종류별로 몇도에 몇분튀기나요? 집에서 해먹어보고싶네

여기 성북동 본점인데 카츠산도나 특등심 드세요 가끔 맛 복불복일때 있음

튀김기입구쪽에 미끄러지듯이 튀기시면 손에 기름안튀고 좋아요

@user-vg9hh4fw1m

Ай бұрын

재료 살짝 넣고 손 놓는게 더 안전합니다. 입구쪽에 미끄러지듯 넣는 건 결국 던지는 겁니다.

이게 예술이지.. 따로 뭐가 예술이겠어

동네에있어서 배달로도 시켜먹는데 리얼 존맛이긴함

@mayofood

Жыл бұрын

감사합니다 👍

빵가루좋아보이는데 어디빵가루인가요

등심 고기 어디꺼 쓰시길레 때깔이 저리 고와요...?

@user-dg6jj6jh5t

14 күн бұрын

그건상급노하우라 여기서알려드릴수없습니다🙏

@duckduck795

9 күн бұрын

선진이라 중간에 나옵니다

10:57 여기에 일본 식재료 넣는거 뭔가요?

@user-nd9fu5wd5b

7 ай бұрын

코지네요

@boongboong3816

6 ай бұрын

누룩소금이에요

15:57저거 메뉴가 뭐에요?

@TV-bq5hh

10 ай бұрын

김치나베고환

돼지고기안심 구입처좀 알수있을까요? 너무궁금합니다

@user-iw3mq5il5u

10 ай бұрын

선진포크

ㄹㅇ 동네에 있어서 시켜먹는데 진짜 역대급 맛임 개존맛;;

식당이 엄청 청결하네요

아무리 괜챦다고 하지만 저렇게 뻘건상태로는 먹기가 여엉...ㅠㅠ

조회수 실화임?

@mayofood

Жыл бұрын

실화임

근데 카츠는 잘 몰라서 그런데 칼로 잘려진 가운데 빨간색 보이는거 이거 다 익은거 맞나요?

@jhj4005

Жыл бұрын

원래 다익히는거 아니에요

@user-wp6wn3vn9u

Жыл бұрын

돼지고기도 미디움으로 드시면 훨씬 맛납니다 걱정말고 드세요

@took89

Жыл бұрын

다 익은 겁니다. 미오글레빈이 남아있어서 저렇게 보이는거지 원래 저렇게도 많이 먹습니다. 오히려 신선한 돼지고기를 저렇게 익혔을 경우 부드러운 식감과 적당한 육향을 즐길 수 있습니다.

반죽 계란껍질 신경쓰인당

장갑하나 끼고 오만가지를 다 만지는데..... 전혀 위생적이지 않네..... 손으로 하면 닦아가며 할텐데..... 장갑끼면 업주만 편한듯.......

@user-ze2sl6ms7b

5 ай бұрын

장갑껴도 닦고 씻고 다합니다

@beramodel738

11 күн бұрын

장갑을 갈죠..... 본인이 아는게 전부가 아니란걸 왜 모를까....

저런식이면 누군 비계가 많은 쪽을 먹고 누군 살코기쪽으로 먹는데 돈가스 고기 손질이 일정하지 않네요 주인장 맘대로???

@user-dg6jj6jh5t

14 күн бұрын

프리미엄돈까스 한번도안드셔보셨죠 ㅋㅋㅋㅋ 방에박혀있지말고 알바라도해서 돈벌고 드셔보세요 원래 지방이 있어야해요

이 가게는 수세미가없나;;;;

기름너무 까만디

계란 전분 반죽에 뭐를 더 첨가한건가요? 일본꺼 같던데

@jwlee6355

Жыл бұрын

베타믹스요

@user-fw3bh2wi1v

Жыл бұрын

베타믹스 아니고 누룩소금입니다 일본말로는 시오코지 라고합니다

@jwlee6355

Жыл бұрын

@@user-fw3bh2wi1v 누룩소금은1차 숙성후 염지할때 고기표면에 발라주지 계란물에 넣지 않습니다.

@jwlee6355

Жыл бұрын

​@@user-fw3bh2wi1v 돈카츠는 튀겨보시고 아는척 하시는건지;

@user-fw3bh2wi1v

Жыл бұрын

@@jwlee6355 11:01 보세요^^마루코메 누룩소금 넣는거 보이네요^^ 우리집도 저 누룩소금 사용해서 잘알고 있어요^^ 아 그리고 돈까스 지금까지 만장이상은 튀겨봤어요^^