Proceso de Transformación de la Leche en Queso y Helado Artesanal - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Twitter @juangangel
Programa: Transformación de la leche: Helado artesanal.
La leche es un alimento nutritivo de inestimable valor que tiene un reducido tiempo de conservación que exige una cuidadosa manipulación. Se trata de un alimento altamente perecedero porque es un medio excelente para el crecimiento de microorganismos, especialmente de patógenos bacterianos, que pueden provocar el deterioro del producto y enfermedades en los consumidores. El procesamiento de la leche permite conservarla durante días, semanas o meses y contribuye a reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
La elaboración de productos lácteos ofrece a los pequeños productores lecheros mayores ingresos en efectivo que la venta de la leche cruda y mayores oportunidades de llegar a los mercados regionales y urbanos. Además, la elaboración de la leche puede ayudar a hacer frente a las fluctuaciones estacionales de la oferta láctea. La transformación de la leche cruda en leche y productos elaborados puede beneficiar a comunidades enteras al generar empleos - fuera de la explotación - en la recolección, el transporte, la elaboración y la comercialización del producto.
Fuente: www.fao.org/agriculture/dairy-...
Juan Gonzalo Angel
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y que bien esa pareja de esposos,cuando el amor y la unión está siempre se hacen realidad los sueños
EXELENTE MUY BUEN INICIO PARA CREAR UNA MICRO EMPRESA DIOS PRIMERO EN EL FUTURO CREAR UNA EMPRESA SIMILAR A ESTO PERO LO PRIMERO LO PRIMERO TENER LOS FONDOS ECONÓMICOS PARA PODER REALIZAR UNA MICRO EMPRESA YA QUE ESTOY ESTUDIANDO INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Y ES BONITO COMO LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS TRANSFORMADOS EN PRODUCTOS TERMINADOS Y TENIENDO UN VALOR AGREGADO, QUE BONITO VER QUE HAY INICIATIVAS COMO PERSONAS COMO ESTA, SALUDOS.🤝
excelente programa!
me encanto este vídeo
Gracias por el aporte, me gustaria saber quien les diseñó y construyó su triciclo.
buen programa,ojalá tuviera un capital economico para hacer una empresa Láctea de queso
Muy buena historia. Eso si, me parece que deben mejorar sus formulas, ya que incluso en la maquina de helados profesional la consistencia final del helado se ve muy blanda, no se lo nota cremoso. En la maquina casera es incluso peor, aunque es logico, pero aun asi puede estar muchisimo mejor en ambos casos. Eso se debe a un mal balance de la receta. Tambien hay que hacer el proceso de homogenizacion con una mixer para que todo quede disuelto y unido.
Saludos desde Honduras. Como puedo visitarlos
Amo el queso !! 😍😍
Pésimo ordeñador no debe jalar la ubre
El efecto de un acto malvado no coagula al instante, como la leche nueva, pero no se aparta del hombre, sigue al desatinado, quemando como fuego cubierto de cenizas. Siddartha Gautama
Ya se como se produce la leche