Прям батя на кухне, вальяжная походка, невозмутимое лицо, руки об себя вытирает, 👏 я прям как будто дома побывал 🤪

@LgK-yi5fp

3 жыл бұрын

О передник вытирает,а не об штаны.

@milakhimshia9210

3 жыл бұрын

У него фартук повязан, не придумывайте

@alinaa3642

3 жыл бұрын

Согласна. И ещё "на постах" и тон почти что приказной. Неприятно, настроение готовить пропало. Пошла заказывать пиццу...

@user-qy8ek6qh3w

Жыл бұрын

@@LgK-yi5fp й

@vladimirp7710

Жыл бұрын

Бедненький, жена ни шторки не повесила, ни скатерти не постелила... Приходиться об себя..

Уважаемый Илья! Я на "ты", так как мы знакомы! Нас познакомили в период 1997 - 1998, ресторан был у Спаса На Крови. Около двух лет я нарвалась на твои программ - лучшее шоу!!! Смотрю запоем! А еще абсолютно доступно, все мои в шоке, как я виртуозно готовить стала! Спасибо за науку! Так о чем это я?! Грузины, а живу я в Тбилиси сейчас!, от твоего "моего" лобио в полной прострации! Все!!! Друзья, соседи, случайные люди задаются одним вопросом, как я беларуска, так готовлю фасоль. А я всем отвечаю, что училась у Лазерсона!!!

Пену с фасоли нужно снять и лучше воду слить, тогда не будет проблем и тяжести в желудке потом. Это секрет Лобио от грузинской бабушки. Спасибо Вам за видео!

Никого не могу смотреть с таким удовольствием , как вас профессор)

Слава Лазерсону! Был домашним поваром, теперь приглашают на юбилеи и т. д.. Руководствуюсь ПРИНЦИПАМИ и ВСЁ получается, импровизирую много, Всём творческих успехов на этом удивительном, при носящем радость и удовлетворение каждому, кто готовит и кто вкушает! Спасибо ЛАЗЕРСОНУ!

Каждый раз мне лень смотреть длинные передачи замечательного Ильи Лазерсона, и я пытаюсь найти "тупой" рецепт. Но потом все равно возвращаюсь в передаче о принципах, потому что это действительно очень полезный формат. Я бы назвал этот формат самым полезным, и хорошо, что такому опытному автору пришла в голову эта идея. Спасибо огромное за видео, наконец-то я смог приготовить блюдо, которое очень люблю, именно так, как мне хотелось. Действительно, сельдерей здесь просто MUST BE. ) Я не знаю, по какой причине люди пишут негативные отзывы, наверное им непонятно, что подразумевает такой формат передачи. Илья, спасибо Вам, в очередной раз, благодаря Вам, у меня получилось освоить новое блюдо. Вы классный!

@user-ho3zn6ep2e

2 жыл бұрын

Шиш

@albertzawadsky9094

2 жыл бұрын

как человек родившийся в грузии и выросший там , при этом особенно Люлю фасоль , лобио и лобиани , скажу вам , что данный рецепт не передаст вам вкус настоящего лобио , много неверных нюансов. Очень поверхностно приготовил он данное блюдо.

Сперва боялся класть сельдерей, уж очень сильный запах от зелени, боялся, что жене не понравится, она и кинзу не очень любит. Но в итоге оказалось очень здорово, зелень и лимонный сок сильно облегчили вкус. Даже специально вернулся сюда чтобы написать спасибо! Очень хороший рецепт!

@yurisologuboff7419

8 ай бұрын

Вы с женой - долбойоббофф семейка😂 Жрите картоху, ибо это ваше всё!

Он говорит о принципах, а не о блюдах. За рецептами - в другое место. Он настоящий мужик - руки после соли вытирает об штаны! Респект!

@user-ri8zt6rl3v

6 жыл бұрын

Александр Булавкин смошно тут у вас ! Все говорят Илья клоун! Читаю клиенты....ржу вообще не по детски! Особенно про соль об штаны..я заметила но не придала значения,а вот прочитав ваш комент от души посмеялась! Насмешил молодец!

@siskesosiske1614

6 жыл бұрын

не об штаны, об передник,,,, это черный передник)))

@karimdilmaganbetov7769

5 жыл бұрын

Александр Булавкин

@nataliashulgina9657

5 жыл бұрын

Илья -ПРОФЕССИОНАЛ,прекратите цепляться к ерунде,пишите по теме,если есть что добавить и поправить🙄

@user-sg6es6mt6d

4 жыл бұрын

об фартук

Принцип приготовления лобио/фасоли поняла. Вчера вечером приготовила из того, что имелось в холодильнике, поэтому красную фасоль заменила на белую, петрушку на вялый укроп, чабрец на душицу, вместо свежего перца положила жгучий молотый, а кинзы в доме вообще не было, обошлась без неё. Поскольку строго следовала за Ильёй, то чесночно-орехово-перечной пасты положила чуть-чуть, а про остальную забыла, поскольку Илья тоже о ней забыл и не сказал, в какой момент надо доложить остальное. Пришлось положить уже после окончания готовки, когда блюдо вовсю настаивалось. В результате получилось изумительно вкусное лобио, которое мои домашние смели за пару минут. Спасибо Илья за твои принципы!

@aleks230554

25 күн бұрын

Вай, user-ox1ws6ri3e, у меня был похожий случай. Стал готовить лобио, но кинзы и петрушки не было. Положил укроп. Не было чеснока и сельдерея - положил морковку и лук. Не оказалось и фасоли. Положил курочку. В итоге, вместо лобио получился отличный куриный супчик. Друзья грузины обалдели. Такой вкусный, хоть и не совсем лобио, но под хорошее грузинское вино - все же получился суп. И без всяких принципов. Рекомендую. :)

Во первых, абсолютно не обязательно кидать сельдерей в лобио, нет сельдерея? Ну и на фиг он не нужен, забудьте про сельдерей. Говорю это как выросший в Грузии, в Тбилиси. Во вторых масло в сковороде совсем не обязательно для жарки мчади, можно посыпать мукой и жарить на сухую. В третьих, заливать лобио надо холодной водой, потому как горячая вода фасоль сразу заваривает и она в дальнейшем плохо втягивает воду.... В остальном Илья просто и доходчиво показал и рассказал. Каждый готовит по своему. Из всех регионов Грузии есть пожалуй две заметные особенности, в Гурии готовят как правило самую мелкую фасоль а в Мегрелии самое острое лобио. И в добавлении к лобио отлично сочетается по вкусу квашеная капуста со свеклой по гурийски .. Рекомендую....

@AristovSergey

4 жыл бұрын

Спасибо

@user-kt9jf8zm6l

4 жыл бұрын

Согласна на 100%

@GreekGhostCountry

4 жыл бұрын

Gromozeka 1972 Огромное Вам спасибо! И за содержание, и за форму. Прочитал с таким удовольствием!

@veronicakassovsky6194

4 жыл бұрын

спасибо большое, я тоже про фасоль сомневалась, с какой воды начинать и по ощущениям лучше было начинать с холодной

@taavettigross9813

3 жыл бұрын

Не надо...Я лобио без сельдерея не представляю,и меня так учил мой дядя учил готовить...Знатный кулинар был....Насчёт "зимнего" этот ,как бы его назвать -абсолютно неправ!!! В Грузии есть сети специализирующиеся именно на лобио - Салобие... А я лично добавляю сушёный рейхан!!! Не стал досматривать...Неинтересно! Да и пусть этот готовит рыбу фиш, или форшмак! Куда он лезет?

Илья! У Вас потрясающе верные подходы к приготовлению еды. Спасибо за советы и вдохновение! Успехов и процветания:)

Супер, а я любуюсь на мужчину 💪, как он классно рассказывает, Лобио, я уже поела 🥰 , приятно смотреть умного и грамотного человека! Спасибо большое, что мужчины ещё есть( и есть готовят🤣) Тавтология 🤣

Спасибо Илья! Да ваши принципы работают на нашей кухне! Готовила лобио по вашему рецепту! Очень вкусно! Принцы это очень важно не нужно ими пренебрегать и действительно все будет супер!

Спасибо,что записываете на доске.Это важно,работает зрительная память и запоминаешь главные моменты.На самом деле, когда правильно готовишь, как будто чувствуешь вкус жизни.

Самые толковые разъяснения о том как надо готовить. И получается! ! ! Низкий поклон Шефу!

@dim4ik375

Ай бұрын

Про чеснок насмешил ну молодец😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Спасибки. Приготовила, объелась, но не жалею. Лучше буду толстой, но счастливой.

@IhoPissulyajnen

4 жыл бұрын

Будешь толстой - счастливой не будешь ! Заростёт паутиной твоё счастье ))))))

@natashai4560

3 жыл бұрын

от фасоли не толстеют!!!!

@fordmondeo979

Жыл бұрын

от фасоли нельзя потолстеть это точно) толстеть будешь от печенья и от хлеба

Спасибо! Смотреть Ваши программы одно удовольствие. Все четко, ясно и понятно, а главное Вкусно!

@user-hq1og9zl6y

6 жыл бұрын

Elena Firefly и главное как для дебилов и идиотов объясняет, да ?)

Вас можно смотреть бесконечно благодарю удачи здоровья всех благ

@nataliashulgina9657

5 жыл бұрын

А,куда без этого,драйва не будет🤷‍♀️

Спасибо за рецепт, сохранила, обязательно приготовлю. Очень приятно было смотреть как вы готовите.

Илья, приветствую Вас! Ваши принципы - работают на нашей кухне, спасибо!

мне нравится этот повар,рецепты чумовые и очень хорошая подача материала

Огромное и большое спасибо Вам!!!! Вы очень интересный человек, Ваши советы просто класс 🙌🏻

Спасибо Вам, Илья. Прекрасная подача материала.))) Как, в прочем, и всегда.

Благодарю Вас за полезные принципы!

ОБАЯТЕЛЬНЫЙ ДО БЕЗОБРАЗИЯ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! СЧАСТЬЯ И УСПЕХОВ!

Смотрю Шефа вместо новостей, сериалов, шоу, триллера и концертов!

@yuliapash2216

5 жыл бұрын

Тата и я, дай пять!)))

@Marina_Germany

5 жыл бұрын

Тата , аналогично))) ✌️😸

@user-ne2zo6sw2f

5 жыл бұрын

Я тоже все кулинарные программы люблю

@irinakouvchinova9418

4 жыл бұрын

ВМЕСТО ЦИРКА МОЖНО СМОТРЕТЬ.

я повар и мне нравится смотреть видео с его участием Ильи. и правильно делать акценты на обязательных моментах. например, не может быть красного борща без свёклы, лобио без фасоли и зелени)))) а в остальном, я думаю, у разных хозяек , в разных регионах будут отличия. какая фасоль уродила ту и сварим, как говорится, какая зелень есть, какую люблю , ту и положу)) Спасибо, Илья.

@asdfghzxcvbn9875

6 жыл бұрын

блюда из судака

Друзья! Не "катите бочку" на Илью! Он повар от Бога! Это что за разговоры "Вы не умеете готовить лобио...."?!! Вася! Если ты умеешь-двигай на канал и покажи что и как! Кто умеет делать-делает, кто не умеет-учит! Илья! Все чётко. Не обращайте внимания на всяких умников здесь.

Класс! Главное - принцип! Очень нравится подача материала! Подписка! Благодарю!

Спасибо!Ваши принципы на моей кухне-работают!👍

Прекрасно, что я наскочила на эту очаровательную программу!!!!

Вы просто супер, благодарю за рецептик.👍👍👍

смотрел Гарика , тот готовил лобио 8 минут,Лазерсон размазал аж на 23 минуты, что тут скажешь,талант!!

Нашла этот вариант лобио около года назад. Сейчас повторила всё точь-в-точь. Очень мне нравится и подкислить на самом деле действительно важно. Чесночная смесь тоже вносит свою лепту. Мне очень понравилось. В конце захотелось добавки.

Уважаемый ведущий, если позволите -- я заметила, что зелень у Вас по всей видимости была куплена заранее и уже успела слегка "погрустнеть". Чтобы этого не происходило, американские повара рекомендуют ещё чуть подрезать стебли и завернуть концы во влажную тряпочку или влажное бумажное полотенце так, чтобы срез соприкасался с влагой. В таком виде зелень сохраняет свою первоначальную свежесть до 1,5 недель. Сама пользуюсь этим способом уже много лет и никогда он меня не подводил. А если Вы не успели вовремя этого сделать и зелень успела всё-таки слегка увять, то нужное её количество, которое Вы собираетесь использовать прямо здесь и сейчас, бросьте на пару минут сначала в воду комнатной температуры, а потом в ледяную воду ещё на минутку-полторы. И вся её свежесть вернётся. С уважением.

@selesvos

6 жыл бұрын

Анна Силантьева , лайк за учтивость..!

@user-dw8rm7xq1x

6 жыл бұрын

куча пустой болтовни.из за этого не стал смотреть

@gffgghj7313

5 жыл бұрын

На заметку

@gffgghj7313

5 жыл бұрын

....

@user-iw9xb9zu5m

4 жыл бұрын

он все равно ее сварил((((

посмотрела кучу видео с лобио и это видео и рецепт только понравился! спасибо вам! успехов!

Вдруг кому то пригодится. Чтобы не замачивать фасоль, при варке добавляю немного сахара и ложечку любого растительного масла. После закипания доливаю в кастрюлю ледяную воду, и делаю это всякий раз после очередного закипания, давая чуть провариться. Отлично получается. Не солю в процессе варки вообще.

Спасибо Вам Илья!

Спасибо огромное,такой вы молодец! Мне нравится,что вы подкисляете лобио.Многие этого не делают😊

Вы СУПЕР ПОВАР. Мой кумир. Пользуюсь вашими принципами.спасибо

Вкусно, спасибо. В пост просто спасение.

недавно варил щи с фасолью и кинзой. всем советую попробовать.

Приготовили. Получилось очень вкусно!

все супер！спасибо вам большое！шеф.

Отлично приготовили! Постараюсь приготовить, наверное очень вкусно, на НГ буду готовить сациви и приму к сведению лепешку из кукурузной муки👋

Спасибо за рецепт

Очень люблю фасоль, в любом виде! Периодически бываю в Грузинских ресторанах и каждый раз наслаждаясь Лобио! Задалась идеей приготовить это блюдо самостоятельно! И что меня привлекло в вашей рубрике, так это именно ПРИНЦИПЫ !!! Люблю готовить вдохновено и ваш подход меня так взбодрил,что приготовила я Лобио дома! Все,всё кто отведал его отозвались прям на 10-чку😊 Благодарю Вас, мурчу поедая мчади, это второй мой шедевр на сегодня!

Спасибо. Прямо кулинарная экскурсия.

Как всегда блестяще.

Смотрю передачи Лазерсона Ильи. Гений. Спасибо

А я делаю лобио по- русски, покупаю крутую аджику густую и очень острую- ароматную из специй, варю фасоль, любую и делаю поджарку из любых овощей( лук, морковь, помидор, перец, капусту любую, редьку, свеклу, картошку) и смешиваю, если есть добавляю зелень любую.

@drusland67

10 ай бұрын

А Редиска гавном будет вонять такие овощи у вас получится еда для свиней

Очень вкусно выглядит)))

Хорошая такая, агрессивная подача👍

Спасибо Вам большое наконец то я вспомнила как правильно готовить ,но все равно не так ,совсем близко ,но не так ,не доконца ! правильно .

Шел 2020 год. Всё ещё актуально.. Спасибо 🙋☀️👍

@user-vi9uw6eu3t

3 жыл бұрын

6.01.21 … всё ещё актуально🤚

@user-om9df8ro7f

2 жыл бұрын

24.08.21 актуально

Красавчик господин Лазерсон

Норм рецепт, Спасибо!!!, Готовлю в ПОСТ, а лепешка всей семье понравилась, деремся из за нее)))))

@user-gx3vr1vn1m

4 жыл бұрын

Хотела приготовить,но не могу больше слушать болтовню!

@user-cg1jk3sz2j

4 жыл бұрын

Надеюсь навалял всем и забрал лепешку? Писал бы все заглавными, это важно,

Последние лет 15 готовлю лобио по своему проверенному рецепту. Отварная красная фасоль, много кинзы, пассерованный лук, чеснок через пресс, соль, красный перец чили, хмели-сунели умеренно. Никаких орехов. Подаю холодным. Вкусно и очень сытно.

Супер,не люблю только сельдерей,и домашние тоже не воспринимают,так что мы без него обойдёмся. Рецепт 👍👍👍

25 лет назад мой хороший знакомый, грузин, варил лобио. Хорошо запомнился только один момент, на котором он неоднократно ставил акцент: "Фасоль нужно варить в 5-ти водах для исключения всем нам известного эффекта от ее употребления 😊"

@user-ri8zt6rl3v

6 жыл бұрын

Василий Бут немного асафетиды и она избавит вас от всего неблагоприятного что может зделать фасоль, останутся только плюсы! Много белка, витаминов!

@mynameisjanny

6 жыл бұрын

спасибо за совет

@olgabortnikova4190

6 жыл бұрын

Василий Бут а что за эффект?

@user-xv7us4ib6f

6 жыл бұрын

Александра Волкова - правильно: Сделать

@user-of5io9zf4i

5 жыл бұрын

Правильно. Так и есть. После каждого закипания добавляю стакан ледяной воды. Старую воду отливаю. Таким образом, пять вод и получается...

🤘Блатной🤘 мужик все правильно сделал и я уверен все очень вкусно получилось удачи и успехов вам желаю в будущем 👍👍👏🙏✌️️

В Грузии принято обязательно варить лобио деревянной ложкой!

@andreykouznetsov9246

8 жыл бұрын

+LA 75 варить?может мешать?)))

Я как грузинка, дам вам замечанию. Мчади вы замешали очеень жидкую. Надо погуще замесить. ❤

Благодарю! За идею.Фасолевая еда получилось очень вкусно.А лепешку я приготовила из пшеничных отрубей , овсянка ,подсолнечные семечки добавила чуть чуть семена кинзы, семена льна,соду пишевую,соль,все перемолола в мини мелнице добавила сливочного масла и замесила тесто и на сковоротку получилось очень вкусная лепешка.Мир вам и благославление

@marinakarseladze3497

2 жыл бұрын

В Грузии в лобио не кладут петрушку.Киндза, кондари( чабрец) и мяту , перец красный молотый , соль и чеснок. Это лобио по тбилисский. Так готовят и в восточной Грузии, Кахетии.Рекомендую.....попробуйте.И никакой петрушки

Люблю ваши принципы: понятно, чётко, просто, без лишнего. Спасибо

Не знала, что лобио-это густой суп! Там где я его пробовала это было скорее второе блюдо из фасоли, зелени и грецких орехов!

@KyHrMTO

4 жыл бұрын

Лобио - это дословно фасоль на грузинском языке. А рецептов приготовления много. То что вы ели - это скорее всего так называемый "киркаж": то же, что делал повар в этом видео, только в конце нужно слить воду, не толочь фасоль и добавить немного сливочного масла

@user-ym4uc5bj8h

3 жыл бұрын

Ага. И мне показалось,что воды многовато,надо бы слить. А он фасоль толчёт. И ничего оно не загустело....

@beatusbeatus4121

7 ай бұрын

​@@user-ym4uc5bj8hлобио не сухое. Как надо у него получилось .

Перечитываю комментарии, дабы понять на сколько этот рецепт близок к оригинальной грузинской культуре, и Вы понимаете.... На сколько много мнений у людей!))) это неверояно!) ! На сколько каждый человек индивидуален в своих убеждениях!) Это одновременно прекрасно и противоречиво. Но я все же так и не нашла ответ на вопрос - також же этот Лобио как в Грузии (классический) или нет..) Скорее, нужно посетить Грузию, чтобы понять...)

Илья Исакович я вас люблю!!!

@user-sq9ry4xz6l

4 жыл бұрын

Vovaset Ишакович,я тебя люблю😂😂😂

Я не повар, но лобио в грузинских ресторанах заказываю обязательно. Сама готовила пару раз. Но про сельдерей слышу впервые, да еще как о необходимом ингредиенте. Считаю это отсебятиной.

@user-kk2yk9fc3b

Жыл бұрын

А сельдерей кладу обязательно. Выросла в Абхазии, мама всегда готовила лобио. И обожаю суп их фасоли. Вот там обязательно кладут сельдерей. А вот грецкие орехи мама не клала никогда. Это не сациви, там без орехов не приготовить. Поэтому, орех кладут на любителя ,он блюдо не испортит. Я люблю лобио с мамалыгой... Очень вкусно и полезно!!! Попробуйте,вам очень понравится!!!!

Спасибо!!!

Каждый грузин скажет, что правильный лобио готовит только его мама или жена, а соседка делает лобио не правильно.))))

сегодня приготовил в первый раз и пальчики оближешь. класс спасибо.

Приготовила слово в слово. Шаг в шаг. Ммммммм Восторг Как в Грузии. Настоящее лобио. Благодарю.

Самый мною уважаемый повар и как человек он видимо не плохой!

@IhoPissulyajnen

4 жыл бұрын

И повар он никакой, как и все повара-евреи, и человек , видимо, говно, судя по его стервозному женоподобному губо-рту а-ля "куриная жоппа" !

Спасибо Илья принцып 👍

Бла Бла..... очень много! Рецепт 👍

отлично, спасибо, а летний лоби из зеленой фвсоли,?

вы хороший рассказчик

Я не поняла, приправ добавили на кончике ножа, основная масса всё таки осталась в ступке?

Смотрю рецепты иногда от нечего делать. Великолепный повар и учитель. Не могу только понять, где он живет, в какой стране, хотя это и не важно.

@rlupara

2 жыл бұрын

Из Питера он

Спасибо большое

Прикольный ведущий !!!!!!

Это от нас Лазерсону и ещё 🥰😇🥰😇

Вкусненько, умничка!

классное видео !!!)))

Зелень и чеснок надо добавлять в конце варить максимум секунд 10 иначе а аромате можно забыть.чеснок и зелень содержат эфирные масла. В процессе варки они испаряются. Толку от такой вареной зелени.

@eugeniyvasiliev9061

Жыл бұрын

Дуже правильно чеснок і зелень треба добавляти в кінці добавив закрив кришкою і виключив.

@ixanov-4307

Жыл бұрын

@@eugeniyvasiliev9061 Спеції на зразок перцю лаврушки можна додавати раніше. А часник і зелень тільки в кінці. Цілком з вами згоден.

lazerson prosto klass, s iumorom, molodez! a lepeshki oi oi oi, nado u menja masterklas wzjat:))

@Mediaserviceshop

7 жыл бұрын

Снимите на видео свой вариант и все с удовльствием попробуют его тоже. Вам, наверное, из комментариев к вашему видео тоже будет приятно узнать в чем вы не правы.

Я именно так и готовлю уже 40 лет. Правда, орехов и чеснока раз в 5 больше. Обожаю лобио.

@user-py9wc1lw8y

2 жыл бұрын

Здравствуйте! А что дают орехи? И как готовите вы?

Спасибо!!!)))

лучший. спб.

Лобио очень люблю с чёрным хлебушком)))) и колечком лука сладкого

Зашла на канал .давно не была .соскучилась .все равно ,что готовится.

Благодарю 👍🤩

Дуже гарний рецепт, мені сподобався

Шалом вундеркинд добрался до лобио это для Грузии святое жаль что там нету лобио батумели оно очень вкусное как масло очень нежное Стася низкий поклон вам

Горох и фасоль солят в конце. И когда варишь можно чуток подсолнечного масла добавить. Теща так всегда готовила. Так пены меньше.

Попробовал..вкусно

Молодец✋ респект 💯💯💯👍👍👍👍👍

Пригодится 👍🍽🤗

СПАСИБО!!!!