¡PLATAZO DE CALLOS!
RECETA
Ingredientes:
🐮1,5 kg callos de ternera
🧅4u cebollas
🍅6u tomates maduros
🧄5u dientes de ajo
🍷1u vaso vino blanco
🌶️1u cucharada de pimentón ahumado
🌶️2u cayenas
🐽200gr chorizo fresco
🐷200gr butifarra negra
🍵2L caldo de carne
🫒Aceite de oliva virgen extra
🧂Sal y pimienta
ELABORACIÓN
1️⃣Corta el ajo y la cebolla bien fina
2️⃣Seguidamente en una olla con abundante aceite de oliva pon a rehogar el ajo durante dos minutos y seguidamente añade la cebolla
3️⃣Corta los tomates por la mitad y tritura con la ayuda de un turmix o robot de cocina
4️⃣Cuando la cebolla esté bien dorada añade el tomate triturado y deja reducir toda el agua
5️⃣Seguidamente vierte el vino blanco y deja reducir el alcohol
6️⃣Añade el pimentón ahumado, el chorizo, las cayenas y mezcla
7️⃣Ahora añade los callos previamente blanqueados y cortados a groso modo, mezcla para integrar bien todos los ingredientes
8️⃣Vierte el caldo de carne y deja cocinar 40 minutos
9️⃣10 minuos antes de terminar la cocción añade la butifarra negra y mezcla
🔟Platazo listo para disfrutar🤤
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Пікірлер: 27
Que buenoooo. Yo lo haré igual pero le añadiré garbanzos 😋🎉❤️
Buenisimo todo lo ke hace ,me encanta ,y también lo bien k lo explica todo.
Buenisimo me encantan los callos con chorizo morcilla eres un gran cocinero
Platazo de 9, con garbanzos sería un 10!
Excelente.!! Han de estar buenísimos!👏🏻👏🏻👏🏻
Si le pones pata y morro quedan super.
Madre míaaaaa!!!! Que ricos❤❤❤😂😂😂
Gracias 😊 se ve muy rico 😋😋
Que pintaza,, los callos se pueden comprar ya limpios?
¡Joder! ¡Es que lo pones a huevo!
Plaaataaazoooo!!! 🤤😍👏🏽👏🏽👏🏽
Yummm! Que bueno! 😛
Waw, gustoso!!! 😋
Buff,ya ma entrao hambre🤤🤤
Métele pimienta, tomillo y algo que le de ese colageno extra.. rodilla, manitas... que gozada de platos, capipota para la próxima 😂
Que ricos nen
Si cambias el tomate por salsa vizcaína con choricero lo haces insuperable!!
En serio que acabo de ver el vidio, ahora mismo son las 10 de la mañana y me acaba de entrar unas ganas de comer callos jajaj pero dice mi hijo que también quiere 😂
Y los gar😮banzos ???? Y el toque picante ??...de todos modos muy buena pinta 😛😛
Cómo se hace el caldo
👍👍👍😋😋😋
En este momento estoy salivando como un grifo averiado 🤤🤤🤤😋😋😋
Buenísimo!! Que caldo le hecho chef?? Y cuanta cantidad?
😱😱😱😱🤤🤤🤤🤤🤤
Soy Español y nunca he probado los callos.
😮😮
Que ricoooo