Открыть в 2017 году бизнес на пельменях и потратить 100 тысяч тенге, а уже спустя 7 лет генерировать годовой оборот в более чем 1 миллиард.
Это история супругов Александра Ким и Юлии Тен. В интервью Kursiv Media основатели проекта «Мамины полуфабрикаты» раскрыли все тонкости своего бизнеса - от стоимости оборудования и зарплат лепщиц до самых удачных инструментов сбыта продукции.
В ВЫПУСКЕ:
00:00 Анонс выпуска
01:40 Экскурсия по производственной площадке
02:00 Стоимость оборудования для производства полуфабрикатов
02:50 Сколько позиций в ассортименте «Мамины полуфабрикаты»
04:02 История создания бизнеса по продаже пельменей и вареников
04:52 Объем стартовых инвестиций и расходы
05:45 Где приобрести оборудование и как адаптировать помещение под пельменный цех
06:54 Требования к помещению для организации цеха в сфере общепита
08:25 Ревизоры и проверки госорганов в производстве полуфабрикатов
08:50 Арендная плата за производственную площадку
09:24 Штат сотрудников и кадровый вопрос
10:00 Где найти мясников, тестовиков и лепщиц
10:22 Лимиты для лепщиц: сколько должны налепить пельменей и мантов
10:50 Заработные платы работников цеха
11:08 Особенности интерьера в пельменном цехе
11:48 Почему применяется только ручная лепка полуфабрикатов
12:46 Поставщики: у кого закупать мясо и овощи
14:02 Где найти добросовестных поставщиков качественного сырья
14:55 Объемы производства полуфабрикатов
15:28 Как проверить отсутствие ГМО, сои, усилителей вкуса в полуфабрикатах
15:58 Остаются ли остатки в производстве полуфабрикатах
16:24 Кто научил лепщиц готовить хинкали
16:50 Особенности приготовления вареников
17:13 Основные площадки для дистрибуции: где продают полуфабрикаты
17:57 История сотрудничества с онлайн-супермаркетом Arbuz.kz
19:08 Условия партнерства с онлайн-магазинами
20:10 Цены на самсу, манты, пельмени, пироги
21:55 Основные ежемесячные расходы в бизнесе на пельменях
22:38 Годовой оборот и чистая прибыль «Мамины полуфабрикаты»
22:52 Куда инвестируют прибыль основатели проекта
23:55 Конкуренция на рынке полуфабрикатов
24:47 Сколько стоит открыть производство полуфабрикатов
25:38 Как финансовая дисциплина помогает развивать бизнес
26:10 Маркетинг в концепции развития бизнеса
27:10 Кризисные годы в проекте «Мамины полуфабрикаты»
---------------------------------------------
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: t.me/kursivm
Instagram: / kursiv.media
#полуфабрикаты #бизнес #Kursiv #KURSIVMEDIA #Казахстан