Det är inte varje dag som man får möjligheten att gå ut och plocka svamp med en av Sveriges främsta svamp och viltplocksexperter, så självklart tog jag med mig kameran och ställde så många frågor och försökte insupa så många tips som jag kunde!
Niki Sjölund, @neonatur är en före detta kock som sadlat om till proffessionell viltplockare och naturguide och han har precis släppt boken Vildplockad Svamp, där han inte bara går igenom vilka svampar som finns i Sverige, utan dessutom ger tips på hur man på bästa sätt hittar och lagar dem! Han har dessutom fokus på de ätbara svamparna, så det är en osedvanligt enkel och praktisk bok där du bara får den informationen du behöver.
Ni får ursäkta det stundtals halvdåliga ljudet i videon, då den är filmad med min telefon och jag slarvigt nog höll för mikrofonen då och då, men jag hoppas att ni får med er en massa ny information och inspiration! I videon visar Niki hur du hittar några av de vanligaste svamparna, ger tips på rensning, torkning, hur man kan skilja olika svampar åt och mycket mer! Han bjuder dessutom på riktigt smarrig höstgryta lagad över öppen eld!
Nikis bok hittar du på alla stora bokhandlar och den heter Vildplockad Svamp!
www.adlibris.com/se/bok/vildp...