Слово «кулеш», возможно, происходит от венгерского köles - пшено. Считается, что первыми это яство придумали запорожские казаки, со временем его распробовали и переняли все южные крестьяне, а потом он стал главным фронтовым блюдом. Кулеш - это самая простая солдатская еда после тюри и мурцовки. Проще говоря, это горячая каша, которая всегда и во всех странах составляли основной рацион армий.

@video_avvto

Жыл бұрын

Тоже думаю попробовать столько зерна это не плохо по калориям должно получится...

С днём Победы!. Завтра буду делать. Спасибо за рецепт.

У каждого казачка в походе, в рюкзаке, лежало кусочек сальца и горстка пшена, ох и каша получалась знатная…!!! Саня ты супер кулеш приготовил, буду то же на 9 мая готовить , что то подобное!!! 👍👍👍🤝🤝🤝

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

👍

@user-hj2ds1bm2w

Жыл бұрын

И горилочка домашняя! 😊

@nikp4756

Жыл бұрын

Казачки то в Рашке (царёво ОПГ) , а куліш готовили козаки запорожцы.

@Mr.Keks1

Жыл бұрын

@@nikp4756 да потом они все на Кубани пустили корни!!!

@garden_fairy_N

11 ай бұрын

@@Mr.Keks1 , как мой прапрадед. А потом в Поволжье уехали, под Самару. А во время СССР подались на север.

Чудесный этот кулеш, любимый с детства!

Век живи, век учись! Признаюсь честно, ни разу не слышал о таком блюде, а зря! Это же классное блюдо! Обязательно приготовлю по твоему рецепту! Спасибо! 👍

Как говорила моя бабушка: не хошь кулешь, ничё не ешь 😅 Блюдо обалденное, спасибо Вам 👍👍👍

Очень полезная каша, пшено вообще кладезь витаминов

Спасибо за рецепт.

Люблю такую кашу с рыбой

Класс ! Люблю каши 😋

О, спасибо за рецептик, на даче буду- сделаю, люблю такие вещи!

Классная каша !!!

Спасибо за рецепт 👍🏻

У знаменитого писателя Валентина Катаева (он одессит) кулеш частенько фигурирует именно как национальное украинское блюдо. Автору лайк!

Я тоже такое люблю. Похож на кулеш. Очень вкусненько и сытно

А мы делаем просто кашу с такой же поджаркой лук морковь на шкварках очень вкусно 👍

Кулеш- супер!!! Александр красавчик, видео смотреть приятно, рецепт доступный 👍👍👍

Дед и бабуля из казачих семей, кулешь готовили часто. И Я иногда готовлю. Хороший рецепт Спасибо!

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

спасибо за комментарий)

Готовил Кулеш не раз, но часто в армейском котелке. И тут обязательно нужна армейская фляжка, а то будет не так вкусно! 😂

Привет из Воронежа! С детства люблю кулеш, особенно со шкварками

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Привет земляк)

Привет Саня! Отличная каша получилась! С наступающим Праздником тебя!👍👍👍🤝🤝🤝

Как всегда интересно, актуально и вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!!

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Спасибо за поддержку)

Санька привет, супер видосик как обычно очень интересно, спасибо за вкусную кашку, семье и тебе крепкого здоровья, каналу процветание,, надо до 200 т добить, пока

Кулеш готовил мне папа когда мы хотели кушать , а мама была на работе . Называл он это блюдо суп - каша . Мне очень нравился суп - каша , но я стеснялась говорить об этом одноклассникам . По тому , что , когда я рассказывала , что папа готовил мне суп - кашу , и рассказывала какое это вкусное блюдо , то мне говорили , что такого блюда нет и никто его не пробовал , а я всё выдумала . Почему то , когда я говорила совершенно обычные вещи , мне никто не верил . Серез некоторое время каким то образом люди узнавали , что я говорила правду , но никогда никто не извинился , что мне не верили . Я привыкла , что многие люди "близоруки " в уме .

Очень люблю твои дегустации😊😊

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Привет Спасибо)

Александр Вы красавчик, я тоже с Воронежа

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

🤝👍💪🏻

Добрый вечер Саша спасибо за рецепт

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Привет) Спасибо

Кулеш это каша из ТОПОРА 😹😹😹😹😹 АГОНЬ 🔥🔥🔥🔥🔥

Огонь блюдо 😀

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Спасибо

Привет шеф-повар 😊 спасибо за новый рецепт

Дед был с Поволжья. На баранине готовили и курдючном сале. Степная еда!

@user-te7dq3yk8z

11 ай бұрын

Джордж Бернард Шоу в качестве своеобразного завещания сказал, что его будут провожать до могилы множество овец, коров и быков, свиней, кур и целый косяк рыбы, и все будут испытывать благодарность за то, что он своим вегетарианством спас их от бойни.

@garden_fairy_N

11 ай бұрын

@@user-te7dq3yk8z , мне 52, выгляжу на 42. Благодаря нормальной работе эндокринной системы. А она, в свою очередь, зависит от белка животного происхождения. Как там было у Бернарда Шоу, ни мне, ни Вам не ведомо. Я никому своих убеждений и пристрастий не навязываю. Обожаю кролика в сметане, жареного гуся, паровую курочку, запечённую на углях рыбу, седло барашка, отбивные из свинины, ростбиф с кровью, медальоны из индейки, перепёлок из духовки и многое другое. Это не мешает мне заботиться о кошке и собаке. Они тоже от мяса никогда не откажуться!😀

Моя бабушка всегда готовила кулешь как густой суп. Ещё она добавляля помидоры и в конце чеснок. И много зелени. Я тоже так делаю, по её рецепту, и мои внуки едят с удовольствием. 😊

@user-te7dq3yk8z

11 ай бұрын

Ещё будучи ребёнком, я приходил в бешенство от одного вида мяса. Я всегда подолгу зависал над своей тарелкой, молясь, чтобы даже самый крошечный кусочек не попал мне в рот (таким образом, обеды и ужины отнимали уйму времени и сил, попутно доводя родителей до белого каления). Даже несмотря на то, что меня бесили вид жил в куриной грудинке и облик жутких кусков сала в ломтях свинины, я продолжал есть мясо. Оно было вкусным, к тому же мясоедство свойственно людям. Я и не предполагал, что существует какая-то альтернатива.

Брат ты как всегда крут спасибо за рецепт привет с Калмыкии

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Спасибо брат)

Всегда смотрел Сеня в деле и Георгий Кавказ, а вот сегодня попал на этот канал... И мне нравится👍👍👍

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Привет) Спасибо по секрету скажу сам бывает поглядываю)

Как быстро отреагировал на просьбу)) Спасибо! С Наступающим Днём Победы!!!

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Вот кто ты был😂👍спасибо

@sanchezhouston3551

Жыл бұрын

@@RanchoUSancho На Здоровье, Дорогой)) Я не так давно смотрю твои видео, может что - то пропустил, поэтому посоветую приготовить хашламу - шашлалму- чашламу. В разных регионах называется это блюдо по разному)

Кулеш - полевая , походная еда казака

@igorn9288

9 ай бұрын

Куліш це їжа в поході для козаків... а не еда казака... Какзака це взагалі не відомо що...

В России а тем более в Воронежской области это блюдо называется слевуха

@zololo2363

Жыл бұрын

Сливуха

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Верно) вот с дядей и готовили именно сливуху на речке

👍👍👍

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

спасибо большое)

Ням Ням Сань, мы дома варили похожую кашку ну это пушка, спасибо за ролик и рецепт, пока

@RanchoUSancho

10 ай бұрын

Спасибо)

С хрюшей всё вкусно будет!

300 сала , 500 мяса , да в, каждом рюкзаке это есть

Кулеш походный из соленого сала.

в одной книге украинских авторов Дяченко в стиле фэнтези герои жили в стране, аналоге Украины в гоголевские времена, путешествовали между мирами и на привалах готовили кулеш с салом. поэтому для меня кулеш - это что-то мистически-сказочное

Мужик то - юморист. Походные условия... Плита из кирпича. Пшено идеально промыто... Но досмотрю до конца. Руки у парня из нужного места растут, да и надо расширять кулинарные знания. Буду знать, что такое "кулеш"...

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

)))))

Блюдо скифов, у казаков самое козырное блюдо. С бараниной вообще бомба

Так это сливуха , у нас её так называли. Кашу варишь верх слил , суп низ остался каша. Санчо ты молоток. А ещё найди Щи со ржавым салом толченым . И щи постные с пшенной кашей .Когда куски каши в горячие ши кидаешь.Родной Дон это наше.

@user-yc8bx1xq8g

11 ай бұрын

Перетирали старое сало с чесноком ,и добавляли в кулеш! Донские казаки.

Красавчик! Обязательно попробую приготовить!

Сейчас всех насмешу мы это кашу называли незнаю почему РАЗМАЗНЯЙКА ЛЮБИМАЯ КАША

У казаков,

В армию тебе надо, года на два что бы научится готовить ролевую еду, а это далеко не Кулешь, главное в нем сало и пшено, но не как не мясо

паукан в казан полез за сырым за мяском ,ну или жарится тоже для вкуса ))))))))) не в плове зирвак мутят,там не вытаскивают ничего,а вообще в казане на природе всё вкусно,но картофан с пшеном не пробовал )))))))))))

В походах мы всегда делаем полевой суп )

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

вообще топ!)

@user-ti7ij3jm7p

11 ай бұрын

@@RanchoUSancho Только мы делаем без мяса и с копченной грудкой . Т.к. В походы мы ходим с ночевкой с палатками. Чтобы свежая грудинка не пропала. А так все супер) Даже нек чему придраться ,БЛИН!!!)

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

Глазам не верю )

@user-ti7ij3jm7p

11 ай бұрын

@@RanchoUSancho Креститься нужно)

Да какие пропорции? Всё на глаз и по вкусу! И готовили его как купцы на Руси, так и ушкуйники в походе. И это было задолго до Украины!

Ну подскажите 🙏 Я так понимаю на 300гр пшена - три литра воды?

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Если хотите кашу да, если похлёбку или суп больше тогда

@user-kh1xx9ft1u

Жыл бұрын

@@RanchoUSancho спасибо🙏💕

Кулеш, вроде с капустой?

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

неееее

Я давно писал в каком то камменте 🤦😂

@sanchezhouston3551

Жыл бұрын

Значит не я один попросил это блюдо приготовить)))

На пл.Ленина в Хабаровске парад😊

За пшено спасибо. А вот гречка это кормовая культура. Кушать её смысла нету оказывается...

А Чесночек под конец??

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

я не люблю чеснок в этом блюде)

@user-rw7oq5ou3c

11 ай бұрын

@@RanchoUSancho Спасибо за совет.Я никогда не готовила это блюдо,но собираюсь.Сегодня стала смотреть разные рецепты и у кого-то был и чеснок, и "старое"сало ,как "приправа"под конец..Этому я точно удивилась...

На сколько я помню с детства кулеш (полевая каша) на Украине варилась с петухом.

@RanchoUSancho

10 ай бұрын

У каждого по разному

В 1918 году была УНН, Воронежское область была в ее составе, большевики оккупировали эту территорию.

@user-pk2ml3gf4c

Жыл бұрын

Несёшь х....ю

В смысле дешевая почти килограмм мясо туда надо...

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

хотите можете добавить и меньше

паучок жив?

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

???

@MrBeliy82

11 ай бұрын

@@RanchoUSancho 3:14

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

Ты прикинь я пересмотрел 2 раза и не понимал пока на третий раз увидел)))) Конечно Жив, мы животный не трогаем.

А яйца где?

Кулеш это суп чумаков. Никакого в нем небыло мяса,обжаренное сало с луком,вода, картошка и пшено. И это густой суп , ане каша.

Это блюдо не имеет национальности его также готовили в древней Сибири это скорее блюдо военных, путешественников, переселенцев да и вообще всех кто в пути.

с детства ненавижу варенье, пшенку и сметану. Никогда не заставляйте своих детей есть, не хочет обедать - значит захочет ужинать. )))

А под кулеш, где напиток?😂

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

косяккк

@igorn9288

9 ай бұрын

напіток - це що?

@RanchoUSancho

9 ай бұрын

@@igorn9288 беленькая)

Решим для себя, какие оправдания нашего переедания служат нам и какие блокируют наш прогресс.

@user-wm1ij4oo9q

11 ай бұрын

На Тамбовщине варили кулеш из свиних кишок и добавляли смалц, а остальное всё тоже.

Так за что ни возьмись , все украинское!!! По их мнению!!! Даже Иисус Христос украинец !! По их истории .

@igorn9288

9 ай бұрын

Так і є

Рожа треснет в походе от такого кулеша

Саня ,из видимо я понял повар ты хороший, но из твоего блога и его названия , если мне не изменяет память слово ранчо по испанский rancho хутор, усадьба, в США скотоводческая ферма. На видео только печь и , часть забора, и все . Обычный двор загородного дома, и что общее с ранчо? ЧАК- фургона ,хоть бы реплику поставил или седло Кавбойское на гвоздь повесил. Картинка не соответствует названию.

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

я свой домик в деревне называю ранчо))) вот и ранчо у санчо))))))))

Из нормального блюда какое-то 🤮 приготовил.

Белгородская и воронежская области це Украина !!!

@user-xn7oe7fi6z

11 ай бұрын

Це дурак

Мои родители еще молодыми очень часто выезжали на речку на природу со своими друзьями. Было много народу, и нас, детворы тоже. И всегда готовилась полевая каша, но с курицей, вернее с петухом! И понимаете, что курица не такая как сейчас вся из шкуры и воды. Это было самое вкусное, что только может быть на свете!

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

прям аппетит нагнал сейчас) представляю эту вкуснятину...

@user-vc5gb1js9j

11 ай бұрын

😅да,так и есть и еще чесночОк

блюдо это не украинское и не русское,а казачье или даже больше походно-военное

Идея хорошая. Исполнение очень медленное. Заснуть можно.

Даже название звучит мерзко

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

а зря!

По украинскиикаша не такая! Украинцы гуще делают и порох добавляют!