Заменил шпинат на свеклу, рыбу на мясо, икру на сало. Щи получились супер, со сметанкой особенно.

Василий. Здравствуйте! Вы! Молодец. Есть! Над, чем задуматься.

Я из тех кто досмотрел!)) И пользуясь случаем хочу посоветовать заменить Стерлядь на рыбу Пиленгас! Я когда познакомился с этой рыбой, пробовал её готовить разными способами, жарил , просто варил и в су-виде готовил. Это та рыба которая заслуживает царского внимания! Пользуйтесь, не благодарите)))

Вот точно, вам то главное как-то отметился на рецепте, а я слушаю видео Шефа Василия регулярно, просто фоном❤ готовлю одно блюдо, а слушаю мудрости на будующее❤ Спасибо, Шеф Василий🙌

Василий, а могли бы Вы освежить в народной памяти сборную солянку в Вашем исполнении. Осень так и просит. Спасибо за позитив.

Эх, как вспомню щи, приготовленные на кирпичной печи, без стерлядки конечно, но настоящие, успевшие потомиться... эх слюной чуть не подавился)

Ураааа! Наконец-то Рахмановские Щи. Казалось бы, студенты, но если подвязать пояса можно и раскошелиться, стипендия-то есть))). Суп просто шикарный, разве что стерляди у нас не было, мы представили, что бульон на ней варился, шпинат заменили на базилик, а на икру, увы, не хватило... Но! Мы добавили кириешки с красной икрой. Получилось бомба!!!! Пока ели, остальная общага брызгала слюнами!!! Спасибо большое за рецепт! И в добавок: Василий, умоляю покажите что-нибудь в манере студенческой кухни, головы ломаем как вкусно провести студенчество.

@milaloginova3251

Жыл бұрын

Класс!!! Ответ с тонким юмором! Браво!!!

@uryukc

Жыл бұрын

Доширак - вкус студенчества))

@user-xu6kv9nz9v

Жыл бұрын

Макароны или спегети с плавленным сыром ( из ванночек ) . Вкус из сыра . Можно лучёк на масле сливочном поджарить . Всё перемешали и в микроволновку на 0.5 минуты . Мазик и кепуч по вкусу .

@OneLove-ck9jk

Жыл бұрын

Ещё шпинат на щавель заменить, я понимаю . Но при чем здесь базилик?

@danilperechnev3112

Жыл бұрын

@@OneLove-ck9jk Базилик хотя бы был

А ложка то из последней распаковки уже постоянно мелькает во многих видео. 😄 Значит зашла. Да и в остальном, разумеется, всё классно, задорно как всегда! Спасибо так держать! Главное сами тоже держитесь с этой отменой монетизации.

После блюд Василия, на меньшее уже не соглашаешся. За каждый рецепт большое спасибо.

Подача сногсшибательная!👍👍👍Спасибо за видео❄️

Очень красивый рецепт! Василий, сейчас сезон лесных грибов, покажите пожалуйста ресторанный рецепт из белых грибов! Буду очень признателен!

Спасибо! А можно ещё исторических рецептов? Или беседы из истории кулинарии? Это был бы хороший реверанс в сторону расширения гастрономического кругозора, интересно сравнить как могли питаться наши предки!

Когда "погода шепчет" меня тоже тянет на кухню к плите, духовке, готовке))) Спасибо за рецепт и привет из Усолье-Сити Ирк.обл.🙋 👍.

Покажите мне этих людей,которые не досматривают! Я им!!! Скажу,что зря. Спасибо.Василий,как обычно интересно и познавательно!

@wachterwachter

Жыл бұрын

😄😄😄

Ешь ананасы, рябчиков жуй... Спасибо за рецепт, Василий!

Обязательно приготовлю, сердечно благодарю за рецепт и воспроизведение этого шедевра!❤

"Ноги поносом оторвет! " Обожаю этого Чудо - повара! 🤪🤩🤩🤩 ВЛАДИВОСТОК

@user-kq6td9fi6w

Жыл бұрын

Тоже чуть не упала!🤣😂😅 Усолье-Сити 🙋🙂

@janeyumasheva8599

Жыл бұрын

Только хотела об этом написать. А Вы уже подметили. Василий, не просто повар на все 100, но еще и юморист. 🤣🤣🤣

@user-eo5nv8bu6c

Жыл бұрын

Огонь))))

Рахманов разорился на этой еде, теперь и мы разоримся 😀

@user-ct8rj1fe5h

Жыл бұрын

😂😂😂

@user-hu1lz3ki9s

Жыл бұрын

Разорился он на картошке, в 19-м веке картоха стоила дороже осетрины! Вася не в курсе!😁

Здравствуйте. Такую рыбку как стерлядь конечно не смогу, но всё остальное соблюсти постараюсь. Очень хочется попробовать что получится. Спасибо вам наиогромнейшее. Просто слов нет от такого рецепта.

Василий, те кто до конца не досматривают ну и пусть живут как жили. Мы же очень рады узнать для себя много интересного и именно в вашей фирменной понятной и доброжелательной подаче материала. Спасибо вам большое!

Благодарю за видео! а я из тех, кто любит именно длиненькую капустку в супах, и из макарон спагетти:) да и болгарский красный перец всегда длиненькими тоненькими нарезаю:) а вот так беспощадно режу зелёные перцы и твёрдые места у капустных листьев.

Я тоже не люблю, когда с ложки свисают капустные ноги)))) Фразой: "поносом ноги оторвёт" - вы сделали мой день! 👍 🤣🤣🤣🤣

@user-ik6gm7oj3l

Жыл бұрын

И я ухахатываюсь😂

@oksanaandrushchenko5791

Жыл бұрын

Я теж)

Одна блогерша, КУХНЯ НАИЗНАНКУ открыла секрет, как сохранить зелень в супе зелёного цвета, не бурея. Надо, всего лишь, добавить в суп чуточку пищевой соды, прям на кончике ножа, и цвет зелёного супа сохранится. Опробовано опытным путём!

Спасибо,Василий! Наконец-то я узнала,что такое вязига! Никто мне не мог этого объяснить. И вот теперь я наглядно увидела,что это такое. Ура!

@user-qe7zp7zf8x

Жыл бұрын

Вы молоды, наверное. В наше время продавалась в коробочке уже нарубленная. Мама рыбный пирог пекла, вместо риса-вязига. Самое лучшее! Теперь не купить.

@helibergen9985

Жыл бұрын

@@user-qe7zp7zf8x да не так уж и молода,но как-то вязига прошла мимо меня. Видимо мои родные ею не увлекались.

@user-we5sk1wo2u

Жыл бұрын

@@user-qe7zp7zf8x Да, самые вкусные рыбные пироги с вязигой. Рис, не то.

@user-qe7zp7zf8x

Жыл бұрын

@@user-we5sk1wo2u Вязигу взять негде. Я в Астрахань заказывала, не нашли. Осетровых теперь запрещено вылавливать. Раньше бабушка у нас в Москве покупала.

@user-we5sk1wo2u

Жыл бұрын

@@user-qe7zp7zf8x Да, я смотрела в инетпродаже. Не купить.

С нарезкой капусты целиком и полностью согласен.

Душевно!!!)))пойду щи на курином бульоне поем, дней пять в холодильнике стоят))))

@user-yj7to6up1i

Жыл бұрын

Поди, пропали уже))

@user-qr9jj5zc9d

Жыл бұрын

А у меня с кислой капусты,на ребрышках..2х дневные😉

@Le-Di-Ko

Жыл бұрын

А я домашнюю курочку варю запах, цвет , а вкус...это что то сверхвкусное)))

@user-vs7je7is1r

Жыл бұрын

как в крыму?

Сделал бульон из говяжьей берцовой кости (без мяса всю ночь в мультиварке). Добавил с утра головы судака и пиленгаса. Филе брал тоже с этих "рыбей". Подавал гостям к обеду... - без своей домашней зерновой есть бы отказались после трёх ложек - такая наваристая получилась! И прикол - действительно зелёного цвета!!! Спасибо, Мастер-шеф Василий!

Земляк вы гений!!!! Так вкусно рассказать, показать и попробовать может очень талантливый Человек!!!!!

Можно с судаком приготовить, тоже вкусно будет.

Мне нравится ваш передач про как вы готовите добавляйте больше роликов в юутубе

Превосходно! Как всегда! Просмотрела как хороший художественный фильм. Спасибо, Василий!🌹🌹🌹

Уже три мульта! Когда подписался - и одного не было. Приятно!! Продолжаем в том же духе.

Супчик 👍👏 Всегда и всех смотрю с первой секунды и до последней... перемоткой не пользуюсь(( Святое дело всё посмотреть и поставить лайк! Всем мира и добра!

Супер щи! Из речной не вонючей рыбы подойдёт судак, думаю. И коллагена в нём достаточно, и вкус нежный... Но со стерлядкой конечно, прикольнее

Рецепт просто огонь 🔥🔥🔥 Я два раза пересмотрела, кроме ноу-хау о зелёном цвете щей со щавелем, узнала интересные факты о визиге, о которых даже и не подозревала раньше! РЕСПЕКТ И УВАЖУХА 👍😊

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! СПАСИБО, ШЕФ! ВЫ ПРАВЫ,ДА НИГОДА ЛАВРУШКА НЕ ГОРЧИТ, ЕСЛИ ЕЕ В МЕУ ПОЛОЖИТЬ!!!

В горах варили на костре борщ с килькой в томате думали не зайдёт оказалось вкусно

@irmabiticon2423

Жыл бұрын

Один раз в жизни угостили борщом с килькой - действительно, очень вкусно.

Василий, обожаю ваши рецепты и чувство юмора, очень отзывается всё, что вы делаете)) Желаю всем попробовать такие щи уже от Емельяненко , чтобы и вкусно было и ноги были на месте🤣

Обожаю дождь и осень!!! У нас, в Алма--Ате сейчас такой кайф!!! Днём солнце, тепло и не жарко, вечером и ночью прохладно, сплошное удовольствие!!!

Спасибо за красивую грамотную руссую речь! И , безусловно,за чудесные рецепты!

МОЛОДЕЦ Василий.Приятно вас послушать и посмотреть.Щи вкусные.Вам здоровья и радовать следующими шедеврами кулинарии.

Да , ...... блин смотреть и то слюной подавилась! На высоте Василий , а то как то смотрела про свёкольные и морковные шашлыки, совсем расстроилась. Благодарю, пойду что нибудь приготовлю )))💐💐💐

Василий, привет! Капусту крошим в щи-борщи, не хватало раньше умишка, а теперь делаем так, уже года 2. Спасибо!

У нас в Челябинской области деревня была Рахманка

Лаврушку обожаю,ложу её везде и не мало,вообще не горчит

Василий, спасибо огромное за рецепт! А так же за открытие значения слова "визига". В начале 90-х (тогда я жила в Хабаровске), когда "ворота" открылись, у нас появилась прозрачная (стеклянная) лапша, видимо рисовая, и с ней стали делать корейские салаты, и её тогда у нас называли визигой. Потом это слово ушло, и вот я, наконец, будучи на пенсии, узнала от Вас истинное значение этого слова)😀. Но вот теперь думаю, может сначала и правда была сушеная визига, а потом пришла лапша😏, та "визига" была тонкая и упругая, лапша сейчас гораздо мягче.

Как же я люблю вязигу!!! Какие-то лет надцать назад я смогла купить небольшой пакетик вязиги на рынке за смешные 30 рублей!!!

Моя бабушка пирожки с сушёной вязигой делала, вкусно!

Позитивный человечек, приятно смотреть , слушать и учиться вкусно готовить!👍👏👏👏

@aragnophy

Жыл бұрын

Вы дура? Пойдите приготовьте такое

Вау!! АААфигительно!!🔥🔥🔥 Обязательно приготовлю! 👌 Спасибо!

Осетрина речная рыба? Оо. Это морская рыба, а в реки она заходит только на нерест:))

Василий ты чудо повар и как всегда на высоте ,умничка ,класс,молодец👍👍👍

Эээээххх! Василий, Василий! Под такую красоту и сто пятьдесят не махануть... :))) Спасибо за творчество! Удачи Вам и вашим близким! Развития каналу!

Нормальные и не такие уж дорогие щи получатся, думаю, из белой речной форели. Нашёл у себя объявление - свежевыловленные под заказ 850 р/кг, каждая вторая с икрой )). п.с. В магазине по акции можно купить перемороженную гораздо дешевле.😁

Однажды я взяла из морозилки типа кусок курицы. Бросила варить и не сильно следила. Вид был странный, но щавелевый борщ я сварила. Оказалось, что это был палтус. Оказалось интереснее и вкуснее мясного супа. И только сейчас поняла , глядя на эти щи , что основания для вкуса были. Спасибо! А зеленые щи со щавлем варю теперь на рыбном бульоне!

"Ролики по щщам...." 😄🤣 Ох, Василий, умеете повеселить своими речевыми оборотами. Спасибо Вам!

Василий соТворец смотреть одно удовольствие ...

Тысяча лайков, вкусно, красиво, как всегда. Спасибо

Очень красиво! Люблю супчик из шпината и щавеля. С обжаренным картофелем. Вот туда и рыбку тоже можно! 😋😋👍👍👍. Спасибо, Василий, как всегда всё на высоте, классно, бодряще, вкусно!!!

Уже и нет почти ничего на огороде, но щавеля ещё полно 🙃

@user-im9ek1qb4s

Жыл бұрын

Петрушки полно, молодой укроп есть, и лук молодой зелёный тоже есть ..

@nadezhdabessonova1014

Жыл бұрын

Ой, а как классно его на зиму заморозить!!! Потом в борщ, и в любые блюда, где кислота нужна, добавлять. Даже если уже томат есть, щавель дополнительную кислинку даёт, она отличается по вкусу. Ну и красиво.

Не знаю, писали ли или нет, но, Василий, срочно взывайте газовщика! То, что ваши конфорки горят красным, очень плохо! Это связано с избыточным количеством угарного газа, из-за него пламя и окрашивается в такой цвет

2:50 абсолютно с вами согласна...в детстве плохо ела....до сих пор помню как капусту и морковку соломкой выплевывала , или ложкой цедила бульон...Став матерью и женой морковь режу кубиками, а капусту так варю, чтоб хотелось похрустеть)))) Хоть кто-то об этом рассказал. Благодарю, Василий!

Чтобы зелень сохранила цвет добавить соды, на вкус не влияет.

Вкуснота!!!. Да рыбка нонче дорога. Хорошо подойдёт рыба белый амур в этот суп.А вот за идею взбивать в блендере траву спасибо.

Рецепт отменный! Спасибо, Василий, за русскую кухню.

Лайк каналу. Смотрим всегда... Это очень круто...

Замечательно. Я капусту тоже делаю крошево

Здравстуйте, Василий и все друзья канала! Я родом из Амурской области, из г. Райчихинска. На рыбном бульоне готовила только рыбный суп. Теперь попробую вариант Василия. Спасибо

Супер щи! Василий, огромное спасибо за рецепт! Захотелось намутить таких щец!

Василий, очень круто!!! Спасибо!!! Народ, кто будет готовить по этому рецепту вместо стерлядки очень хорошо подойдет филе сома, Только от шкуры его почистить надо, вонючая она, А если мелкий сомик тогда и со шкуркой пойдет

Да что вы Василий, стоит золотая осень, ☀️ вместе с точками, красота да и только.😉👍

Низкий поклон Василию за науку, его знания изменили наш стол...)))!!!👍👍👍

вместо осетра взял свинину, вместо шпината - свеклу, божественно!

Василий, я приготовила следуя вашему рецепту, вместо осетра судачок! Бомбически вкусно, буду его готовить почаще. Благодарю что вдохновили.❤️❤️❤️❤️❤️

Василий привет тебе из Иркутской области!

@user-xd2et4fx3d

Жыл бұрын

Привет Иркутску! Ангарск🥰

Привет!! Капусту шинкую именно так,тоже не очень нравится соломка....Ого сколько полезной ИНФ. Спасибо!!! Обожаю обгладывать рыбные головы хоть варёный хоть жареные...А вы юморист,столько шуток в процессе приготовлении....О и не ожидала такой красоты в тарелке очень интересно!!! Спасибо!!!Вот интересно карп,фарель подойдет,толстолобик???

Спасибо за рецепт, ни чего не заменяли варили четко по рецепту Василия!!!! Щи получились огонь!!! Блюдо полюбилось и нам и гостям, как и многие другие с канала Василия.

Василий, с Вами бы этот помещик разорился бы куда быстрее!😀

@user-xz3qk5re2i

Жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣

Классно смотреть старинные рецепты. Если будет возможность покажите кубанскую кухню, борщ с таранкой, загудай. А еще никак не решусь приготовить борщ из консервированной в томате кильке, боюсь меня не поймут родные😆

@user-hy7dp3hc3x

Жыл бұрын

А зря.это суп моего детства.классный

@anigraff6525

Жыл бұрын

Очень люблю суп из кильки в томате)) а домашние - нет... Думаю, иногда полезно себя побаловать 💛

@user-mz6iy5ys1k

Жыл бұрын

О, суп с таранкой! 😚💝 Он меня всегда ждал к моему приезду к бабушке.

@annakireeva6401

Жыл бұрын

моя мама летом варила постоянно холодный борщ с килькой на растительном масле. Из холодильника в 40 град жарищу- вкусноооо!

@irinaponomareva5767

Жыл бұрын

Моя. мама часто готовила щи из квашеной капусты с килькой в томате. Это было очень вкусно. Жаль, здесь в США кильку в томате можно купить только в русском магазине, и там она не всегда бывает. Василия очень люблю.

Большое спасибо за рецепт! Столько тонкостей, секретеров раскрыли. Нет ли в планах приготовить целую, запечную стерлядь( осетра)?

Василий огонь! Мне всегда интересно смотреть Ваши ролики, познавательно и умилительно)

за капусту спасибо огромное!сколько лет уже готовлю-все довольны и пузико не пачкают ))) очень удобно кушать всем ,спасибо что научил !люблю тебя и твои видио

Кто это до конца не досматривает?))))

Я думал у меня тёща кулинар от бога. Оказалось, что она смотрит этот канал))) Вот плутовка) Подписываюсь)

Я тоже всегда добавляю лаврушку ещё раз вконце немного. Люблю её аромат

@ludovinka

Жыл бұрын

И я. Тоже дважды.

Какой умный человек! Готовит и точно знает, что у него получится.😊

"Шпинат всегда был на Руси в русской кухне" очень повеселило. Никогда его в русской кухне не было и сейчас нет.

И все-таки я бы со щавелем сделала, в этом весь вкус щей (в кислоте) и обязательно сметане для оттенеения кислого вкуса и придания сливочности. Рецепт крутой. Спасибо!

Василек! какой же ты умничка) профессионал своего дела)

Придётся сделать такой же !!!

А мне повезло! Я имела счастье не раз есть пироги с вязигой. Вку-у-сно было. Но давно. А подача рецепта - супер! Задорно, можно сказать ❣

Добрый день.В Таганроге и окрестностях весной готовят зелёный борщ из осетрины,кому повезёт-белуги.

Нужно было для помещика-милионщика , чёрной икорки надыбать 😁😁😁😁👍

Тонну визиги слопала, из стерлядки речного вылова. Ничего не оторвало.

Privet, privet ! Klass, comfortno po-raxmanovski ! ))

Здравия! Замечательно! Блага дарю!

Когда Василий начал "резать" капусту... мне аж чуть плохо не стало...

Василий, в некоторых классических произведениях читала, что на Руси были очень популярны пироги с вязигой. Но никак не пойму с чем там можно делать начинку, ведь вязига представляет из себя желатиновый шнурок, который проходит в позвоночнике осетровых рыб.

@user-wz1yr7ke6c

Жыл бұрын

Пироги с вязой с капустой мое далекое детство

Ах, Василий, Василий, какая вкуснота и приподнятое настроение

Абсолютно согласен насчёт крошева! Я поэтому не люблю когда в солянку колбасу/мясо нарезают полосками. А оно ещё и не скользкое, поэтому не получается просто втянуть, как овощи.