POCTIVÉ PÁRKY, KTERÉ OBSAHUJÍ MASO! 🤯 Frankfurtský párek -kompletní návod na výrobu LUXUSNÍCH PÁRKŮ

V dnešním díle si ukážeme, jak vyrobit u nás velice oblíbené Frankfurtské parky. Jde o velice kvalitní párky, což jistě napoví skladba surovin a podtrhuje to narážení do skopových střívek. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl.
RECEPT na 5kg:
2250 g HZV - hovězího ořezu (spíše lepší zadní)
500 g VL - vepřový ořez z kýty libový
450 g VL II - vepřové plece
2000 g VVbk - vepřového boku bez kůže
100 g pragandy
6 g mletého pepře
6 g mleté papriky sladké
3 g muškátový ořech mletý
500 - 700 ml ledové vody nebo ledu dle potřeby
8 - 10 m skopových střev 21/22
Stránka Mistra Málka, přijďte na kurz bourání vepřové půlky a odvezte si jí rozbouranou domů: www.mistrmalek.cz
Pokud by jste chtěli podepsanou knihu Československé masné výrobky, objednejte na gastrovesely.cz/eshop/25_-pot... a do poznámky napište jaké věnování, vlastnoručně podepíši!
Potřeby pro řezníky, obaly, pytlíky apod: masostroje.cz/
Naše škola www.obchodniskola.cz
Knihu Československé masné výrobky a jinou literaturu najdete zde: ossis.cz

Пікірлер: 99

  • @samhawkins3847
    @samhawkins3847 Жыл бұрын

    Mistře, k zítřejším narozeninám přeji, pevné zdraví, hodně štěstí, pohody, úspěchů v osobním životě a samozřejmě i v tom profesním. A také spoustu splněných přání. :-) Dělal jsem podle knihy České masné výrobky debrecínské párky. Byly vynikající, akorát to narážení do strunek bylo o nervy. Až se nekdy budu nudit, tak vyzkouším. Tyto párky musím vyzkoušet, patří mezi moje nejoblíbenější. Děkuji Ať se daří :-)

  • @renatajackova3067
    @renatajackova3067 Жыл бұрын

    Párek z poctivého masa a frankfurtský je vynikající a miluji i Frankfurtskou polévku. Opět krásná práce pana Mistra a jeho učňů. Krásní Velikonoce vám všem přeji, a ať se vám moc daří.

  • @jirinovotny1287
    @jirinovotny1287 Жыл бұрын

    Už se těším :-) To je parádní prácička 😀

  • @radekzelinka7443
    @radekzelinka7443 Жыл бұрын

    Ti borci mají v sobě takovou tu zdravou rebeliji😊a pokud časem zjistí,že dělají dobře ohodnocenou(nejen penězi) poctivou řezničinu,tak se budou mít v životě dobře. Mistře dobrá práce👍🏻. Radost pohledět jak vám chutná. 😅

  • @MichalAdamcik
    @MichalAdamcik Жыл бұрын

    Frankfurtský párek je top 👍 super recept 👍 díky Mistře 🤝

  • @martinneuman4429
    @martinneuman4429 Жыл бұрын

    Další skvělá pracicka, pane mistr 😊

  • @BugarBugar-wf5uu
    @BugarBugar-wf5uu7 ай бұрын

    Za mě mistr BOREC 🎉.. Takový mistři opravdu umí učit .. Sám jsem se naučil od podobného borce a do dneška jsem mu vděčný 🙏🏿

  • @harrry444
    @harrry444 Жыл бұрын

    :-D :-D Super, zase jste mi udělali radost pánové.

  • @jozefkollar3939
    @jozefkollar3939 Жыл бұрын

    Ďakujeme.

  • @jananova4833
    @jananova4833 Жыл бұрын

    Kluci jste nejlepší ❤😊

  • @snoopyk88k
    @snoopyk88k Жыл бұрын

    pecka panove !!!!

  • @leonarusova1930
    @leonarusova1930 Жыл бұрын

    Mistře, já nemám slov. Jste největší borci na světě.

  • @zdeneknekoranec7302
    @zdeneknekoranec7302 Жыл бұрын

    To je krása 👏👏👍👍

  • @tobo3879
    @tobo3879 Жыл бұрын

    proste super

  • @BORKOVASHOW
    @BORKOVASHOW Жыл бұрын

    Moc brutalita 💪

  • @1Requs
    @1Requs Жыл бұрын

    Krásná prácička :)

  • @patriksasik3559
    @patriksasik3559 Жыл бұрын

    Jde znát, že jste si fakt pochutnali, to musela být prácička 😄 jen tak dál 👍

  • @pyRooo92
    @pyRooo92 Жыл бұрын

    Bohoušek docela profík před kamerou, super video jako vždy!!!

  • @lukasskorus7239
    @lukasskorus7239 Жыл бұрын

    Borci, vy jste borci :) ... je krásný když člověka baví poctivé řemeslo a ještě když má talent předat své zkušenosti dál zábavnou formou ... to co děláte mistře, děláte dobře ... Vy i kluci ... Díky!

  • Жыл бұрын

    Díky moooc

  • @marekdirgas3607
    @marekdirgas3607 Жыл бұрын

    Supr video,LIKE

  • @jatrro1542
    @jatrro1542 Жыл бұрын

    Dobrá práce, párečky vypadali skvěle taky bych si dal 😁 od tebe se učni něco naučí

  • @milankunz1604
    @milankunz1604 Жыл бұрын

    Super jako vždy s pozdravem majlou

  • @Zhulenej_krtek
    @Zhulenej_krtek Жыл бұрын

    Zdravím Mistře. Mám námět na video. Krahulecká klobása. Před pár dny jsem pozřel a výborná.

  • @pavelkamensky2960
    @pavelkamensky296011 ай бұрын

    Moc pěkný kluci 👍šikulové

  • @zdeneksedlacek6658
    @zdeneksedlacek6658 Жыл бұрын

    Skvělá práce! Díky za to, že nám vychováváte kvalitní řeznický dorost. 👍

  • Жыл бұрын

    Díky moc

  • @janlendel8358

    @janlendel8358

    Жыл бұрын

  • @czegbor
    @czegbor Жыл бұрын

    Mistře ty vypadají luxusně jen se zakousnout.Díky

  • @joudajoudis
    @joudajoudis Жыл бұрын

    Á, nové hérečky 😁 Frankfurtské párečky, to je prostě klasika, která nezklame, zajímavé je, že je zařazen mezi "ceskoslovenské" výrobky. Vytunil bych to ještě hořčicí, dal bych dijonskou, to by bylo. Tu si mimochodem právě dávám k trampskému cigáru, které jsem koupil v nejmenovaném hypersuper. Je vynikající, čímž posílám do dža všechny fňukaly, kteří prý jedli dobré párky jen za komoušů. I dneska totiž klidně koupíte kvalitu, ale není to samozřejmě ve spodních cenových relacích. Jak říká přísloví, každá sranda něco stojí, co nic nestojí, za nic nestojí 😁 Děkuji za pěkné video a přeji taky všechno nejlepší k narozeninám!

  • @peterjonek2532
    @peterjonek2532 Жыл бұрын

    Dobrý mistre malek😂

  • @baf95xf
    @baf95xf Жыл бұрын

    chtěl jsem napsat nějakou ftipnou poznámku o kosteleckých a separátu, ale žádná ftipná mě nenapadla :) jinak krásná práce

  • @petrnovak3445
    @petrnovak3445 Жыл бұрын

    Zdravím Mistře po pádu ČSN dnešní vyhláška třeba po podobné párky vídeňské musí obsahovat min 55 masa buď hovězího vepřového ale jse udělat i z levnějšího vepřového a max 40% tuku dříve před listopadem bylo pouze maso ale kořenící směs se musela nastavovat moukou tak byla mírně stopově lepková ale myslím že by to nemocného celiaka na zdraví nehrozilo dnes třeba špekaček může mít pouze 40% jakéhokoliv masa a do 40% tuk díky s pozdravem Petr. P. S. Když teď pominu že průmyslově vyráběny chléb obsahuje až 12 alergenů ale skutečně když v místnosti skladujte mouku a třeba celer musíte to uvést že může obsahovat tuším alergen 9.

  • @tibsow
    @tibsow Жыл бұрын

    joo to je krása, když se to dělá dobře. 🙂 a za přístup ke studentům velkej palec nahoru.

  • @HekiXXX1987
    @HekiXXX1987 Жыл бұрын

    Peckaaaa! a kdy bude ten uherák?

  • @petrondracek5448
    @petrondracek5448 Жыл бұрын

    Zdravím, Video jako vždy paráda, jen mám dnes jednu výtku. Nechápu proč dobrej párek (nebo i klobásu - tam je to ještě horší) mácháte v hořčici? Trošku hořčice na pečivo jo nebo u párku z Kauflandu to beru, dostane potom aspoň nějakou chuť, ale tenhle???

  • @frantisekleiterman2082
    @frantisekleiterman2082 Жыл бұрын

    Luxusně popsané suroviny a koření! Další TOP záležitost MISTŘE! Děkuji za ukázku. 😋😋😋

  • @jirihamrik3956

    @jirihamrik3956

    Жыл бұрын

    Stejně nedostaneš tak to nechval

  • @frantisekleiterman2082

    @frantisekleiterman2082

    Жыл бұрын

    @@jirihamrik3956 Už jsi si bral prášek dneska?! 😂

  • @joudajoudis

    @joudajoudis

    Жыл бұрын

    @@jirihamrik3956 🤣

  • @tomasrec9505
    @tomasrec9505 Жыл бұрын

    Bohouš vypadá, že je dost šikovnej 🤔👍

  • @josefkolda4312
    @josefkolda4312 Жыл бұрын

    Super výrobek pokazit hořčicí a rohlíkem❓taky nemám slov😂👍

  • @pepazdepa3595
    @pepazdepa3595 Жыл бұрын

    Určitě je vyzkouším. Drůbeží párky mě nijak nenadchly, ale tyhle vypadají exkluzívně.

  • @miroslavmachac7889
    @miroslavmachac7889 Жыл бұрын

    Mira je expert jste dobra dvojka😂

  • @petrstanek9953
    @petrstanek9953 Жыл бұрын

    moc dekujeme a tesime se na online obchod

  • @honzanovak7133
    @honzanovak7133 Жыл бұрын

    Mistře, ukažte někdy na videu jak ty střeva na tom kroužku rozmotat. Já u toho mám taky vždycky nervy jako ten učeň.😃

  • @vojtar4351
    @vojtar4351 Жыл бұрын

    Tohle je důkaz, že když je nouze nejvyšší a není nic jiného., tak i párky z masa jsou dobré..😉

  • @DanielaKalova-th7zm
    @DanielaKalova-th7zm Жыл бұрын

    Moc pěkné a vy co mluvíte nepravdu o Milanovi,by ste se měli zamyslet co říkáte..

  • @domacipivo
    @domacipivo Жыл бұрын

    S těma střívkama se taky peru :D

  • @bibo1114
    @bibo1114 Жыл бұрын

    nadhera

  • @DESTRUCTOR-T800
    @DESTRUCTOR-T800 Жыл бұрын

    Proč já sem nešel na řeznika paráda vypadá to kráásně ste borci.

  • @Sync923

    @Sync923

    Жыл бұрын

    Vás by bavilo stát u pásu a dělat na normy? Toto zaměstnání má smysl pro někoho, kdo chce začít dělat ve svém kšeftu. Řada učňů končí ve fabrikách na maso, kde vám to jede na hácích nebo pásech, kde nahrazujete robota.

  • @jirivacek1365
    @jirivacek1365 Жыл бұрын

    Mistře..rád bych vyrobil Pařížský salát což bez pařížského salámu nelze. vyrobit jak salám tak salát

  • @henzelyalexander3825
    @henzelyalexander3825 Жыл бұрын

    Parky super a skuste niekedy aj spišske parky teda ak mate v knizke

  • @senitely6535
    @senitely6535 Жыл бұрын

    Dobrý den, Měl bych dotaz, co se děje s výrobky co vyrobíte ve škole?¨ Děkuju za odpověď.

  • @petrnovak3445
    @petrnovak3445 Жыл бұрын

    Zdravím Mistře, ta hořčice v tubě asi nebude bez Éček díky s pozdravem Petr.

  • @mariematyasova3982
    @mariematyasova3982 Жыл бұрын

    A kdysi to trampské cigáro , mňam !!!!❤❤❤❤

  • @pitr_vitr
    @pitr_vitr4 ай бұрын

    3:33 Míra, traktor a technická

  • @radekorsak3935
    @radekorsak3935 Жыл бұрын

    Zdena se zažívá kde?

  • @petrnovak3445
    @petrnovak3445 Жыл бұрын

    Já hlava skopová já teď delší dobu kupují v nejmenovaném supermarketu Frankfurtské párky s obsahem vepřového a hovězího masa 98% a skoro do měsíce je mají v akci a velice mi chutnají nemusím za 400 kupovat poctivé párky z 90 % masa nebo poctivou šunku 90% masa za 600 tady výrobci pšenka nepokvete díky s pozdravem Petr.

  • @BedanS
    @BedanS Жыл бұрын

    A příště si uděláme chutnou a "poctivou" frankfurtskou polévku

  • @MariaRuzickova
    @MariaRuzickova Жыл бұрын

    Mnamka😊😊😊

  • @merene8409
    @merene8409 Жыл бұрын

    chce to nekdy ukazat jak vypadaji udelane jen pres mlynek

  • @jaroslavduda278
    @jaroslavduda278 Жыл бұрын

    Mistře, co takhle koňský salám? To by mě zajímalo

  • Жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/daGHrpWhqZurgqQ.html

  • @mariematyasova3982
    @mariematyasova3982 Жыл бұрын

    A jdu kopat křen !!!!:⁠-⁠)

  • @PavelKrestan-ei4ii
    @PavelKrestan-ei4ii Жыл бұрын

    Mistře kde jsou suroviny a kořeni???

  • @michalnovotny8715
    @michalnovotny8715 Жыл бұрын

    Mistre, co takhle Prazske parky, co se drive delali v silnem strivku, byli uzasny.

  • @martinszpuk5665
    @martinszpuk5665 Жыл бұрын

    Bohajeho to je muceni tohlecto....parky mam rad. Jinak Bohous vypada ze ma to remeslo c3ljem v ruce ne?

  • @MichalAdamcik
    @MichalAdamcik Жыл бұрын

    Můžu dotaz mistře? Kolika litrový je kutr který používáte ve videu? Díky 👍🤝

  • Жыл бұрын

    9 nebo 20l

  • @MichalAdamcik

    @MichalAdamcik

    Жыл бұрын

    @ díky mám 6ti litrový takže tak max 4 kila díla že?

  • @frantisekvincze534
    @frantisekvincze5345 ай бұрын

    😋😋😋👍👍👌👌🙋‍♂️🙋‍♂️🇨🇿🇨🇿🇸🇰🇸🇰

  • @ilonaharvillova
    @ilonaharvillova Жыл бұрын

  • @marekpsenicka8283
    @marekpsenicka8283 Жыл бұрын

    🤣Zrovna jsem měl parky Frankfurt z lidlu ve 🇪🇦.Prostě bláto. Toto bych si dal😋🤘

  • @kajicek1000
    @kajicek1000 Жыл бұрын

    Je velká škoda že nemohu mít udírnu v paneláku.😰🙂👍🖐

  • @jirikubicek8334

    @jirikubicek8334

    Жыл бұрын

    A co takhle strecha.

  • @kajicek1000

    @kajicek1000

    Жыл бұрын

    @@jirikubicek8334 To asi neklapne!😄

  • @maxbiagi3091

    @maxbiagi3091

    Жыл бұрын

    Rouru do okna 😂 Aneb staré dobré sousedské video "... víš co to je panel? Viděl si někdy hořet panel? Nebo sklo?" 😂😂😂

  • @kajicek1000

    @kajicek1000

    Жыл бұрын

    @@maxbiagi3091 😂🤣😅

  • @jardahoracek9305
    @jardahoracek9305 Жыл бұрын

    To jsou už 3ťáci?

  • @jardahoracek9305

    @jardahoracek9305

    Жыл бұрын

    Tak jsem se spletl milan vypadá, že to dělá poprvé v živote😀

  • @lukaskropac4933
    @lukaskropac4933 Жыл бұрын

    Škoda že takové párky nejdou koupit.

  • @ladislavcanecky6300
    @ladislavcanecky6300 Жыл бұрын

    Normalne mam hlad😂

  • @miroslavmachac7889
    @miroslavmachac7889 Жыл бұрын

    Mate vzdycky rict na konci kolik stoji kilo ty dobroty aby fanousci meli nejaky prehled.

  • @rudolfforgac6910
    @rudolfforgac69108 ай бұрын

    Maso v parkoch ? To je uz rarita !😂

  • @SasaMichael000
    @SasaMichael0009 ай бұрын

    Zajímalo by mě jak dlouho se to udilo. Nikde nikdo nic.

  • @LubosTkadlec-cs7td
    @LubosTkadlec-cs7td Жыл бұрын

    A řezník jede na technickou 😂

  • @tutorialsk4133
    @tutorialsk4133 Жыл бұрын

    muka tak zdražela že mäsiari robia znova parky z masa, vide to lacnejšie :-D :-D

  • @madnessOFdementia
    @madnessOFdementia Жыл бұрын

    Ty tu pletes sveter 😂😂😂😂😂😂

  • @Bartoc33
    @Bartoc33 Жыл бұрын

    Neměl by tam být bílý pepř v pravých frankfurtských je

  • @JardaIT
    @JardaIT Жыл бұрын

    Kluci dneska neumí nasadit a namazat gumu? Ta dnešní mládež 🙂

  • @VojtechFrencl
    @VojtechFrencl11 ай бұрын

    Bohousi ty tady pleteš svetr ne 😂😂😂

  • @LubosTkadlec-cs7td
    @LubosTkadlec-cs7td Жыл бұрын

    Malkovi to žerete je to jen byznys v jednom videu se chlubil jak jezdí z busem atd.vždyť to je k smíchu

  • @janek3811

    @janek3811

    Жыл бұрын

    Asi budeš nějaká frustrovaná nula, nebo zkrachovalá existence 🤣🤣🤣🤣

  • @pavolbasovsky8545
    @pavolbasovsky8545 Жыл бұрын

    Dobré párky som naposledy jedol za socializmu,odvtedy viac nie.Dnes je milion výrobcov ale párky dobré v obchodoch nenájdete,čistá katastrófa,ako guma🙈🙈🙈🙈🙈🙈

Келесі