Je cherchais aussi cette recette, depuis que j'en ai acheté, à emporter, dans une toute petite boutique, a paris 19eme. Néanmoins je ne pense pas la faire de sitot, , pas evident de trouver tout ces ingredients, par chez moi ! c'est un plat magnifique, le gout est vraiment subtil, original, DELICIEUX ! Merci de partager cette recette ! :)

un vrai plaisir de voir les videos, c'est bien expliqué, et c'est court!

Merci Morgane pour toutes vos recettes et en particulier celle ci que j'adore ! Enfin une explication claire sur l'utilisation des feuilles de bananier ! Je n'ai jamais pensé à regarder au rayon surgelé ! ;) Merci pour tout

Je ne cesse de faire cette recette et c’est une tuerie!!!! Mes invités se sont régalés et moi aussi. J’aime beaucoup. Très parfumé. Merci pour ce partage! Je n aurai jamais mangé ça sans vous. 👍

@CookingWithMorgane

5 жыл бұрын

Super ! Merci à vous.

Je viens de faire la recette (suivie, à la lettre) ce fut un pur régal. Encore merci pour toutes ces délicieuses recettes

Oh purée, elle est juste magique votre recette

Vous êtes toujours au top comme d'habitude vous recettes succulent et simple merci pour ce partage

Ça a l'air délicieux 😍.

Je vais tous les ans en Thaïlande et j'y retourne cette année pour 3 mois ce plat est en effet un délice 😛

C'est un excellent plat ! Merci

j'ai testé cette recette ce midi, malgré l'avoir fait dans des ramequins faute de feuilles de bananier, c'était un régal !

Bonsoir Morgane Merci 🙏🏽 infiniment pour le partage des videos; j’adore vos recettes ! Je viens de préparer le ho mok pla, c’est délicieux 😋 Belle soirée à vous Zohra

Vous êtes une vraie cuisinière et toutes vos vidéos sont très bien expliques, claire, nette et sincère. je vous remercie beaucoup car vous êtes une belle personnes et vos filles se régalent toujours à la fin de votre vidéo.

@CookingWithMorgane

7 жыл бұрын

Merci Linda.

Bravo ❤❤❤

Merci morgane j ai fait votre recette et ce fût une explosion de gouts ! J ai adoré cuisiner, ce plat et un vrai régal pour les papilles merci et continuez à nous faire découvrir votre savoir faire avec des recettes délicieuses.

Merci 😊

Vos plats sont geni9 très bien expliqué mais domage nous n'avons pas assez de temps de voir les ingrédients mais bravos pour cest délicieuses recettes et mes compliments pour bien les traduire en français encore un grand merci

Merci d'avoir monde cet vidéo

Génial! comme d'hab :-)

@CookingWithMorgane

8 жыл бұрын

+Victoria Strazdas merci !

Bonjour, merci pour vos excellentes recettes, je me suis toujours demandé pourquoi beaucoup comportaient du sucre, pour les pereonnes diabétiques cela n'est pas indiqué, merci pour vos explications et bonne continuation

Merci vous êtes une fée de la cuisine vous avez pas un site de produits asiatiques ou ont peut trouver tt les produits à conseiller pas évident pour moi de tout trouvé merci Morgane

Bonsoir. OK d'accord, il a 3 versions différente.

Merci pour cette recette très sympa ! Je viens de la faire et je n'ai pas eu de soucis, sauf au moment de récupérer la crème du lait de coco car je n'ai pas trouvé les mêmes proportions crème/liquide. Je dirais plutôt 1/3 de crème, et pourtant j'ai la même marque de lait de coco que celle sur la vidéo. J'ai donc utilisé 2 boites pour avoir au final 400 ml de crème.

@CookingWithMorgane

8 жыл бұрын

+Arnaud Lépine Bonjour Arnaud, si vous avez un doute pour séparer crème/liquide, vous pouvez mettre la boîte du lait de coco dans le réfrigérateur pendant une nuit, la partie crème sera en bloc. Pour cette recette, une boîte de 400ml de lait de coco est suffisante, même si vous n'avez pas 400ml de crème. Bonne journée. Morgane

@marchervais1269

7 жыл бұрын

la crème de coco s’achète toute faite.je n’achète d'ailleurs que ça

je découvre avec plaisir cette recette, que j'aime beaucoup. j'ai préparé et mis au réfrigérateur cette recette afin de la faire déguster à des amis dans 2 jours, (vendredi, nous sommes mercredi) j'espère que ma préparation à base de poisson, ne pose aucun problème de conservation je pense que,la pâte de curry rouge va cuire un peu le poisson, les oeufs incorporés me posent eux, quelque souci. vendredi soir je n'aurais plus qu'à les cuire à la vapeur; Rentrant assez tard à mon domicile, je n'ai pas d'autre choix de tout préparer à l'avance. Ce même soir, je vais préparer des crevettes à la pâte de curry rouge. Que des produits de la mer, J'accepterais quelques remarques sur ma façon de fonctionner.

@CookingWithMorgane

5 жыл бұрын

Bonsoir Michel, Pour les Ho Mok Pla, il est préférable de les cuire à la vapeur aujourd'hui. Puis vous les conservez dans le réfrigérateur. Vendredi vous les réchaufferez soit à la vapeur, soit au micro-ondes. Bonne réception.

c'est vrai qu'à la base c'est un plat cambodgien, mais cette recette est magnifique. je cherchais cette recette depuis des lustres. On vois que tu sais de quoi tu parles. Entre la confection des paniers vapeurs l'indication de ne pas les mettre sur les bords, on sent l'expérience. Pour ma part je me suis lancé dans la réalisation de poisson amok il y a déjà quelques temps, mais il manquait toujours quelque chose au goùt de ma recette. Celle ci est plusieurs crans au dessus (a part les feuilles de Lime dont je ne raffole pas, et que je remplacerai par des épinards comme d'ab :) . Merci merci

Est ce qu on peut le faire la veille? Comment le rechauffer?

bonjour Morgane est ce que je peux congeler les paniers de poissons crus et les faire cuire à la vapeur plus tard ?

@CookingWithMorgane

7 жыл бұрын

Bonjour Paj, les Mok Pla se congèlent mieux une fois cuits à la vapeur.

Le Amok est originaire du Cambodge. Idem pour le fameux curry massaman. Il est originaire des chams musulmanq du cambodge ou malaysiens. C'était juste une info. Pareil pour la "muay thai" , cet art martial est originaire du cambodge puisque des gravures sur le temple "angkor" montre cet art martial. Cordialement.

@micriipattarathanadol3298

5 ай бұрын

ควรน่าจะรู้อยู่แก่ใจนะว่า ใครลอกใครกันแน่ Amok ดั้งเดิมของประเทศเขมรของคุณวิธีทำนั้น ทำอย่างไร เครื่องปรุงก็แทบจะไม่เหมือนกัน Amok ไม่ใส่พริก ไม่ใส่กระทิ เวลาปรุงก็ปรุงในหม้อ ในกระทะ เนื้ออาหารก็เหลวๆ สีเขียวอ่อนๆ แล้วตักใส่จานเลย ไม่เคยมีท๊อปปิ้ง มีกระทิมีพริกซอย และใส่กระทงใบตอง Amok แปลว่าอะไร มีความหมาย มีที่มา มั้ยล่ะ

merci Morgane de partager ces belles recettes...j ai l impression de voyager 😊 je me suis abonnée a votre chaîne car plus je regarde vos vidéos et plus je me régale....une question peut être stupide mais puis je utiliser des feuilles de bananier fraîches ? encore un grand merci car vos recettes sont claires et c est très agréable d avoir la liste des ingrédients.

@CookingWithMorgane

7 жыл бұрын

Bonjour, Bienvenue. Oui vous pouvez utiliser les feuilles de bananier fraîches. Il faudrait les tremper dans l'eau bouillante pendant 5 secondes pour les ramollir. Ainsi elles seront plus souples pour confectionner les paniers.

@vivi87ification

7 жыл бұрын

Cooking With Morgane merci pour cette réponse rapide😊 ...bon je retourne à vos vidéos et ma liste d ingrédients à acheter s allonge...😂😂

Hello your cooking look good .Can you decribe integredient in English?

question bête. comment faire pour prélever 200G de feuilles de bananiers sur le paquet congelé ? on décongèle tout ? mais du coup comment conserver le reste ? ( question valable aussi pour les feuilles de brick surgelées ) merci encore pour toutes ces bonnes recettes morgane :)

@CookingWithMorgane

7 жыл бұрын

Bonjour Nicolas, pour les feuilles de bananier, c'est vrai qu'il est difficile de les déplier quand elles viennent de sortir du congélateur, elles se cassent. Donc on est obligé de décongeler tout le paquet et on ne peut pas remettre les feuilles non utilisées dans le congélateur. Si non vous pouvez aussi acheter les feuilles fraîches, puis vous les partagez en petites quantités et vous les congelez. Concernant les feuilles de brick surgelées, il existe des sachets de 20 feuilles. Bonnes recettes et bon weekend.

merci pour la recette, ou je peux acheter ton couteau ?

@CookingWithMorgane

8 жыл бұрын

+AMRI SONIA dans le supermarché Tang Frères

@annielai5706

7 жыл бұрын

sony SONIA q

J'ai vraiment envie de faire cette recette mais impossible de trouver des feuilles de bananier :( par quoi pourrais-je les remplacer?

@CookingWithMorgane

6 жыл бұрын

Bonjour, vous pouvez utiliser des petits ramequins en aluminium à la place des feuilles de bananier. Bonne recette.

@sabinerufie9962

6 жыл бұрын

Merci Morgane ;) J'essayerai et je vous direz.

@CookingWithMorgane

6 жыл бұрын

très bien, merci.

C'est un plat que j'adore ! Mais je vois que le poivron rouge remplace le piment !

C'est un plat cambodgien , pas thaï ni laotien.. Merci

@micriipattarathanadol3298

5 ай бұрын

ควรน่าจะรู้อยู่แก่ใจนะว่า ใครลอกใครกันแน่ Amok ดั้งเดิมของประเทศเขมรของคุณวิธีทำนั้น ทำอย่างไร เครื่องปรุงก็แทบจะไม่เหมือนกัน Amok ไม่ใส่พริก ไม่ใส่กระทิ เวลาปรุงก็ปรุงในหม้อ ในกระทะ เนื้ออาหารก็เหลวๆ สีเขียวอ่อนๆ แล้วตักใส่จานเลย ไม่เคยมีท๊อปปิ้ง มีกระทิมีพริกซอย และใส่กระทงใบตอง Amok แปลว่าอะไร มีความหมาย มีที่มา มั้ยล่ะ

Amok c’est une recette cambodgien , avant de présenter il faut connais bien la recette d’où ça vient. Merci

@micriipattarathanadol3298

5 ай бұрын

ควรน่าจะรู้อยู่แก่ใจนะว่า ใครลอกใครกันแน่ Amok ดั้งเดิมของประเทศเขมรของคุณวิธีทำนั้น ทำอย่างไร เครื่องปรุงก็แทบจะไม่เหมือนกัน Amok ไม่ใส่พริก ไม่ใส่กระทิ เวลาปรุงก็ปรุงในหม้อ ในกระทะ เนื้ออาหารก็เหลวๆ สีเขียวอ่อนๆ แล้วตักใส่จานเลย ไม่เคยมีท๊อปปิ้ง มีกระทิมีพริกซอย และใส่กระทงใบตอง Amok แปลว่าอะไร มีความหมาย มีที่มา มั้ยล่ะ