Спасибо за видео, очень полезное. Сейчас делал майонез - яйцо с холодильника, масло теплое, вместо горчицы - вассаби... соль,сахар,уксус, да и остальное все сразу в банку накидал...все получилось, очень густой. Думаю основная причина жидкого - это ранний подъём миксера

Благодаря вашим советам спасла продукты! Получился шикарнейший оливковый майонез, густой и вкусный! Спасибо, Вика! Но - столовая ложка горчицы - это ОООООчень много, тем более, если горчица домашняя, ядрёная) Пол-чайной ложки достаточно.

ну надо же, какое видео полезное получилось! специально бы так не сделала. вот просто огромное тебе спасибо :)

@V.Viktoria_food

8 жыл бұрын

+Moonkanew огромное пожалуйста))

Спасибо! Два дня мучилась, не получалось ничего! С вашей помощью все получилось!

Лайк за то, что не смотря на неудачу, вы все равно продолжили и делать майонез и снимать видео! Потому что, во-первых, для тех кто начинает пробовать его делать очень важно видеть, что у всех бывают ошибки и из-за них не стоит отчаиваться, все бросать и снова бежать в магазин за покупным, а просто стоит успокоиться и попробовать еще раз) ну а, во-вторых, просто заслуживает уважение тот факт, что человек признал свою ошибку и не побоялся это всем показать) думаю многие на вашем месте просто бы вырезали неудавшийся дубль, но то, что вы его оставили, на мой взгляд, действительно достойно уважения) удачи в начинаниях)

@V.Viktoria_food

7 жыл бұрын

Дмитрий Кузнецов Спасибо)

@user-cx3yl7kt5q

5 жыл бұрын

Супер майонез получился, как и у Вас со второго раза. Вкусный очень, а главное полезный.

@doc6712

4 жыл бұрын

@@user-cx3yl7kt5q а в чем польза?..миллион калорий и один жир)

@user-xr2fp2ey8h

3 жыл бұрын

svetash1985'б

@kazimira3141

2 жыл бұрын

@@doc6712 Если Вы не едите майонез,то зачем вообще смотрите это видео.

МОЛОДЕЦ! Спасибо за удачную и наглядную выручалочку! Не сдаваться, главное , найти логическую возможность использования продуктов. Я в ! восторге

Супер! Спасибо за работу над ошибками!!! Побольше бы именно таких работ

Умница! Главное - не сдаваться, всё в итоге получилось.

Спасибо за спасёный майонез.

смотрел видео и не смог удержаться от смеха)) спасибо за настрой :-)

@V.Viktoria_food

7 жыл бұрын

Приходите)

@GABRIEL_Crimea_Russia

7 жыл бұрын

Миксер с такой длинной палочкой, называется блендер. А две такие штуки у друзей, называются венчиками.

@myangel5171

7 жыл бұрын

GABRIEL Crimea погружной блендер,если быть точнее)))

@user-oe9vh4kl5l

4 жыл бұрын

@@GABRIEL_Crimea_Russia не гунди. Девушка-блондинка. И такая милая Вся💄

Девочка умница! Спасибо!

Хорошо что сразу не получился майонез - зато на фигуру насмотрелись класс !!!!!

Ну наконец-то!!!! А то задолбался выливать ,,, жижа и всё тут!!! Блин, спасибо и вам и совету подождать!!!! Ураааа

Мимика и жесты офигенны, спасибо за приятно проведенное время в созерцании этой красоты.

@muslimdassi1769

2 жыл бұрын

Соберись она же баба

"Эта штука" называется погружной блендер) Видео полезное. Спасибо.

Спасибо. Вы вернули мне потерянную надежду.

После очередного провала, первый же запрос почему не получается майонез-нашла вашу страничку и благодарна вам сильно сильно!!!!!)

получилось прикольно! я сперва посмеялась а потом у меня было все так же😀

Здравствуйте Виктория .... Спасибо вам большое за мои спасёные продукты , я сегодня делала впервые домашний майонез(раньше как то не решалась, я больше спец по выпечкам чем по вот таким соусам ) а тут решилась и опаньки всё жидкое ,не густеет , искала свои ошибки (пересмотрела кучу видео ) и наткнулась на ваше видео , решила попробывать исправить, и радости столько ,сколько у маленького ребёнка которому дали шоколадку =) вообщем кто бы ,что бы тут не писал , а написали тут многие своё, я вам очень благодарна , для начинающих как я это очень хороший видео урок ....Удачи вам во всём =)

@V.Viktoria_food

7 жыл бұрын

Спасибо)

@user-ge8un1kl8e

2 жыл бұрын

Спасибо, всё получилось.

Я готовлю погружным блендером майонез с одного яйца и 150 гр. масла, при этом заполняю чашу всеми ингредиентами и растительным маслом в том числе. Получается 400гр. Секрет майонеза не в постепенном вливании масла(это правило только для стационарных блендеров с чашей), а в том, что сначала надо взбивать яйца с сахаром, солью, горчицей и уксусом, а потом постепенно, приподнимая блендер вверх, взбивать и масло. Такая последовательность- гарантия быстрого приготовления майонеза.

@valyabelochka6297

7 жыл бұрын

Сергей Дубров I 0

@user-ts7ju9hk6e

6 жыл бұрын

Как это со 150 грамм масла и одного яйца получается 400 грамм майонеза.?????

@slavors63

6 жыл бұрын

он имеет в виду - по объёму - примерно 400.....

@slavors63

6 жыл бұрын

Сергей Дубров У Вас - правильный и 100% положительный результат приготовения , а здесь автор не ищет лёгких путей ....!

@user-oy9op7jp6u

6 жыл бұрын

Сергей Дубров жжж

Спасибо, переделала, все получилось!🤩

Умница!Лайк за настойчивость,в достижении успеха!!!

Спасибо! Умница!

Ты, чудо. У меня впервые получился жидкий майонез. Я так радовалась когда повторила твой рецепт. Да ещё насадку одну попробовала, которая лежала у меня лет шесть, специально для взбивания майонеза. Спасибо огромное. Просто супер. 😇💋

Очень просто и вкусно! ;)

Отличное видео, спасибо за смелость! Я тоже делала такую ошибку, он реально не получается если рано поднять ногу блендера, нужно понемногу поднимать запуская масло и только в конце поднять💪

У жены в очередной раз не получился майонез. А в кастрюле всех ждут фаршированные перцы. Полез в интернет с вопросом: "Не получается домашний майонез". Сразу попал на Ваше видео. Посмотрел... Жена смотрит на меня с ухмылкой, я беру яйцо, прям с холодильника, выбил его в узкую ёмкость, пол чайной ложки соли и столько же сахара, чайную ложку горчицы, (жена всё ещё смотрит с недоверием), наливаю немного масло чтоб покрыло погружную часть блендера. Включаю, смотрю, начинают появляться белые сгустки. Тоненькой струёй выливаю не получившeюся жижу. Потом немного ещё масла добавил. И... УРА, Слава Богу, Аминь! Ваше видео спасло наш прекрасный обед. А показ Вашей ошибки, подсказал почему у жены практически всегда не получалось, а у дочки получается всегда! От жены получил комплимент. Говорит: Ты меня всегда спасаешь! Ура. Я всё ещё её герой.

@user-kf5zw5ph3c

8 ай бұрын

А почему у Вашей жены майонез был жидкий?

ти всеравно молодец,что не растерялась и нашла виход.

Милая ведущая,легко и приятно смотреть:))

@evgenysemenov6051

4 жыл бұрын

Михаил Загоровский да, и майонез нахер не нужен

@user-oe9vh4kl5l

4 жыл бұрын

Абсолюютноо.😇

блин красавица ОГРОМНОЕ спс. таже фигня не получалось я так как ты сделал другое ведро пришлось задействовать . чотко я уже думал в унитаз вылить но твой видос спас ведро масла))хорошо что посмотрел

@V.Viktoria_food

7 жыл бұрын

Поздравляю))) Рада что помогла)))

какое замечательное видео. сегодня у меня была именно такая ситуация. Муж очень смеялся с моего "домашнего" майонеза. Ох не знаю прям, но мне постоянно кажется что масла слишком много и он такой жирнющий получается... а может ну его этот майонез покупной и домашний😉

Спасибо 🙏мне очень помогло ваше видио . Хотела уже вылить все , и не пытаться . Но вовремя нашла ваше видио . Ещё раз мерси ❣️

Ура!У меня все получилось с первого раза. Яйца были прямо из холодильника, не подогревала их.Сдела все как вы говорили... и вауля...такой густющий! Спасибо огромное за рецепт.

Как вовремя попалось Ваше видео. Всегда делала майонез как научила дочка,как и Вы сразу все ингредиенты в банку и всё нормально,а сегодня вот не заладилось. Так что огромное Вам спасибо и дай БОГ ВАМ Здоровья и благополучия, удачи во всём

Ты просто молодец,умница не сдалась и довела начатое до идеального завершения

спасибо за рецепт)

Спасибо за рецепт такая милашка смотреть приятно.

Так же как и говорит автор видео, я всегда закидывала все индигриенты в тару и взбивала блендером. И всегда получался густой майонез. Но к моему удивлению около недели назад с каждым разом мой майонезик становился всё жиже и жиже пока вчера не получился точно такой же как в начале видео у автора. Я посмотрела видео и поняла. Причина - не соблюдение технологий. Самый важный момент это именно то, что масло должно попадать под миксер ПОСТЕПЕННО. Я вспомнила как моя мама, когда я была маленькой, взбивая майонез венчиком добавляла масло столовыми ложками, постепенно. Что я сделала? Закинула все ингредиенты как обычно (соль, сахар, горчицу (кстати сама делаю), уксус, яйца) и сразу начала с максимальной скорости блендера. И поднимать его настолько медленно, насколько возможно. И что вы думаете? Мйонез получился - ложка стоит.

@user-wq5hd9bo1d

7 жыл бұрын

Aiko San э

Спасибо большое! ВЫ спасли мой майонез. Уже хотела все выбросить, но после вашего видео, все переделала. И ура! Майонез получился. Спасибо.

@user-tp4id3nk7d

2 жыл бұрын

Спасибо,в это время готовила майонез и он у меня не получился. Пришлось исправлять

Спасибо вам за видео😊за спасённый майонез🌺

Спс вам что раз делал по рецепту ничего не получалось добавил больше олей майонез сразу получился с наступающими вас праздниками.😚😚😚

Какая умничка)))👍

спасибо большое. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 понравился Ваш рецепт сразу. делала первый раз из 1 яйца. яйцо и горчицу достала заранее, майонез получился такой вкусный. мне очень жаль, что я раньше не решалась его делать сама.

Виктория, спасибо,Ваш опыт очень ценен

Браво!!! Благодарю Вас за превосходную, наглядную и очень подробную демонстрацию! Сейчас попробую повторить волшебный сценарий вашего метода. Интересно, получится ли!?

СПАСИБО за то, что показали свою ошибку на видео, не монтируя, это помогло понять мне почему всегда получался майонез, а вот сейчас не получился - тоже подняла слишком быстро погружной блендер и не получилось густого майонеза....подержала пол часа в холодильнике, опустила блендер на самое дно и поднимала медленно вверх только когда увидела, что начало на дне белеть!!!

Здорово,я думала что же делать...даже спасти можно,класс!!!

Самое главное она показала ошибки и как их исправить, это здорово👏✊👍

@user-hd5vk4ms9c

Жыл бұрын

Я всё равно начал понимать тут одна женщина писала в комментариях, все ингридиенты должны быть комнатной температуры. Я так и делаю наливаю масло пробовал из рапсового масла в магазине продают яйцо и горчичный порошок 1 ч. Л. И только в самом конце уксус или сок лимона кому как можно чеснок. Получается очень выгодно и вкусно магазинный в сравнение не идёт. Спасибо за советы

Огромное спасибо за видео!!! Прочла комментарии и удивилась ехидству некоторых подписчиков. Я взрослая женщина, и десятки раз майонез получался, но потом стало происходить то же, что и у блогера. А ведь я делала всё как всегда. Сколько вылила "не получившегося" майонеза, УЖАС!! И вот благодаря миловидной девушке я поняла как спасти ситуацию. Сегодня опять сделала и опять жидко, но проделав всё как блогер...УРА! Всё получилось! Я в восторге. Люди, будьте добрее. А вам, милая девушка, я советую переименовать видео в " Как спасти не получившийся майонез". люди должны знать как это сделать. Ведь все блогеры показывают только положительные результаты, советуют одну температуру .....и т.д., ДА ДЕЛАЛА Я ВСЁ ТАК, ан нет, жидко. Я понимаю, что может продукты не всегда высшего качества, но мы обычные потребители, покупаем то, что нам продают. а потому надо выкручиваться из ситуации. короче ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО. И всем удачи.

@mekeriirina3594

6 жыл бұрын

Алла Ст полностью с вами соглашусь. Была в такой ситуации. Когда -то давно получалось делать майонез, а теперь ну ни в какую. Что я только не перепробовала. В итоге все выливалось и отпало желание эксперементировать. И тут я натыкаюсь на это видео и ваш комментарий. И желание снова вернулось. Буду пробовать!

@user-nr7wh4mf1l

4 жыл бұрын

@@mekeriirina3594 ki

У меня вчера три раза подряд не получился майонез, решила посмотреть видео, что же я делаю не так) Собиралась черпнуть полезную инфу, лайкнуть и пойти дальше, подписываться не собиралась. Но когда у вас тоже не получилось, настолько прониклась симпатией, что подписалась!) Спасибо за это видео, иногда новичков берет отчаяние, приятно видеть в интернете Живых людей, не идеальных, с ошибками и как ошибки преодолеть. В общем написала сумбурно, но спасибо вам за это! Майонез кстати у меня получился!)

Спасибо. Буду знать. Майонез

Спасибо Урра!!!! Получился!! Охладила смесь в холодильнике а яйца подогрела в тёплой воде .

СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО! ВЫ спасли мои продукты....

ты спасла ситуацию, Спасибо

Огромное спасибо, благодаря Вам, спасла майонез, тоже первоначально вышел жидким, переделала по Вашему рецепту.Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@V.Viktoria_food

7 жыл бұрын

Пожалуйста)

У меня сегодня такая же фигня получилась🤦‍♀️Первый раз не получился🤷‍♀️Спасибо за видео😘

Чистый человечик - всего хорошего

Чёрт с ним с майонезом! Девушка красивая🤩🤩👍👍👍

@user-gf3id7hc5h

2 жыл бұрын

Язык под майонезом ,как делается

Здравствуйте,спасибо огромное за урок,решила первый раз попробовать сделать майонез,результат был плачевный,но благодаря вам я так же смогла исправить ситуацию.

СПАСИБО, ЗА ПОДСКАЗКУ

Спасибо за совет.У меня никогда не получался майонез.Я сделала,как Вы показали,начала сначало ,вбила яйцо и опять залила свой жидкий майонез. У меня все получилась.Спасибо большое!

фееричное видео! вы молодец!

спасибо милая девушка мне очень помогла ваше видио.Думала испортила две бутылки масла а посмотрела ваше видио как все исправить и получился хороший вкусный майонез. Еще большое вам спасибо

Класс, у меня такая же история получилась и с твоей помощью я всё исправила

Кладу сразу все ингредиенты в ёмкость для взбивания, никаких "тонкой струйкой", слежу, чтобы желтки были целыми и не растеклись раньше времени, аккуратно опускаю блендер до самого дна и на самых больших оборотах взбиваю. Проколов никогда не было.

@user-ej1ds9sr7l

2 жыл бұрын

Супер спасибо а то столько наставлений в этом ролике растянула надолго

@user-yu6fs1wb2f

2 жыл бұрын

То же самое делаю я,на 500мл масла одно яйцо по ч.л. соль сахар.горчицы уксус при завершении 1 ч.л 9%

Спасибо,если долго мучится,что-то и получится,у меня с первого разу не получился ,буду пробовать ещё через час😀😁 Спасибо за видео

Большое Вам спасибо, Виктория!! 🤝 Я часто делаю майонез, но к сожалению не всегда он получался правильной консистенции, иногда получалась некрасивая жижа, выбрасывать мне её было жалко... Вчера снова делала майонез - и снова неблагополучно. Стала искать на эту тему инфу, в Ютюбе наткнулась на ваше видео, и несмотря на то что особо не верилось что это поможет, всё же попробовала последовать вашему примеру в "реанимации" майонеза. И, о чудо!!!! Всё получилось!!! 😊😊😊👍👍👍

Спасибо все получилось !

Спасибо, только что исправила то что накосячила, всё получилось, ничего не испортила 😘

Браво!

очень милый блогер!!

@user-go5ox7qb1x

3 жыл бұрын

Согласен, очень, очень.

блииин! вычитала рецепт майонеза в инете! и испортила на фиг! потом спасая ситуацию нашла ваше видео!!! ну правда ни это) а то где майонез с перепелинными яйцами))) в общем, получилось с первого раза, вы хорошо обьясняете! спасибо вам Виктория))))

@donorgood8413

7 жыл бұрын

теперь я ваш подписчик)))

Спасибо за урок

спасибо вам у меня получилось

Огромное спасибо, два раза выливала, сегодня также не получалось, посмотрела видео, всё классно. Спасибо.

БлагоДарение!!!

Ураааа, получилось.,✊✊✊😁😁😁👍👍👍😘😘😘😘 Доложила одно яйцо и взбила по новой.👍👍👍 Уксус яблочный взяла. Вкуснотище!!!

В комментариях больше полезной информации, чем в видео. Спасибо, добрые люди!

@user-qx3bm3gf9q

3 жыл бұрын

Почему майонез горкий получается

@V.Viktoria

2 жыл бұрын

@@user-qx3bm3gf9q масло взяли не рафинированное или оливковое. А нужно рафинированное!

@user-gp7km8mj2l

2 жыл бұрын

@@V.Viktoriall

Девочка, ты умничка!😘 одна из всего этого ютубсброда указала на то, что в майонезе взбиваются не яйца, а масло и если майонез жидкий, надо добавлять масло!

Какая классная))

Вот спасибо ! Благодаря вашему видео удалось спасти неудавшийся майонез. Ато и правда было жалко выбрасывать 2 стакана угробленного (как показалось ) масла.

насмотревшись, Что не все так просто и надо только блендер, у меня его нет, Я взяла миксер и все получилось миксером, очень вкусный майонез, Я думаю что надо большую скорость взбивания, у меня ооочень мощный миксер, все продукты у меня были с холодильника, холодные. супер майонез и чего я раньше не делала.

@ilzeauguste4699

7 жыл бұрын

Oxana_ oxi

@user-ld2ny6or3e

7 жыл бұрын

Oxana_ oxi

@user-xp7kf1ou1r

6 жыл бұрын

Девушка,вы просто прелесть ,повеселила на ночь !

вот бы мне такую отличницу на кухню.....

Молодец, готовить умеет .

Какая милая и красивая девушка, не мог это не отметить, я конечно понимаю что это последнее на что нужно обращать внимание на кулинарном видео, но всё же, мне нравится что показаны неудачи ведь кому-то это может помочь избежать неудачи в приготовлении, у самого сегодня долго не получалось, несколько способов испробовал чтобы реанимировать майонез, уже почти опустил руки, потом попробовал поменять тару, взбил яйцо без ничего и влил не торопясь неудачную жижу и как только начала образовываться эмульсия всё пошло без проблем, а там уже сколько ни лей масла он только густеть больше будет, жаль что я так и не понял принцип из-за чего получилась эмульсия(( ну буду использовать метод проб и ошибок, и надеюсь доберусь до истины

Умничка! Спасибо за разбор ошибок :)))

Уважаемый блогер, я многократно делала майонез, много раз терпела феаско, спасибо за находчивость вам,спасли ситуацию,вселили уверенность в успех.

Спс за видео очень помогло )))) сразу тоже не загустел ))) хотел выкинуть , потом по новой 2 яйца и масло и в эту густоту вылил первый брак )))))и все гуд ))) удачи вам.

Все получилось!!! спасибо автору видео.. именно оно помогло..делал в первый раз масса получилась жидкая хотел вылить все унитаз..потом пошагово все сделал..Теплые яйца и масло струйкой( в моем случае жидкий майнез)..

Очень интересно было узнать тонкости

просто и полезно !

Умничка!

Спасибо, спасли мой майонез

Спасибо вам делала майонез первый раз и он получился масло смотря ваш ролик вливала струйкой спасибо с наступающим

Спасибо вам большое за урок. а я всегда выливала неполучившийся майонез. Я делаю сразу в баночке, чтобы потом не перекладывать

По рецепту СССР берутся только желтки. Горчица кладется в самом начале т.к. она является эмульгатором (для лучшего соединения масла с желтками). Масло вливается постепенно, по мере соединения с общей массой. Уксус (лимонный сок) добавляется в конце для осветления.

@Nyusha-odnatakaya

6 жыл бұрын

Dmodus, полностью поддерживаю комментарий! Именно по такому рецепту и делали всю жизнь домашний майонез. Густел так, что приходилось разбавлять еще и водой до нужной консистенции.

@user-sy8kw2hh5d

5 жыл бұрын

Отличный комментарий. Так, как делали в СССР майонез, давно уже никто не делает. ГОСТа нет, как и государства. Эмульгатором в данном продукте действительно является горчица. Это химия. А "палочка" - это погружной блендер. ЛИКБЕЗ

Бравооо👍👍👍

Виктория спасибо большое

спасибо за информацию у меня сегодня тоже не получился майонез но я готовила его без яиц с крахмалом сейчас пойду исправлять

дай Бог тебе Здоровья дорогая у меня такая же печальная произошла история с майонезом--впервые не получился, но твой ролик меня вдохновил и я пошла и переделала и Слава Богу получился,а то уж и что делать незнала,положение исправленно и получилась 2ойная порция вместо предпологаемого.Спасибо.

@V.Viktoria_food

7 жыл бұрын

Галина Талалаева Пожалуйста)