No comprendo por qué siendo tan excelente maestro, no veo videos recientes. Lo exhorto a que se anime y siga con su canal. Lo FELICITO, tiene muy buenas preparaciones. Gracias 🙂

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Buen día Rosa.. Muchas gracias por ese bonito comentario ,yo soy instructor en el Sena y en varias fundaciones y en hora buena hay muy buen trabajo.. Con el mayor gusto trataré de ser más constante.. Exitos y bendiciones y espero disfrute esas ricas preparaciones.. Saludos !!!

@mlisachavez9562

7 ай бұрын

​@@alfredopineda5818 buenas tardes mi mamá no puede comer mantequilla ni yo por cáncer, le quiero hacer este ponqué para aniversario puedo sustituir por aceite de oliva? Ojalá me responda chef.Gracias

@mlisachavez9562

7 ай бұрын

​@@alfredopineda5818 chef puedo usar aceite de oliva

@eduardoenciso4144

6 ай бұрын

Más que la mantequilla lo que hay que dejar es el azúcar q alimenta las células malignas se puede sustituir x stevia, y la harina también se convierte en azúcar, puede usar harina de almendras ) y un poco de harina de trigo pero integral o una parte de harina de trigo integral y otra de Maizena , más la de almendras, sería suma de 3 harinas , para bajar la carga de conversión de la harina de trigo sola. para dar volumen x q la de almendras no da esa considtencia..a​@@mlisachavez9562

Contadas las personas que le gusta explicar las cosas a lo bien.. Dios te bendiga y te guarde...muchas gracias

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Con el mayor gusto Nereida Espero que lo prepares y lo disfrutes !!! Gracias por el apoyo y la confianza .

Muy buena explicacion y se delicioso el ponqué su sabor debe ser riquísimo felicidades citaciones, muchas gracias

Lo mejor es que no se demora en tantas explicaciones actua y saber decir las cosas a mi antes no me había salido 😊

Es el mejor q he visto profecional,bien esplicadito y como rosea el vino me gusto ,asi se hacia en el milenio anterior no lo q he visto los anteriores q banan el ponque en cantidades d vino eso debe wuedar masamorrudo no no ,este si es exelente lo voy a preparar uste me ha hecho recordar como lo hacia mi abuela esas si eran tortas o ponque d verdad👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏😛🤗

@alfredopineda5818

10 ай бұрын

Hola Magda. Muchas gracias por el buen comentario, espero lo realices y disfrutes. Es verdad lo que dices,muy bueno evocar esas fórmulas de antaño.. Saludos !!!

Amigo, mil gracias súper lindo el vídeo, voy a intentar hacerla, gracias. Ojalá y me quede bien rica.

Si de acuerdo, la explicacion es clara precisa, sin tantos rodeos, buen terminado, la haré. Muchas gracias Felicitaciones Chef.

Gracias por Enseñar esta maravillosa receta Muy proto lo haré 🎂🎉

Gracias x la receta... me permito de hacerte una sugerencia, usa mantequilla que no es tan dañina como la margarina. Saludos

Excelente explicación muy buena ya lo hice y me quedo super, muchas gracias por compartir su conocimiento 😊

Explica muy bien gracias

Gracias chef por la receta esta espectacular

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Con el mayor gusto ,espero lo preparen y disfruten. Buen provecho . Saludos !!!

Se ve bueno y las frutas con el vino la e riqueze

Me encanta que el chef use batidora manual, he buscado recetas de este ponque en todas usan batidora de pedestal y no tengo. Muy buena receta 👍

@alfredopineda5818

7 ай бұрын

Hola Marcela . Mil gracias por tu comentario y apoyo. Espero lo prepares y disfrutes. Saludos !!!

Lo felicito muy buena explicación

Me encantó

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Con el mayor gusto Espero lo prepares y disfrutes . Saludos !!!

Excelente manera de explicar, lo hace muy sencillo

@alfredopineda5818

10 ай бұрын

Muchas gracias por el comentario. Espero lo prepare y disfrute Saludos.

gracias chef, hacía mucho no le escuchaba,éxitos!

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola María Nidia. Con el mayor gusto. Próximamente ,segunda temporada de grabación . Gracias por el apoyo .. Saludos !!!

Maravilloso 👏

Qué delicia de receta. Gracias chef Alfredo 👍

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Con el mayor gusto Buen provecho !!!

Que bien esplica muchas felicitaciones su receta esta muy bien esplcada y se entiende al maximo bendiciones

Excelente explicación 😃 Muy buen Profe Ese fué mi 🥮🥧de matrimonio 🇨🇴💯🤩

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Danny ..con el mayor gusto Espero lo disfrutes nuevamente.. Saludos.

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Danny. Genial ,gracias por compartir tu experiencia. Un abrazo.

Ese es mi profe Alfredo, el mejor!!!!!!!!

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Gracias Sr.David Un gusto saber que sigue el gusto y la pasión por tan bonito arte. Saludos !!!

excelente chef y para la época que se aproxima queda perfecta para sorprender a ese ser tan querido mil gracias y bendiciones

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Con mucho gusto Espero lo practique y lo disfrute. Saludos !!!

Felicidades profe 🙏

Excelente Chef!👏 🤝Bendiciones🙏

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Gracias Don Héctor.. Igualmente ,grandes Bendiciones. Saludos !!!

Cheff, muchas gracias por la receta, muy útil la información.👍👍😋😋

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Diego. Con el mayor gusto.

@pilarmorenodeperalta4620

2 жыл бұрын

graciashice la receta y quedó bien el ponque

Como siempre maestro, una receta estupenda y maravillosa.. Dios le bendiga grandemente.

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Con el mayor gusto Amigo Luis Pérez ,bendiciones inmensas, también para todos ustedes. Buen provecho !!!

@enadiaz7980

Жыл бұрын

Cuántos huevos son , alguien q me diga por favor , gracias

Me encanto gracias🤩

❤ excelente muchas gracias, me gustaría saber qué margarina puedo usar muchas gracias

Muchas gracias por compartir su receta

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Con el mayor gusto. María Victoria. Espero la prepare y disfrute. Gracias por el apoyo y la confianza con el canal . Saludos !!!

Lo felicito chet me la voy a preparar

Chef :muy delicioso ...muchas gracias por compartir todos sus conocimientos...esperamos más para seguir aprendiendo

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Yeny. Que bien,me alegra mucho que estés practicando Saludos !!!

Yo la hago por antojo y queda muy rica

Gracias por la receta maravillosa

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Con el mayor gusto Sofia Buen provecho . Saludos !!!

Muchas gracias, muy buena receta

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Hola Patricia Con el mayor gusto. Espero lo disfrutes Saludos !!!

Felicitaciones por sus enseñanzas

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Sr Antonio.. Mil gracias por el comentario ,espero disfrute y aproveche al máximo el canal. Saludos !!!

Excelente muchas gracias

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Liliana Espero te sirva esa información. Gracias por el apoyo y la confianza . Saludos !!!

gracias profe por ese refuerzo que DIOS lo bendiga permitanos ver preparacion de milojas

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Don Pedro. Con mucho gusto ,grato saludarlo . Bendiciones !!! Próximamente trabajaremos hojaldre.

@natascha8566

3 жыл бұрын

Uyyyyyy. Sííí, milhoja. 😋😋😋😋

Profe sumercé es excelente, por favor me podría dar información si da clases particulares o si tiene alguna academia muchas gracias. Pedirle que retome el canal porque es de los mejores. Y en cuanto al video, qué mide el molde, muchas gracias

Ya entendí, muchas gracias por compartir.

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Hola Amanda. Con el mayor gusto... Exitos y saludos !!!

Buenos días profesor gracias esperaba su receta

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Con gusto Trinidad.. Muchos éxitos y buen provecho !!!

Gracias

Excelente

Muchas gracias por compartir la preparación de ésta torta , se ve deliciosa y fácil de hacer, mil bendiciones

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Con mucho gusto Rubiela .espero la prepares y disfrutes... Mil gracias a ti también por el apoyo y la confianza.. Saludos !!!

@carmenzacardenas6538

Жыл бұрын

Que excelente explicación, se ve deli.

Excelente 👍

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Con mucho gusto Isabel. Espero lo prepare y disfrute mucho en casa. Saludos !!!

super!

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Con el mayor gusto.. Disfrútalo !!! Saludos ..

Gracias shef se ve muy facil y rica❤

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola luz Marina Con el mayor gusto ,espero que la disfrutes . Saludos !!!

@sandramilenacarrillocarren5135

9 ай бұрын

De cuanto libras son los ingredientes

Delicioso chet como todo lo que enseña Gracias 😁 bendiciones

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Igualmente Silvia Bendiciones y buen provecho.!!!

😊 muchas gracias maestro

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Con el mayor gusto. Sr.Marco Espero le sea muy útil Gracias por la confianza y el apoyo.. Saludos !!!

Me la voy hacer me imagino que cómo los pandebonos y las Almojabanas me quedara muy rica. Tiene mucha paciencia para enseñar...espero que podamos tener más resetas que nos ayuda pasar este tiempo difícil para todo el mundo un poco distraídos. Muchas gracias 🙏saludos cordiales desde Zürich Suiza.

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola María. Prácticala ..Es deliciosa Un inmenso saludo y un gran abrazo a todos mis queridos hermanos colombianos en Suiza. Buen Provecho.!!!

Gracias profe por sus enseñanzas..... Delicioso 😋

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Con el mayor gusto !!! Y ahora a practicar. Saludos !!!

Profe que emoción volverlo a ver. Bendiciones😄

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Sandra.. Con el mayor gusto para mis queridos ex alumnos Convenio Sena. Saludos !!!

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Gracias Sandra . Que bueno saber de ti. Saludos y un gran abrazo

Super me encantó me fascina el bizcocho o torta negra yo no tengo horno . Pero todo lo hago en un sartén gracias

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Teresa. Me alegra que compartas esas buenas nuevas ,espero disfrutes todas las preparaciones del canal. Próximamente vienen más fórmulaciones. Saludos !!!

Saludos bendiciones para ti y famy gracias sabroso uii bello gracias lo are gracias 😊

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Maritza. Con el mayor gusto Espero lo disfrutes.. Saludos !!!

Hola. KZread me recomendo tu canal. Estoy maravillada!. Te confieso que nunca habia visto esta receta. Son las 8am pero ya mismo me pongo a macerar las frutas para hacer este bizcocho. Nueva suscriptora. Si no encuentro la tintura de caramelo, con que lo puedo sustituir? Gracias. Saludos desde New York City.

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Gloria. Gracias por tu apoyo y comentario ,espero lo prepares y disfrutes . Si no encuentras tintura de caramelo ,utiliza colorante para tortas color café .lo utilizan en pastillaje. Saludos y un gran abrazo.

@gloriaramos2054

Жыл бұрын

@@alfredopineda5818 Gracias por tu saludos! Que alegria que hayas tomado de tu tiempo para escribirme. Esa receta me quedo de show. (lo hice color natural porque no sabia como hacerlo, pero la proxima lo hago con todas las de la ley). Como me gustaria ser tu alumna! Un abrazo

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

@@gloriaramos2054 Hola Gloria . Con el mayor gusto te puedo colaborar. Si estás de acuerdo ,regálame tu WhatsApp.. Saludos !!!

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

@@gloriaramos2054 hola Gloria ,quisiera saber si este es tu numero de contacto. saludos.!!!

@qppalma7962

Жыл бұрын

Genial quiero estudiar contigo🎉

Saludos,el biscochuelo,galletas negras,torta de plátano maduro

@helidominguez6304

Жыл бұрын

Muy bueno gracias

Échele ganas, siga adelante con el canal.

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Patricia.. Mil gracias por tu apoyo.. Trataré al máximo. Saludos !!!

Profesor, que ricura esa torta😋, no sabía que también podría ir sin tintura, muchas gracias por compartir, feliz día

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Beatriz. Con mucho gusto. Espero la prepares y disfrutes.. Saludos !!!

@beatrizelena9143

3 жыл бұрын

@@alfredopineda5818 👍 gracias profesor

Que rico, se ve deliciosa

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Hola Pilar.. Realmente es un buen producto. Espero que la practiques y la disfrutes. Buen provecho e inmensos saludos !!!

Que maravilla, excelente y muy bien explicado amigo.lo are me encanta ese ponqué.👏🙏🏼

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Con el mayor gusto Martha. Espero que lo disfrutes !!! Saludos

Gracias por traernos grandes memorias con tus recetas 🙏🏻

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Con el mayor gusto !!! Espero las prepares y disfrutes. Inmensos saludos. Mil gracias también por el apoyo y la confianza con el canal...

Gracias por la receta excelente, que crema utiliza? Cual recomienda?

Hola chef, en lugar de margarina, puedo usar mantequilla? La margarina me da alergias. Muchas gracias

Cual o que contiene la fruta macerada, gracias y delicioso todo lo que prepara cheff.

Buenas días chef quisiera saber si puedo dividir la mezcla en dos y ponerle tintura de caramelo a una parte ...así para que me quede de dos colores ...muchas gracias

Buenos días . Una pregunta .cuando se hace una torta de 1 libra .Que tiempo se deja .?

Buenas noches,Cuantos días puede durar el ponque envinado ?

Se ve muy bien su ponque de novia gracias por la receta.

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Muy buen día. Con mucho gusto,realmente es una muy buena fórmula. Espero la pueda practicar. Gracias por la confianza y el apoyo con el canal.. Saludos !!!

Muchas gracias!!! Puede decirme que diámetro tiene el molde?

Dios lo bendiga y virgencita te proteja

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Mil gracias por esos buenos deseos.. Espero disfrutes esa deliciosa preparación.. Saludos !!!

Este 24 de diciembre cumpliremos si Dios permite 35 años de casados... Deseo hacerlo, pero mi quemado de panela o color caramelo venció hace 3 años y está muy compacto, estoy fuera de Colombia, con qué puedo reemplazarlo o lo puedo usar así? Gracias anticipadas

Buenas noches Chef, podría enseñarnos a preparar la torta red velvet? Gracias!!

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Johana.. La incluiremos dentro del portafolio. Saludos !!!

Muy buenas tardes excelente video y la exposición muy clara, yo quisiera saber la marca de la margarina que uso, me encantó el resultado.Dios le bendigue siempre.

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Ana María Mil gracias por la confianza y el apoyo . Generalmente utilizo para este tipo de preparaciones Margarina la fina. Saludos.!!!

@rosaemeliagonzalez4195

2 жыл бұрын

Genial 👍 👌🆗 gracias

Buenas Cheff podría decirme de que diámetro es el molde xfavor gracias 🙏

Cubierta de Masapan porfa y quiero saber cuál es el segundo ingrediente de la crema que está utilizando en este decorado no entiendo crema de helado?

Chef puede enseñar a hacer bizcocho junior o tipo junior

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola jean Claro que sí..con gusto en próximos videos Gracias por el apoyo y la confianza. Saludos !!!

Muchas gracias por sus enseñanzas, excelente clases , mi pregunta que vino tinto utiza ?y cual es la cantidad exacta de remojo que no quede super mojado ni muy seca , mil gracias

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Muy buen día Claudia.. Se sugiere un vino dulce ,puede ser Oporto o Moscatel y la idea es que lo mojes con ayuda de un atomizador unas tres veces a la semana .eso y la fruta enviada antes de prepararlo le dará un toque genial. Buen provecho !!!

Buenos días chef Excelente receta. Sin embargo por favor dar la.medida de los ingredientes no solo en centimetros cubicos sino el eqivalente en tasas o cucharadas. Gracias. Bendiciones

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola aurora. Te comento ,generalmente doy las fórmulas en gramos ,resulta un poco más exacto..el tema de las tazas o cucharas depende mucho del ingrediente.. Ej: no sería lo mismo una cucharadita medidora de fecula a una cucharadita medidora de azúcar. Saludos ..

La mantequilla le da mejor sabor y aroma,ralladura de naranja y limon.

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Cecilia. Buen día ,tienes toda la razón ..El tema es el punto de fusión o tolerancia a la temperatura ,siempre una buena margarina tendrá mejor punto de fusión que una mantequilla y por ende mejor cremado y mayor volumen ,claro está ..aveces buscamos ese sabor lácteo muy delicioso que solo lo da la mantequilla.. Gracias por el aporte.. Saludos !!!

Esta buena pero creo que le faltó agregarle las nueces. Aunque eso tambien es al gusto pero tradicionalmente se prepara con nueces y almendras

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Emilem Es verdad ,aunque está fórmula lleva ,uva pasa,ciruela pasa y nuez del Brasil ,adicional nuez moscada, clavo y canela en polvo .envinar por varios días ...Una delicia !!! Saludos .

Buenos días chef Quiero preguntarle si uno lo prepara con mantequilla que cambió tiene y estoy en Bogotá Qué marca de margarina me recomiendan

Muchas gracias profesor, por todas sus enseñanzas. ¿Que margarina utiliza?

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Buen día Karol. Utilizo una buena margarina ,que contenga un buen punto de fusión y buen contenido graso. Aquí en Colombia puedes utilizar .Dagusto,la fina,Astra entre otras.. Éxito y buen provecho.!!!

@karolgamboa1836

3 жыл бұрын

@@alfredopineda5818 Muchas gracias profesor por su valiosa explicación, Dios lo bendiga.

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

@@karolgamboa1836 Con el mayor gusto Carol.

Hola don Alfredo en vez de vino moscatel que otro licor puede ser.

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Elizabeth. La sugerencia es un vino dulce . Puede ser vino tinto,Oporto o Moscatel . Mil gracias por la confianza en el canal .. Saludos !!!

Hola quisiera ver la receta de la crema con la que decoro se ve deli y fácil de hacer. Mil gracias

Por favor.. Estoy fuera de Colombia y mi color caramelo venció hace 3 años y está duro... Con que lo puedo reemplazar? O ese se puede usar???

Por cuantos dias hay que humedecer con spray de vino moscatel el bizcocho? Estando ya hecho el.bizcocho,se puede envolver en plástico y congelar? Si se pudiera congelar cuanto tiempo lo puedo tener congelado ?

Hola .excelente . Mi pregunta es , siempre recomiendan la mantequilla, porqué en este caso margarina . Cambia en algo el resultado final ? Gracias

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Buen día Ofelia. Para este tipo de batidos ( batido Pesado ) yo sugiero margarina con alto contenido graso y buen punto de fusión ( que tolere temperatura y no se vaya a cortar )esto garantizará un buen cremado y un buen volumen. No desconozco que haya personas que les guste trabajar con mantequilla por el tema de darle más sabor .. Mil gracias por el apoyo y la confianza en el canal . Saludos !!!

Gracias por su explicación del ponque,una pregunta por favor , si el caramelo sr vence lo puedo utilizar ?

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Clara. Con el mayor gusto ,espero lo prepares y disfrutes.. En cuanto a la tintura de caramelo,importante que no haya perdido la textura y verificar que no presente un sabor y olor desagradable, si no presenta cambios notorios lo puedes utilizar. En parte la vida útil también depende de lo bien que lo hayas almacenado. Saludos !!!

@clarai.murciao.3525

Жыл бұрын

@@alfredopineda5818 gracias el producto mantiene refrigerado, y,,, bueno quería su opinion q es muy válida. Gracias lo hare, bendiciones q tenga un Feliz día.

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

@@clarai.murciao.3525 Con el mayor gusto !!!

Pero nos enseñó como se hace las crema

Muchas gracias profesor por sus enseñanzas, ¿usted da clases personalizadas?

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Sandra Buen día , con mucho gusto. Claro que sí..lo que necesites.

@mariaelenalopez9433

3 жыл бұрын

Profesor se puede hacer con mantequilla en vez de margarina

@dilmazamora7259

3 жыл бұрын

Alfredo

@dilmazamora7259

3 жыл бұрын

@@alfredopineda5818Alfredo buenas tardes buenareceta muchas gracias por esa pasiencia para para darnos estas recetas Dios lobndiga

Me puede decir con que ingredientes prepara la crema para cubrir la torta gracias

Hola chef, me dices porfavor si al macerar debemos guardar en la nevera o debe permanecer al ambiente? Se mira súper apetecible esta receta☺️ Gracias

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Meri. Buen día,preferiblemente en refrigeración . Es una muy buena formulación,exitos y buen provecho .. Saludos.

@meria4116

Жыл бұрын

@@alfredopineda5818 gracias

Hola Alfredo, saludos desde Argentina!! Quisiera saber como preparar arepas boyacenses, muchas gracias

@alfredopineda5818

3 жыл бұрын

Hola Violeta. Espero próximamente poderle colaborar. Saludos.

buenas tardes gracias por su receta, que margarina usa estoy en Bogotá. Gracias

@alfredopineda5818

Жыл бұрын

Hola Wilson. Puede manejar La fina tipo europeo Dagusto Astra entre otras.. Exitos y buen provecho !!!

Para cuántas porciones alcanza esta receta?

Chef gracias por compartir. De cuantos Cms es el molde. Gracias.

@alfredopineda5818

2 жыл бұрын

Hola Yormary. Manejamos para este video un molde para 20 porciones ,su medida es de 22 Cms x 7 Cms de alto. Saludos.

Si no tengo ese color caramelo como puedo sustituirlo? Y cual es la medida (diametro) del molde? Gracias

Por favor

Por favor 5centimetros cúbicos hablemos de cucharaditas