоколад, можно использовать белый?

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Можно

а можно вместо плитки шоколада использовать самодельный шоколад?

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Можно

Шикарные конфеты. А у вас нет Книги с рецептурами советских конфет?

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

К сожалению....

Чи продаються у вас в групі сироварні,яка ціна товару і як взагалі потрапити у групу.дякую

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Сыроварни можно купить у нас на сайте craftstore.com.ua/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8F%D1%8F-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8F/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8/ Чтобы присоединиться к группе нужно подать заявку по ссылке m.facebook.com/groups/187900185044004/

Можно ли сахар не добавлять? Не люблю сладкое. Мне достаточно шоколада.

@DaniilPervachenko

Жыл бұрын

Можно)

Здравствуйте Уважаемые Данил и Лариса скажите пожалуйста где Вы покупаете технический шоколад? Спасибо за ответ.

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

shoko-style.at.ua/shop/kakao-produkty Это один из магазинов

проще сказать вафельная крошка

Очень жаль, не застыли, хотя всё по рецепту, шоколад тёмный хороший не дешёвый, возможно нужно чуть сливочного масла добавлять как в обычный трюфель.

@DaniilPervachenko

6 ай бұрын

Обратите внимание в первую очередь на влажность рикотты и густоту сливок

Шикарные конфеты! Но сделать в корпусе почему-то не получилось((( шоколад быстро застывать начал, хотя температура была та, 32 градуса

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Перез темперированием можно добавить немного масла какао

@user-cv1hy2zc2f

4 жыл бұрын

@@DaniilPervachenko спасибо, попробую! Готовила их на свой день рождения, все в восторге!😊👌

почему-то при 33* шоколод густой и слой не ложится ровно. не течет, как у Вас

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Можно добавить какао масло

Даниил, спасибо большое! А сколько сливок и какой жирности на 100гр шоколада и 200гр сыра?

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Всё количество ингредиентов расписано по ссылке под видео

Всё супер, не переживайте. А чтобы не резало слух, можна сказать ( в обсыпке)

в текстовом формате 150 г рикотты , а здесь 200 г , так сколько правильно ? Спасибо

@DaniilPervachenko

7 ай бұрын

Зависит от влажности рикотты

Почему ганаш не застыл? В чем может быть ошибка?

@DaniilPervachenko

Жыл бұрын

Много влаги

Только я не поняла, шоколад надо остудить? А то все сделала и стою думаю?????

Ссылка на рецепт не работает. Очень жаль!!!

@DaniilPervachenko

Жыл бұрын

Ссылки всё рабочие, попробуйте через vpn

Для чего лимонный сок?

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Для улучшения вкуса. Рикотта безвкусная, пресная.

ссылка на текстовый рецепт не работает

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Скопируйте и вставьте в поисковик гугла, должна заоаботать

Подогрела в микроволновке и отсадила на силиконовый коврик. А потом смогла скатать в конфеты. 🤣

А творог может заменить сыр - жирный творог

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Может, только творог нужно протереть через сито

Не вафли , печенье в клеточку !🤣🤣👍

Почему рикота солоноватая?

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Потому что, наверное соль попала в сыворотку при засолке сыра)

У меня почему то не застыли 😢

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Сильно текучий шоколад!