Простий ПИРІГ з куркою, печерицями, сиром та базиліком | ШВИДКА страва | Євген Клопотенко
Пироги з листкового тіста - це така собі чарівна паличка на кухні, тому готуємо пиріг з куркою, печерицями і сиром. Це буде пиріг з листкового тіста, тому все максимально просто - треба розморозити тісто та загорнути у нього начинку. Все, смачна вечеря готова. А загортати у тісто можна все, що завгодно - і м'ясо, і овочі, і фрукти з ягодами, і навіть крупи. Все вийде смачно. Ось і я вирішив не заморочуватися та просто приготувати смачний закритий пиріг із курячими стегнами та печерицями. Це поєднання - одне з моїх улюблених, бо максимально зрозуміле та смачне. Аби трохи підсилити легкий курячий пиріг, до начинки я додав листя базиліку, а для більшої ніжності натер твердого сиру. Вийшло дуже ароматно та смачно.
Рецепт закритого пирога з куркою
Порції: 6
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти для приготування пирога:
500 г прісного листкового тіста
500 г курячих стегон
2 цибулини
400 г печериць
250 г твердого сиру
5 гілочок базиліку
2 яйця
2 ст. л. кунжуту
4 ст. л. соняшникової олії
до смаку сіль та перець
Як приготувати пиріг з куркою та грибами - покроковий рецепт
Ретельно помийте 400 г печериць, розріжте навпіл та наріжте довільними пластинками.
Очистіть цибулю та наріжте її невеличким кубиком.
Обсмажте на одній пательні на 2 ст. л. соняшникової олії спочатку гриби, а потім додайте до них цибулю. Обсмажуйте цибулю з грибами, доки з грибів не випарується волога, додайте трохи солі та перцю.
М’ясо курячих стегон без шкірки наріжте кубиками зі стороною приблизно 1 см. Якщо ви придбали курячі стегна зі шкіркою та кістками, потрібно спочатку відділити м’ясо.
Окремо на 2 ст. л. олії обсмажте курку із додаванням солі та перцю до золотавої скоринки. Дайте начинці остигнути.
Твердий сир (250 г) натріть на крупній тертці та змішайте у мисці із куркою та смаженими грибами з цибулею. Добре перемішайте.
Розморозьте листкове тісто. Присипте борошном робочу поверхню та розкачайте тісто у пласт, розкочуючи лише вздовж на 1-1.2 м, а ширину залиште такою, як була.
Викладіть начинку на тісто, трохи змістивши від центру.
Відділіть листочки від 5 гілочок базиліку та викладіть зверху на начинку.
Меншою частиною тіста накрийте начинку та далі скрутіть у рулет. Защипніть краї, шов має залишитися внизу.
Готовий рулет загорніть у форму «равлика» та змастіть яйцем з усіх боків, посипте 2 ст. л. кунжуту. Запікайте пиріг за температури 180 градусів 30 хвилин.
Готувати - це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ПирігзКуркою #Пиріг #ПирігзКуркоюСиромГрибами #ПирігКлопотенко #ЗакритийПиріг #Випічка
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо смачний пиріг з куркою, грибами та сиром
1:00 - Інгредієнти для приготування пирога
1:20 - Нарізаємо гриби та цибулю
2:04 - Смажимо гриби з цибулею
3:13 - Нарізаємо і обсмажуємо курячі бедра
5:07 - Натираємо сир
5:30 - Розкочуємо тісто і формуємо пиріг
8:55 - Змащуємо яйцем і запікаємо пиріг з куркою, грибами та сиром
9:30 - Презентація готової страви
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку: • ТОП 10 страв Влітку | ...
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Шкільне меню: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Рецепти м’ясних страв: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Страви в духовці: • Страви в духовці | Стр...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Що Приготувати на Вече...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Страви з Овочів: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Страви з риби: • Страви з Риби | Рецепт...
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Пікірлер: 288
Які страви ви готуєте з начинкою : курка, гриби та сир? 😃❤️
@migi8062
2 жыл бұрын
Запiканка 😋
@parisgerman5534
2 жыл бұрын
Переважно готую підливу до макаронів з цих продуктів або запікаю м’ясні рулетики у духовці, але використовую філе, яке доводиться маринувати попередньо, щоб було сочним. Обов’язково спробую спекти за вашим рецептом:)
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻😉
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смакота)) Готуйте та пишіть відгук.
@AndriyBatozskiy
2 жыл бұрын
шаурму))
ДЯКУЮ ВАМ ЄВГЕНЕ за нову інтепретацію улюбленного УКРАїНЦЯМИ поєднання м'яса курки печериць та сиру ...ВИ( Як для мене )НАЙКРАЩІЙ ШЕФ.. ДЯКУЮ ЗА ПРИЄМНІСТЬ СЛУХАТИ МЕЛОДІЙНУ УКРАЇНСЬКУ ТА БАЧИТИ СМАЧНУ УКРАЇНСЬКУ КУХНЮ...
@klopotenko
2 ай бұрын
Дякую, дуже приємно ❤️❤️❤️
чим більше рецептів солоної випічки, тим краще! чекаємо на нові ідеї!)))
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер !! А більше рецептів ви можете знайти в плей-листі каналу))
не думала, що у відео-рецепті пирога почую цікаву філософську настанову, про яку думатиму весь день. Ну і яке ж красиве і якісне відео, дякую!
І ми Вас цілуємо в равлика😜
@klopotenko
2 жыл бұрын
😘
Боже, як же це круууууто. Женя, що ж Ви з нами робите))))) Готувати усім, хто готовий відчути райську насолоду .
@klopotenko
2 жыл бұрын
Так!! Так!! Приєднуюсь до вашого заклику ))
дуже дякую за український контент! Смачно! СМАЧНОГО
Крутезно!!!
Дуже гарна ідея - завернути рулет в пиріг. Спробую
@klopotenko
2 жыл бұрын
Чекаю на емоції від результату )
Женечка, спасибо! Как приятно, когда человек кайфует от того, что делает! Я тогда "заряжаюсь"👍💟❤
@klopotenko
2 жыл бұрын
Заряджайтесь на здоров’я) Діліться цим відео в соц.мережах, щоб цей заряд отримали усі )
Супер!!!
Миммм, має бути смачно. Треба спробувати
Дякую! З Вами готувати - одне задоволення! 🧑🏼🍳🥰❤️
Как раз вчера искала у Вас на сайте пирог с курицей и грибами. Женя, нежно Вас люблю. 😍
@klopotenko
2 жыл бұрын
😊😊😊 Дуже, дуже навзаєм ))
Супер, Женя. Я с самого начала смотрела мастер шеф и всегда переживала за вас👍
@klopotenko
2 жыл бұрын
❤️👍🏻😉 Дякую ща віру в мене
Вишукано, вся смакота у простоті 👍👍👍
@klopotenko
2 жыл бұрын
Так, щось в цьому є)
❤️
Сьогодні пекла сирник з бананами зо вашим рецептом. Супер! Дякую!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Ооо, дякую за відгук! Радий, що вам смачно !)
Мені дуже сподобалось) Дякую! Спробую приготувати, лише начинку свою придумаю.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Експериментуйте )
@jisty
2 жыл бұрын
@@klopotenko гречка+фарш+багато моркви?
@klopotenko
2 жыл бұрын
Пробуйте )) Не питайте 😉 Це ваш експеримент
Супер поєднання! Обов’язково приготую!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного вам )(
🥮 бомба!
@klopotenko
2 жыл бұрын
💣 Егеж)) Поганих рецептів не тримаєм )) Пробуйте
Хіба можна на таку смакоту дивитися на ніч?!😍 Просто 💣! Дякую, Євгене, завтра неодмінно буду готувати😊❤
@klopotenko
2 жыл бұрын
І навіть треба, щоб знати, що приготувати зранку))
Женя, ДЯКУЮ Вам за рецепт пирога 👍👍👍❤️
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного вам ))
Дуже смачно дивиться 👍
@klopotenko
2 жыл бұрын
А готувати ще смачніше )) Пробуйте
Стегно!
Обов'язково спробую цей рецепт щоб пригостити хлопця) Цікаво було б подивитись рецепти з цільнозернового борошна.
Равлик апетитно виглядає
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смакує ще краще) Пробуйте
Просто лайк) ❤️
@klopotenko
2 жыл бұрын
❤️ Дякую
Супер.очень понравился пирог..
Євген, дуже приємно, що ви такий уважний до усіх своїх шанувальників)) дякую за смачну їжу та вашу українську ) готувати ви вмієте) привет з окупованого Донбасу
@klopotenko
2 жыл бұрын
Привітик і вам )Дякую
Боже, яка краса )))))) Дякую за рецепт!!!
Яка смакота) Дякую за такий гарний рецепт) Простота - найвища ступень мистецтва) Це саме про Вам Євгене))Одне задоволення дивитись та те як Ви готуєте))) Чи можна робити з солодкими начинками Євгене???
@Anastasia-lu8sv
2 жыл бұрын
можна все!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Авжеж можна)) Начинка взагалі може бути будь-якою)
А скоштувати забули) Саме смачне на відео))
@klopotenko
2 жыл бұрын
Та гаряче ж дуже)) Не хвилюйтесь, через пів годинки пиріг «сконав» 😁 Моя знімальна команда задоволена ))
Все супер!!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Це прекрасно ))
Під час перегляду з‘явилось бажання і головне натхення приготувати!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Це чудово) Не стримуйтесь
Вже в животі бурчить - їсти одразу захотілось) Дякую за рецепт ❤️
@klopotenko
Жыл бұрын
Це знак, що потрібно готувати 😉
Рецепт є файний! 🇺🇦
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую ))
Дякую за рецепт! Готувала подібний, але з тістом Філо. Смакота😋
Крутяк!
💙💛😃
❤❤❤❤❤❤❤
Дякую за рецепт 🤗
@klopotenko
2 жыл бұрын
💛💛💛
Ох, чекаю світла щоб зробииити це 😍 має бути неймовірно смачно)
Просто і смачно,дякую
Дякую Вам за цей чудовий рецепт!👍👏👏у мене якраз є чудовий базилік на балконі 😄✌
Дякую за рецепт!
Дякую за рецепт . Не сумуйте !
@klopotenko
2 жыл бұрын
Тепер не буду) Від ваших коментарів мені на сердці світліше ))
Дякуємо
виглядає дуже смачно😍😍😍 дякую за рецепт!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Готуйте з любов’ю )
Класно
Пиріг вдався просто чудовий, смакота. Обов'язково приготую.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Обов’язково пишіть мені відгуки ) Мені ж цікаво 😉
Чудова ідея для недільного пікніка! Просто і фантастично смачно!!! Дякую, Євгене!!!❤
@klopotenko
2 жыл бұрын
Завжли радий)) Смачного вам
Приготовила ! Дякую, дуууже смачно !
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер!! Дякую за відгук )
Дякую вам за прекрасні рецепти!!!)і сердечко і цьомчик!!!);))
@klopotenko
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
Дякую!
@klopotenko
2 жыл бұрын
❤️
👍буду готовить)
Гарний, мені до смаку,бо люблю курочку )), можливо ще можна б додати трішки зеленої цибульки , топ! Хочу приготувати,зберегла....🥰
@klopotenko
11 ай бұрын
Смачного)
Смачнючій пиріг з моєю улюбленою спецією. Презинтація👍.Дякую
@klopotenko
2 жыл бұрын
Завжди радий)) Смачного
Гарний👍😋
@klopotenko
2 жыл бұрын
☺️❤️
Дякую. Дуже смачно. Люблю готувати пиріг Киш в такому поєднанні)
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻☺️ Теж гарний варіант
До речі дуже цікаво вареники з цим , я не пробував!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Куштуйте та відкривайте для себе нові смаки ))
Одно удовольствие смотреть ,как Вы готовите!Рецепт добавила в копилку.Как жара спадёт-обязательно приготовлю!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Вже в середу обіцяють зниження температури ) 😉 Тримайтесь
❤❤❤
Дуже дякую за рецепт! Коли готувала першого разу, випадково взяла листково-дріжджове тісто, тепер готую тільки на ньому, більше подобається ніж просто листкове.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Шедеври створюються випадково 😉
Лайк. Смакота. Таку начинку використовую для пиріжків з листкового тіста і для налисників. Ще варіант - для "пиріжків" із лаваша.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Тепер спробуйте мій пиріг! Вам сподобається )
Дуже гарний пиріг, смачне поєднання, тим паче у випічці! Дуже люблю рецепти випічки. Дякую )Дуже симпатична футболка :)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую, таку футболку можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane
Щиро дякую за гарний рецепт! Успіхів Вам! Слава Україні!!!
@klopotenko
Жыл бұрын
Героям Слава 💙💛
Рецепт чудовий, пиріг вийшов дуже смачний! Особливо сподобалось запечено куряче стегно. Дякую!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного вам ) Дивіться й інші мої відео рецепти, готуйте зі мною та насолоджуйтесь
Це ж верту́та!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Звіть, як вам зручніше, головне, щоб вам було смачно )
@user-mz6nf4ud9n
2 жыл бұрын
Якщо їж в гостях, то страва моє назву ВЕРТАМА!!))
Люблю, ще Кіш з куркою та грибами, сиром і томатами
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻
Жульєн в равлику без соусу. Супер!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смакота!! Куштуйте ❤️
Сьогодні вже знаю чим медитуватиму ввечері, тільки сходжу в магазин куплю інгредієнти 🤩
@klopotenko
Ай бұрын
Чудове рішення. Смачного вечора ❤️
Готувала такий пиріг, але щ лавашем, теж дуже смачно! Дякую вам! Щойно купила Вашу книгу "Борщ і до борщу", продукти, і іду готувати борщик! Дивлюсь Вас ще з "Мастер шефа", але зараз Ви мені більш до вподоби! Приємно і дивитися і слухати рідну мову! А те, що поки є недоліки в мові, то нічого, головне, що розмовляєте! Дякую!❤️
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую вам за ваші теплі слова
лайк відео
дякую за відео дякую за рецепт та ідею метр тіста 🤔🤔🤔
я ще з такою начинкою готую млинці))) Євген, пиріг дуже апетитний виглядає, спробую спекти точно! Дякую!
Як завжди, чудово! А я сьогодні назбирала у лісі лисичок і трохи білих, і також спекла дріжджовий пиріг із пшеничногречаної муки, ось!!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Ооо, це топчик)) 👍🏻👍🏻👍🏻
@jasykatachveska7831
2 жыл бұрын
@@klopotenko о, дякую щиро ! !! Цьомки-цьомки
I like to make with salmon, super green mix salad and boil egg.
@klopotenko
8 ай бұрын
It’s great 👍🏻 Love it
❤️👍
Очень круто,но пожалуйста приготовьте суп из зелёного горошка и мяты или панна-коту из вашего суперфинала )
@klopotenko
2 жыл бұрын
Цей рецептик є в мене на сайті klopotenko.com/uk/goroxovo-myatna-pana-kota/
Стегно і материнка!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую
@anatoliikalynych139
2 жыл бұрын
@@klopotenko Подивився твоє інтерв"ю DW - ти крутий! В Україні одиниці таких прогресуючих людей як ти! Дякую і успіхів!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую! Навзаєм 👍🏻
👍❤️
Цьомичок😘🍴🍗
@klopotenko
2 жыл бұрын
☺️😘
👍😚
Який смачненький завиванчик! Обов'язково зроблю і собі:) З подібною Вашій начинкою + помідорки та/або перець солодкий роблю ліниву запіканку - заливаю начинку сумішшю збитих яєць, манки та борошна (можна суміж травок сухих і у тісто) готую в духовці або на пательні під кришкою до готовності "тіста". У версії пательні на плиті це більше омлет виходить:) Помідори мають бути потомлені чи то підтушковані, щоб вся начинка була готувалася однорідно. Є ще версія з пісочним тістом: закритий пиріг, 2 коржа викочую- у глибоку пательню більший, туди начинку, накриваю меншим, завертаю бортики, у центрі тре' зробити отвір, щоб дихала начинка. 😘
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за такий детальний коментар )
Повністю згоден: "їжа має виглядати гарно" ! Вигляд їжі на мою думку готує наші шлуночки до її вживання! ;)
@klopotenko
2 жыл бұрын
100% 😃
А я делаю такое же, но порционное - ландорики называем их, треугольной формы 😉
@klopotenko
2 жыл бұрын
Порційно теж супер!)
Спекотно, а тут Клопотенко починає смажити начинку для пирога. Немає жалю до пересічних громадян!(повзу на кухню готувати)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Пропоную охолоджуватись квасом kzread.info/dash/bejne/kZd7rtCmhKnNfso.html
@user-ws7hf9vp9n
2 жыл бұрын
@@klopotenko я квас купую (ухиляюся від летючих капців та криків "спалити єретичку!")
@klopotenko
2 жыл бұрын
Усе буває в перший раз
@user-pl7to1we4q
2 жыл бұрын
))) +++++
Так як взагалі не люблю випічку, Велінгтон єдин, що смакує в тісті. Цей пиріг спробую)
@klopotenko
Жыл бұрын
Вам сподобається )
😋😋😋
👍❤💋💋💋
в дитинстві такий пиріг назівали - вертутою :)
Я їсти захотів.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Рецептик маєте ))
Дякую за рецепт.Завжди можна купити готове лісткове тісто. І швидко зробити страву.Спробую приготувати.Додам ще гарбуза,бо не люблю базілік.І равлик стане більш українським.
@klopotenko
2 жыл бұрын
💙💛
Смакота! Теж вболівала за вас на Мастер Шеф.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую ))
Дуже сподобалось, бо дуже люблю курочку і випічку взагалі,але не завжди хочеться солодкої, тому дуже доречно,зберегла)). А можна десь подивитися рецепт самого тіста? Дякую)
@klopotenko
11 ай бұрын
Можете подивитись тут kzread.info/dash/bejne/gJ2h1NOimJC4gLg.html
Я роблю з лаваша гриби,сир,кур філе трошечки сметани завертаю в лаваш а потім обжарюю на сковорідці смакота
@user-pl7to1we4q
2 жыл бұрын
Теж цікавий рецепт, тим більше, що в спеку немає бажання з духовкою морочитись.
🖤🔥🖤💙💛
Млинці.
Знаю, ви любите пробувати різні місцеві прянощі. Чи чули ви за колюрію? Її корінь повноцінний замінник кориці, росте в дикому вигляді в Україні, була популярна в радянському союзі. А гровілат міський, який росте в нас як бур'ян, замінює гвоздику.)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за цікавий коментар ) Більш полюбляю локальні продукти та спеції, але цікаво спробувати все ))