Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 orta boy havuç rendesi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 dolu tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için
Malzemeler
4 su bardağı süt
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 dolu yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 poşet kremşanti (75gr)
Üzeri için: ceviz
Yapılışı: Yumurta şeker 4-5 dakika iyice çırpıyoruz. Süt, sıvıyağ eklenip biraz daha çırpıyoruz. Havuç rendesi, dövülmüş ceviz ekleyip spatula ile biraz karşıtırıp elenmiş kuru malzemeleri ekliyoruz.Alttan alttan spatula ile karıştırıp yağlı kağıt serili kalıba alıyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derece fansız alt üst ayardaki fırında pişiriyoruz. Çıkınca keki ters çevirip fırın teline alıyoruz. Soğuduktan sonra 3'e bölüp aralarına krema sürüyoruz. Üzerini ve yanlarını krema ile kaplıyoruz. 1 gece buz dolabında bekletip ertesi gün üzerine ve yanlara dilediğiniz miktarda ve şekilde ceviz döküyoruz. (Şeker hamurundan havuç yapmak isterseniz videoda detaylıca gösterdim)
Kremanın yapılışı:Nişasta, un ve şekeri karıştırıp sütü ekleyip ocağa alalım. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alıp içine tereyağ ve vanilyayı ekleyelim. Soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpalım.