J'adore tes recettes elles sont authentiques et complètes c'est rare , tu merites d'être beaucoup plus connu Bisous !

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Merci beaucoup moon cat , ça me fait très plaisir et m'encourage à continuer 🥰❤

@mooncat6394

2 жыл бұрын

@@TradiCuisine 💖💖💖

Super recette, peut-être la cinquième fois que je la fais ! Toujours du succès ! Merci :)

@TradiCuisine

Ай бұрын

Génial ! Merci pour le retour 🥰

Je découvre aujourd'hui les vidéos que vous proposez. Je trouve qu'elles sont très bien faites et très pédagogiques. Je suis un fan de cuisine exotique depuis de nombreuses années et je peux constater que les recettes que vous présentez sont authentiques. Bravo pour votre excellent travail. J'ai également consulté votre site et j'ai vu plein de recettes asiatiques que j'ai envie de réaliser. Merci beaucoup ! Je vous souhaite un grand succès.

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Merci beaucoup Luc pour ces encouragements, et votre gentillesse. Moi aussi je suis fan de cuisine exotique, et j'espère que mes recettes vous feront découvrir de nouvelles saveurs. Encore merci 🥰

Super très contente de voir que vous avez fait cette recette car vous êtes une super chef cuisinière 👩‍🍳

@TradiCuisine

7 ай бұрын

Merci infiniment ça me touche beaucoup 🥰❤️

J'ai essayé cette recette il y a quelques jours et c'était très bon. Toutes vos recettes sont délicieuses et j'aime bcp le fait que vos vidéos ne soient pas trop longues. Merciiii

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Bonjour Mouna, merci beaucoup pour ce commentaire, ça m'aide à savoir ce que vous attendez de mes vidéos. Bonne année 🥰❤

Merci beaucoup, j’adore la cuisine indienne ! 😘😘

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Avec plaisir Hafida, merci pour ce message 😍❤

Je vais essayer dès ce week-end ta recette ! cela à l'air super bon !

@TradiCuisine

5 ай бұрын

Génial ! N'hésitez pas à me faire un retour, ça me ferait très plaisir 🥰

Bonjour je viens de réaliser ce plat, j'y ai ajouté du lait de coco et un yaourt nature.....ce soir je me régale. Merci beaucoup.

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Bonjour merci pour le retour et pour le partage de votre recette ! Votre version avec le lait de coco se rapproche des currys que l'on trouve au sud de l'Inde, je suis sûre que c'était très bon 🥰

Miam miam ça doit être super bon, félicitations 👍👍👍

@TradiCuisine

10 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

Je viens de la teste excellente recette merci pour le partage ❤

@TradiCuisine

5 ай бұрын

Merci à vous 😊❤

Merci pour t'as recette. Super

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Merci à toi Norah 🥰❤

Très appétissant 🤩🤩🤩

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Merci Anita, il faut essayer alors ☺❤

Très belle recette merci beaucoup

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Merci à vous 🥰

Trop bonne recette 🤍🤍

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Merci beaucoup 😍

Coucou oui c'est vrai que tu as nettement progressé par rapport aux premières vidéos. Bravo. Et tes recettes Indiennes sont vraiment telles qu'on les fait là bas. ☺️. Alors si tu as une bonne recette d'agneau fondant dans une sauce savoureuse et parfumée, je suis demandeuse. Pour moi la vraie cuisine indienne est la meilleur du monde et la musique indienne également !

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Merci beaucoup Janie ! Je suis contente que mes nouvelles vidéos te plaisent 🥰 Moi aussi j'aime beaucoup la cuisine Indienne, tout est dans la subtilité, j'adore ! OK c'est noté pour le plat mijoté à l'agneau 😉❤

Merci pour votre recette bien expliquée. Je vais la faire demain

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Avec plaisir, merci à vous pour la confiance ! N'hésitez pas à me faire retour après avoir essayé cette recette 😊

@christianeichelberger4293

Жыл бұрын

@@TradiCuisine , Voilà j'ai fait ce plat ce midi. La viande était très tendre. Je n'ai pris que des filets de poulet coupés en morceaux. J'ai du cependant cuire les filets pendant au moins 15 minutes. Je trouve aussi qu'il n'y avait pas suffisamment de sauce. 5j'ai bien sûr adapté la recette au nombre de personnes que nous étions. Nous étions dix à table et tout le monde a aimé. Merci encore pour cette délicieuse recette.

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Bonjour Christian, merci d'avoir essayé ma recette et de me faire un retour détaillé :) Effectivement, si vous avez cuisiné pour 10, c'est normal que le temps de cuisson soit plus long, parce que vous avez plus de morceaux de poulet à cuire en même temps. L'idée c'est de les cuire pas trop longtemps, au risque qu'ils ne deviennent secs (c'est le problème avec les escalopes de poulet). Pour la quantité de sauce, si jamais, à la fin de la cuisson, vous avez l'impression qu'il n'y a pas assez de sauce, n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau pour augmenter la quantité de sauce (ça sera toujours aussi bon). À bientôt j'espère :)

Genial. Excellent merci j ai fait fureur 😊😂🎉

@TradiCuisine

3 ай бұрын

Super merci pour le retour 😊

Merci !!! Tu peux faire une recette de biryani légumes ou crevettes stp ? De tomates farcies aussi et d’autres recettes indiennes stp ❤merciii

😋🍽️

Excellent Quand posteras-tu la recette du pain indien? Surtout le chess naan dont je raffole?

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Merci beaucoup Antonio 🥰❤ Alors tu me poses une très bonne question ! En fait, le cheese naan n'est pas vraiment un pain traditionnel indien, c'est pour cela que ce n'est pas ma priorité. Je pensais faire d'abord faire une vidéo sur le pain "Chapati", qui est très facile à faire et permet d'accompagner tous les currys et daals indiens. Mais bien sûr je ferai une vidéo sur les naan après 😉☺

@AntonioGonzalez-mh9gw

2 жыл бұрын

@@TradiCuisine Par contre je n’ai pas trouvé cette recette sur ton site web

Bonjour, pouvez vous me dire si l on peut rajouter du lait de coco ? Et si oui, combien ?

Peut on mettre de la pâte de curry ? Si oui quand et à la place de quoi ? Merci à vous.

Bonjour Acena. Je refais cette recette aujourd'hui. Mais quelque chose m'a fait rire mais je me trompe peut-être car dans la recette on ne trouve pas de curry Mais on. Parle bien de poulet Satay au Curry, non?

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Bonjour Christian, c'est une très bonne question :) En fait, cette recette est un poulet au curry indien, c'est pour cela que je n'utilise pas de pot d'épices appelé "curry" comme on en trouve dans nos supermarchés en France. En fait, le mot "curry" signifie "mélange d'épices" ou encore "préparation épicée", et il en existe de plein de sortes. Par exemple, en Thaïlande, on trouve du curry sous forme de pâte. Autre exemple, le garam masala est un curry indien. Ici, le curry de ma recette est donc l'ensemble des épices que j'utilise (curcuma, graine de coriandre, cardamome, clou de girofle, etc), qui est un mélange traditionnel indien. Voilà j'espère avoir répondu à votre question :)

@christianeichelberger4293

Жыл бұрын

@@TradiCuisine , désolé, je ne savais pas cela. Merci pour les explications

Bonne recette, par contre il faut dire quelle est la composition du garam massala car tous les produits disponibles dans le commerce ne sont pas identiques

Bonjour, j’ai effectué la recette je ne sais pas si c’est moi mais c’est super fade j’ai du rajouter beaucoup plus d’épice pour récupérer du goût est ce normal ?

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Bonjour Yuri, je suis désolée d'apprendre que vous avez trouvé cette recette fade. C'est pourtant une version traditionnelle, et comme dans la plupart des recettes indiennes, l'objectif est d'équilibrer les épices pour qu'aucune ne prenne vraiment le dessus sur les autres. Peut-être que vous auriez aimé un plat un peu plus relevé (dans le sens pimenté) ? Ce serait très bon aussi, mais dans ce cas, on s'éloigne quand même un peu des versions traditionnelles de ce plat.

Coucou! Je sais pas si j’ai loupé quelque chose mais du coup on met pas de curry ? 🤣

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Coucou Céline ! Hahaha très bonne question. En fait, le mot "curry" ne représente pas une seule épice, mais fait référence à des mélanges d'épices (ou autres préparations épicées). On trouve par exemple des currys en Inde, mais aussi au Japon, au Maghreb, en Thaïlande etc. 😊

@Kkolo93

9 ай бұрын

Oui je me suis posée la même question.. bon à savoir merci 😊

C etait plutot bon mais je prefere le butter chicken personnellement Sinon, (cela n engage que moi), je me dis que le garam massala qu on met a la fin c est un peu trop Pour les tomates, ce ne serait pas mieux de les peler et de les épépiner ? Dans tous les cas, mon collocataire a beaucoup aimé 😊

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Bonjour William, merci pour ton retour ! En fait tu as raison, le garam masala que je mets à la fin n'est pas obligatoire. Il faut goûter le plat juste avant de l'ajouter, pour vérifier l'assaisonnement de la sauce, et éventuellement la corriger avec un peu de garam masala si besoin (moi j'en ajoute toujours un peu, mais en fait ça dépend des goûts de chacun). Pour la tomate, ce que tu proposes de faire se rapproche de la sauce du butter chicken, que l'on veut très lisse et onctueuse (et c'est pour cela qu'on la filtre avec la passoire), mais en réalité, dans la plupart des plats en sauce indiens, ce n'est pas ce que l'on recherche (le butter chicken est en quelque sorte une exception à la règle). Dans deux semaines, je vous proposerai une autre recette de poulet en sauce indien, j'espère qu'elle vous plaira :)

Bonjour, Après avoir préparé/goûté ce plat délicieux j aurais aimé le faire goûter à mon fils, malheureusement il est allergique aux tomates 😥 sans tomates cette recette aura le bon goût malgré tout ou sinon, par quoi pourrais je remplacer, svpl ?

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Bonjour Anita, malheureusement je n'ai jamais essayé sans tomate. La tomate permet ici de contrebalancer les épices et d'apporter un peu d'acidité. Du coup, je pense que le mieux c'est de commencer par essayer sans tomate, puis de rectifier à la fin avec un peu de crème fraîche et de citron si besoin. Si cette façon de faire ne convient pas, ça peut valoir le coup d'essayer de remplacer la tomate par de la purée de poivron/carotte avec un peu de vinaigre. J'espère que vous trouverez une recette sans tomate qui vous convienne. A bientôt ☺️

@Shelby-48

Жыл бұрын

@@TradiCuisine Bonne idée merci

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Bonjour @Shelby-48, je viens de faire une vidéo sur un curry indien en pensant à votre fils qui est allergique aux tomates. C'est un curry qui est fait traditionnellement sans tomate (l'acidité est apportée à la place par le yaourt). Je vous mets le lien juste en dessous, j'espère que vous essaierez :) kzread.info/dash/bejne/iKuZ2M-vh9Kslaw.html

@Shelby-48

Жыл бұрын

@@TradiCuisine Hooo.... merci beaucoup 🙏

Bonjour ma sauce est trop liquide comment puis je la réduire ?

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Bonjour Liyah, dans ce cas, retirer le poulet et laisser la sauce réduire à feu doux. Il faut retirer le poulet parce que si vous le cuisez trop longtemps, il risque de devenir sec. Il faut bien cuire à feu doux si vous avez déjà mis la crème fraîche, sinon elle risque de se séparer.

Ou est le curry ? ?

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Bonjour Mundo Celta, c'est une très bonne question ! Je fais un poulet au curry traditionnel indien, c'est pour cela que je n'utilise pas de mélange d'épices appelé "curry" que l'on trouve dans à peu près tous les supermarchés en France. Le mot "curry" signifie seulement "mélange d'épices" ou encore "préparation épicée" (en Thaïlande, on les trouve sous forme de pâte par exemple). Mon curry est donc l'ensemble des épices que j'utilise dans ma recette. J'espère avoir répondu à votre question :)

Salut cousine j'espère rakom Raya

La recette a l'air très bonne mais ça sera mieux si les oignons étaient un peut caramélisées

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Bonjour Sara, vous pouvez faire caramel les oignons si vous le souhaitez, mais cela risque de déséquilibrer les saveurs du plat. Rien de grave, ce sera juste différent. Si vous essayez, n'hésitez pas à nous faire un retour 🥰

Poulet curry sans curry ?...

@TradiCuisine

Жыл бұрын

Bonjour Julien, cette recette est un poulet au curry indien, c'est pour cela que je n'utilise pas de pot d'épices appelé "curry" comme on en trouve dans nos supermarchés en France. En fait, le mot "curry" signifie "mélange d'épices" ou encore "préparation épicée" (en Thaïlande par exemple, on trouve du curry sous forme de pâte). Le curry de ma recette est donc l'ensemble des épices que j'utilise (curcuma, graine de coriandre, cardamome, clou de girofle, etc), qui est un mélange traditionnel indien. Voilà j'espère avoir répondu à votre question :)

Pas de curry?

@ledjoledavidetlehoffmandes9665

7 ай бұрын

Dans un poulet au curry ? Surtout pas

Une chose que je comprend pas c'est un poulet au curry mais vous mettez jamais de curry dans la recette ?!?

Ma sauce est très parfumée mais pas lisse. J'ai rajouté un peu de crème et l'au mixée de nouveau sans résultat !

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Bonjour Okono Miyaki ! Je suis désolée pour votre sauce. Avez-vous bien fait tremper les noix de cajou dans de l'eau chaude ?

@okonomiyaki8992

2 жыл бұрын

Oui, je les ai fait tremper dans de l'eau chaude

@TradiCuisine

2 жыл бұрын

Arf pas facile de vous répondre sans voir la sauce. Vous avez mis quoi dans la sauce précisément ? Est-ce que ce sont les épices entières qui ont donné un côté granuleux ?