DOKONALÝ PIVNÍ SALÁM | Kolik piva v něm vlastně je??? | Mistr Málek
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
V dnešním díle si vyrobíme pivní salám! Je to neuvěřitelné, ale i Mistr Málek má rád Pivní salám a to nepije pivo! Jde to vůbec dohromady? Společně s Mírou, Edou a Zdenou si ukážeme jak ho vyrobit, dozvíte se kolik piva v něm vlastně je a z čeho se dělá. Už teď se můžete těšit, jsou tam jen ty nejlepší suroviny!
Recept na 10 kg jsme použili:
3 kg Hovězí přední (vložka) - předsoleno 60 g praganda
2 kg Vepřové hřbetní sádlo (vložka) - předsoleno 40 g praganda
3 kg Hovězí přední (spojka na jemno) - předsoleno 60 g praganda
1 kg Vepřová plec (spojka na jemno) - předsoleno 20 g praganda
0,7 kg Bok bez kůže (spojka na jemno) - předsoleno 14 g praganda
25 g paprika sladká
25 g paprika pálivá
15 g česnek
5 dr. kmín
650 ml sklenice kapie nakládaná
1,2 l vody
Stránka Mistra Málka www.mistrmalek.cz
Naše škola www.obchodniskola.cz
Knihy a řeznická literatura podle která často vyrábíme: www.ossis.cz
Udírny, grily a meater + najdete na www.grilykrby.cz (pro slevu 5% použijte kód PEPA)
Stroje a zařízení z videa najdete na: www.vybaveniprovozu.cz
Masostroje: www.masostroje.cz www.masostroje.sk
Naše škola www.obchodniskola.cz
Пікірлер: 325
Tahle videa jsou jako klasické české pohádky, vždycky mají dobrý konec! Dneska jako obvykle super, hlášky typu "tvrdej jak v patnácti poránu" jsou ten typ humoru, kterej k řemeslu patří. Tenhle salám vypadá naprosto jedle, jak já se těším, až budu tyhle věci zkoušet sám. Akorát tomu uzení bych osobně dal víc než hodinku, Strašně mě štve, že si koupím něco uzeného i v kvalitním řeznictví a ono to po týdnu chytá plíseň. Na výběr výheního komentáře velmi opatrně a s citem, největší nebezpečí je tupej člověk s ostrým nožem 😁
@giorgiocorleone2747
Жыл бұрын
Mas pravdu, ja bych taky radeji obetoval nejakou tu korunu navic a mel radeji poradne vyuzene...nejenom trvanlivejsi...ale urcite i vonavejsi. Koupis "uzene parky", das je na 10 minut do teple vody...a neni po uzeni citit nic.
Жыл бұрын
@joudajoudis Vyhráváte nůž za komentář, napište mi na email. GRATULUJI !!!
@joudajoudis
Жыл бұрын
@ Jéžiš, to si snad ani nezasloužím! Každopádně nůž bude použit jenom na dobré věci 😁 Děkuji.
POZOR: Od dnešního videa (vč. tohoto) vyberu vždy jeden komentář, který dostane nůž GIESSER 15" od Mistra Málka Výherce vždy oznámím další díl a to v chatu u premiéry a dám komentář i pod výherní koment.
@christianweissman1370
Жыл бұрын
Krasa strida nadheru👍moc dekujeme Maestro 👌
@marekmagera9269
Жыл бұрын
Pekná práca
@jirikolacek
Жыл бұрын
@@petrmuller8485 zatím jsou mladí, tak revma jim zatím nic neříká.
@lucbers1484
Жыл бұрын
Tak to je opravdu paráda. Všem přeji hodně štěstí. 😊
@jurajkriz4788
Жыл бұрын
vice zdendu 😂
Pane mistr, opět skvělé, být mladší hned jdu k vám do učení. Tady je příklad že škola může být hrou. Všem vám držím palce.
Super
Skvelé video, ako vždy 🤘
super
Vyzerá super, len tak ďalej.
Nádhera!!😉
Jaaaaj krásna práca páni 👍👍👍👍👍
Pecka jako vždy. Super práce
Super, už se těším, až si ho udělám 😃
Těším se určitě to bude super!
Krásná práce. 👍
Super video😊
Skvělé video, jako vždy👏
Krásná práce 👌👍👍
Skvělá práce💪
Tak snad se poštěstí 🔥
Super práce pane mistr👍👍👍
Moc pěkný.
Super prácička :)
👍👍👍👍👍👍 Neni co napsat, super👍👍👍👍👍👍👍
Tak to Vám zase vyšlo kluci. Je vidět, že Vás to baví. Hlavně ta finální ochutnávka. 😉
Ježiši, to je taková krása
Krásná prácička, jako vždy.
Luxusní prácička
parádní video !
Poprosím jeden nůž :) Děkuji pěkně :)
Moc rád sleduji vaše videa mistře.
Super prácička, hned bych koštnul :)
Vypadá perfektně! Ten musím vyzkoušet! 😋
Super videa, jen tak dál Pane Mistře 👍 kluci a holky.
Hurá Mistře 👏 na ten se fakt těším 👍
Super co děláte pane Málek..jen tak dál..
dobra praca kluci
Krásná prácička pane Mistr 🙂
Perfektní a kvalitní videa. Jste borci👍👍👍👍👍
Luxusní práce přátelé. 👍 Jen tak dál. Radost sledovat.
Paráda
pěkná chálka👍
Mistře jako vždy super prácička.
Vypadá hezky
super prácička, jen tak dál !
Tak to bude dobrota, už se těším. Dobrá práce mistře.
Mistr Málek je proste TOP👌😉
Krásná prácička Mistře
Už se moc těším na tuto dobrůtku.
Super dílo, mám z vás hlad. :D
Paráda a nech je stále taký tvrdý jak v 15 po ránu! 👍
Krásná práce mistře! Na ta videa se dívá skvěle, zasměju se, uzeniny skvělý, prostě top!
Krásná práce, Mistře.
Jste borec pane Málek, klobouček 😎👌🍻
Vypadá to parádně!! :)
Panove tak tohle byla zase luxusni pracicka 👍👋👏👏
Líbí se mi, že upotřebíte vše, ani gram nazmar 👍👍👍
Pekná práca ako vždy už len miesacku na mäso ti chyba pan majster ináč top videa všetko dobre vám páni prajem
Nádherný štangle! Skvělá prácička jako vždy👈👍✊
Tak pánové, ten si doma udělám ....za každou cenu :))) dík a ať se daří !!!
Díky!
Жыл бұрын
Díky mnohokrát 😉😉😉👍👍👍
moc dobry salam, urcite doma zkusim!
Tohle byl super díl 🤣. Kluci jsou super a pod vaším dohledem vzniklo opět něco poradního. Nádhera.
Dávám lajk hned na začátku, protože je v názvu PIVO! 😀
Ahoj všem....to se vám pěkně povedlo...krásná mozaika..jen tak dále ...
Vaše videá sú náučné, vtipné...fakt som sa smial na tých strihoch.. Takto sa to má robiť. Mistr Málek...klobouk až k zemi :) Tí žiaci musia chodiť na prax s radosťou :) Veľa zdaru :)
Opäť super video 👌👌, ale saláma tá vyzerá luxusné 🤤🤤🤤
Já mám mistře u těch tvojich videi takovou chuť na ty vaše výtvory ❤❤❤
Zdravím mistře Jendo tak tvrdej jako v patnácti to mně dostalo jinak supr pracicka jen tak dál
Tak to budu muset vyzkoušet a gratulace výherci 😉
Tak to byl opět skvělý díl a ty prostřihy byly taky skvělý 😀
Vyzerá skvele, a určite i chutí ako ostatné vaše výrobky!! Šikovní ste😉
Ja tiež ľúbim pivo aj pivný salám, dobre ste to natočili aj troch humoru
Samozřejmě, že to taky zkusim a ještě si to vyladim ;-) Šunku už jsem zkoušel a bombička pane Mistr !
užasný salámek takový jsem nikdy neviděl :)
Mistře, díky moc za všechna videa, která tvoříš! Ačkoliv zatím umím jen rozporcovat a vykostit kuře :D a mám všechny nože doma naprd (staré a tupé), tak nový nožík by se pro to rozhodně hodil. Myslím, že jsi inspirací pro mnoho kluků, který se díky tvým videím vrhnou na řezničinu. :) Takže díky za to, co děláš a přeju mnoho nových odběratelů. Měj se...
Mňam!!! Kurňa, skoro jsem sežral telefon. Kluci, paráda!🍀😊
Tak Eda a jeho fanoušci mě rozsekali na kousky :)))) super video a super přístup palec hore
Těším se na dnešní prácičku 😁
Super práce, jen tak dál ať se můžu inspirovat. Tento víkend jsem dělal vepřové klobásky dle vašeho videa a byly top 👌
Moje děti tento salam miluji, děkuji za něj 🙂
Mistře, tenhle formát videí je fakt super a mega mě baví. Jako vyučený kuchař před vámi smekám.
Super video , mít takového mistra to se musí pracovat nádherně. Vše vysvětleno stručně ,postup do podrobna natočen .. jak to vidím asi se do toho pustím taky, ale po domácku .díky za návod ,vám kluci přeju hodně štěstí ve škole a vám mistře jen ty nejlepší žáky. když si vzpomenu na odborný výcvik .který jsem já absolvoval tak tam mistrovi jen láhve cinkali v batohu . :D
Zase skvělá prácička :) Pivní salám asi nezkusím, ale tlačenka to jistí!
Já, já budu soutěžit až do Vánoc 🤪
Kluciiiiii, parada a tie hlasky k tomu su pecka. Ja si uzivam tieto vase videa. Nedavno som skusal robit od vas lanšmit a je vynikajuci. 🤜🤛
Tak tohle je opravdu luxusní záležitost Mistře 👏👏👏 ten musím určitě vyzkoušet 👍 ta mozaika je fakt nádhera 🤤🤤 díky Mistře 🤝
Další luxusní prácička, hned bych se zakousl ;)
Všichni máte můj obdiv. Učit se, vyrábět a ještě si tu práci užívat. Klobouk dolů, pánové.
pivni salam🥰
Hoši opět krásná prácička! Těžká závist🤤 Dávám 👍a cajk Pepa
Naprosto luxusní salám se vám povedl :-) Je vidět, že Mistr je holt mistr :-D Ale i kluci jsou moc šikovní...Prostě bomba, jako vždy!
Salám vypadá úžasně a určitě i skvěle chutná, budu muset co nejdříve vyzkoušet, děkuji za další stanovenou metu.👍👍👍
Opět skvělé video,😀 kluci se maj že Vás mají za Mistra 👍video je vždy zábavné, poučné a inspirující.Sama jsem jednou využila video - bourání půlky sice to umím ale pro připomenutí super, když to člověk nedělá často ...Taky uvažuji o koupi nožů když je sám používáte díky za tip 👍Jo a ty Vaše hlášky už taky používám 😀to je nakažlivý 😀
Krása parádní mozajku má ten salám hned bych ochutnal, držim vám palce 😉👍
Taky pivo nemusím, ale pivní salám je super. 👍
Super video, děláte mi chutě :D
Pozdravujem z východného Slovenska ,veľa úspechov a vydarených videií prajem😁🤣...
Dobrý večer ležím doma s COVIDem ale tohle mi zvedlo náladu a chuť k jídlu , dobrý bylo jak to kluci rozkradli,
Chlapy nevím jak ostatní ale zame super pracička👍👍👍
Máte štěstí že máte takové super kluky Parádní video 👍
Skvělé video a pivní salám pro mě dostal nový rozměr. To co se koupí běžně v marketech se tomu ani nepodobá. Ta struktura a vše. Paráda pane Málek :)