DOKONALÝ PIVNÍ SALÁM | Kolik piva v něm vlastně je??? | Mistr Málek

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

V dnešním díle si vyrobíme pivní salám! Je to neuvěřitelné, ale i Mistr Málek má rád Pivní salám a to nepije pivo! Jde to vůbec dohromady? Společně s Mírou, Edou a Zdenou si ukážeme jak ho vyrobit, dozvíte se kolik piva v něm vlastně je a z čeho se dělá. Už teď se můžete těšit, jsou tam jen ty nejlepší suroviny!
Recept na 10 kg jsme použili:
3 kg Hovězí přední (vložka) - předsoleno 60 g praganda
2 kg Vepřové hřbetní sádlo (vložka) - předsoleno 40 g praganda
3 kg Hovězí přední (spojka na jemno) - předsoleno 60 g praganda
1 kg Vepřová plec (spojka na jemno) - předsoleno 20 g praganda
0,7 kg Bok bez kůže (spojka na jemno) - předsoleno 14 g praganda
25 g paprika sladká
25 g paprika pálivá
15 g česnek
5 dr. kmín
650 ml sklenice kapie nakládaná
1,2 l vody
Stránka Mistra Málka www.mistrmalek.cz
Naše škola www.obchodniskola.cz
Knihy a řeznická literatura podle která často vyrábíme: www.ossis.cz
Udírny, grily a meater + najdete na www.grilykrby.cz (pro slevu 5% použijte kód PEPA)
Stroje a zařízení z videa najdete na: www.vybaveniprovozu.cz
Masostroje: www.masostroje.cz www.masostroje.sk
Naše škola www.obchodniskola.cz

Пікірлер: 325

  • @joudajoudis
    @joudajoudis Жыл бұрын

    Tahle videa jsou jako klasické české pohádky, vždycky mají dobrý konec! Dneska jako obvykle super, hlášky typu "tvrdej jak v patnácti poránu" jsou ten typ humoru, kterej k řemeslu patří. Tenhle salám vypadá naprosto jedle, jak já se těším, až budu tyhle věci zkoušet sám. Akorát tomu uzení bych osobně dal víc než hodinku, Strašně mě štve, že si koupím něco uzeného i v kvalitním řeznictví a ono to po týdnu chytá plíseň. Na výběr výheního komentáře velmi opatrně a s citem, největší nebezpečí je tupej člověk s ostrým nožem 😁

  • @giorgiocorleone2747

    @giorgiocorleone2747

    Жыл бұрын

    Mas pravdu, ja bych taky radeji obetoval nejakou tu korunu navic a mel radeji poradne vyuzene...nejenom trvanlivejsi...ale urcite i vonavejsi. Koupis "uzene parky", das je na 10 minut do teple vody...a neni po uzeni citit nic.

  • Жыл бұрын

    @joudajoudis Vyhráváte nůž za komentář, napište mi na email. GRATULUJI !!!

  • @joudajoudis

    @joudajoudis

    Жыл бұрын

    @ Jéžiš, to si snad ani nezasloužím! Každopádně nůž bude použit jenom na dobré věci 😁 Děkuji.

  • Жыл бұрын

    POZOR: Od dnešního videa (vč. tohoto) vyberu vždy jeden komentář, který dostane nůž GIESSER 15" od Mistra Málka Výherce vždy oznámím další díl a to v chatu u premiéry a dám komentář i pod výherní koment.

  • @christianweissman1370

    @christianweissman1370

    Жыл бұрын

    Krasa strida nadheru👍moc dekujeme Maestro 👌

  • @marekmagera9269

    @marekmagera9269

    Жыл бұрын

    Pekná práca

  • @jirikolacek

    @jirikolacek

    Жыл бұрын

    @@petrmuller8485 zatím jsou mladí, tak revma jim zatím nic neříká.

  • @lucbers1484

    @lucbers1484

    Жыл бұрын

    Tak to je opravdu paráda. Všem přeji hodně štěstí. 😊

  • @jurajkriz4788

    @jurajkriz4788

    Жыл бұрын

    vice zdendu 😂

  • @lubosvacek9847
    @lubosvacek9847 Жыл бұрын

    Pane mistr, opět skvělé, být mladší hned jdu k vám do učení. Tady je příklad že škola může být hrou. Všem vám držím palce.

  • @jozefkorchan3785
    @jozefkorchan3785 Жыл бұрын

    Super

  • @marekh3001
    @marekh3001 Жыл бұрын

    Skvelé video, ako vždy 🤘

  • @alien7162
    @alien7162 Жыл бұрын

    super

  • @TheMarek8585
    @TheMarek8585 Жыл бұрын

    Vyzerá super, len tak ďalej.

  • @jardavancat212
    @jardavancat212 Жыл бұрын

    Nádhera!!😉

  • @huskydody8752
    @huskydody8752 Жыл бұрын

    Jaaaaj krásna práca páni 👍👍👍👍👍

  • @crazyluciano8056
    @crazyluciano8056 Жыл бұрын

    Pecka jako vždy. Super práce

  • @vojtechhanke6483
    @vojtechhanke6483 Жыл бұрын

    Super, už se těším, až si ho udělám 😃

  • @martinvybiral4595
    @martinvybiral4595 Жыл бұрын

    Těším se určitě to bude super!

  • @FULEist
    @FULEist Жыл бұрын

    Krásná práce. 👍

  • @MichalSchmidt86
    @MichalSchmidt86 Жыл бұрын

    Super video😊

  • @53nevim
    @53nevim Жыл бұрын

    Skvělé video, jako vždy👏

  • @michalprochazka2613
    @michalprochazka2613 Жыл бұрын

    Krásná práce 👌👍👍

  • @Lukashofmann04
    @Lukashofmann04 Жыл бұрын

    Skvělá práce💪

  • @bigroman100
    @bigroman100 Жыл бұрын

    Tak snad se poštěstí 🔥

  • @jandoskocil9249
    @jandoskocil9249 Жыл бұрын

    Super práce pane mistr👍👍👍

  • @miroslavvana8129
    @miroslavvana8129 Жыл бұрын

    Moc pěkný.

  • @MIRECEK3110
    @MIRECEK3110 Жыл бұрын

    Super prácička :)

  • @vita1398
    @vita1398 Жыл бұрын

    👍👍👍👍👍👍 Neni co napsat, super👍👍👍👍👍👍👍

  • @lucbers1484
    @lucbers1484 Жыл бұрын

    Tak to Vám zase vyšlo kluci. Je vidět, že Vás to baví. Hlavně ta finální ochutnávka. 😉

  • @pavelsvarc7107
    @pavelsvarc7107 Жыл бұрын

    Ježiši, to je taková krása

  • @ondrejmasta7643
    @ondrejmasta7643 Жыл бұрын

    Krásná prácička, jako vždy.

  • @davidpeslar3690
    @davidpeslar3690 Жыл бұрын

    Luxusní prácička

  • @chillifarmer8402
    @chillifarmer8402 Жыл бұрын

    parádní video !

  • @tomass343
    @tomass343 Жыл бұрын

    Poprosím jeden nůž :) Děkuji pěkně :)

  • @KUBA-sz3of
    @KUBA-sz3of Жыл бұрын

    Moc rád sleduji vaše videa mistře.

  • @conik007
    @conik007 Жыл бұрын

    Super prácička, hned bych koštnul :)

  • @mumiak1
    @mumiak1 Жыл бұрын

    Vypadá perfektně! Ten musím vyzkoušet! 😋

  • @radektruhlar3201
    @radektruhlar3201 Жыл бұрын

    Super videa, jen tak dál Pane Mistře 👍 kluci a holky.

  • @MichalAdamcik
    @MichalAdamcik Жыл бұрын

    Hurá Mistře 👏 na ten se fakt těším 👍

  • @tominolive6937
    @tominolive6937 Жыл бұрын

    Super co děláte pane Málek..jen tak dál..

  • @jantarabus
    @jantarabus Жыл бұрын

    dobra praca kluci

  • @legylehky7222
    @legylehky7222 Жыл бұрын

    Krásná prácička pane Mistr 🙂

  • @MultiAlex252
    @MultiAlex252 Жыл бұрын

    Perfektní a kvalitní videa. Jste borci👍👍👍👍👍

  • @babyboy7110
    @babyboy7110 Жыл бұрын

    Luxusní práce přátelé. 👍 Jen tak dál. Radost sledovat.

  • @mr_yodakazastan785
    @mr_yodakazastan785 Жыл бұрын

    Paráda

  • @houm1s166
    @houm1s166 Жыл бұрын

    pěkná chálka👍

  • @josefveverka7171
    @josefveverka7171 Жыл бұрын

    Mistře jako vždy super prácička.

  • @bullluigi7347
    @bullluigi7347 Жыл бұрын

    Vypadá hezky

  • @Mokry2
    @Mokry2 Жыл бұрын

    super prácička, jen tak dál !

  • @frantiseksvanda4009
    @frantiseksvanda4009 Жыл бұрын

    Tak to bude dobrota, už se těším. Dobrá práce mistře.

  • @ZAJACEKADRIAN
    @ZAJACEKADRIAN Жыл бұрын

    Mistr Málek je proste TOP👌😉

  • @trymheim
    @trymheim Жыл бұрын

    Krásná prácička Mistře

  • @jirikolacek
    @jirikolacek Жыл бұрын

    Už se moc těším na tuto dobrůtku.

  • @lukasciler162
    @lukasciler162 Жыл бұрын

    Super dílo, mám z vás hlad. :D

  • @filipzitnansky9276
    @filipzitnansky9276 Жыл бұрын

    Paráda a nech je stále taký tvrdý jak v 15 po ránu! 👍

  • @WelsyCZ
    @WelsyCZ Жыл бұрын

    Krásná práce mistře! Na ta videa se dívá skvěle, zasměju se, uzeniny skvělý, prostě top!

  • @fonetech
    @fonetech Жыл бұрын

    Krásná práce, Mistře.

  • @michalhidalgo2611
    @michalhidalgo2611 Жыл бұрын

    Jste borec pane Málek, klobouček 😎👌🍻

  • @tomasplicka4802
    @tomasplicka4802 Жыл бұрын

    Vypadá to parádně!! :)

  • @TheJanbartak
    @TheJanbartak Жыл бұрын

    Panove tak tohle byla zase luxusni pracicka 👍👋👏👏

  • @svablik
    @svablik Жыл бұрын

    Líbí se mi, že upotřebíte vše, ani gram nazmar 👍👍👍

  • @radocekan9916
    @radocekan9916 Жыл бұрын

    Pekná práca ako vždy už len miesacku na mäso ti chyba pan majster ináč top videa všetko dobre vám páni prajem

  • @radekbohuslav1187
    @radekbohuslav1187 Жыл бұрын

    Nádherný štangle! Skvělá prácička jako vždy👈👍✊

  • @kamilseda5052
    @kamilseda5052 Жыл бұрын

    Tak pánové, ten si doma udělám ....za každou cenu :))) dík a ať se daří !!!

  • @milansevela5315
    @milansevela5315 Жыл бұрын

    Díky!

  • Жыл бұрын

    Díky mnohokrát 😉😉😉👍👍👍

  • @simy2863
    @simy2863 Жыл бұрын

    moc dobry salam, urcite doma zkusim!

  • @davidgas2883
    @davidgas2883 Жыл бұрын

    Tohle byl super díl 🤣. Kluci jsou super a pod vaším dohledem vzniklo opět něco poradního. Nádhera.

  • @pavelprochazka5814
    @pavelprochazka5814 Жыл бұрын

    Dávám lajk hned na začátku, protože je v názvu PIVO! 😀

  • @martinklvac5358
    @martinklvac5358 Жыл бұрын

    Ahoj všem....to se vám pěkně povedlo...krásná mozaika..jen tak dále ...

  • @tomasrehak9884
    @tomasrehak9884 Жыл бұрын

    Vaše videá sú náučné, vtipné...fakt som sa smial na tých strihoch.. Takto sa to má robiť. Mistr Málek...klobouk až k zemi :) Tí žiaci musia chodiť na prax s radosťou :) Veľa zdaru :)

  • @MrBomb-cn2ym
    @MrBomb-cn2ym Жыл бұрын

    Opäť super video 👌👌, ale saláma tá vyzerá luxusné 🤤🤤🤤

  • @akamaru6930
    @akamaru6930 Жыл бұрын

    Já mám mistře u těch tvojich videi takovou chuť na ty vaše výtvory ❤❤❤

  • @pavelkulich3551
    @pavelkulich3551 Жыл бұрын

    Zdravím mistře Jendo tak tvrdej jako v patnácti to mně dostalo jinak supr pracicka jen tak dál

  • @vaclavkral1565
    @vaclavkral1565 Жыл бұрын

    Tak to budu muset vyzkoušet a gratulace výherci 😉

  • @driftporn7489
    @driftporn7489 Жыл бұрын

    Tak to byl opět skvělý díl a ty prostřihy byly taky skvělý 😀

  • @katarinapolakova9090
    @katarinapolakova9090 Жыл бұрын

    Vyzerá skvele, a určite i chutí ako ostatné vaše výrobky!! Šikovní ste😉

  • @lubomirkulla9183
    @lubomirkulla9183 Жыл бұрын

    Ja tiež ľúbim pivo aj pivný salám, dobre ste to natočili aj troch humoru

  • @pepekvyskoc980
    @pepekvyskoc980 Жыл бұрын

    Samozřejmě, že to taky zkusim a ještě si to vyladim ;-) Šunku už jsem zkoušel a bombička pane Mistr !

  • @paveltoman944
    @paveltoman944 Жыл бұрын

    užasný salámek takový jsem nikdy neviděl :)

  • @shikatekume1
    @shikatekume1 Жыл бұрын

    Mistře, díky moc za všechna videa, která tvoříš! Ačkoliv zatím umím jen rozporcovat a vykostit kuře :D a mám všechny nože doma naprd (staré a tupé), tak nový nožík by se pro to rozhodně hodil. Myslím, že jsi inspirací pro mnoho kluků, který se díky tvým videím vrhnou na řezničinu. :) Takže díky za to, co děláš a přeju mnoho nových odběratelů. Měj se...

  • @tJakubhajicek
    @tJakubhajicek Жыл бұрын

    Mňam!!! Kurňa, skoro jsem sežral telefon. Kluci, paráda!🍀😊

  • @tipkar1
    @tipkar1 Жыл бұрын

    Tak Eda a jeho fanoušci mě rozsekali na kousky :)))) super video a super přístup palec hore

  • @evaem1730
    @evaem1730 Жыл бұрын

    Těším se na dnešní prácičku 😁

  • @ochmelka9900
    @ochmelka9900 Жыл бұрын

    Super práce, jen tak dál ať se můžu inspirovat. Tento víkend jsem dělal vepřové klobásky dle vašeho videa a byly top 👌

  • @miroslavjoukl8133
    @miroslavjoukl8133 Жыл бұрын

    Moje děti tento salam miluji, děkuji za něj 🙂

  • @Aethain
    @Aethain Жыл бұрын

    Mistře, tenhle formát videí je fakt super a mega mě baví. Jako vyučený kuchař před vámi smekám.

  • @gruldicekgrizzly1500
    @gruldicekgrizzly1500 Жыл бұрын

    Super video , mít takového mistra to se musí pracovat nádherně. Vše vysvětleno stručně ,postup do podrobna natočen .. jak to vidím asi se do toho pustím taky, ale po domácku .díky za návod ,vám kluci přeju hodně štěstí ve škole a vám mistře jen ty nejlepší žáky. když si vzpomenu na odborný výcvik .který jsem já absolvoval tak tam mistrovi jen láhve cinkali v batohu . :D

  • @Rainuchaa
    @Rainuchaa Жыл бұрын

    Zase skvělá prácička :) Pivní salám asi nezkusím, ale tlačenka to jistí!

  • @radovansoulej1717
    @radovansoulej1717 Жыл бұрын

    Já, já budu soutěžit až do Vánoc 🤪

  • @Stopinko
    @Stopinko Жыл бұрын

    Kluciiiiii, parada a tie hlasky k tomu su pecka. Ja si uzivam tieto vase videa. Nedavno som skusal robit od vas lanšmit a je vynikajuci. 🤜🤛

  • @MichalAdamcik
    @MichalAdamcik Жыл бұрын

    Tak tohle je opravdu luxusní záležitost Mistře 👏👏👏 ten musím určitě vyzkoušet 👍 ta mozaika je fakt nádhera 🤤🤤 díky Mistře 🤝

  • @TheNevimjmeno2
    @TheNevimjmeno2 Жыл бұрын

    Další luxusní prácička, hned bych se zakousl ;)

  • @alfaomegaukr
    @alfaomegaukr Жыл бұрын

    Všichni máte můj obdiv. Učit se, vyrábět a ještě si tu práci užívat. Klobouk dolů, pánové.

  • @xeroxino
    @xeroxino Жыл бұрын

    pivni salam🥰

  • @josefmaly259
    @josefmaly259 Жыл бұрын

    Hoši opět krásná prácička! Těžká závist🤤 Dávám 👍a cajk Pepa

  • @bbw0lf681
    @bbw0lf681 Жыл бұрын

    Naprosto luxusní salám se vám povedl :-) Je vidět, že Mistr je holt mistr :-D Ale i kluci jsou moc šikovní...Prostě bomba, jako vždy!

  • @janfrundl7411
    @janfrundl7411 Жыл бұрын

    Salám vypadá úžasně a určitě i skvěle chutná, budu muset co nejdříve vyzkoušet, děkuji za další stanovenou metu.👍👍👍

  • @jitkanovotna8860
    @jitkanovotna8860 Жыл бұрын

    Opět skvělé video,😀 kluci se maj že Vás mají za Mistra 👍video je vždy zábavné, poučné a inspirující.Sama jsem jednou využila video - bourání půlky sice to umím ale pro připomenutí super, když to člověk nedělá často ...Taky uvažuji o koupi nožů když je sám používáte díky za tip 👍Jo a ty Vaše hlášky už taky používám 😀to je nakažlivý 😀

  • @tomaskopp9071
    @tomaskopp9071 Жыл бұрын

    Krása parádní mozajku má ten salám hned bych ochutnal, držim vám palce 😉👍

  • @dadawall
    @dadawall Жыл бұрын

    Taky pivo nemusím, ale pivní salám je super. 👍

  • @bloodpeck8591
    @bloodpeck8591 Жыл бұрын

    Super video, děláte mi chutě :D

  • @patrikbujacko6241
    @patrikbujacko6241 Жыл бұрын

    Pozdravujem z východného Slovenska ,veľa úspechov a vydarených videií prajem😁🤣...

  • @romanprasek9904
    @romanprasek9904 Жыл бұрын

    Dobrý večer ležím doma s COVIDem ale tohle mi zvedlo náladu a chuť k jídlu , dobrý bylo jak to kluci rozkradli,

  • @martinw1132
    @martinw1132 Жыл бұрын

    Chlapy nevím jak ostatní ale zame super pracička👍👍👍

  • @asaaschenbrenner1458
    @asaaschenbrenner1458 Жыл бұрын

    Máte štěstí že máte takové super kluky Parádní video 👍

  • @jakubr7564
    @jakubr7564 Жыл бұрын

    Skvělé video a pivní salám pro mě dostal nový rozměr. To co se koupí běžně v marketech se tomu ani nepodobá. Ta struktura a vše. Paráda pane Málek :)

Келесі