안녕하세요~ 스트로비 입니다!
두더지 포켓몬 디그다 쿠키를 만들었어요~
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다른 포켓몬 쿠키와 달리 100% 아이스박스 쿠키 제작 방식으로 만들었답니다.
초코초코한 디그다!! 이쁘게 만들어 보세요:)
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■ 버터 반죽
무염버터 77g. 슈가파우더 58g. 달걀 20g. 소금 1꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 65g + 박력분 55g + 아몬드 가루 10g
연한 회색 - 플레인 반죽 20g + 검정 색소 소량(쉐프마스터 콜 블랙)
진한 회색 - 플레인 반죽 90g + 검정 색소(쉐프마스터 콜 블랙)
검정 - 플레인 반죽 7g + 검정 색소(쉐프마스터 콜 블랙)
분홍 - 플레인 반죽 13g + 분홍 색소(쉐프마스터 로즈 핑크)
코코아 - 버터 반죽 90g + 박력분 65g + 아몬드 가루 13g + 코코아 가루 12g
- 버터반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
- 플레인 반죽을 덜어내 색소를 넣고 섞어주세요.
*색소를 조금씩 넣어가며 색을 맞춰주세요.
■ 굽기
- 디그다 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 자갈 반죽(연한 회색)을 0.2cm 간격으로 잘라 연결해주세요.
- 160℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 18~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
77g unsalted butter. 58g powdered sugar. 20g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(plain) 65g cookie dough + 55g cake flour + 10g almond flour
(light gray) 20g plain dough + food coloring light gray
(dark gray) 90g plain dough + food coloring dark gray
(black) 7g plain dough + food coloring black
(pink) 13g plain dough + food coloring pink
(cocoa) 90g cookie dough + 65g cake flour + 13g almond flour + 12g cocoa powder
■ 160 degrees 18~20 minutes.
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