Preparing the King Of Yoshoku Beef Stew

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

I use beef round for the beef stew. To make it tender, it’s soaked in red wine and soda for 12 hours. After 12 hours, simmering beef, pressurization and decompression each twice. The broth is boiled down to let the broth rich taste.
BuzzFeed Food Andrew also made kichikichi’s Oxt tongue stew, Check it out!
• I Made This 96-Hour Ox...
Kichikichi website《booking》
kichikichi.com/
Follow Kichikichi Omurice Instagram
kichikichi_omur...
Motokichi private instagram
kichikichi_priv...
Kichikichi girls Instagram
kichikichigirls...
Staff.Nana’s channel
/ channel

Пікірлер: 320

@user-nn5bi2gy3t3 жыл бұрын
それにしても厨房綺麗だな〜
@user-ms5wr4wz8s2 жыл бұрын
新しい！って感じではないのに厨房の至るところに清潔感あるのすごい好感持てるし尊敬する。
@saladass1883 жыл бұрын
肉の切れ端も無駄なく使う、素晴らしい
@AILEENXX1003 жыл бұрын
このビーフシチュー頂いたことあります。肉がホロホロなのはもちろんのこと、シチューの旨みの深さは、手間隙かけた味だったのですね。
@LohHorizon2 жыл бұрын
明るい人真面目に地道な努力をしているのを見ると、自分も勇気づけられる!!
@headache18333 жыл бұрын
いつか洋食屋開く夢があるので仕込みの内容を丸々動画にして頂きありがとうございます😊
@gazzgaspay48413 жыл бұрын
One of the totsuki's elite ten, thats for sure
@Jinger2910
3 жыл бұрын
No wonder I haven’t seen chef shinomiya in food wars anymore
@leviboom0932
3 жыл бұрын
@@Jinger2910 I guess he got tired of doing vegetable dishes now
@troysamson2137
3 жыл бұрын
Soma's Grandfather
@ASH73883 жыл бұрын
I was there 5 years ago and had the Omurice and this beef stew, and the richness of the beef stew is unbelievable. 最高！
@user-xv4iy5oz7u3 жыл бұрын
営業時間外はこうやって仕込み、準備をこなし、Instagramや KZreadも同時に、本当に憧れであり、尊敬です✨ 厨房仕事は体力勝負かと思いますが、休日にはランニングなど、元気さが伝わってきます✨
@ningen19803 жыл бұрын
The cooking wizard Glasses fabulous Hair of candy floss His enjoyment for his work Is never at a loss. This is Kichi.
@tadokorokohji810
3 жыл бұрын
4行目の訳って意訳になるけど「常に仕事を楽しんでいる」みたいな感じでいいのかな？
@ningen1980
3 жыл бұрын
@@tadokorokohji810 If you enjoy it. It's not work.
@anexpython6735
3 жыл бұрын
@@ningen1980 then a hobby that you also gain money from?
@ningen1980
3 жыл бұрын
@@anexpython6735 You take a poem of appreciation and turn it into an insult. How rude.
@noodles7422
3 жыл бұрын
@@ningen1980 what, I can’t see anything rude or an insult in his reply
@user-uq8jh4ch2p3 жыл бұрын
塊肉がどんどん切り分けされていく手際が見事です
@endai9993 жыл бұрын
仕込みなんてなかなか見られないから楽しい
@sleep30653 жыл бұрын
こういう仕込み見てると、毎日飲食店の人らがどれほど気を遣って調理してくれてるかがよくわかる。
@tabibitotabibito
2 жыл бұрын
しかもホテルや高級なレストランと全く同じように仕事をされているので、この規模の店舗でこれをやってらっしゃるのは、とてもまじめで本当に素晴らしい料理人さんですよね。ひょうきんですし(笑) この仕事を拝見するだけで、お店のメニュー全てが本物だとよくわかりますね。ぜひ食べたいです。
@kahi50593 жыл бұрын
ほんとにお店行きたいですー♪
@EtheldredaCH3 жыл бұрын
絶対美味しいやつだこれ
@sunzuo30283 жыл бұрын
こんな職場で働けるなんて一生忘れる事のできない経験になりますね！
@Ben-rz9cf3 жыл бұрын
Looks delicious my friend, always be experimenting. I made a tonkotsu broth the other day with a caramelized onion tare, it was amazing 👍🤤 now you gave me the idea for beef stew ramen
@user-bd1bz8yr9m3 жыл бұрын
🤤ビーフシチュー美味しそう
@chaos30883 жыл бұрын
This looks amazing!!! I would love to try it when I am able to visit your restaurant together with my wife
@user-dz9ke2ud3u3 жыл бұрын
職人さんのお仕事は、見ていて気持ちがいいですね
@CookingwithYarda3 жыл бұрын
Fat marbling on that beef is just amazing !!
@user-en3zv3rf2g3 жыл бұрын
テレビつけたら人間国宝さんに出ててテンション上がりました！
@user-uj2kq1ib6n3 жыл бұрын
見ていてワクワク☺️
@watanabe52113 жыл бұрын
いい職場ですね〜
@user-pv1mq5lt2f3 жыл бұрын
無駄なくおいしくいただける、素晴らしいお店ですね
@dlonar93643 жыл бұрын
You are one of my super inspirations of becoming an amazing chef. Im still learning in my culinary school, I hope I will do your famous omurice flawlessly. Greeting here from the philippines!! 🇵🇭❤️🇯🇵
@luminatrixfanfiction
3 жыл бұрын
Good luck to you :)
@leafster1337
3 жыл бұрын
nice
@user-yx4ob4dc5w3 жыл бұрын
上手に焼けました🎶
@greenfaders Жыл бұрын
いつも楽しく拝見しております。使い込んだ厨房の清潔感が凄く好きです！福岡在住ですが、食べに行きたいです！
@bobvaningen5783 жыл бұрын
I so want to taste your food! Lovely!
@tadada09183 жыл бұрын
敢えて裏側魅せてくれてありがとうございます。
@ttn-hl2yk3 жыл бұрын
ビーフシチュー食べたい‼️
@user-bw7gf7tm9i3 жыл бұрын
旨そうだな食いたいｗ
@nigher24503 жыл бұрын
this legend killing it man❤
@gabonaqui73 жыл бұрын
Can you upload more videos like this? I let it play while I study and it makes me feel less lonely.
@Geeflakes3 жыл бұрын
Truly an inspiration
@ryuusanjou3 жыл бұрын
This man never fails to amaze everyone
@Zetsuke4
3 жыл бұрын
man???
@ryuusanjou
3 жыл бұрын
@@Zetsuke4 ?
@jac10113 жыл бұрын
japanese youtube looks like you're reading a manga with all the sound effect captions 🤣
@nolilado5452
3 жыл бұрын
Wait till you see their variety network tv shows
@8989hakuu3 жыл бұрын
うんまそうコロナ収まったら食べに行きたいなぁ
@user-is8eg6ld2b3 жыл бұрын
時間ができたら、絶対行きます
@onidai02023 жыл бұрын
今度伺えたらまたオムライスも頼みたいですが、欲張ってシチューかコロッケも頼みたいと思います✨
@user-gb3rd6wk7z3 жыл бұрын
超豪快
@user-zv6oe1zi8q3 жыл бұрын
この肉の塊だけで塩コショーとニンニクで食いたい笑
@ufaalvaro3 жыл бұрын
Look so delicious 😋😋😋😋
@user-gx9xf2zb6o3 жыл бұрын
職人の仕込み見るのめっちゃおもろい
@MA-ir7qe3 жыл бұрын
まかないのハンバーグエビフライも見たかった。
@user-pv6wo7ns8n3 жыл бұрын
コロナ収まったら絶対に行きます！！
@potatohunter35023 жыл бұрын
The sauce look so thick and glossy
@twitchcat89293 жыл бұрын
I love this guy
@fiapo31043 жыл бұрын
Pompéia-Brasil aguardando👏👏👏
@tobymak49903 жыл бұрын
Best served with rice. Especially in cold weather like in the UK at the moment. ☕🍖🤣👍
@riekie376
3 жыл бұрын
eh??? so people in UK also eat rice..😂 i thought only asian who eat rice.. europe usually go with bread or potato
@CsStoker3 жыл бұрын
That broth looks so thick and the meat has a beautiful marble, I really want to eat some
@nantokanaru_noda3 жыл бұрын
飯テロじゃなくても作ってる過程見てるだけで腹減ってくる
@ten-seki20286 ай бұрын
ここのビーフシチュー超美味しいです
@user-sd7bi9lh1w3 жыл бұрын
厨房綺麗なのが仕事の細かさを表してると思います😂
@Skayllan_3 жыл бұрын
I love his videos, such a good vibe.
@kumaprodriveone3 жыл бұрын
It looks delicious ! Omedetto !
@kumosukeponsuke3 жыл бұрын
無駄が一切ないことに驚きです。あー食べたい！
@TeodorAngelov3 жыл бұрын
Delightful!
@user-sj5jy5ge2q3 жыл бұрын
お店行きたいわー
@user-il2ie7sb3f
3 жыл бұрын
どこ？
@kenlow40283 жыл бұрын
I will come to your restaurant to have a good meal
@sukonthis3 жыл бұрын
The only thing i can see in this man is "Happiness".
@user-dz7ih6so9z3 жыл бұрын
たべてみたい
@threefamily3 жыл бұрын
정성가득한 음식. 먹어보고싶네요 어디로 가야할까요?^^
@japanmogugourmet85463 жыл бұрын
Omg that block of beef....😍
@user-bd6ob9pi8e3 жыл бұрын
前腕の筋肉がすごい
@jamescordova4063 жыл бұрын
All hail the kitchen king 🤴
@user-dd6sy4tw5v3 жыл бұрын
こんなゴロっとよそってくれるの！？めっちゃ食いたいw オムライスよりこっち目当てで行きたい。
@oribarsan98733 жыл бұрын
that dish looks amazing.... wow i wish things go back to normal so i can fly there and have some quality meals...
@user-wm9zz6ds3i3 жыл бұрын
卵はアレルギーで食べれないのですが、食べれる人を連れて人生で1度は訪れてみたいお店❣️ ビーフシチューも美味しそう❗️いや、絶対に美味い💓
@gannko303 жыл бұрын
そのまま焼いちゃいたいような、いいお肉使ってるじゃないですかぁー
@user-ly2ox8qy5z3 жыл бұрын
うまそ〜食いて〜
@user-ns5oc4jf3g3 жыл бұрын
ビーフシチューってもっと筋の部分使うのかと思ったらこんなに柔らかそうな焼いただけで美味しそうな部位つかうんだ
@daisukekawazoe176
3 жыл бұрын
お店のだと具としていいお肉使う場合が多いかなあと思います、筋などは溶けるまで煮込んでそれぷらすこう言ったお肉で具にするとたまらないですよ！
@tobymak49903 жыл бұрын
Pops.i usually use crock pot to do steaks & beef because is healthy. Amazing. 🍖🍗🤣👍
@user-sj8gt6nj9z3 жыл бұрын
こんな陽気で親しみやすい人柄でいらっしゃるけど､洋食界の大物ですからねえ…そこが最大の魅力だと思ってます
@user-cq1gf5tw8z3 жыл бұрын
飲食店経営者なら分かる。長年やっている割には厨房が綺麗すぎる
@ftk-alt3 жыл бұрын
it is worth it? absolutely!
@user-dd7eo3ll2w3 жыл бұрын
人間国宝おめでとうございます
@ianc6433 жыл бұрын
An old guy with a pink hair perfect!
@sebastianleung28973 жыл бұрын
The way he cooks the steak looks like something out of Monster Hunter
@toshiwatoritakunai3 жыл бұрын
もぅ焼かれて漬けられてる肉が幸せそうに見えるわ。
@tadokorokohji8103 жыл бұрын
バイトの子たちが楽しそうなのはボスが楽しい空気を作ってくれてるからだね
@paulb93763 жыл бұрын
Top round or inside round. Not that tender, but after you marinate it.. very good
@williamspendlove3 жыл бұрын
Great hair!
@uwsinned3 жыл бұрын
Master, you are awesome!!! 👍👍👍
@user-tl8mp4cj9q3 жыл бұрын
この肉見てるとモンハンのアイルーキッチンのおばあちゃんアイルーの料理が目に浮かぶ。
@user-rp1po3sc1c3 жыл бұрын
先程美味しく頂きました、ご馳走さまでした❗️
@user-id7qp2jg7k3 жыл бұрын
どんな味するんでしょうか🤤コロナあけたら、一番最初に行きますね！
@bowo45213 жыл бұрын
Super hero skill❤️
@tototalomo3 жыл бұрын
🤔👋😪 I'm getting hungry watching this show😁
@Boschandira3 жыл бұрын
Whoa that knife is sharp
@user-ve2fd3bq7r3 жыл бұрын
深夜3時に見るような動画じゃなかった…胃が潰れて死んでしまうわこんなん
@user-po9fn6lb4v3 жыл бұрын
料理長の仕事を見て、覚えてマネをしても余裕が無い。どうしたらあんな仕事を…そう悩んで悩んで悩んで。今は自分が料理長(笑)ここまでにどれだけ修羅の道を歩んだのか、尊敬致します。
@davidj51533 жыл бұрын
Hi chef kichikichi!
@Lucitaur3 жыл бұрын
5:56 - When grandma hears you are hungry.
@user-om8yk1gw5b
3 жыл бұрын
That is "man"
@Lucitaur
3 жыл бұрын
@@user-om8yk1gw5b I know, I'm just memeing.
@user-ss9yi8wr6t
3 жыл бұрын
@@user-om8yk1gw5b そういう例えですよこれ
@zancrow4661
3 жыл бұрын
@@user-om8yk1gw5b its a joke
@user-oe9rb9js3n3 жыл бұрын
調理器具の手入れだけでなく鼻毛の手入れもしてるとは、、、、一流だ、、
@user-uj5dz2te6k3 жыл бұрын
すげぇなこのおじちゃん。超働き物
@KimchiSpringRoll3 жыл бұрын
Glorious.
@racios19873 жыл бұрын
I see kichimochi, I instantly press the like button... If I have a chance to go to Japan, I must visit this uncle's store, lol
@user-pn9wp7ph6t3 жыл бұрын
賄い豪華すぎん？羨ましいー
@nopanttynolife3 жыл бұрын
毎週絶対食べたい…